Check List Beyond Green Palmaïa

# Sección Sección # Punto Punto de control Evidencias (Documentación) Responsable Lugar

Las botellas de plástico se han eliminado en habitaciones (se usa garrafón y vaso
1.1 > Procedimiento de llenado de garrafones en habitaciones. Andrés Lizárraga Suites y playa
Yeti obsequiado a huésped) y en playa son de plástico duro reutilizable.

Las amenidades de baño son rellenables y hechas de ingredientes 100% > Certificaciones del proveedor de amenidades que muestran
1.2 Andrés Lizárraga / Angel Baño de suite
biodegradables y de aceites esenciales. biodegradabilidad.

> Ficha técnica de la llave que especifica materiales utilizados

1.3 Las llaves de habitación hechas de madera e hilo. Andrés Lizárraga / Angel
en su confección

> Contrato y permisos del proveedor de recolecta

(Econiciativa).
> Manifiestos de recogida de aceite. Salidas cocina Lek / SuCasa
El aceite vegetal usado en cocinas para freir se recicla monitoreando el nivel de
1.4 > Carta de destino final. Rafael / Adriana Aparato de medición de calidad del aceite en
recuperación (establecido en 35%).
Eliminación de plástico y > Presentación de conversión del aceite usado en biodiesel freidoras.
1 (Ecoiniciativa)
gestión de residuos (RRR)
> Relación de aceite quemado (Excel).

(Los datos de residuos generados están unificados con los de

Playacar).
> Contrato y permisos del proveedor de recolecta (Industrias
Kateen).
Rafael / Adriana Cámaras de reciclaje de Playacar (zona almacén)
> Manifiestos de recogida.
Todos los residuos se reciclan, algunos se venden (PET, aluminio, cartón, plástico > Carta de destino final.
1.5
duro y blando, latas, papel, etc.) y otros no (tetra pack, cristal). > Procedimiento de generación, clasificación y control de
residuos.

> Contrato del proveedor de vidrio (m/bar) donde se vea que él

Pedro / Angel
se lleva las botellas.

Los productos para los restaurantes se surten localmente reduciendo las millas de
2.1 > Certificados de origen del producto de proveedores. Eugenio / Angel
comida y aportando frescura.

Todos los vehículos en la propiedad son eléctricos y todos los focos de luz son > Especificaciones de lámparas de diseño (Daniela) que
2.2 Sara
ahorradores. confirmen su bajo consumo.

2.3 Se están instalando paneles solares en las azoteas (292 instalados). > Diseños de arquitectura (Hugo) Rafael / Adriana Azotea Atlas

2.4 Todos los menus base de los restaurantes son plant-based > Menus plant-based con descripción. Eugenio
Reducción de la huella de
2
carbono 2.5 Ausencia de mobiliario o decoración de origen animal en habitaciones. > Certificados de origen del equipo de proveedores (Daniela). Sara

> Programa ahorro de agua y luz (mantenimiento).

Andrés Tello
> Tratamiento de ósmosis inversa para purificar agua.

2.6 Programas de ahorro energético de mantenimiento.

> Hojas técnicas de maquinaria de lavandería. Andrés Tello / Canul Lavandería

> Procedimiento de ahorro energético en temporada baja en Eugenia

lavandería. (solicítalo a Osbaldo en Calidad)

Ver con Manuel Delgado cuánto dinero se ha recaudado

(centro productivo AOL) y cómo/cuándo se puede liberar para
El dinero recaudado con la venta de actividades "Arquitects of Life" se destina a
3.1 Fundación. Efraín
Fundación para traducirlo en donativos en especie a comunidades.
Idealmente tener recibo deducible de impuestos de una
Apoyo a iniciativas de organización no lucrativa.
3
comunidades locales
> Vale de entrega de donativo de blancos, uniformes a DIF
Benito Juárez.
3.2 El equipo de baja se dona a colaboradores o asociaciones civiles par su reuso. Rafael / Adriana
> Fotografías del donativo.
> Hoja de baja de artículos.

Durante la construcción de la propiedad se reubicaron algunos árboles y muchos

se mantuvieron en su lugar original teniendolos en cuenta en los planos
> Masterplan inicial cambiado varias veces para proteger
arquitectónicos, diseñando áreas a su alrededor.
4.1 árboles. Efraín
> Dunas: fotos aéreas (Hugo).
El ecosistema no se dañó durante la construcción y se utilizaron materiales
naturales.

> Bitácora de jardinería (registro de reproducciones).

Se llevan a cabo programas de reproducción de plantas autóctonas (palma chit,
4.2 > Información que exponga que la palma chit está en peligro de Rafael / Adriana Vivero
Protección del ceiba) y se tiene un vivero de plantas aromáticas.
4 extinción.
medioambiente
> Plan de manejo 2021
4.3 Protección de la tortuga marina > Acuse de recibo del permiso de Semarnat. Rafael / Adriana
> Resultados 2020 (Playacar-Palmaïa)

4.4 Control de calidad del agua > Análisis de pozos de extracción, descaras y PTAR Andrés Tello

> Fotografías de actividad de reforestación en Hospital General

Los colaboradores participan regularmente en actividades de reforestación y
4.5 de Playa del Carmen, lista de asistencia y reconocimiento. Rafael / Adriana
limpiezas de playa.
> Fotografías de limpiezas de playa.

Se firmó convenio de colaboración con Xyatt (Alianza peninsular para el turismo

comunitario, dedicada a recuperar y preservar el conocimiento y tradiciones > Convenio Xyatt.
5.1 Rafael / Adriana Lunes y miércoles 15h-22h en Plaza Playacar
mayas), a través del cual artesanos mayas ofrecen sus productos en venta a los > Fotografías de los artesanos.
huéspedes.

Se ofrecen excursiones a sitios arqueológicos como parte de las actividades que el > Folletos de excursiones disponibles.
5.2 Karen
5 Apoyo al patrimonio cultural huésped puede comprar. > Registro de actividad realizada por huéspedes (Seek&Go)

El programa de crecimiento personal "Architects of Life" permite a los huéspedes

descubrir ceremonias ancestrales y practicar actividades holísticas: ceremonias de
5.3 > Oferta de actividades para el huésped (QR, in-suite guide,…) Sara
cacao, danzas ancestrales, charlas chamánicas, etc. Uno de los tratamientos de
spa es un ritual de Temazcal (originario de la antigua civilización maya).

Se comunican al huésped los esfuerzos realizados en materia de sostenibilidad a > Social media, website, folletos de ventas, in suite guide. Karen
6.1 través de todos los canales: social media, website, folletos de ventas, in suite
Comunicación de la guide, speech Nómadics.
6 > Speech Nómadics (sostenibilidad). Sara
sostenibilidad
> Fotografías y listas de asistencia a sesiones de formación
6.2 Se comunica la importancia de la sostenibilidad al personal Rafael / Adriana
ambiental para el personal.