Trabajo Práctico: 6

La integración de los sistemas y la alimentación

El análisis de sangre es un estudio de rutina, que nos brinda gran cantidad de

información
sobre todos los elementos o componentes de la sangre, su número, su
proporción en el
organismo y si estos sufren alteraciones. A partir de la comparación con ciertos
valores “normales” se puede saber si algún sistema no está funcionando
correctamente. A Continuación se observan los resultados de un análisis de
sangre

Glóbulos rojos ............ 4.640.000/mm3 (4.000.000 - 5.200.000)

Hemoglobina .............. 14 g/dl (12 - 16)
Glóbulos blancos ........ 7.800/mm3 (4.500 - 11.000)
Plaquetas .................... 259.000 /mm3 (150.000 - 400.000)
Glucosa ....................... 79 mg/dl (74 - 106)
Triglicéridos ............... 116 mg/dl (Deseable hasta 150)
Urea ............................. 26 mg/d (Deseable hasta 49)

2. Indiquen qué componentes del análisis de sangre se pueden relacionar con los
siguientes sistemas.

a. Sistema circulatorio.
b. Sistema digestivo.
c. Sistema respiratorio.
d. Sistema urinario.

3. Expliquen cómo es posible que se encuentren en la sangre componentes que

son ajenos al sistema circulatorio. Indiquen el órgano en donde esos
componentes pasan a la sangre.

4. Los glóbulos rojos tiene una proteína llamada hemoglobina, que transporta el
oxígeno a los tejidos del cuerpo. Cuando en el análisis de sangre se observa una
baja cantidad de hemoglobina con respecto a los valores normales, la persona
tiene anemia. Los síntomas de una anemia severa son cansancio, aceleración del
pulso y falta de aire. Busquen información y respondan
a. ¿Por qué ocurren estos síntomas?
b. Piensen y expliquen dónde se utiliza el oxígeno y qué función cumple.
c. ¿Cuáles son los tratamientos que se emplean para revertir un estado
anémico?
d. ¿Por qué es importante el hierro para combatir la anemia?
6. Respondan. ¿Cómo creen que se verá reflejado en el análisis de sangre si una
persona tiene alguna infección? Justifiquen su respuesta

7. La alimentación es clave para la salud de nuestro organismo, y ello se refleja

en los análisis de sangre.
No solo suministra la energía y los materiales necesarios para que se desarrollen
las funciones del organismo, sino también suministra las sustancias que regulan
diversos procesos metabólicos y reduce el riesgo de algunas enfermedades. Sin
embargo, no todas las personas llevan una dieta equilibrada. Investiguen sobre
las siguientes dietas y propongan qué parámetro se iría por encima de los
valores normales en un análisis de sangre. Justifiquen sus respuestas.

Dieta alta en proteínas

Consumo excesivo de carnes, frutos secos, huevos y legumbres, entre otros
alimentos. Generalmente adoptada por deportistas

Dieta alta en grasas

Consumo excesivo de alimentos fritos, bebidas azucaradas, carnes no magras,
lácteos altos en grasa, productos elaborados