FIBRA

Nombre Receta: Hamburguesas Murmunta N° de porc. 8

Insumos Cantidad Preparación
Cocinar previamente la quinua.
Quinua roja o cualquier 2 tazas En una sarten con aceite dorar 1 cebolla picada, le agregas ½ cucharadita de
color sancochada ajos molidos y dejar que la cebolla cristalice.
previamente.
Huevos 2 unidades Enseguida agregar ½ pimiento picado muy finito y deja cocinar muy bien.
Pimiento rojo ½ unidad Cuando observas que la cebolla ha tomado el color del pimiento puedes
apagarlo.
Cebolla mediana 1 unidad En un tazón coloca 2 tazas de quinua sancochada, agrega el aderezo de la
cebolla y pimiento.
Ajo molido ½ cucharadita Enseguida agregas 2 huevos y un puñado de perejil picado o 3 cucharadas
Perejil picado 1 puñado Agrega la harina (puede ser harina blanca, harina de avena o harina de
garbanzo)
Harina 3 cucharadas 1 cucharadita de sal
Sal 1 taza Mezcla muy bien, hasta formar una pasta consistente
Aceite ¼ taza Con la ayuda de un cucharon, colocas en la sarten y formas las hamburguesas
Lo doras de un lado, luego del otro y vas colocando encima de papel toalla para
retirar la grasa:
Sugerencia de servido:
Hamburguesas con ensalada de brócoli y tomate, papa sancochada dorada o al
horno.
Hamburguesas con pan