1. ¿Qué son los alcoholes?

Compuesto de carbono, hidrógeno y oxígeno que deriva de los hidrocarburos y lleva en su

molécula uno o varios hidroxilos (OH).Los alcoholes son compuestos orgánicos muy
comunes en la naturaleza, que juegan roles importantes en los organismos vivientes,
especialmente en la síntesis orgánica.
2. ¿Cuál es el grupo funcional que caracteriza los alcoholes?
Contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitucion de un atomo de hidr6geno, de un alcano,
enlazado de forma covalente a un átomo de carbono.
3. ¿Qué nombre recibe este grupo funcional?
Hidroxilo (-OH)
4. ¿Cuál es la fórmula general de un alcohol?
C2H5OH
5. ¿Cómo se clasifican los alcoholes de acuerdo con el tipo carbono donde
está unido el OH? Explica.
Alcohol primario: se utiliza la Piridina (Py) para detener la reacción en el aldehído Cr03 /
H+ se denomina reactivo de Jones, y se obtiene un ácido carboxílico.
Alcohol secundario: se obtiene una cetona + agua.
Alcohol terciario: si bien se resisten a ser oxidados con oxidantes suaves, si se utiliza uno
enérgico como lo es el permanganato de potasio, los alcoholes terciarios se oxidan dando
como productos una cetona con un número menos de átomos de carbono, y se libera metano.
6. 6¿Cuáles son la nomenclatura usadas para los alcoholes? Explica.
Método tradicional (no sistémico). Se presta atención, ante todo, a la cadena de carbonos a la
cual se adhiere el hidroxilo (generalmente un alcano), para rescatar el término con el que se
lo nombra, anteponerle la palabra “alcohol” y luego añadir el sufijo –ílico en lugar de –ano.
Por ejemplo:

 Si se trata de una cadena de metano, se llamará alcohol metílico.

 Si se trata de una cadena de etano, se llamará alcohol etílico.
 Si se trata de una cadena de propano, se llamará alcohol propílico.

7. ¿Cuáles son las reglas de IUPAC? Explica.

Método IUPAC. Al igual que el método anterior, se prestará atención al hidrocarburo
precursor, para rescatar su nombre y simplemente añadir una ele (L) al final del sufijo –ano.
Por ejemplo:

 Si se trata de una cadena de metano, se llamará metanol.

 Si se trata de una cadena de etano, se llamará etanol.
 Si se trata de una cadena de propano, se llamará propanol.

8. ¿Cuáles son los métodos usados para preparar alcoholes? Explica.

Mediante reactivos de girgnard: La adicci6n de un reactivo de Grignard a un compuesto
carbonílico da lugar a un halogenuro de alcoxigmanesio, que por hidr61isis
conduce a un alcohol. Cuando usamos formaldehidos, H2C=O, como resultado de inicio se
obtiene un alcohol primario, con los demás aldehídos se obtienen alcoholes secundarios y
con las cetonas se obtienen alcoholes terciarios.
Hidrolisis de halogenuros de alquilo: Se presenta principalmente en una disolución de
etanol acuoso yen presencia de catalizadores básicos, como KOH. AgOH, C03Ca, entre
otros.
Reducción de compuestos carbonílicos: Esta puede realizarse con hidr6geno, en presencia
de catalizadores o en el laboratorio, mediante el hidruro de litio y aluminio, con adhesivos se
obtiene alcoholes primarios y con cetonas se obtienen alcoholes secundarios.