Universidad Nacional del Centro del Perú

Facultad de Zootecnia
Escuela Académica Profesional de Zootecnia

GESTIÓN AMBIENTAL AGROPECUARIA

DOCENTE : Dra. Cindy Ballardo Matos

TALLER N° 5: CONSIGNA DE TRABAJO

EVALUACIÓN DEL ESTADO AGROECOLÓGICO DE UN

SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Introducción:

La agricultura y la ganadería, se consideran las actividades productivas más

importantes para luchar contra la pobreza y mejorar la calidad de vida de la
población, pero muchas veces las malas prácticas conllevan a la destrucción de
los ecosistemas. Hasta el presente, la tecnificación de las prácticas agrícolas y
pecuarias han logrado aumentar la producción de alimentos en el mundo,
aunque esto ha estado acompañado por la provisión de masivas dosis de
insumos costosos, como combustibles fósiles, junto con otros componentes
como plaguicidas, fertilizantes, semillas hibridas, etc. Esto ha provocado una
serie de problemas ambientales que, aunque no son percibidos con la misma
magnitud y urgencia por la sociedad, son más graves porque afectan
directamente la potencialidad productiva y la sostenibilidad de los
agroecosistemas. Por ello, es importante la aplicación de los principios de la
agroecología que integra el conocimiento tradicional, los avances de la ecología
y brinda herramientas para diseñar sistemas que, basados en las interacciones
de la biodiversidad, funcionan por sí mismos y auspician su propia fertilidad,
regulación de plagas, sanidad y productividad. Los principios de la agroecología
pueden aplicarse a toda actividad, ya sea a pequeña o a gran escala con sus
diferentes formas tecnológicas de acuerdo con las condiciones ambientales y
socioculturales de cada lugar.

Objetivos:

 Estimar el estado agroecológico de un sistema de producción

 Identificar los principios agroecológicos que se aplican a través de las
prácticas o procesos en el sistema de producción
 Evaluar el nivel de sostenibilidad del sistema de producción en función a
los indicadores solicitados.
 Evaluar la Economía circular en un sistema de producción
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Consideraciones:
 Visita al fundo Magdalena – Distrito de Chupuro- Huancayo. Día 09 de junio
11:00 am
 Presentación de informe grupal (Partes del informe. Portada, introducción,
objetivos, materiales y métodos, resultados según lo solicitado, conclusiones
y recomendaciones, referencias bibliográficas, anexos).
 Fecha de entrega 16 de junio del presente

Metodología para estimar el estado agroecológico de un sistema de

producción.

1. Identificar las prácticas que se utilizan en el Fundo Magdalena

Principio Práctica en cultivos Fundo Magdalena
Presencia de vegetación alrededor de la Granja
Franjas de plantas y /o flores
Granjas orgánicas vecinas
Diversidad del paisaje
Parcelas dispersas en el paisaje
Otros

Cultivos en hileras, melgas

Cultivos intercalados
Rotación de cultivos
Diversidad de cultivos
Dencidad de cultivos
Otros

Uso de variedades trdicionales/locales

Mezcla de variedades
Mas de una variedad cultivada en filas separadas
Diversidad genética
Variedad seleccionadas
Otros

Aplicación de compost
Aplicación de abonos verdes (leguminosas, cruciferas..etc)
Uso de bocashi
Uso de enmiendas orgánicas externas
Calidad y manejo del suelo Uso de estiércol animal
Uso de mantillo de bosque
Labranza minima
Otros

Deshierbe manual
Acolchado mulch
Recolección manual de plagas de insectos
Sanidad vegetal y manejo de
Eliminación de plantas enfermas
plagas
Suspencion de aplicación de plaguicidas
Otros

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Principio Práctica en ganaderia Fundo Magdalena

Uso de registros
Evaluación de la condicion corporal
Buenas prácticas de manejo
Prácticas de manejo
Otros
Manual
Ordeño
Mecanizado
Forraje
Concentrado
Alimentación Mixto
Ensilado
Otros
Ubicación, Ventilación
Pisos adecuados
Bebederos, comederos
Infraestructura
Almacenes y depósitos para alimentos
Otros

Pastoreo
confinamiento
Bienestar animal Confort animal
Otros

Identificación de enfermedades
Programación de vacunas
Gestión sanitaria
Uso adecuado de medicamentos
Otros
Inseminación artificial
Control reproductivo Monta natural
Transferencia de embriones
Compostaje
preparación de bioles
Gestión de residuos
Utilizacion de biodigestores
Otros

2. Correlacionar los 6 principios de la agroecología con la aplicación

de las prácticas que se realizan en el Fundo Magdalena

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Aplicación de Prácticas que se realizan en el Fundo Magdalena

3. Evaluación de sostenibilidad
Construir la escala de medición (0 a 5) en base a los indicadores
propuestos para la evaluación de sostenibilidad y realizar el gráfico radial
con la presentación de resultados.

N° Indicadores Escala de medición

1 Diversidad del paisaje
2 Diversidad de cultivos
3 Diversidad genética
4 Calidad y manejo del suelo
5 Calidad y manejo del agua
6 Sanidad vegetal y manejo de plagas
7 Buenas prácticas de manejo
8 Ordeño
9 Alimentación
10 Infraestructura
11 Bienestar animal
12 Gestión sanitaria
13 Control reproductivo
14 Gestión de residuos

4. Economía circular
Evaluar si el Fundo Magdalena cumple con las características de la
economía circular fundamente sus respuestas.

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