Taller Anlisis y Discusin de la Reforma Laboral

LA MANO DE OBRA RURAL Y LA REORGANIZACIN DE UNIDAD DOMSTICA. FACULTAD DE FILOSOFA, UAQ 14 Y 15 DE JUNIO DE 2011 GASPAR REAL CABELLO

 Se presenta un extracto de un estudio de caso; San

Rafael, comunidad campesina del municipio del Marqus, Qro. para mostrar desde un enfoque antropolgico cmo ha sido la trayectoria de una comunidad campesina, en una zona en que se ha dado un desarrollo agroindustrial muy dinmico el cual, ms marcadamente despus de los aos setenta del S. XX, como parte de una larga tradicin de produccin agrcola para el mercado desde la poca de la hacienda.

 Ante los nuevos procesos rurales que se presentan en

relacin con el proceso de globalizacin que afecta tambin al medio rural, es importante analizar cul es la respuesta del campesinado ante los efectos que esto trae consigo: Cmo se adaptan o cambian ante las situaciones nuevas que se presentan en su entorno: Cul es el impacto que est ocasionando el impulso a un tipo de desarrollo rural: el desarrollo agroindustrial.

 Se ha tomado como principal unidad de anlisis la

organizacin de las familias, entendidas como unidades domsticas para observar con ms claridad cul ha sido la respuesta de los campesinos ante la situacin cambiante que se les ha presentado con la llegada de los cultivos de hortalizas y el establecimiento de una planta para su procesamiento y exportacin.

 Como aspectos relevantes se cuentan las caractersticas

de desarrollo agrcola del valle, los tipos de cultivos, la trayectoria de los habitantes de San Rafael, cmo ha cambiado su forma de vida; cmo es la organizacin de la unidades domsticas en torno a las posibilidades de empleo que se dan en esta zona . Se trat de ver lo que ocurre en esta comunidad, formada por un campesinado dependiente del salario que les ha ofrecido el medio; cmo se da en este caso una relacin de interdependencia entre los campesinos de la comunidad estudiada y las empresas agrcolas que requieren de sta mano de obra.

 Se trat de mostrar la dinmica que han seguido los

trabajadores de San Rafael haciendo uso de las oportunidades de empleo que el medio les ha ofrecido; Cmo organizan sus estrategias dos diferentes tipos de familias para la obtencin de sus ingresos y su reproduccin social: a) gente con tierra ejidal; ejidatarios que antes del reparto agrario fueron medieros y asalariados y, despus de recibir la parcela ejidal, a la vez que trabajan la tierra, continan emplendose como asalariados

 b) gente que no tiene tierra para sembrar en cuanto

al quehacer asalariado y el trabajo en la parcela ejidal; trabajadores que han conformado sus unidades domsticas emplendose como asalariados en la propiedad privada, tambin denominada 'pequea propiedad' agrcola.

 En los dos tipos de trabajadores mencionados he

observado la importancia de los ingresos provenientes del salario. En el primer caso, se podra decir que los ejidatarios complementan con el salario lo que obtienen de la parcela aunque el ingreso salarial suele ser ms importante que el producto de la parcela ejidal. En los casos de quienes no tienen tierra, dependen absolutamente del salario.

 Un punto a destacar es la participacin de las mujeres de

San Rafael en el trabajo asalariado en el campo; la mujer ha ocupado un lugar relevante no slo durante la poca de mayor auge en la siembra de hortalizas en esta zona, sino tambin posteriormente, con el establecimiento de la empresa transnacional PILGRIMS PRIDE. Al interior de las unidades domsticas, las mujeres han aprovechado las oportunidades de empleo que se han creado aparejadas con el desarrollo suscitado en esta zona ante lo cual, ya no tienen necesidad de desplazarse a las ciudades en busca de empleo sino que se quedan a laborar en el campo an cuando las faenas puedan ser rudas.

Conclusiones

Retomando elementos de informacin etnogrfica se

destaca lo siguiente: Aparejado con el desarrollo agrcola en la zona de estudio se hall una interrelacin entre la agroindustria representada por los empresarios agrcolas locales, y los trabajadores de San Rafael.

 Los empresarios son los dueos de los ranchos

establecidos en la zona, algunos han incursionado en cultivos de productos dedicados a la agroindustria as como en el procesamiento de stos por medio de la planta agroindustrial (EXPOHORT). Esta relacin se apega a lo que algunos tericos denominan como una relacin dual o bimodal: los empresarios requieren de la mano de obra local mientras que los trabajadores hacen uso de las oportunidades de empleo generadas por los cultivos intensivos que se destinan a la agroindustria.

 Los trabajadores de San Rafael ven las opciones de

empleo como algo favorable porque les ha permitido ampliar las oportunidades de empleo sin tener que salir a la ciudad u otro sitio en busca de trabajo, a diferencia de lo que ocurre en otras comunidades dentro de esta misma zona. Las unidades domsticas encontradas corresponden bsicamente a los dos tipos de trabajadores referidos: ejidatarios y no ejidatarios, encontrando en ambos casos una gran dependencia del trabajo asalariado.

 Como estrategias seguidas por los dos tipos de

trabajadores para aprovechar las oportunidades de empleo, los ejidatarios hacen arreglos con los patrones para conservar el empleo y tener disponible el tiempo necesario para sembrar su tierra. En los casos de familias sin acceso a tierra, hay una tendencia a conservar el empleo a manera de un empleo de planta. En las unidades domsticas estudiadas se hallaron varios elementos comunes: Se trata de unidades domsticas numerosas, familias hasta de 15 miembros.

 Las unidades domsticas numerosas se hallan por

igual, entre quienes carecen de tierra y entre los ejidatarios. El tener una familia numerosa se puede interpretar como una estrategia que efectan este tipo de familias para su sostenimiento y reproduccin social. Parafraseando a Chayanov, se podra decir que el campesino se provee de una familia de acuerdo con sus necesidades materiales.

 Considero que lo anterior se debe a que en circunstancias

en las que se depende principalmente del trabajo asalariado, un salario no es suficiente para satisfacer las necesidades de una familia, de manera que se plantea la necesidad de conjuntar un ingreso global por medio de ms de un salario; Una unidad domstica pequea tendra menos probabilidades de salir adelante por lo que, una manera de capitalizar es teniendo varios hijos: a mayor nmero de miembros en una familia, en el momento en que los hijos se incorporen en el quehacer asalariado, correspondern mayores ingresos, en otras palabras, la familia pequea en las condiciones como las que se presentan en San Rafael, no vive mejor.

 La importancia de tener una familia numerosa va ms

all del momento en que los hijos contraen matrimonio, aunque ya no ayudan con dinero, colaboran con trabajo en momentos importantes, por ejemplo cuando se trata de recoger la cosecha, lo cual evita el tener que pagar peones. Otro elemento comn en las u.d. es la insercin temprana de los hijos en el trabajo asalariado en el campo, los padres justifican este hecho argumentando que a sus hijos ya no les interes la escuela, esto es as en parte dado que se presenta la oportunidad de encontrar trabajo sin tener como requisito un determinado nivel de escolaridad.

 La participacin de los hijos en la economa

familiar es muy significativa durante el tiempo en que permanecen en la familia; en la medida en que los mayores se van casando, los menores los reemplazan en el empleo de manera gradual, esto por lo general ocurre a temprana edad, entre los 11 y 13 aos en hombres y mujeres por igual.

 En todas las unidades domsticas observadas,

aparte del jefe de familia por lo menos un hijo se empleaba en alguna empresa, el promedio era de dos hijos por familia -hombres y/o mujeres- que aportaban parte de de su salario al sostenimiento econmico de la familia.

 Los salarios corresponden al salario mnimo o apenas lo

sobrepasan, no obstante, de alguna manera se halla la forma para capitalizar y hacerse de los bienes necesarios por medio del ahorro en tandas, y/o utilizando el aguinaldo anual, principalmente, (esto lo he observado entre los trabajadores que laboran en la PILGRIMS PRIDE, empresa que s otorga esta prestacin de acuerdo a la ley). Estas comunidades han vivido por lo menos desde inicios del siglo pasado conjuntando ingresos salariales con el producto de las tierras que antes de que se les dotaran como ejido, por medio de la mediera les facilitaban los patrones, por lo que la cuestin salarial no es cosa del presente. En todos los casos de unidades domsticas de ejidatarios, se puede mencionar como elemento comn la necesidad de complementar los ingresos con el trabajo en la parcela.

 El salario es ms importante que el producto de la

parcela ya que sta no alcanza a cubrir las necesidades de una familia, mucho menos cuando solamente en raras ocasiones se recogen buenas cosechas. En la medida en que han crecido las familias y que las condiciones climticas limitan las posibilidades de las cosechas, el salario se ha vuelto ms importante Adems, a travs de las relaciones personales establecidas con los patrones, dueos de las pequeas propiedades, se pueden obtener otro tipo de ayudas tales como el prstamo de maquinaria para trabajar la tierra.

Otro aspecto importante en San Rafael es el educativo, el grado de escolaridad parece estar determinado por la oferta de empleo que, aunado a las condiciones materiales en que viven las familias, propician una insercin gradual de los jvenes en el trabajo asalariado en el que no se requiere un grado determinado de escolaridad. Durante el tiempo que permanec haciendo trabajo de campo en San Rafael, por lo general, no se continuaba estudiando ms all de la instruccin primaria, aunque se presentaban algunas excepciones. Se espera que esta situacin cambie ya que recin se ha creado una telesecundaria y se ha despertado el inters entre la poblacin estudiantil por continuar estudiando.

 Aun con las ventajas que suponen las opciones de empleo

en esta zona, el nivel de vida no se puede considerar como ptimo o como el ms deseable considerando todo lo que tiene que hacer una unidad domstica para sostenerse y reproducirse; tener varios miembros, la insercin a temprana edad en el trabajo asalariado, la participacin de por lo menos un hijo adems del jefe de familia en el quehacer asalariado, la colaboracin de las unidades domsticas entre parientes, etc. a lo que se le aaden las condiciones materiales en que viven las familias y la dieta bsica, compuesta de frijol y maz.

 He encontrado una especie de "continuidad"

histrica en la forma de vida y en la manera de obtener ingresos por parte de las unidades domsticas. La combinacin entre la actividad agrcola e ingresos por salarios es una constante antes y despus del reparto agrario.

 Frente a la idea simple de una "proletarizacin",

relacionada con esta dependencia cada vez mayor del salario, he encontrado otros elementos que matizan esta situacin; Las unidades domsticas tienden a buscar siempre complementos para el sustento familiar. Esto es ms claro entre los ejidatarios que mantienen la parcela aun cuando parezca a veces una inversin de trabajo en condiciones poco productivas. Tomando como principal criterio la dependencia del salario para la subsistencia de las unidades domsticas, efectivamente, se trata de proletarios agrcolas, sin embargo, no se trata de una situacin nueva.

 La oportunidad de empleo en una zona inmediata, ha

favorecido tambin el empleo de mano de obra femenina, que ha sustituido el empleo como domstica por el trabajo en el corte o cosecha de hortalizas. Con ello se ha mantenido la residencia en la casa y se han incorporado ms ingresos monetarios La mano de obra femenina es bastante flexible, se adapta a los requerimientos de empleo por perodos y a las distintas faenas en el campo. El matrimonio supone cierta ruptura en esta relacin laboral, aunque no de manera definitiva.

 Los aspectos ms comunes en la unidades domsticas son la

diversificacin en el nmero de ingresos de sus miembros; la posibilidad mayor de mantener residencia patrilocal, que ha significado la construccin de cuartos para vivir en el espacio del solar; la incorporacin desde una edad muy joven al trabajo con salario; la incorporacin de las mujeres en el trabajo rural en fases intensivas y un cierto descuido de la educacin como factor de movilidad laboral o social. Desde esta perspectiva, la unidad domstica numerosa constituye una cierta garanta para mantener estas alternativas, implica esfuerzos mayores durante la fase en que la mayora de sus miembros son consumidores, pero favorece despus la diversificacin de ingresos y la sustitucin de miembros en el trabajo con ingresos salariales.