BIENESTAR ANIMAL EN VACAS LECHERAS

TANDIL 17/6/2011 Mario H. Sirvn

mhsirven@yahoo.com.ar

CUANDO COMETES ERRORES Y NADIE TE LO INDICA, SIGNIFICA QUE YA SE HAN DADO POR VENCIDOS CONTIGO.
Randy Pausch La ltima leccin

BIENESTAR ANIMAL

El bienestar de un animal es aquel estado del mismo en el que no tiene que competir con el medio que lo rodea.

LO CONTRARIO ES ESTRS

Las instalaciones apropiadas son un factor importante en el buen manejo del ganado en general, y del rodeo lechero de alta produccin en particular.

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DeLaval 2003 Presentation Name/Ref

27/06/2004 21:35

ESTRS
SITUACIN DE UN INDIVIDUO, O DE ALGUNO DE SUS RGANOS O APARATOS QUE, POR EXIGIRLES UN RENDIMIENTO SUPERIOR AL NORMAL, LOS PONE EN RIESGO DE ENFERMAR.

CUIDADO
La vacas se adaptan bien al alto contenido de fibra, alimentos de baja densidad y producciones de leche moderadas. Hay ms posibilidades de estrs cuando una funcin biolgica normal est sobre-estimulada que cuando no lo est.

CAUSAS DE ESTRS

ALTERACIN DEL CONFORT (AMBIENTE) MALOS TRATOS (HOMBRE) ALTERACIONES DE LA RUTINA DOLOR MIEDO

ESTRS CALRICO

EL ESTRS POR CALOR ES LA SEGUNDA CAUSA DE PRDIDAS ECONMICAS DESPUS DE LA MASTITIS (ESPAA)

ESTRS CALRICO

UNA VACA DE 30 LITROS DIARIOS PRODUCE UN 50% MS DE CALOR QUE UNA VACA SECA CONCEPTO DE TEMPERATURA EFECTIVA, QUE NO ES IGUAL A SENSACIN TRMICA. I.T.H.

ITH = Indice de Temperatura - Humedad

ITH es un ndice comunmente usado para cuantificar el grado de estrs calrico, que incorpora los efectos combinados de la temperatura y humedad. Si se conocen los niveles de temperatura y humedad relativa, se puede saber el nivel de estrs calrico al que las vacas estn expuestas.

AGUA

3 a 4 LITROS DE AGUA POR CADA LITRO DE LECHE Una reduccin en el consumo de agua del 40% puede hacer bajar la produccion de leche en un 25%.

ESTRS CALRICO

PARA OPTIMIZAR EL CONSUMO DE M.S. HAY QUE OPTIMIZAR EL CONSUMO DE AGUA:

8 a 13 cm DE BEBEDERO POR VACA SOMBRA PARA EL AGUA DEL BEBEDERO

ESTRS CALRICO

SOMBRA EN CORRALES Y POTREROS

4 a 6 M PARA CADA VACA (*) ORIENTACIN NORTE-SUR PISOS CUIDADOS

(*) NO SUMAR ESTRS CALRICO +

ESTRS SOCIAL (COMPETENCIA)

ESTRS CALRICO

SE PONEN EN MARCHA TODOS LOS MECANISMOS DEL ESTRS Y POR LO TANTO SUS CONSECUENCIAS: MENOR CONSUMO DE ALIMENTO MENOR PRODUCCIN DE LECHE MENOS RUMIA (ACIDOSIS) MENOR MANIFESTACIN DE CELOS MENOR FERTILIDAD ALTA MORTANDAD EMBRIONARIA

Tamao de los corrales y sombras

Componentes del rodeo Corral (m/vaca) 45 65 35 55 10 25 ( 18) 15 35 (28) 25 45 (37) Sombra (m/vaca ) 4.5 4 1.8 2.4 2.8

Vaca en Lactancia Vacas secas Terneros de 2-5 meses Vaquillonas de 6 12 meses Vaquillonas de 17 26 meses

ESTRS TRAE PRCTICAMENTE LAS MISMAS CONSECUENCIAS

CUALQUIER

CAUSAS DE ESTRS CONTROLABLES

MIEDO DOLOR

CITA
debe

tenerse cuidado de que nada asuste a la hacienda que est encerrada

Jos Hernndez
Instruccin del Estanciero, 1882

ESTRS POR FALTA DE CONFORT

CAMINOS CORRALES TAMAO DEL CORRAL DE ESPERA TIEMPO DE PERMANENCIA EN EL CORRAL DE ESPERA PISO DE CORRAL DE ESPERA, SALA DE ORDEO Y SALIDAS RAMPAS, CANALETAS, ETC. ILUMINACIN DE INSTALACIONES

Movimiento de la vaca

Renguera

TRATO
EL TRABAJO CON LAS VACAS CASI SIEMPRE SE ASOCIA A EXPERIENCIAS NEGATIVAS SANGRADOS VACUNACIONES CARAVANEAR TACTOS DESVASAR ETC

TRATO
HAY UNA INTERACCIN VACA-HOMBRE AGRADABLE PARA LAS VACAS:
EL

ORDEO

LA CALIDAD DE ORDEO DEPENDE:

DE

LA MANSEDUMBRE DE LAS VACAS

DE LA RUTINA DE TRABAJO DEL FUNCIONAMIENTO DE LA MQUINA DE ORDEAR DE LAS INSTALACIONES

Comportamiento de la Vaca
Zona de vuelo
(depende de cada vaca)

Area ciega

Hombro de la vaca

SIGNOS DE ESTRS
DISTANCIA DE HUDA

BOVINOS DE CARNE EN SISTEMAS EXTENSIVOS = HASTA 31 METROS BOVINOS DE CARNE EN FEED-LOT = 2-8 M BOVINOS LECHEROS = 0 -7 METROS

DISTANCIA DE HUIDA

LAS VACAS SON CURIOSAS

INDICADORES DE COMPORTAMIENTO

Cambios de conducta, como una reduccin de la ingestin de alimento o del tiempo de rumia. Cambios en la postura de descanso y en la secuencia normal de movimientos utilizada para echarse o levantarse. Falta de espacio o mal del diseo de las instalaciones. DOLORES por rengueras o mastitis

SIGNOS

LAS VACAS NOS MUESTRAN EL ESTRS:

RETROCEDEN SE ENCOGEN, ENCORVAN EL LOMO SE HACE MS VISIBLE EL BLANCO DEL OJO (CONTRACCIN DEL IRIS)

HIGIENE

EN EUROPA SE INCLUYE LA HIGIENE DE LOS ANIMALES COMO PARMETRO DE BIENESTAR

INDICADORES RELACIONADOS CON SALUD

DOLORES LESIONES POR MANEJO LESIONES POR PELEAS (ESTRS SOCIAL) MORTANDAD ACIDOSIS (POR MENOR MOTILIDAD)

INDICADORES RELACIONADOS CON PRODUCCIN

Una disminucin de la produccin debe considerarse un indicador de falta de bienestar. La variabilidad entre animales en los parmetros productivos puede ser tambin un indicador til de estrs.

TAMBIN ES ESTRS LA FALTA DE RUTINA

CITA
A

ninguna hacienda que se arrea debe sacrsela de su paso natural durante la marcha
Jos Hernndez
Instruccin del Estanciero, 1882

Tamao de los corrales y sombras

Componentes del rodeo Corral (m/vaca) 45 65 35 55 10 25 ( 18) 15 35 (28) 25 45 (37) Sombra (m/vaca ) 4.5 4 1.8 2.4 2.8

Vaca en Lactancia Vacas secas Terneros de 2-5 meses Vaquillonas de 6 12 meses Vaquillonas de 17 26 meses

CUALQUIER FACTOR DE ESTRS HASTA UNA HORA ANTES DEL ORDEO ES CAUSA DE RETENCIN DE LECHE

ECHAR LAS VACAS

DEBEMOS APROVECHAR LA ZONA DE FUGA USO DE BANDERAS

EN EL CORRAL
LA MEJOR FORMA DE ARREAR LAS VACAS EN UN CORRAL ES:

TODAS JUNTAS
LO PEOR ES CORTAR EL LOTE QUERIENDO ENTRAR A LA SALA A UN PEQUEO GRUPO

ENTENDAMOS A LAS VACAS

CUANDO LAS VACAS NO ENTRAN SOLAS A LA SALA DE ORDEO, ES PORQUE LAS HEMOS ACOSTUMBRADO A QUE ALGUIEN SALE A BUSCARLAS.

IMPORTANTES DIFERENCIAS A FAVOR DE LA ENTRADA RECTA Y LIBRE

TIEMPO DE ENTRADA CON PUERTAS = 76% MS ENTRADA LATERAL = 136% MS VACAS QUE ENTRAN SOLAS 57 % MENOS QUE CON PUERTAS 80% MENOS QUE CON ENTRADA LATERAL

RESPUESTA DE LAS VACAS ANTE

DISTINT0S TRATAMIENTOS EN EL MANEJO
AGRADABLE DESAGRADABLE TIEMPO DE ENTRADA AL TAMBO 9,9 SEG-VACA 16,1 SEG-VACA DISTANCIA DE HUIDA 0,5 METROS 2,5 METROS BOSTEO EN EL TAMBO 3,0/HORA 18,2/HORA

PERO
QU

PRODUCE EL ESTRS EN EL ORGANISMO DE LA VACA?

EL ESTRS ACTIVA
1.

EL SISTEMA NERVIOSO AUTNOMO EL SISTEMA NEUROENDCRINO

2.

SE AUMENTA LA LIBERACIN DE HORMONAS

ADRENALINA CRH (FACTOR DE LIBERACIN DE ACTH)

ADRENALINA

AFECTA DIRECTAMENTE AL REFLEJO DE LA BAJADA DE LA LECHE = MAYOR PORCENTAJE DE LECHE RESIDUAL

RITMO CARDACO

ES LA MEDIDA MS VIABLE PARA DEMOSTRAR LA IMPORTANCIA DEL MIEDO EN LA RELACIN HUMANO/ANIMAL.

CRH

MAYOR PRODUCCIN DE CORTISOL = DISMINUCIN DE LAS DEFENSAS ORGNICAS

INMUNODEPRESIN
BALANCE ENERGTICO NEGATIVO

NORMAL AL PARTO

CARENCIA DE NUTRIENTES ESPECFICOS

Cambios hormonales al parto

Concentracin hormonal
Somatotrofina Insulina Progesterona Estrgeno Prolactina Glucocorticoides

-3

-2

-1

Semana relativa al parto

INMUNODEPRESIN

CRH e INMUNIDAD

DISMINUYEN LA FORMACIN DE LINFOCIOTOS B (MENOS ANTICUERPOS) DISMINUYEN LA FORMACIN DE LINFOCITOS T (INMUNOSUPRESIN POR MENOR LIBERACIN DE LINFOQUINAS)

ESTRS Y CALIDAD DE LECHE

PEOR BAJADA + CADA DE LAS DEFENSAS MS MASTITIS Y MAYORES C.C.S.

ESTRS PRODUCE MASTITIS y LA MASTITIS PRODUCE ESTRS (dolor)

EL

PREPARTO Y PARTO GENERAL LUGAR GRADO DE DIFICULTAD AYUDA

ESTADO

 MASTITIS METRITIS PIETN OTRAS

PARTO Y DOLOR

PARTO NORMAL = 48 HORAS

SE MIDEN:
PROTENAS DE FASE AGUDA CORTISOL

C R H y CONSUMO

AUMENTA LA GLUCEMIA POR LO TANTO AUMENTA LA INSULINA HAY LIPOGNESIS CON AUMENTO DE LA LEPTINA STA INHIBE EL NEUROPPTIDO Y, PRINCIPAL NEUROTRANSMISOR DEL APETITO

ESTRS NUTRICIONAL

La vacas se adaptan bien al alto contenido de fibra, alimentos de baja densidad y producciones de leche moderadas. Hay ms problemas cuando su funcin biolgica normal est sobre-estimulada que cuando no lo est.

ESTRS Y SALUD METABLICA

TIENE EFECTO SOBRE LA RUMIA = MAYOR RIESGO DE ACIDOSIS

ESTRS NUTRICIONAL
MS DEL 50% DE LAS VACAS ECHADAS RUMIANDO CUANDO HAN PASADO DOS HORAS DE LA LTIMA COMIDA INDICA UNA ADECUADA SITUACIN ALIMENTICIA

C R H y PRODUCCIN

LOS CORTICOIDES INHIBEN A LA BST (MENOR PRODUCCIN DE LECHE)

ESTRS Y PRODUCCIN
MENOR CONSUMO + MAYOR GASTO DE ENERGA = MENOR PRODUCCIN DE LECHE

CRH y FERTILIDAD

INHIBE LA CONDUCTA SEXUAL MENOS DETECCIN DE CELOS

= POBRES NDICES DE FERTILIDAD

CRH y FERTILIDAD

DISMINUYE LA FRECUENCIA DE SECRECIN PULSATIL DE LA LH SE AFECTAN LA MADURACIN FOLICULAR Y LA OVULACIN

= MENOR FERTILIDAD

GENTICA Y ESTRS

PRUEBA EN LA ELISA
VACAS MODERNAS vs ANTIGUAS MS BST MS PRODUCCIN MENOS INSULINA MENOS PROGESTERONA MENOS MANIFESTACIONES DE CELO MENORES INDICES DE CONCEPCIN

FACTORES DE ESTRS

TRATO
CUANDO UN ANIMAL HA SIDO BIEN TRATADO DESDE LA J0VEN EDAD, ES MENOS PROBABLE QUE SE ESTRESE CON FACILIDAD EN LA EDAD ADULTA.

BUEN TRATO SIEMPRE

LA EDAD COMPRENDIDA ENTRE LOS 3 Y 6 MESES ES UN PERODO CRTICO EN LA DETERMINACIN DE LA RELACIN HOMBRE-ANIMAL. EL MANEJO DE LA RECRA TIENE INCIDENCIA DIRECTA EN LA MANSEDUMBRE DE LAS VAQUILLONAS AL PARTO.

TRATO

ES IMPORTANTE QUE LA PRIMERA EXPERIENCIA CON UNA PERSONA NUEVA SEA AGRADABLE. DE LO CONTRARIO DESARROLLA UNA MEMORIA DE MIEDO PERMANENTE.

TRATO

LOS ANIMALES QUE RECIBEN CONTACTOS POSITIVOS DE SUS CUIDADORES TIENEN MENOS MIEDO A LAS PERSONAS Y SON MS FCILMENTE MANEJABLES DURANTE LAS DISTINTAS PRCTICAS DIARIAS EN LA EXPLOTACIN

TRATO

DEJAR A UN A VACA AISLADA DE SUS COMPAERAS AUMENTA TANTO SUS GLBULOS BLANCOS QUE PODRA CONFUNDIRSE CON UNA INFECCIN.

TRATO

LOS ANIMALES RECUERDAN LAS EXPERIENCIAS DE DOLOR O DE MIEDO ANTERIORES (Y A QUIN LAS PRODUJO)

RUTINA

PARA UNA VACA, UNA PERSONA A PIE ES UNA IMAGEN Y LA MISMA PERSONA A CABALLO ES OTRA IMAGEN

DOLOR

CUALQUIER DOLOR ES ESTRESANTE HAY DOLORES QUE PUEDEN SER CRNICOS: NEUROMA TRAUMTICO POR
CORTE DE COLA

CUALQUIER FACTOR DE DOLOR QUEDA EN LA MEMORIA

DOLOR
EVITARLO

PREVENIRLO

TRATARLO

REDUCIR EL DOLOR

ES UN COMPROMISO MDICO ES UN ACTO HUMANITARIO ES PROVEER BIENESTAR ANIMAL

!ES

NEGOCIO

MEMORIA

 INFLAMACIN

= DOLOR

HOY LOS PROTOCOLOS DE TRATAMIENTOS DE INFECCIONES (MASTITIS) INCLUYEN DROGAS ANALGSICAS Y/O ANTIINFLAMATORIAS

DOLOR

DOLORES ABDOMINALES DOLORES POR MALOS PISOS LESIONES PODALES PROBLEMAS DE APLOMO MASTITIS METRITIS ETC.

DOLOR CRNICO
HIPERALGESIA ALODINIA

OLFATO
ALTA SENSIBILIDAD A LOS OLORES DEMOSTRADA EN DISTINTAS SITUACIONES 1. NEGATIVAS: EL PERFUME DEL VETERINARIO LOS INSECTICIDAS Y REPELENTES EL FLAMEADO DE LOS PELOS DE LAS UBRES 2. POSITIVAS EL DELANTAL DEL TAMBERO

TACTO

LAS MOSCAS CAUSAN ESTRS GOLPES Y LOS PINCHAZOS NO DOLOROSOS TAMBIN CAUSAN ESTRS

VISTA

LAS VACUNOS POSEEN UN AMPLIO RADIO VISUAL (300) SE ASUSTAN FCILMENTE POR SOMBRAS O MOVIMIENTOS ALREDEDOR

VISTA

LAS VACAS SE ENCANDILAN CONTRASTES FUERTES DE LUZ Y SOMBRA CAUSAN ESTRS REFLEJOS FUERTES CAUSAN ESTRS LA LUZ ARTIFICIAL NO DEBE DARLES DIRECTAMENTE A LOS OJOS. RECONOCEN POR LA VISTA A QUIENES LAS MANEJAN TAMBIN DESCONOCEN

VISTA

RECOMENDACIN: NO USAR EL MISMO COLOR DE ROPA PARA EL ORDEO QUE PARA REALIZAR MANIOBRAS AGRESIVAS

ODO
LAS VACAS SON MUCHO MS SENSIBLES A LOS RUIDOS QUE LOS HUMANOS. RUIDOS INESPERADOS O FUERTES PRODUCEN GRAN ESTRS. LOS ANIMALES SE ADAPTAN RPIDAMENTE A LA MSICA INSTRUMENTAL

ODO

LOS GRITOS SON SIEMPRE ESTRESANTES EL SONIDO DE UN TELFONO ELEVA LA FRECUENCIA CARDACA DE 50 A 70 PULSACIONES

DERIVACIONES ELCTRICAS

DIFERENCIAS DE VOLTAJE DE 0,5 A 1,5 VOLTIOS SON SUFICIENTES PARA QUE LOS ANIMALES DEMUESTREN MIEDO. LA INSTALACIN DE JABALINAS EN LAS INSTALACIONES DE ORDEO ES NECESARIA.

FAMILIARIDAD
LA FAMILIARIDAD ES MS FUERTE QUE LA CONDICIN DE CLASE O ESPECIE

FAMILIARIDAD
LAS VACAS SUELEN ESTABLECER UNA RELACIN SOCIAL CON EL PERSONAL DE ORDEO

MMCHAM

GMACIAM MMM MA ATETCITT

www.wwwwwwwwwww.www.

CUANDO COMETES ERRORES Y NADIE TE LO INDICA, SIGNIFICA QUE YA SE HAN DADO POR VENCIDOS CONTIGO.
Randy Pausch

Tamao de los corrales y sombras

Componentes del rodeo Vaca en Lactancia Vacas secas Terneros de 2-5 meses Vaquillonas de 6 12 meses Vaquillonas de 17 26 meses

Corral (m/vaca) 45 65 35 55 10 25 ( 18) 15 35 (28) 25 45 (37)

Sombra (m/vaca) 4.5 4 1.8 2.4 2.8

Sombra y Alimentacin juntos

Componentes del rodeo Vaca en Lactancia Vacas secas Terneros de 2-5 meses Vaquillonas de 6 12 meses Vaquillonas de 17 26 meses

Corral (m/vaca) 45 65 35 55 10 25 ( 18) 15 35 (28) 25 45 (37)

Sombra (m/vaca) 9 - 12 9 - 12 5-6 6-8 6-8

Movimiento de la vaca