En tiempos novohispanos, en las danzas principalmente, el alcohol era uno de
los principales productos que más se consumían. En las danzas los coreógrafos bebían cervezas de todo tipo y se emborrachaban a tal punto que quedaban casi inconscientes. Algunos de estos bailes se prohibían en algunos lugares novohispanos, pero en la mayor parte de los territorios se permitían, y hasta los reyes iban a esas fiestas. Hoy en día, las borracheras al menos en México, las borracheras o parrandas, siguen siendo algo más o menos común. Pero se sabe que esto puede llegar a ser ilegal con consecuencias en la ley. Lo que en el virreinato se concentraba más, hoy en día no lo es. Una parte importante también es que la danza ha cambiado de manera significativa. En el virreinato lo que era el zapateado, alabar a los dioses mientras se bailaba, hoy es hacerlo por el placer de bailar, hoy se dispone de mucha variedad. Desde danza acrobática hasta danza con propósito de contarnos una historia. Creo que se han quedado muy pocas costumbres del virreinato hasta la actualidad. Las creencias han cambiado muchísimo desde los tiempos hispánicos. En vez de hacer sacrificios se hace oración, o en vez de castigar con torturas a quienes no crean, simplemente se les invita y no se les obliga.