PRIMER PARCIAL

PERSONAL

Estimado Estudiante:
Este trabajo fue elaborado para que usted ponga en practica todo lo aprendido
durante las clases impartidas durante su época de estudiante de la Carrera de
Administración de Empresas.
El presente caso está diseñado para su uso académico como un caso de
planificación estratégica de los recursos humanos, destacando aquellos
aspectos relevantes para el mismo y mostrando para ello ciertas estrategias de
varias compañías.
Introducción: XXX Hotel “en esencia”
XXX Hotel, es una cadena hotelera fundada en 1999 y que actualmente cuenta
con 28 hoteles repartidos por España, Túnez, Portugal y Estados Unidos.
Las señas de identidad de esta cadena son:
✓ Empeño por lograr altos estándares en la calidad de servicio.
✓ Ubicaciones en establecimientos de nueva construcción o completamente
reformados.
✓ Diseño concebido para respetar la esencia e individualidad de cada hotel.
Cuenta con una plantilla de más de 2.000 empleados, altamente
profesionalizada, y multicultural, proveniente de 10 países diferentes.
Dedica una media de 80 horas de formación al año por empleado.
Fundamentalmente en los puestos de gestión y recepción hotelera, aunque
también profesionaliza a los empleados de restauración y mantenimiento.
Se trata de una plantilla joven, con edad media 34 años y bien formada, un 25%
de licenciados superiores (fundamentalmente Turismo, Hostelería y Cocina).
Su principal valor es la elevada orientación al cliente.
La rotación externa es alta a pesar de su buena motivación, por encima del 18%,
cuando la del sector está en el 15%. Eso incrementa sus costes de formación.
Sus salarios, aunque en mercado, están ligeramente por debajo, en torno a un
10% menos que en hoteles similares de la competencia.
La cultura de la empresa aún es pobre (empresa relativamente joven) con unos
valores poco claros. Aunque el compañerismo y colaboración es bueno entre la
mayoría de los trabajadores.
PARA SU PRIMER PARCIAL
➢ Crear un pan estratégico de recursos humanos para la cadena hotelera,
incluyendo: visión y misión, valores que debería tener la cadena, tipos de
puestos de trabajo, modelo de gestión del empleado, formación y modelo
de motivación y compensación.
➢ Suponiendo que la cadena empieza a tener problemas para sustituir a sus
empleados. Póngase en el lugar del gestor de personas de la organización
e intente responder a las preguntas
✓ ¿Cómo reducir la elevada rotación?
✓ ¿Cómo encontrar fuentes alternativas de trabajadores en el
mercado laboral?