unavelocidad finita en la superficie de un sólido. Cuando un a 1 u 1 + 1+gz 1 = a 2 u 2 + +gz 2 +Aw loss .

(2)
2 p 2 p 2
fluido real fluye a través del interior de un tubo o entre dos
superficies, hay dos efectos que son una consecuencia La velocidad media, u, del flujo a lo largo del tubo se define
de un en términos del flujo Q Como

viscosidad distinto de cero. El perfil de velocidad tiene un
máximo en el centro del tubo y la energía mecánica en el
sistema no se conserva.
En su forma más simple, la ecuación de Bernoulli es una
declaración de la conservación de la energía mecánica por
unidad de volume a lo largode una línea de corriente1,2
∫∫
Q= v•dS=u"S, (3)
S
donde S es el área de la sección transversal normal del flujo
(o tubería) y v es la velocidad local. La ecuación (3) puede
considerarse como la definición de la velocidad media u. Una
consecuencia física importante de la presencia de tensión de
cizallamiento contra las paredes del tubo es que el perfil de
velocidad del flujo a través del tubo ya no es constante. Los
coeficientes de energía cinética a i en Eq. (2) representan la
relación entre la energía cinética real que fluye a través de una
sec- ción cruzada normal y la energía cinética del mismo flujo,
pero con el perfil de velocidad uniforme igual a u. Más
específicamente, a se define como1,3

a= ∫∫ v 2Sv•dS/u 3 S. (4)
Por lo tanto, el término au 2 /2 en Eq. (2) representa el flujo de
energía cinética por unidad de masa a través de una superficie
normal a la tubería. Para
un perfil uniforme a=1; para un perfil no uniforme, se
desprende directamente de Eqs. (3) Y (4) ese a>1; para un
perfil para- bolico de velocidad (flujo laminar) a=2.
1 P1 1 P2 For real fluids, mechanical energy is dissipated in the vis-
v2+ +gz1= v2+ +gz 2 . (1) capa límite de cous a lo largo de las paredes de tubería y cambios
1
2 p1 2 p2 en los perfiles de velocidad en entradas y salidas ((pérdidas
2 menores).) El término

598 Am. J. Phys. 73 (7), July 2005 http://aapt.org/ajp © 2005 American Association of Physics Teachers 598

d d
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Thus, if we can measure the velocity of the exit jet u2 as k and AZ.
a function of h, we expect a linear relation between u2 A partir de este modelo, es posible determinar el
and h. This linear trend could be used to experimentally movimiento De la superficie libre u 1 y la evacuación o el
test our model. Furthermore, the slope of this line and tiempo vacío t e , 6 que es el tiempo que tarda el recipiente en
its intersection with the axis would allow us to vaciar de un Altura h 0 . Nosotros combinar Eqs. (6) Y (8) Y
determine experimentally the values of the coefficients Encontrar
geometry of the restriction and has been observed to be pro-
portional to the flow rate squared,1,2 that is, A PaQ2au2. u1=—
dh
C—C
( )•
v
d2
2

2gá { h—AZ, (9)

Como hemos mencionado, la presencia de obstrucciones dt d1
en el

flujo generalmente conduce a la formación de estelas where we have introduced the coefficient µ=1/(1+k). The
turbulentas. Estos cambios en el patrón de flujo producen sign in Eq. (9) is related to the orientation chosen to define
grandes transferencias de mo- mentum desde el flujo la dirección positiva de h y u 1 . Introducimos la constante
originalmente regular a las corrientes de remolino

y también están asociados con un aumento significativo en la

A0 as
en- tropía del sistema. Este aumento de la entropía, AS,
requierela eliminación adicional de la energía mecánica del
flujo,
( ){
d2 2

d
AqaTAS. Debido a que la complejidad de las turbulencias A0=Cv 1 2gµ (10)
es
yondmucho-
lectorela alcance
un del presente estudio, nos referimos al
revisión de la literatura sobre turbulencias. 7 and write a differential equation for h
Haremos el ansatz que unapérdida wse puede expresar como
la suma de dos términos, uno dependiendo del cuadrado de la Dh
velocidad media y el otro independiente de la velocidad, y =—A 0 dt. (11)
{ h—AZ
dejar que el experimento pruebe nuestro ansatz.
Si aplicamos la ecuación de Bernoulli incluyendo pérdidas La ecuación (11) se puede integrar fácilmente para dar
a nuestro sistema y tenemos en cuenta que la presión en el
Superficie y en los orificios de salida eso la presión atmosférica { h—AZ
P0 , de Eq. (2) (véase la Fig. 1), { h 0 —AZ — te
1
t
( )
, (12)
tenemos

1 1 y1
para 2 + a 2 +AZáh+ para 2 . where h0 is the height of the free surface at t=0 and te is the
(5)

2g 2
2g 2g 1 empty time, which according to Eqs. (10) and (12), is given
2 Por

El segundo término en el lado izquierdo de Eq. (5) representa

el término de pérdida de energía, donde la constante k es el {h0—AZ
teá . (13)
coeficiente de pérdidas menores en el orificio de
situado en el punto 2. 1,2 El
salida
()
d2 2
{

cantidad AZ representa la parte de la pérdida de energía Cv 2gµ

que es
independientemente de la velocidad. Como se justifica en el
Apéndice, el
coeficiente de velocidad a2x1 para el chorro de salida a través
del orificio. La variable h(áz1—z2) representa la altura de la
superficie libre enrelación con la posición del orificio de
salida.
Las velocidades u1 y u2 están relacionadas por la ecuación
de continuidad(conservación de la (masa). Para un líquido
incompresible,(p1ap2)tenemos
D1
Therefore, if we measure h as a function of time, a plot of
• h—UnaZ como una función de t debe ser lineal. Los
parámetros de esta línea recta proporcionarían el valor de te
ynos permitirían encontrar el valor de C v . Para t»t e , todavía
hay algo de líquido
por encima del orificio (h»AZ), pero nohay chorro, y el
líquido sólo sale del tanque.

599 Am. J. Phys., Vol. 73, No. 7, July 2005 Mart´ın Eduardo Saleta, Dina Tobia, and Salvador Gil 599
 Fig. 3. (a) Digital photograph of the exit jet. (b) The same photograph in the
background overlapped with a plot of the theoretical trajectory (dotted line)
of the jet as described by Eq. (15). The solid line represents the theoretical
expectation if energy loss is completely ignored, as predicted by Eq. (1).

2. Diagrama esquemático de la configuración experimental.

sible para transformar la coordenada de cualquier píxel de la
foto en la coordenada de cuadrícula. Una alternativa es utilizar
la imagen como fondo de un trazado.
Para determinar el valor de u2 , asumiremos que el El procedurque seguimos para obtener u 2 de los datos
movimiento de las partículas de agua que componen el chorro experi- mentales es superponer la fotografía digital del jet con
un gráfico con un fondo transparente. 9 La cuadrícula del
siguen la misma ecuación de movimiento que las de un
gráfico debe coincidir con la malla utilizada en el fondo de la
proyectil horizontal con velocidad inicial u2
imagen. El gráfico is se movió y se estiró para que la malla
x ( t ) áu 2 t, de la imagen coincida con la cuadrícula correspondiente en el
(14a) gráfico. 9 Una vez alcanzada esta condición, el origen
1 (vértice) de la parábola descrita por Eq. ( (15) se elige para
y ( t ) =H— gt 2 , (14b) coincidir con el orificio de salida. A continuación, el valor de
2 u 2 es variado para que la curva descrita por Eq. (15) coincide
donde H es la altura del orificio de salida en relación con el con la trayectoria observada experimentalmente. La Figura 3
origen como se muestra en la Fig. 2. Si combinamos Eqs. ilustra este procedimiento.
(14a) y (14b), obtenemos la ecuación para la trayectoria del Para facilitar la medición de la altura h del líquido as
chorro unafunción del tiempo, dibujamos marcas horizontales cada
y ( x ) =H— 1 ( ) x2 . (15)
0,5

ug

2 2 cm, comenzando en la posición del orificio de drenaje. Usamos

used un
2 cronómetros para medir el tiempo que tomó para la superficie
libre de
Por lo tanto, si podemos ajustar los datos experimentales de cilindro, y la trayectoria del chorro de salida de agua del orificio.
la trajec-
tory del chorro de salida de agua a Eq. (15), podríamos Para determinar el tra- jectory del jet, es posible utilizar un
obtener el valor de u2 . programa gráfico que nos permite obtener la ubicación
(coordenadadepíxeles) de cualquier punto de la imagen. pixel
coordinate Mediante el uso de la cuadrícula de fondo, es pos-
I. Experimento
La configuración experimental consiste en un tanque
transparente cylindri- cal con un orificio de drenaje lateral
cerca de la parte inferior y una cámara web conectada a un
ordenador. El recipiente tiene 11 cm de diámetro y 25 cm de
alto, el diámetro del orificio es de 3 mm y el espesor de pared
del recipiente es de 2 mm. Este tipo de recipiente, con un tubo
capilar horizontal, se ha utilizado para determinar la
viscosidad de un fluido. 8 El depósito se llenó de agua del
grifo con unas gotas de tinta azul para facilitar la visu-
alización del chorro de salida. El recipiente estaba colocado
frente a una tabla en la que habíamos dibujado una rejilla con
líneas cada 10 cm para provide una escala absoluta para las
fotografías. El chorro de salida era paralelo a la tabla a la
plancha. La cámara web se coloca justo en frente de la
embarcación, a aproximadamente 1,5 m. De esta manera
somos capaces de fotografiar el chorro de agua con la rejilla
en el fondo. Las imágenesse tomaron cada vez que la
superficie libre cayó alrededor de 1 cm. Una cámara digital
también podría ser utilizada para este propósito. De esta
manera, cada fotografía registró h, la altura del agua enel
the water to reach each horizontal mark.
II. RESULTADOS Y DISCUSIONES
Una fotografía digital del buque y el chorro de salida
se muestra en la Fig. 3(a). En la Fig. 3(b) mostramos el
mismo gráfico fotográfico digital del chorro de salida en
el fondo superpuesto con una gráfica de
latrayectoriaheoretica del chorro como lo da Eq. (15).
Al ajustar el valor de u 2 , ajustamos el trajec- tory
teórico a la trayectoria real del chorro. La Figura 3(b)
muestra que la trayectoria del chorro está bien
reproducida por Eq. (15). Este acuerdo es una clara
indicación de que las partículas líquidas que forman el
chorro siguen la misma trayectoria que las partículas
sólidas. 10 Por lo tanto, los elementos líquidos del
volumen son descritos por las mismas leyes físicas de la
600 Am. J. Phys., Vol. 73, No. 7, July 2005
mecánica que rigen el movimiento de los sólidos. Este
resultado puede ser útil para enfrentar el concepto erróneo
Aristo- telian en manos de algunos estudiantes de que los
líquidos y sólidos siguen diferentes leyes. En la Fig. 3 también
hemos incluido la trayectoria del jet que esperaríamos si no
hubiera pérdida de energía, Eq. (1); está claro que la
aplicación ingenua de Eq. (1) proporciona una mala
descripción de los datos.
2
En la Fig. 4, trazamos
2 u en función de h. Debido a que esta
gráfica es lineal, las principales suposiciones de nuestro
modelo, expresadas por Eqs. (7) Y (8), están de acuerdo con
los resultados experimen- tal. Además, podemos obtener los
valores de los pa- rametros AZ Y K mediante la adaptación de
la expectati teóricaen, Eq. (8), a los datos. En Mesa Resumo
los valores de estos parámetros Para diferente Experimental
Funciona. En higo. 4 Nosotros Además
Mart´ın Eduardo Saleta, Dina Tobia, and Salvador Gil 600
4. Los círculos representan los resultados experimentales de2 u2 en función de
la altura h; la línea punteada es un ajuste lineal de los datos utilizando Eq. (8).
La línea sólida representa Eq. (1). La línea discontinua es la expectativa
obtenida al ig- noring el término de pérdida menor (k=0).
mostrar la expectativa teórica que se obtiene utilizando Eq.
(1). Una vez más vemos que este enfoque da una mala
descripción de los resultados. En la Fig. 4 también incluimos
la línea que se obtendría de Eq. (8) si ignoramos el término
de pérdida menor (k
0); de nuevo el acuerdo de esta aproximación con los datos
es pobre. Por lo tanto, los resultados del experimento indican
que es necesario incluir dos tipos de pérdidas de energía
en
Ecuación de Bernoulli, dependiente de la plaza de la av-
velocidad de borrado (pérdidamenor) y el otro independiente
de la velocidad (AZ).
En la Fig. 5 presentamos los resultados para la altura h de
la superficie libre en función del tiempo. Para probar la
validez de nuestro model, Eq. (12), trazamos la variable
modificada
• (h— AZ)/(h 0 —AZ) en función del tiempo. El claro
lineal
tendencia de esta gráfica indica la validez de nuestro modelo.
En Fig. 5 también incluimos la expectativa teórica que
obtendríamos obtain si ignoramos el efecto de la vena
contracta, es decir, C v
N.o1. Vemos que nuestros resultados son inconsistentes con
esta as-sumpción e indican la necesidad de considerar- a la
contracción del jet. Los parámetros de la línea ajustada nos
permiten obtener los valores del tiempo vacío t e y
C v . En la tabla I vemos que los valores de los parámetros son
coherentes para las diferentes corridas. El valor de k y C v es
coherente con los valores notificados en la literatura. 1–3
Hay una simple justificación heurística para la contracción
del jet. 2,11 El impulso del chorro de descarga está a lo largo
del eje horizontal (eleje x enla Fig. 2);la tasa de cambio del
impulso es dp/dtápQu 2 . Aquí Q es el caudal de volumen
(Q-C v Au 2 ) y A representa el área de salida. La fuerza
responsable de este cambio de impulso se asocia con la
presión hidrostática, P-pgh, es decir,
Pa=pghA»C v Apu 2 . 2 (16)
Por lo tanto, según Eq. (8) tenemos
Tabla I. Parámetros obtenidos para varias corridas. Los valores de los valores
de los valores de los valores de los valores de los valores de
los valores de los valores de los valores de los valores de
los valores de los valores 1–3 ) son coherentes con los que
figuran en la literatura ((véase las referencias 1–3)..
5. Los círculos representan los resultados experimentales de
• (h—AZ)/(h 0 —AZ) en función del tiempo; la línea punteada es un ajuste
de los datos. La línea sólida representa la expectativa teórica obtenida sin
tener en cuenta la contracción del chorro (CC v a1).
1
( )1+k
Cv» »0.59<1. (17)
2 1—Az/h
This simple argument provides us with a physical justifica-
tion for the contraction of the jet and also gives a semiquan-
titative estimate of C v . Note that the contraction of the jet is
also a consequence of the complex instabilities that take place
around the orifice. The observed values of C v depend, among
other things, on the roundness of the edges of the aperture and
the wall thickness.1 These effects are not ac- counted for by
our simplified argument.
En las ciudades de bajavelocidad, el fluido viaja
suavemente por caminos regulares o se agiliza. Este patrón de
flujo se conoce como lami- nar o flujo de agilizado. flow. A
medida que aumenta la velocidad, el flujo de fluido comienza
a mostrar fluctuaciones irregulares y movimiento aleatorio
transversal a la terriblección del flujo; este patrón se conoce
como flujo turbulento. 1,2 El número de Reynolds, Re
Espdu/μun parámetro sin dimensiones que es útil para
caracterizar el flujo. Aquí p representa la densidad del fluido,
su viscosidad, u la velocidad media del flujo, y d el diámetro
de la tubería u orificio. El número de Reynolds representa la
relación entre las fuerzas inerciales y las fuerzas viscosas en
el flujo. El flujo es laminar para Re<2000 y turbulento para
Re>4000. Para Re entre estos dos valores, el flujo puede
cambiar de condiciones laminares a climáticas de manera
aleatoria (flujode transición).). 1,2 Estos efectos se sirven
fácilmente en el humo de un cigarrillo. Para los primeros
centímetros, el patrón de humo suele ser laminar. Después
de eso, el
el flujo irrumpe en turbulencias. En la Fig. 6, trazamos el valor
del número de Reynolds en el orificio, frente a h. Vemos que
Re varía entre 4000 y casi 400, lo que indica que el régimen
de flujo incluye el comienzo del flujo turbulento, el flujo de
transición y el flujo laminar. flow. Debido a que nuestro
modelo puede reproducir los datos experimentales utilizando
los mismos valores de k, AZ y C v en unall estas regiones
deRe, el tipo de pérdidas en nuestro modelo y la ecuación
expandida de Bernoulli son válidos para estos regímenes de
flujo. De este análisis también se desprende que k, AZ y
AZ (cm) 0,9x0,2 0,9x0,2 0,9x0,2
µ 0,91a0,01 0,90x0,01 0,90x0,01
K 0,09a0,01 0,11a0,01 0,11a0,01
Cv 0,46a0,03 0,47a0,03 0,44a0,03
C v , Son Independiente De Re Para el Flujos Estudiado Aquí.

601 Am. J. Phys., Vol. 73, No. 7, July 2005 Mart´ın Eduardo Saleta, Dina Tobia, and Salvador Gil 601

6. Los círculos indican los valores del número de Reynolds en el orificio
para los diferentes valores de h utilizados en nuestro experimento.
III. Conclusiones
El experimento propuesto es simple y barato, es accesible
para los estudiantes principiantes, e ilustra la impor- tance y
la utilidad de la ecuación de Bernoulli para fluidos reales,
incluyendo pérdidas de energía, en una amplia gama de
Reynolds num- bers. Todo lo que se necesita para explorar aún
más el re- gime turbulento es un cilindro más alto. El
experimento también verifica que las partículas líquidas
siguen la misma trayectoria que las partículas sólidas, lo que
indica que obedecen las mismas leyes físicas.
El modelo propuesto, basado en la ecuación extendida de
Bernoulli, es adecuado para describir cualitativa y
cuantitativamente la física del drenaje of un recipiente.
Además, la adaptación del modelo teórico a los datos nos
permite extraer los parámetros relevantes del modelo, a saber,
los coeficientes AZ y k de Eq. (4) y el coeficiente de vena
contracta C v . El movimiento de la superficie libre
esreproducido por el modelo, en particular su dependencia
temporal. Además, podemos medir el coeficiente de vena
contracta en el chorro de salida y el coeficiente de pérdidas
en nuestro sistema.
Reconocimientos
Reconocemos los valiosos comentarios y sugerencias de
los Profesores E. Calzetta, G. Garıa cc'aBermu'dez, dez, C.
uWaltham, F. Minotti, y el Dr. A. Schwint.
Apéndice
Cuando un flujo laminar entra en una tubería, no desarrolla
inme- diately el perfil de velocidad parabólica que prevalece
well inside the pipe. There is a transition region or entrance
length,1,3 Le , over which the velocity profile changes from a
planar to the fully developed parabolic profile. A semiempir-
ical relation that allows us to estimate this entrance length is
given by12
L y CC y Rey d, (A1)
donde C e es una constante. Varios autores han propuesto
valores dif- ferent para esta constante,1,3,12 pero todos oscilan
entre
0,029 y 0,06 para flujos laminares. Si aplicamos Eq. (A1) al
orificio de salida, obtuvimos valores de L e que eran mucho
más grandes que el espesor de wall en todoslos casos que
estudiamos. Por lo tanto, el perfil de velocidad del chorro de
salida se puede considerar como plano, es decir, un 2 »1. Por
otro lado, para el cilindro, la velocidad media es tan pequeña
(u 1 »10 —2 cm/s), que
a1»2.
a)
Correoelectrónico: msaleta@labs.df.uba.ar
b)
Correo electrónico: dina@labs.df.uba.ar
c)
Correo electrónico: sgil@df.uba.ar
1
B. R. Munson, D. F. Young, y T. H. Okiishi, Fundamentos de la
Mecánica de Fluidos (Wiley, Nueva York, 1994),2a ed., Capítulos 3 y 8.
2
V. L. Streeter y E. D. Wylie, Fluid Mechanics (McGraw–Hill, Nueva
York, 1985),8a ed., Chap. 8.
3
B. Nekrasov, Hidráulica para Ingenieros Aeronáuticos,traducido dela
Russian by V. Talmy (Mir, Moscow, 1969), Chaps. 6 y 9.
4
C. E. Synolakis y H. S. Badeer, ''Sobre la combinación de la ecuación
Bernoulli y Poi- seuille —Una súplica a los autores de textos de física
universitaria'', Am. J. Phys. 57, 1013-1019 (1989).
5
C. Waltham, S. Bendall, y A. Kotlicki, ''Levitación de Bernoulli'', Am. J.
71 71, 176 –179 (2003).
6
J. N. Libii, ''Mecánica del lento drenaje de un tanque grande bajo gravedad'',
Am. J. Phys. 71, 1204 –1207 (2003).
7
M. Nelkin, ''Carta de recursos TF-1: Turbulencia en fluidos''' Am. J. Phys. 68,
310–318 (2000).
8
G. T. Hageseth, ''Densidades de energía superficial y cinética: Un ejercicio
de laboratorio de dinámica de fluidos'' Am. J. Phys. 54, 1011–1014 (1986).
9
Ejemplos de archivos de Excel que ilustran este procedimiento se pueden descargar
de (www.fisicareCreativa.com). Este sitio también describe proyectos
experimentales utilizando nuevas tecnologías e informes de experimentos
realizados por estudiantes de pregrado de universidades latinoamericanas.
10
B. Tolar, ''La parábola de la gota de agua'', Phys. 18, 371–372 (1980).
11
R. P. Feynman, R. B. Leighton, y M. Sands, The Feynman Lectures on
Physics (Addison-Wesley, Reading, MA, 1964),Vol. II, Cap. 41.
12
S. G. Kandlikar y L. A. Campbell, ''Efecto de la condición de entrada en
pérdidas por fricción y transición a turbulencias', Actas de IM- ECE2002,
17-22 de noviembre de 2002, Nueva Orleans. IMECE2002-34573.
Disponible en (http://www.rit.edu/-taleme/papers/conference%20papers/
C058.pdf).
 Am. J. Phys., Vol. 73, No. 7, July 2005 Mart´ın Eduardo Saleta, Dina Tobia, and Salvador Gil 602
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