Mijo

Propiedades nutricionales
El mijo contiene un 15% de proteína, en especial metionina –un
aminoácido esencial– además de lecitina, grandes cantidades de fibra y
vitaminas del grupo B como la tiamina (B1), la riboflavina (B2), o la
niacina (B3) y vitamina E. Tiene mucho hierro, magnesio, fósforo, yodo y
potasio, y sirve para combatir la anemia ferropénica. Además, no
contiene gluten, así que es apto para personas celiacas.

Como muchos otros cereales integrales, es bueno para mantener las

uñas, la piel y el pelo en buen estado.

Efectos sobre el organismo

Como potencia el sistema digestivo, el mijo, de forma
indirecta, contribuye a mejorar todas las funciones del organismo.
Pero en concreto es bueno para solucionar todos los problemas
digestivos: sus propiedades antifúngicas combaten las cándidas y
también se ha demostrado excelente a la hora de tratar casos de mujeres
con propensión a sufrir placenta previa (como parte de una dieta
adecuada) o abortos.

Trata diarreas (en este caso hay que tostarlo un poco antes de hervirlo),
vómitos (en forma de crema) y diabetes. También sirve para reforzar los
riñones, el sistema nervioso y los huesos y equilibrar la acidez de la
sangre, y es fantástico para los niños porque potencia el buen
funcionamiento de todo el organismo. Ah, y si sufrís de mal aliento a
menudo, lo suaviza porque retrasa la aparición de bacterias en la boca.