TEMA:

VITAMINAS
 VITAMINAS

Las vitaminas son moléculas orgánicas imprescindibles para los seres vivos en forma de micronutrientes, ya que al ingerirlos en la dieta de forma
equilibrada y en dosis esenciales, promueven el correcto funcionamiento fisiológico y del metabolismo.

Hipovitaminosis. - Es la falta de vitaminas en el organismo.

Hipervitaminosis. - Es una acumulación excesiva de vitaminas en el organismo que puede derivar en diversos problemas.

VITAMINAS FUNCIÓN DEFICIENCIA EXCESOS

LIPOSOLUBLES

VITAMINA A  Importante para la visión normal.
 El sistema inmunitario
 Reproducción.
 Ayuda al buen funcionamiento
del corazón, los pulmones, los
riñones y otros órganos
 Ayuda al cuerpo a absorber el
VITAMINA D calcio.
 Sustancias necesaria para tener
huesos fuertes.
Actúa como antioxidante, protege las
VITAMINA E células contra los daños causados por los
 trastorno de absorción o del hígado  Pérdida del cabello
 La ceguera nocturna.  Labios agrietados
 Con el tiempo puede desarrollarse ceguera.  Piel seca
 Los ojos, la piel y otros tejidos se resecan y se  Huesos débiles
dañan.  Dolores de cabeza
 Las infecciones son más frecuentes
 Puede conducir a una pérdida de densidad ósea, lo  Causa un nivel anormalmente alto de
que puede llevar a sufrir osteoporosis y fracturas calcio en la sangre (hipercalciemia). Esto
 Puede conducir a otras enfermedades. puede dañar seriamente los riñones, los
 En niños, puede causar raquitismo. tejidos blandos y los huesos con el
tiempo.
 Puede causar daños a los nervios y los músculos.  El exceso de vitamina E puede llevar a
 Pérdida de sensibilidad en los brazos y las piernas problemas de salud graves, incluyendo
 radicales libres  Pérdida de control del movimiento corporal un mayor riesgo de accidente
 Debilidad muscular y problemas de la visión. cerebrovascular.
 Debilita el sistema inmunitario.
Coagula la sangre y la salud de los huesos  Puede provocar hematomas (moretones) y  Coagulación sanguínea irregular.
VITAMINA K problemas de Sangrado  Ictericia (color amarillento) en piel y ojos
 Reducir la fuerza de los huesos y aumentar el por exceso de bilirrubina.
Riesgo de osteoporosis.
VITAMINAS FUNCIÓN DEFICIENCIA EXCESOS
HIDROSOLUBLES

Ayuda a las células del organismo a Una falta de tiamina puede causar debilidad, La vitamina B1 no suele presentar
Vitamina B1 convertir carbohidratos en energía. El fatiga, psicosis y daño neurológico problemas de toxicidad, ya que es
Tiamina papel principal de los carbohidratos es hidrosoluble y, por consiguiente, su
suministrar energía al cuerpo, exceso se elimina a través de la orina. Así
especialmente al cerebro y al sistema pues, en la gran mayoría de casos no hay
nervioso. que preocuparse por un posible exceso
de este elemento.
Vitamina B2 Es importante para el La carencia de riboflavina causa trastornos en la No suele dar problemas de toxicidad. De
Riboflavina crecimiento, desarrollo y piel, ulceraciones en las comisuras de la boca, hecho, su absorción a nivel intestinal es
funcionamiento de las células del labios hinchados y agrietados, caída del cabello, algo limitada, por lo que no es posible
cuerpo. La riboflavina ayuda a dolor de garganta, trastornos hepáticos y absorberla en cantidades elevadas.
convertir los alimentos problemas del sistema reproductivo y del nervioso
consumidos por una persona en
la energía que necesita.
Vitamina B3  Ayuda a algunas enzimas a Piel áspera que se vuelve roja o marrón en el sol. Los signos y síntomas de la sobredosis de
Niacina funcionar correctamente y ayuda Una lengua roja brillante. niacina comprenden: Enrojecimiento
Ácido a que la piel, los nervios y el intenso de la piel combinado con mareos.
Nicotínico aparato digestivo se mantengan Latidos cardíacos rápidos. Picazón.
saludables.
Vitamina B5 Ayuda a convertir los alimentos que Puede causar entumecimiento y ardor en las Se considera que el exceso de vitamina
Ácido consumimos en la energía que manos y los pies, dolor de cabeza, cansancio B5 no presenta problemas de toxicidad.
Pantoténico necesitamos. Es importante para muchas extremo, irritabilidad, desasosiego, problemas El único efecto adverso observado es la
funciones en el organismo, para dormir, dolor de estómago, acidez estomacal, diarrea, como resultado de una ingesta
especialmente la fabricación y diarrea, náuseas, vómitos y pérdida del apetito excesivamente alta de este nutriente
descomposición de las grasas.
Vitamina B6
Piridoxina
Vitamina B9  Síntesis de ADN en las células de  Puede causar: Fatiga, irritabilidad, o diarrea.  No es muy probable, pero el principal
Ácido Fólico tejidos nuevos, como en los Crecimiento insuficiente. Lengua lisa y sensible. riesgo sería que podría enmascarar una
Folacina fetos, interviene en la formación posible deficiencia de vitamina B12 o
de glóbulos rojos retrasar el diagnóstico, ya que algunas
patologías como la anemia
megaloblástica causada también por
deficiencia de vitamina B12.