Hummus de calabacín con garbanzos

Ingredientes
 Para el hummus:
 50 ml de aceite de oliva virgen extra
 1 diente de ajo
 300 g de calabacín en trozos
 300 g de garbanzos cocidos y escurridos
 2 cucharadas de salsa Tahini
 Sal y pimienta al gusto
 Para decorar:
 Garbanzos cocidos
 Aceite de oliva virgen extra
 Pimentón o comino
 Panecillos o verduras frescas

Pasos a seguir
1. Pon en el vaso el aceite, el diente de ajo y el calabacín y trocea 3 segundos
en velocidad 4. Sofríe 10 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad cuchara
sin cubilete.
2. Incorpora el resto de ingredientes y tritura 1 minuto en velocidad
progresiva 5-7-9. Reserva y refrigera.
3. Cuando esté frío, sirve en un cuenco y vierte un chorro de aceite de oliva y
decora con garbanzos cocidos, un poco de pimentón y unas hojas de
cilantro o perejil.