DEBER

FACULTAD DE MECANICA
ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
ÁREA ACADÉMICA: ESTUDIANTE
PERIODO ACDÉMICO ESPECIAL: ABRIL - SEPTIEMBRE 2022

CÁTEDRA “METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION”

NOMBRE:
Viracucha Flavio-----7027

PARALELO/ SEMESTRE:
“QUINTO P1”
FECHA:
02/05/2022

Riobamba - Ecuador
PARTE 1

Ideas de proyecto 1

 La inteligencia artificial aplicada en la industria.

 Aplicación de las redes neuronales en la industria automovilística.
 Los procesos industriales y la aplicación de la normativa internacional ISO 22000:2018
en el procesamiento de productos de consumo humano.

a. Lista de temas elegidos y tentativos

Tentativos

 La inteligencia artificial aplicada en las industrias locales y procesos industriales de la

provincia del Chimborazo.
 Aplicación de las redes neuronales en la industria automovilística del país y su
implicación en los procesos de fabricación de automóviles a gran escala en la ciudad de
Quito.
 Aplicación de las redes neuronales en la industria láctea y su incidencia en los procesos
de fabricación de productos lácteos en la ciudad de Riobamba.

Elegidos

 Los procesos industriales y la aplicación de la normativa internacional ISO 22000:2018

en el procesamiento de productos lácteos en la ciudad de Riobamba.
 Los procesos industriales y la aplicación de la normativa internacional ISO 22000:2018
en el procesamiento de alimentos enlatados en la ciudad de Guayaquil.
 b. Opciones a calificar

1, 2, 3, 4= menos factible

5, 6, 7, 8= factible

9, 10, 11, 12, 13= altamente factible

Opciones Pasion Proyección Especialidad Información Total

Temas
Los procesos 11 12 11 10 44
industriales y la
aplicación de la
normativa
internacional
ISO 22000:2018
en el
procesamiento
de productos
lácteos en la
ciudad de
Riobamba.

Los procesos 5 2 8 9 18
industriales y la
aplicación de la
normativa
internacional
ISO 22000:2018
en el
procesamiento
de alimentos
enlatados en la
ciudad de
Guayaquil.

Tema con mayor puntuación: Los procesos industriales y la aplicación de la normativa

internacional ISO 22000:2018 en el procesamiento de productos lácteos en la ciudad de
Riobamba. (44)

Parte 2.
Tema: Los procesos industriales y la aplicación de la normativa internacional ISO 22000:2018
en el procesamiento de productos lácteos en la ciudad de Riobamba.

Problemática: Verificar si las principales industrias de lácteos de la ciudad de Riobamba

cumplen con las normas industriales ISO 22000:2018 para el uso y manejo de productos
lácteos de consumo humano.
Lugar de estudio: Riobamba.

Duración de la investigación: tiempo estimado de 6 a 8 meses.

Título del proyecto de investigación: Revisión de la aplicación de las normativas internacionales

ISO 22000:2018 en la producción de la industria láctea de las principales plantas de lácteos en
la ciudad de Riobamba.