(K) de VERDURAS

BAJO (150- Moderado (200-300 Alto (mas de 300mg) MUY ALTO (mas
200mg) mg) de 400mg)
Calabaza italiana Berenjena Acelga Alubias
Cebolla Betabel Aguacate Frijoles
Chayote Brócoli Alcachofa Garbanzos
Flor de calabaza Col Apio Habas
Nopal Chícharos Berros Lentejas
Pepino Ejotes Col de bruselas Papa
Pimiento Espárragos Coliflor Yuca
Poro Espinacas Champiñones
Lechuga Chile poblano
Nabo Chiles serrano
Rábano Jitomate
Tomate Lechuga
Zanahoria Quelites
Verdolagas

Contenido de Potasio (K) en algunas FRUTAS

Bajo 80-150mg Moderado 150-200mg Alto mas de 200mg

Higo 1pza Ciruelas 4 pzas Chabacanos 4 pzas
mediana rojas medianas medianas
Jugo 1/3 taza Chicozapote ½ pza Dátiles 5 pzas
manzana
Lima 1 pza Durazno 1pza Fresas 1 taza
mediana mediana
Mamey 1/10 pza Jugo de ½ taza Guayabas 2 pzas
grande piña medianas
Manzana ½ pza Limón real 1 pza Jugo ½ taza
mediana naranja
Pera ½ pza Mandarina 1 pza Jugo ½ taza
toronja
Piña 2/3 taza Mango ½ pza Kiwi 1 pza
mediana
Uvas 10 pzas Sandia 1 ½ taza Melón 1 taza
medianas
Zarzamora ½ taza Toronja ½ pza Naranja 1 pza
mediana
Tuna 1 pza Papaya ¾ taza
mediana
Plátano ½ pza
Tabasco mediana
Tejocotes 10 pzas
Contenido de Sodio (Na) de algunos alimentos
Alimento Cantidad mg de sodio (Na)
Sal de mesa 1 cucharadita 1940
Puré de jitomate envasado 1 lata 1500
Jamón 90g 1115
Salsa de soya 1 cucharada 103.
Sopa de jitomate 1 lata 940
Chiles de lata 1 lata 910
Pay de pollo 1 rebanada 910
Tocino 5 rebanadas 560
Hojuelas de papa 1 taza 490
Queso cottage 100g 460
Elote en lata 1taza 390
Leche en polvo ½ taza 320
Muffin 1 pieza 300
Corn Flakes 1 taza 260
Pollo frito comercial 1pieza 234
Papas fritas 10 piezas 200
Pay de manzana 1 rebanada 208
Pan integral 1 pieza 176
Pastel de caja 1 rebanada 170
Margarina con sal 1 cucharada 140
Atún enlatado 30g o ¼ de lata 130
Mantequilla con sal 1 cucharada 116
Pan blanco 1 pieza 115
Pollo frito ½ pechuga 70
Lomo de puerco 90g 60
Atún fresco 30g 50
Jitomate 1 pieza mediana 14
Puré de manzana 1 taza 6
Papa 1 pieza 5
Mantequilla sin sal 1 cucharada 2
Manzana 1 pieza mediana 2
Pepino 7 rebanadas 2
Elote 1 pieza 1
Limón 1pieza 1

Condimentos y medicamentos ricos en Sodio (Na)

Condimentos Medicamentos
Ablandador de carne Alka Seltzer
Consomé en polvo Bisodal
Polvo para hornear Brioschi
Salsa de soya Di-gel
Cátsup Gelucil
Salsa inglesa Mylanta
Aderezos para ensalada Rolaids
Sal de ajo o apio Willards
Mayonesa, mostaza Melox
ALIMENTOS RICOS EN FÓSFORO (P, PO4)
Alimento Ración Contenido de fósforo
(mg)
Queso chihuahua 100 g 526
Salvado de trigo 1 taza 440
Queso Oaxaca 100 g 354
Leche 1 taza 291
Haba 1 taza 281
Garbanzo 1 taza 273
Mojarra 100 g 260
Queso panela 100 g 249
Frijoles 1 taza 245
Lentejas 1 taza 238
Yogur 1 taza 215
Camarones 8 medianos 200
Huachinango 100 g 184
Hojuelas de avena 1 taza 178
Cacahuates 20 pzas o 30 g 143
Requesón 100 g 134
Huevo 1 pza 90
Pan integral 1 rebanada 70
Maicena 2 cucharadas o 20g 57
Chocolate en polvo 2 cucharaditas o 10 g 25

Otros alimentos ricos en Fósforo: mas de 80 mg por ración

Alimento ración
Arroz 1 taza
Avena en hojuelas 1 taza
Carne de Res, Puerco y pollo 90 g
Cerveza 360 ml
Chícharos 1 taza
Duraznos deshidratados 3 pzas
Frijoles, lentejas 1 taza
Huevo entero 1 pza
Leche y productos lácteos
Helado 1 taza
Leche 1 taza
Queso 30 g
Yogurt 1 taza
Pan blanco 1 reb
Pastas 1 taza
Pescado 30 g
Yema de huevo 1 pza