Modelo de la cadena del cacao

La cadena productiva agroindustrial de cacao en Colombia presenta el modelo presentado

en la xxxxxxx donde se identifican 6 eslabones;
 Proveedores de Insumos; que integran los actores que comercializan insumos y
materias primas necesarias para el cultivo del cacao y para los procesos de
transformación propios de la agroindustria, en este se encuentran casas agrícolas,
viveros, proveedores de maquinaria, entre otros.
 Productores del Grano; donde se encuentran tanto los pequeños y medianos
productores, como los proyectos empresariales de cultivo y beneficio.
 Comercializadores del Grano; incluye los actores ubicados en las cabeceras de los
municipios productores, casas comercializadoras, asociaciones de productores,
“traders” internacionales, Fedecacao y recientemente algunas redes de cacao
creadas en el país.
 Agroindustria de transformación del cacao; que integra las actividades dirigidas
fundamentalmente al procesamiento de productos para la industria alimenticia de
chocolate; incluye desde la industria artesanal identificada en algunas regiones,
hasta la gran industria chocolatera.
 Comercializadores; encargados de la venta y distribución de grandes cantidades de
productos transformados; y minoristas, que agrupan a los actores que comercializan
los productos transformados al detal.
 Consumidor final; que integra a los consumidores de los productos de la cadena
tanto Nacional como Internacional.
Complementario a los eslabones se representa del entorno organizacional el cual incluye las
entidades públicas o privadas que apoyan el funcionamiento de la cadena, entre las que se
encuentran las organizaciones de investigación, capacitación, asistencia técnica,
asociaciones, etc., como también el entorno institucional conformado por normas, leyes y
reglas que regulan las actividades de la cadena.