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FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL UNISANGILFacultad De Ingeniera, Escuela De Ingeniera Agrcola.

. Fisiologa Vegetal cdigo 21260103 versin II Semestre 2013

FACULTAD INGENIERA CDIGO ASIGNATURA 21260103 PRESENCIAL CAMPO: MULTIDISCIPLINAR

PROGRAMA INGENIERA AGRCOLA NOMBRE DE LA ASIGNATURA FISIOLOGA VEGETAL

MODALIDAD EDUCATIVA PROFESIONAL

METODOLOGA DE ESTUDIO Y JORNADA


REA: LNEA: BASICAS DE CIENCIAS AGRCOLAS Y INGENIERIA AMBIENTALES LABORATORIO # 1 HORAS DE 12:00 LABORATORIO 204 EDIFICIO SAN SALIDA SALON M MIGUEL FECHA: AGOSTO 2013

HORA DE ENTRADA DOCENTE

8:00 AM

EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO

NOTA: La actividad en las prcticas se inicia con una explicacin general de la gua la cual se revis antes del inicio del laboratorio por lo que es importante la puntual asistencia, la tolerancia es de 10 minutos y no se permitir la entrada posterior. Los alumnos se dividirn en equipos de acuerdo a sus afinidades y disponibilidad de los equipos y el espacio; cada equipo ser responsable de disponer en cada prctica del material suficiente, no se permitir el acceso a aquellos que no cuenten con el material y la gua del laboratorio.

EXPERIENCIA # 1
LA CELULA VEGETAL Objetivo. Distinguir las principales estructuras de las clulas vegetales. Introduccin. La clula es un elemento bsico de la materia viva; se caracteriza por tener funciones de nutricin, respiracin, crecimiento, reproduccin y relacin con el medio. La necesidad de adaptacin ha producido una diferencia morfolgica y funcional entre clulas animales y clulas vegetales. Las clulas vegetales poseen un conjunto de estructuras con las que realizan todas sus funciones; entre estas estructuras destacan el ncleo, el retculo endoplsmico, las mitocondrias, el cuerpo de Golgi, los leucoplastos y los cromoplastos. El ncleo es una estructura generalmente esfrica que contiene a los genes; stos estn formados por ADN (cido desoxirribonucleico), encargado de dirigir y regular toda la actividad celular. El retculo endoplsmico se encuentra en el citoplasma, junto con los ribosomas; ambos realizan la sntesis y el transporte de las protenas. Las mitocondrias se encuentran relacionadas con la respiracin y la produccin de energa de la clula. El cuerpo de Golgi se localiza cerca del ncleo; su funcin consiste en llevar a cabo la secrecin celular. Los leucoplastos son pequeos cuerpos ubicados en el citoplasma de las clulas vegetales; son incoloros y generalmente almacenan almidones como sustancia de reserva. Los cromoplastos contienen diferentes tipos de pigmentos que dan color a las flores y frutos; entre estos organelos los ms importantes son los cloroplastos, que llevan a cabo la fotosntesis.

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Las principales diferencias entre las clulas son de tipo morfolgico. Los vegetales presentan cloroplastos, organelos citoplasmticos en donde se lleva a cabo la fotosntesis. La pared celular que le da forma y rigidez a la clula vegetal, esta est formada por un polisacrido llamado celulosa, tambin, contienen una vacuola muy grande que en ocasiones ocupa casi todo el contenido celular, la membrana celular tiene la funcin de barrera osmtica. Las clulas animales no presentan cloroplastos ni cpsula de secrecin (pared celular) y en caso de tenerla no est constituida por celulosa como las clulas vegetales.

Material
Un palillo de madera Dos porta y cubreobjetos Microscopio * Algodn Un bistur quirrgico Desarrollo.

Sustancias
Azul de metileno Agua

Material Biolgico
Hojas vegetales (Planta acuatica) de bulbo de cebolla de tomate larga vida fresco de papa

1. Desprende dos hojas de la planta acutica y ponlas sobre un portaobjetos, una por el haz y la otra por el envs y aade una gota de agua, coloca el cubreobjetos sobre la muestra. 2. Observa al microscopio la muestra vegetal, primero con el objetivo de 10X y despus con objetivo de 40X. Localiza los cloroplastos (los cuales son organelos de color verde) y a la pared celular. 3. Retira el cubreobjetos y coloca una solucin salina saturada sobre la muestra, espera unos tres minutos y observa con el objetivo de 10X como el citoplasma se contrae por la prdida de agua, la membrana celular se separa de la pared celular, realiza tus dibujos y observaciones. 4. Corta un fragmento de cebolla y desprende con una ua la epidermis, que es la tela delgada y transparente de la superficie. 5. Coloca una gota de agua sobre un portaobjetos y sobre ella extiende la epidermis; cbrela y observa en el microscopio con el objetivo de menor aumento. Distingue las clulas alargadas y poligonales. Elabora un esquema de lo que observaste. 6. Quita el cubreobjetos, seca con el papel filtro el exceso de agua y agrega una gota de lugol. Cubre la muestra, acomdala nuevamente en el microscopio y repite el enfoque anterior; localiza el ncleo celular y completa tu esquema. 7. Corta un fragmento pequeo de jitomate. Con la ua desprende una porcin delgada de epidermis. Colcala sobre otro portaobjetos; aade una gota de agua y cbrela. 8. Observa al microscopio con el objetivo de menor aumento. Dibuja las estructuras que identifiques y escribe sus nombres. 9. Corta la papa a la mitad. Raspa ligeramente con la navaja la pulpa de la parte fresca de la papa hasta obtener una masa blanquecina. Coloca una pequea porcin sobre un portaobjetos; aade una gota de lugol. Cbrela y observa al microscopio. Observa los leucoplastos teidos de color muy oscuro o morado. Elabora un esquema de las estructuras observadas. Cuestionario. 1. Qu estructuras observaste en las clulas vegetales? 2. Qu indica la presencia de cloroplastos en la clula vegetal? 3. Cul es la diferencia entre una membrana celular y una pared celular? 4. Cul es la funcin de los cromoplastos y la vacuola vegetal? Conclusiones: Dibujos.

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EXPERIENCIA # 2 TEJIDOS VEGETALES


NOTA: Una semana antes de iniciar la prctica cada equipo deber poner a germinar tres semillas de frjol y tres semillas de maz en un frasco destapado con algodn hmedo. Objetivo. Distinguir los principales tejidos primarios de la raz y tallo de las plantas monocotiledneas y dicotiledneas. Introduccin. Una planta viva puede estar formada por millones de clulas individuales, y en su conjunto, cuando stas clulas realizan la misma funcin sean iguales o diferentes forman tejidos; las plantas superiores se componen de muchos tipos de tejidos. Los tejidos ms importantes de las plantas vasculares son: El tejido epidrmico, es una capa de clulas que cubre toda la planta. Estas clulas se especializan en proteger la planta contra un dao fsico y para controlar la prdida de agua. Las clulas epidrmicas contienen una capa de material ceroso, llamado cutina, en sus paredes celulares. El tejido de parnquima consiste de clulas de paredes finas no especializadas que se encuentran en races, tallos y hojas. Las funciones de estas clulas consisten en elaborar y almacenar alimento y agua. El tejido esclernquima consiste de clulas de paredes gruesas, especializadas en reforzar algunas partes de la planta. El tejido vascular consiste de clulas que conducen el agua y el alimento a travs de toda la planta. El tejido meristemtico se compone de clulas menos especializadas que son capaces de pasar divisiones celulares frecuentes. Se encuentra en todas las reas de la planta que crecen a lo largo y ancho. Material Un bistur Porta y cubreobjetos Microscopio * Aguja de diseccin Un bistur Vidrio de reloj * Sustancias Agua Azul de metileno Material Biolgico Tres semilla germinadas de maz y tres de frjol Una hoja de apio

Procedimiento. 1. Realiza un corte en la parte de abajo de la hoja de apio, quitando solamente el tejido marchito de la cicatriz. 2. Sumerge esa parte en un vaso de precipitados con 50 ml agua y 10 gotas de azul de metileno, espera 30 minutos para que absorba el agua coloreada. 3. De la parte que realizaste el primer corte haz otro corte transversal muy fino de la hoja de apio, colcala sobre el portaobjetos colocando una gota de agua coloreada con azul de metileno, cubre la muestra con el cubreobjetos y observa. 4. Observa el tejido conductor que lleva agua y minerales hacia las hojas. Qu tipo de tejido es el que se coloreo de azul? ____________________________________________________

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5. Se toma la plantita de frjol del algodn y se coloca sobre el vidrio de reloj con un poco de agua, se corta transversalmente la raz de la parte cercana a donde inicia el tallo o lo ms cercano a la semilla de donde sali. 6. Se realiza otro corte transversal, lo ms delgado posible, teniendo en cuenta que slo estando delgada la preparacin se lograr observar al microscopio. 7. El corte se coloca sobre el portaobjetos y se pone una gota de agua, se cubre con el cubreobjetos y se observa al microscopio con el objetivo seco dbil (4X o 10X) y el seco fuerte (20X o 40X). 8. Identifica los siguientes tejidos de acuerdo con los dibujos presentados en esta prctica. 9. Para la plantita de maz se seguirn los mismos pasos del procedimiento de la planta de frjol. 10. Para observar los tejidos del tallo se seguirn los mismos pasos del procedimiento del 5 al 9. 11. Realiza tus observaciones, dibujando cada muestra observada al microscopio, poniendo los nombres de los tejidos correspondientes.

Cuestionario. 1. Qu tejido forma la corteza de corcho de los rboles leosos? 2. Cmo se le llama al tejido especfico que conduce agua y sales minerales por el tallo de las plantas leosas? 3. Cul es el tejido que le da sostn a las plantas leosas? 4. Menciona las diferencias entre los tallos de las plantas monocotiledneas y dicotiledneas. Conclusiones: Dibujos.

EXPERIENCIA # 3 REPRODUCCIN SEXUAL


Objetivo. Conocer las principales estructuras reproductoras de las plantas vasculares (monocotiledneas y dicotiledneas). Introduccin. La flor es el rgano reproductor de ciertas plantas como las Angiospermas. La flor es siempre una rama terminal que consiste en un tallo modificado. La flor lleva entre uno y cuatro tipos de apndices especializados u hojas modificadas, por lo general dispuestos en verticilos en las flores ms evolucionadas y en espiral en las ms primitivas. En una flor tpica, el verticilo externo o cliz est formado por varios spalos que protegen el capullo floral antes de que se abra, generalmente es de color verde. El siguiente verticilo del receptculo floral es la corola, compuesta de varios

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ptalos que lo ms comn es que sean coloreados y vistosos. El tercer verticilo floral son los estambres, que llevan el nombre en su conjunto de androceo; y el ltimo verticilo est formado por el pistilo, que en su base se ensancha para guardar los vulos. La semilla es el vulo maduro y fecundado de las plantas fanergamas (producen flores, frutos y semillas), tiene como funcin reproducir y perpetuar la especie. Las gimnospermas tienen semillas desnudas y las angiospermas las semillas estn dentro del fruto. En una semilla madura se distinguen dos partes esenciales: una externa, constituida por los tegumentos o cubiertas que la envuelven; y la otra interna, llamada almendra que forma la mayor parte de la semilla. Una semilla tpica tiene una testa que es la cubierta de la semilla y le da proteccin, presenta el hilio que es la cicatriz de la semilla y el micrpilo un pequeo orificio En sentido botnico, se llama fruto slo al ovario desarrollado y maduro despus de la fecundacin. En trminos coloquiales, la palabra suele usarse slo para describir los frutos suculentos y comestibles de las plantas leosas, los de matas y arbustos, como el tomate o el meln, y algunos otros ms pequeos, como la fresa o el arndano. En condiciones naturales, el fruto suele formarse una vez que ha tenido lugar la fecundacin del vulo, pero en muchas plantas, casi siempre variedades cultivadas, como los ctricos sin semillas, la uva, el banano y el pepino, el fruto madura sin necesidad de fecundacin; este fenmeno se llama partenocarpia. Material Microscopio estereoscpico Microscopio ptico Vidrio de reloj Pinzas de diseccin Lupa de mano Aguja de diseccin Sustancias Agua Solucin de iodo Material Biolgico 2 flores completas 6 semillas de frjol 6 semillas de maz 1 durazno o manzana

PROCEDIMIENTO: A) 1. Lleva al laboratorio por lo menos dos flores completas de diferente especie. 2. A cada una de las flores realiza un corte longitudinal, cortando la flor en dos porciones iguales. 3. Identifica las principales partes que componen a una flor perfecta, como son: spalos, ptalos, estambres y pistilo; de cada estructura floral identifica las partes que los componen. 4. Realiza el esquema de la flor, anotando el nombre de las partes y el nmero de partes florales de cada flor. 5. Del ovario extrae los vulos y obsrvalos al microscopio estereoscpico o en el microscopio ptico. 6. De un estambre saca algunos granos de polen de la antera, obsrvala al microscopio y dibuja lo observado. B) 1. Un da antes de la prctica la mitad de semillas de maz y de frjol se pondrn a remojar para que la cubierta de la semilla se desprenda un poco. 2. Las semillas sin remojar analzalas dibuja las partes externas que conforman la semilla, como son: la testa o cscara de la semilla; el hilio que es la cicatriz de las semillas de dicotiledneas y el micrpilo, que es el pequeo orificio de las semillas. 3. Distingue la diferencia externa de las semillas de maz y de frjol. 4. Con el bistur, remueve cuidadosamente la cubierta externa de las semillas de frjol previamente remojado, busca los cotiledones: dos estructuras gruesas y carnosas que llenan casi todo el espacio dentro de la cubierta de la semilla. 5. Separa uno de los cotiledones de manera que puedas ver el embrin que consta de epicotleo y un hipocotleo, la punta inferior del hipocotleo es la radcula o raz joven. 6. Dibuja el embrin y ponle los nombres correspondientes. 7. Coloca una gota de solucin de yodo en uno de los cotiledones. Nota cualquier cambio en color. Un color negro-azulado indica una prueba positiva de almidn.

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8. Examina los granos de maz remojados. Identifica una estructura puntiaguda en la parte de arriba del grano. Con el bistur corta el grano por la mitad, desde el frente hacia atrs. Corta a travs del centro del rea de color blanco. 9. Localiza las siguientes partes: el embrin, en el centro del rea de color blanco cerca del frente del grano; el cotiledn, que es el rea blancuzca donde est metido el embrin; el endospermo que es el resto del grano fuera del cotiledn; el epicotleo (o plmula), que es la parte del embrin formada de dos hojas enrolladas formando una lanza, y la radcula. 10. Dibuja el grano de maz, nombra cada de las partes antes mencionadas. Coloca una gota de yodo y anota cualquier cambio en el color. C) 1. Del durazno crtalo a la mitad, donde est la lnea que divide la fruta en dos, cuidando separar el fruto con todo y hueso (semilla) en un solo lado. 2. Examina una de las partes. Identifica cada una de las partes que forman el fruto, como son: el epicarpio, que es la cscara del fruto; el mesocarpio que es la parte carnosa del fruto; el pericarpio, que es la parte que une al hueso con la parte carnosa. 3. Dibuja el fruto con cada una de sus partes nombradas anteriormente.

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Cuestionario. 1. A qu estructuras se les llama perianto? 2. Cul es la diferencia entre el nmero de partes florales entre una planta monocotilednea y una dicotilednea? 3. Qu indica el cambio de coloracin de los cotiledones cuando se agrega el yodo? 4. Menciona las diferencias entre las semillas de monocotiledneas y dicotiledneas. 5. Cul es la funcin de los cotiledones en las semillas? 6. De qu parte de la flor se origina el fruto? Conclusiones: Dibujos. ESTRUCTURA SOLICITADA DEL TRABAJO ESCRITO A PRESENTAR: El informe final de la actividad se presentara a mano y deber incluir: - Portada - Tabla de contenido - Introduccin - Objetivos - Desarrollo de la temtica solicitada (con evidencia fotogrfica) - Conclusiones. - Dibujos con visto bueno

Docente: EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO Esp. Ingeniero Agrnomo 3212858825. Fecha de Entrega: Julio de 2013.
Revisado por: MARIA CRISTINA ARENAS BAUTISTA DIRECTORA ESCUELA INGENIERIA AGRICOLA

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