FACULTAD DE HUMANIDADES

CÁTEDRA SIPÁN

“La rica tortilla de raya de mi santa rosa”

VÍDEO ETNOGRÁFICO

Estudiante:

Bello Urcia Manuela

Docente:

Nelida Pilar Esquen Perales

Pimentel, 04 diciembre de 2019

 RESUMEN

El distrito de santa rosa, es conocido como “tierra de pescadores” debido a que su

actividad principal es la pesca artesanal lo cual se sigue impartiendo en la
actualidad, también resalta su gastronomía que se está convirtiendo en una de las
principales actividades del distrito. Es así que al analizar a la población
respectivamente con por sus costumbres, actividades que realizan diariamente se
notó que el plato típico más preparado es “la tortilla de raya” por las siguientes
razones: En el almuerzo, cumpleaños, inauguraciones de lanchas o casas, es así
que suelen servirlo en el almuerzo o en la tarde como piqueo.

Por lo tanto, la finalidad de este vídeo es dar a conocer la tradición culinaria del
distrito que aún prevalece a pesar de los años y como la familia lo comparten de
generación en generación.

OBJETIVOS GENERALES

 Describir el proceso de la tradición culinaria del distrito de santa rosa.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Analizar el momento de preparación del plato típico del distrito.

 Valorar está rica tradición que aún sigue prevaleciendo en nuestro país
 “La rica tortilla de raya, de mi santa rosa querida”

Título del vídeo etnográfico “La rica tortilla de raya, de mi santa rosa querida”

Temática “La gastronomía de mi Distrito Santa Rosa”

Breve resumen Quiero dar a conocer lo relevante del distrito de Santa Rosa, el cual es destacado
(Sinopsis del vídeo por su rica gastronomía, sus platos típicos: La tortilla de raya, la más preparada
etnográfico) por las pobladoras del distrito y que aún sigue prevaleciendo.

Equipo Bello Urcia Manuela

Entrevistadas a personas del

Sunciona Urcia Huamanchumo
lugar
 MÚSICA
(Tipo de
ESCENA NO IMAGEN (Descripción de la imagen Texto TIEMPO
música o
TÍTULO insertada)
título de la
canción)
 En la actualidad el distrito de
santa rosa, conocido como la
ciudad de pescadores y su
rica gastronomía, a pesar de
ser una ciudad pequeña, es
muy rico en sus tradiciones y
la más resaltante es la
“gastronomía” que a pesar
del pasar del tiempo los
pobladores del distrito aún
continúan prevaleciendo lo
1.- Introducción o
heredado de sus
presentación del
antepasados. Santa rosa
tema
“Tierra de
La rica tortilla de raya, plato pescadores”
típico del distrito es sencillo 3 min
de preparar pues contiene
los siguientes ingredientes:
La raya (Traída del mismo
mar del distrito), la fresca
cebolla de rabo, ají amarillo,
 ¿Cómo aprendió a preparar
la tortilla de raya?
2.- Entrevistas - La trompeta
Entrevista a una - Los platillos
¿Qué ingredientes contiene
pobladora de la - La batería y
la tortilla de raya?
preparación del los dos
plato típico. tambores. 3 min
¿Usted enseña a preparar el
plato típico a sus familiares?
 El distrito de Santa Rosa es
muy rico en su gastronomía,
donde el más destacado es
la “Tortilla de raya” lo cual
sus ingredientes que
contiene el plato típico
vienen de nuestros
antepasados que nos
dejaron y es así que las
3.- Final
pobladoras del distrito
Conclusiones o
continúan preparando este
ideas con fuerza. 2 min
delicioso plato, por tal motivo
se quiere dar a conocer que
el pueblo aún sigue
prevaleciendo las tradiciones
que nos dejaron nuestros
antepasados para así poder
mantener viva nuestra
cultura.

Agradecer a la Sra. Sunciona

 Urcia Huamanchumo por la
entrevista realizada, lo cual
4.- Créditos Imágenes de los pobladores en Santa Rosa nos enseño como se prepara 1 min
la tortilla de raya en el
Distrito de Santa Rosa.
REFERENCIAS

Cabrejos, M. (2018). Historia ciencia de vida. Recuperado de

https://historiacienciadevida.blogspot.com/2018/08/historia-del-distrito-de-santa-
rosa.html