Pepe  Villaran                                          30                    A                   2                    
        E3529             Spice,  Herb  or  Vegetable  Beer  
                    Algarrobina  
                  x  
                     x  
                                        6  
                 
                Chocolate,  cereal  torrado,  leve  café  de  tueste    
                     x                                            medio,  pan  tostado,  cacao,  nueces  
                Carácter  a  resina  y  melaza  bajo  provenientes  
                     x               del  adjunto.  Alcoholes  superiores  medio    
                                            3  
                                Marrón  profundo,  sin  translucidez,  brillo                  
                     x               medio,  espuma  color  canela  cremosa  y  
                persistente    
                            12  
                 
                Malta  aporta  base  de  pan  tostado,  chocolate  
                amargo,  café  de  tueste  medio.  Lúpulo  floral  
                resinoso  y  leve  terroso.  Balance  hacia  la  malta.  
                Regusto  semi  seco,  durabilidad  media.                    
                Leve  resina  y  melaza  oscura  
                                                   3  
                                                                                     
                Cuerpo  medio,  leve  viscoso,  carbonatación    
                media,  cremosa,  
                sin  astringencia.  Tibieza  alcohólica  meda.  
                             
                            6  
                 
                Buen  balance  de  maltas,  se  percibe  el  adjunto  como  
                melaza  y  resina,  aporta  agradable  sabor  y  balance.  
                La  sensación  alcohólica  es  intensa  y  molesta,  cuidar  
                temperatura  de  fermentación,  ratio  de  inoculación  
                     x               y  viabilidad  para  mejorar  tomabilidad  
                             
                                                            30  
                                         
                           x  
                           x  
                           x