SUSTRATOS

I) INTRODUCION. TODO SISTEMA DE CULTIVO TIENDE A

oBTENER LA ruÁxn¿e pRoDUCcróN y RENTABTLTDADD er.tE
DEPENDEM DE UM CONJUNTO DE FATORES QUE CONDICIONAN LA
PRoDUccróN.
LOS NUEVOS MATERTALES VEGETALES,OBTENIDOS DEBIDO A LA
TECNoLocÍe crNÉUcAbpRESENTAN EN rN\TERNADoRES uN
POTENCIAL MITY SUPERIOR AL CONSEGUIDO EN LAS
CONDICIONES HABITUALES CON CICLOS NORMALES. UNADE LAS
VIAS DE ADECUECIÓN DE ESTES NUEVOS CULTIVOS ES LE
SUBSTRATO.

zl c^lnacrnRÍsucns
EL CULTIVO EN SUBSTRATOS SE CONECE DESDE HACE TIEMPO.
Los AVAI{cES EN LA ApI,rcecróN DE Los rvrATERrALEs prÁsucos
HA pERMrrrDo pr rÁcn y BARATo ENVASADo DE DICHoS
SUSTRATOS EN SACOS O CONTENEDORES, FACILTTA}IDO SU

TRA¡[spoRTE y I/rILTZACTóN.¡rgcESITA LA urlI,zAclótu oer

Rmco poR GorEo.LA BrsccróN DEL susrRATo ADECUADo ES LA
PRIMEIRA VARIABLE A DETERMINAR. EL SUSTRATO IDEAL NO
EXSTE, PUES LOS DIFERENTES TIPOS PRESENTA}T
SARJAISTERÍSTICAS DISTINTAS E INCLUSO POSEEN UNA

vARIBILIDAD, Lo euE pxcmÍa UNA NoRtvfAlzacró¡r

REFERENTE A ESTE TIPO DE MATERTALES, CON EL FIN DE
ASEGURAR SU CALIDAD Y ADECUADAS CAIL{CTpnÍsTTcAS PARA
cADA uso rspscÍrrco.
3)PROPRIEDADES DE LOS SUSTRATOS
3-T) FÍSICAS

r ELEVADA POROSIDAD , CON POROS DE DIFERENTE TAMAÑO

QLIE

FACILITEN LA RETENCIÓN DE AGUA CON DIFERENTES TENSIONES

DE succróN.

* BAJA DENSIDAD APARENTE , PARA FACILITAR SU TRA].{SPORTE

Y MANEJO.

* ELEVADA CApACIDAD DE RETENCTóI{ og AGUA rÁcu,NmNrg

DISPONIBLE. LOS CONCEPTOS PARA CONOCER EXACTAMENTE EL

AGUA DISPONIBLE :

# AGUA rÁCUrmNrp U-TLTZABLE (A.F.U )- AGUA EXTRAbA CON

SUCCIONES ENTRE IO Y 50 CM DE COLUNA DE AGUA.

# AGUA DE RESERVA O CAPACIDAD COMPESADORA(C.C.A.)-50 y

IOO CM DE COLUNA DE AGUA.

# AGUA DrFÍcTLMENTE urrLrzABLE ( A.D.u.)-supERroRES A 100 cM

DE COLUNA DE AGUA.

* FÁCIL AIREACIÓN.

* ESTRUTURA ESTABLE ,
QUE PERMITA SU UTILzecTÓN DURANTE

PERÍODOS DE TIEMPO PROLONGADOS , ABARATAI{Do ESTE

SISTEMA.
 3j¿ri PROPTE pApES qUÍMICA§

* INSOLUBILIDAD CASI TOTAL.

* AUSENCIA DE ELEMENTOS TÓXICOS,
QUE DIFICULTARÍAM O
IMPOSIBILITARÍAN TANTO LA PRODUCCIÓN COMO EL CONSUMO
HUMANo,poR LA ACUMULACTóN oe Los MISMos.
* cArACIDAD DE INTERCAMBTo ceuó¡uco (c.I.c.)- DEeENDE DEL
PH ,AUMENTANDO A MEDIDA QUE CRESCE ÉsTg. LA C.I.C. ES EL
pARÁMETRo pArL{ cLASrFrceclóN DE susrRAros uÁs usADos.

SE DIVIDEN EN :

* euÍnacAMENTE TNERTES.LA c.r.c. ps pnÁTTcAMNENTE NULA,

No pRonucÉNoosE ALMACEANAMIENTo DE NUTRIEIITES EN EL
susrRATo. EL cuLTIVo sE pUEDE coNSIDERAR pnÁucew¡rrp
HIDRopó¡uco. DE ESTE Trpo Los MATERIALES tvtÁs usADos :

LANIA DE ROCA , PERLITA , GRAVA.

+ euirwcAMENTE ACTIVoS. posEEN UNA c.Lc. vARIABLE, coMo
coNSECUENCTA DE LA euAL rARCTALMENTE coMo oBpósno DE
RESERVA DE NUTRIENTES.ESTOS SUSTRATOS LIBERAN IONES EM
CONTACTO CON EL AGUA.
** SE DEBE EVITAR QT]E LOS IONES LIBERADOS PUEDEN TENER

UNA INFLUENCIA NEGATIVA SOBRE EL CULTIVO , BIEN POR

pRovocAR REACCToNES euÍrr,ucas coN ELEMENToS NuTRrrrvos
CAUS${DO TOXCIDAD. DE ESTE TIPO DE SUBSTRATOS TOS UES
USADOS SON: TURBAS , VERMICULITA,MATERIALES ONCÁ¡UCOS
coMo PAJA,coRTEZAS,cANÁ,coco ETC.
4) TIPOS DE SUSTRATO :

4-I)COCO
N EXISTEN TRES TIPOS DE PRODUCTOS DERIVADOS DEL COCO

QI.JE PUEDEN SER UTPLTZADOS COMO SUSTRATOS :

* COCO CERNIDO- CORTAR E CENER EL COCO .ÉSTB ES EL N,ÍAS

IMPORTANTE CONTIENE PEQUEÑAS PARTÍCULAS E UNA

AIREACÓN DE ENTRE 15 %Y 25O/O,

** FIBRÁ DE COCO.MEZCLAR COM OUTROS SUSTRATOS.

***PPRA CERNIDA.SE APLICAN A PRODUCCIONES DE FLOR

CoRTADA ( ORQUbEAS, GERBERA).

INPROBLEMA-
LOS PRODUCTOS DERIVADOS DEL COCO PRESENTANI
ACUMULACIONES DE SAL- YA QUE LOS CCOTEROS SUELEN ESTAR
EN ZONAS CERCANAS AL MAR.

III ) UTILIZACION.
NO SE DEBE CAER EL ERROR DE UTILZAR EL COCO DEL MISMO
MODO QI]E LA TURBA. LA PRINCIPAL DMRENCIA RESIDE EN LA
FORMA DE RIEGO: EL SUSTRATO DE COCO SE SECA NÁPNO EN LA
SUPERFICIE ,PERO POR DEBAJO DE ÉSTA SE MANTIEN
rlÚtvmpOs.El SUSTRATO DE COCo NUNCA LLEGA A ESTAR
EMPAPADO DE AGUA E ÉS MUY DIFÍCIL DETECTAR POSIBLES
EXCESOS.
IV) rABE!A C9MPARATIVA:

PROPIEDAD lvtrZCLA COCO CERNIDO FIBRACERNIDA

DENSIDAD REAL 1.50 1.52 1.46
( GR/ CM3 )

ESPACIO POROSO 96.9 97.7 96.3

TOTAL (%VOL)
CAPACIDAD 63.3 70.6 68.4
AIREACIÓX
AGUAFACIL 12.8 I 1.5 9.6
DISPONIBLH
(%vol-,)
AGUATOTAL L4.7 L4.l 12.8
DISPONIBLE
(%vol.,)
CAPACIDAD DE 943.8 L292.2 715.4
RETENCIÓN DE
AGUA (G/100g ms)

\n VEhITAJAS: SUSTRATO DE COCO:

. MISMAS PROPIEDADES QUE LA TTIRBA.

. ELEvADA CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE AGUA.

- BOADRENAJE.
. BOA CAPILARIDAD.

- ES RECICLABLE.

- rÁcu, emractóN.
 4-2).RESIDUOS DE LA CAÑA pE AZÚCAR

ILTALL0S DE CANA DE AZUCAR ( SACCHARUM oFFICINARUM L.)-

*CACHAZA''- UN RESIDUO
CON UN CONTENIDO DE TT¿ÁS O¡T 50 %DE

MATERIA oncÁuc¡,.
LA CACHAZA, LLAMADA TMMreN TORTA DE FILTRO , ES UN MATERIAL

RESIDUAL DERIVADO DEL PROCESO DE MoLIENDA EN LAFABRIcacIÓN oT

,qzúcAR cRUDo.

LACACHAZAES UM MATERIAL OSCT]RO, IuíEZCLADE FIBRAS OP CN§TA

,SACAROSA(5-15%).

40-60 % DE MATERTA oncÁrucn.

2.2 % DE N.

2.8% DE P205.

0.4 % DE K20.

TAMBIEN 3.\%CAO Y 0.4 YoMgO ; Mn, Fe, Cu, Mo.

ll) urrI,ÍzncróN-
* TOMATE ( LYCOPERSICON ESCULETUM MILL
)
* LECHUGA BATAVIA

*PLAIITULAS DE pspÁnneco.

* pRoDUCctóN og pI-AI.ITULAS DE zApALLo,

saNoÍ¿,t móN,nepcNlgNAAJI,REpoLLo, coLIFLo&

gnóculr,PERErtr,RÁBAlIo .
: SUSTHATOS
l,
I

:La cachaza
agregación Y
estructurol, csl
250
7
cn los dos Prin
l--¡.----------------
del comPosta
este efecto má¡
200 la cachaza si
(t, hasta el con
.C
(,l 7 íVo. En los rn:
)¿ yor co¡ttcnido
go 150 cl sustritto lllill
E
rn it tl c s ¡l tt ú.s tlc
IC I tr t)l:lcc t;t.
5.
.9 100 'r i.

E
. r¡t
tl¡ t
-lil gt'lttlu tlc
E t3a
crl) aa

g cio¡r t[u lls lllc

É. l,)h .

50 lra'
l:)rt
I pFt distttin
-E,
,l':
r 1.. 7,5; Mn, B. Y
), a
ycron, 'fllientr
KffiI Lraron aumetttt
Cachaza Suülo Cáchaza Suelo. Cachaza Suela del hierro.
00300 300 600 600 -Las caracter
nricas de Ia
cttr'lttt:.tt l'.rttcltt lxtio tliJ'crente'\'ttivcles
l'

Retulittticrt(, e,r lrltt^t(.t.t tlr,tottuttt! t'ultivtttlu.¡ sttbra

coni,, kilo¡¡r:ttttrtt.s dc ubotto ct't.¡rtpttcsttt
mostraron di
de fertitizur¡iiii." i}iiito ,,bl,,,,iriiii'i.x¡,,'cs«rlo
i'l,i- 1,-lll,g ) ¡tor ltectúreu. i.,.
' " '' en el pH, el P
nlateria orgár
Dcuterotrticctcs, dc ltls gÚ- dc l9s jugos cxtraÍtlus tlc coll cacltazu y tlispri¡uyó sus elelnentos
¡lcro.§ Cul'r'ltluriu, 5'lattt' la cnnii Jc itzúcar. ctl t'l c¡t cl ticrrr¡lo. La cachaza
-La ¡)tlr0sitlacl l"otal no Pre-
¡ttryliunt, Pettit'ill;"'tt ^
sc¡rtó granclcs variaciolle§'
trato en la I
pe r gilltrs, clón de PIár
y tulonilia.
siclltlo nl¿tyor en las nrez- Rallt I rez
clas coll nlayor collt,cnicl«¡ 92) realiz,
( l9
Durante tlc c¿lchaza,. La lnacroPoro-
cotnpostajt
tellrperatttr
70"C cn la
$ r)[ *
s itlad sc itrcrClnentó con la
citt'[ronilla Y la t¡ticroPoro-
sitllrtl co¡l l¿r cilchaza. .'. t I
«le cachaza
clesde 100:0
(volut¡ren: vc
I nuós de colnl
es tan impottlttl,e el su.str'ilto
conro su manejo, en est.e bino-
mio est¿i la clave clel éxito.
El sustrato es un eletneltto
más de u n ecos is tenra horl íco-
la. Por Io tnnto el rnejor llleclio
de cultivo en cada caso clepcn-
derl de rnultitutl cle fuctot'es:
cle la especie, de las condicio-
nes climáticüs, cle la getltnet ría
clel contenedgr* cle Ios s is [e-
.. r
t I I
Cuailro
Sustratos para, semílleros. I'ropiedndes lísicas y niveles ó¡tlitutts
Propledad \
Tamaño de pa@) ,r
Densidad ap aÍente (g/vm3)
Densidad real (g/cm3)
Es paci o po rosqlpta l_("1"Jo I', )
Capacidad de aireación (% vol.)
Agua fácllmenlg_qispolt ib_le (% vol . )
Agua de ryse-rva t?/" uo-|,)
vclocidacl tle dcscotltpuslctol¡.
Por otra parte cs positivo rlue
el sustr¿rto: esté Iibre clc n1 í.tl¡ts
hicrba.s, sus pr'o¡licdadcs se
nurntengnn constalltcs durantc
su vida útil, (l uc c.sté tlisponi-
blc c()rnerci:"rlnrcrtte, quc sca
f¿icil de de.sinlectar sin altcra-
cioncs, que Ilo stt [l'¿t tr¿ulsl'or-
nr¿lcioncs. irttportitnte.s (l'ísicits
y quírnicas) [r'cttte a ciunbio.s
2: ,
Nlvel óptimo
0,25-2,50
<0,2
i l ,4-z,o
>85
10-30
20-30
4-10
UU§ l(J) )ut,tt.lL,o ¡¡^.lr..v¡.,
para generar un consenso
bre los parámetros y métor
sencillos de evaluación de s
tratos. Apuntó que en la C
existe un grupo de trabajo (,
nrité técnico 223) que esrá c
borando un memorándum
tipo clescriptivo para Ia esr
da rización de los medios
cultivo.
Javier Tello reafi rmó la c
nión de Manuel Abacl espec
ca¡lclo que se trata de un Iiti'
base entre cl comprador y
vencledor, y abogó por la e
genc ia de .un con t,rato b
u nas cond iciones donde de
r¿í relacionarse esa caliclad.
relación a la turba manifc
que Ia presión ecolóSica p
clucirá un encarecimiento
procluctoy hay que ernpeze
pens ar en s u s tratos attern:
vos. En favor de la turba «<1

rD gefl»»expresó su des¡tcuerdo
Agu z4 -40
Capacidad de relención de agua (%') >50
los (lue le inrputan totlos
males sanitarios. Si es cir
Contracció.n (7"_yo!) _ _
<30 (l ue tienen hongos dañi:
)

HORTICULTURA 1O6.JULI
 INFORME EXTBA

Cuaclro 3: rus gue p

,Sl¿ stratns para scntille rls. I'ro¡ti edarles físíco-quíntictts J' q uínticas por Ia scrn
v tt it, e I c.r ri ¡t ti ttt o s dos fuera (

P rop¡eda d Nivel ó timo

so. Norn)i
virus nluy
H (susp. H zO, 1:6) 5,3-6,5 caltzan c(
Conductividad eléctrica (dS lml (ext. HeO, 1 :6 0, 1 5-0,50 clevaclas (

Capgcidad_de ggqbi gja t ióníco_( [.9./] !eg_L >20 Ios tobatn,

-- rlrosaico (
Cenizas (% <20 es transln i
Materia or ánica (%l >80 del .torlÍttt
Relación <20 dad; Ia ir,

Nutrientes asimilables (mgll sustrato):

las plán r u
t ransnl is i ó
(ext. HzO,'1:6)
: nrelt lal nrc r-
,l
N-N0g- 51-130 ció¡r cle I

N-NH4+ <50 el lransplr

1 9-55
son: mos
del pepin !

51-250 teado s r

16-85 (PMMV).
(Extracto 1:6 = Mét. inglés ADAS)
La lran I
I Ia senliIl;:
cliclra difi culta«l por cl ticnrl)o lu sclrrill¿r dc c.sl)ccics cul(ivrr-
necesario pilra rcaliz¿rr clichos rl ir.s, [J,, lugura la c,xi.stcnci,r tlc
virus cn (
aIlálisis. liaus añ¿rdió (l uc hu1' ¡lliuttas, distritruidus al uziu' cn rística dr
(luc fiursc nrcno.s rlc lir.s r¡)ar'- llt.s" p¡.lrcclas clcstlc llt.s l'irscs cllos: cl r

I
cas y lttás dc su conrposicitirr. inicilt'lcs.dcl cultivtl, (l Ltc con.§- (LMV), ¡

tittrycn f'()co.s ¡lrit¡l¿rrio.s tlc in- judía (BC

Virus transmitidos por semilla l'cccitirt ¿r pilt'tir dc lo.s cu¡,rlr:s calabaz¿r
en especies hortícolas cl vi rus l)ucdc sct' tJiscnlirr¿rdtl Dc unl
lvlurisol Luis Artcagu rlc l;r nrcdirnt.c vcctorc.s Ll otra.s l'or- trol
cort (

[Jnldad clc Sunidacl Vcgutll ulus dc Ir'lul.snti.siólt. La trluls- producid

clcl Sgruigio . tlc Irtvcst iguci(»t ¡rtisitirr [)r)t'lu sct¡rilla clc csl]c- quc cxir,,
r .t f\i,..rrt,rr.irilt flr.
senlilla
 - I

I^IATER OUAL I TY I I'ITERPRETAT ION CHART

r,tATER QUALITY OE6REE OF PROBLEM

. ]PARAÍ.IETER II ONE INCREASII'IC

1o Salinity
t'
EC (n¡rnho/cm) 0,0 -a
0.8 0.8 a
3.0
I
T0S (pprn) 0.0 !E
500 500 -r 200 0
2. Perrneat¡i I i ty
l

,- Caus ed by Low Sa I t,
EC (mrnho/cm) 0.5 + 0.5 ¡¡D
0.2 -
T0S (pprn) 320 t 320 - 0.0 -
r Cau s ed by SocJ i um
: SARa '
0.0 - 6.0 6'.0'- 9.0 9.0 +

' ',""'"
0.0 - 3.0 3,0 E g.0
ChIoridg (mglL) 0.0 - 4.0 rr.0 F 10.0
(ppnr) 0.0 - 140 140 F 350
Bofon (ppm) 0.0 - 0,5 0'5. - 2.A

:' 0.0
'0.0
in.0.1 0.1 r' 0.4
- A,2 O.2 -' 0 .4'
'0r0 - 0.1 0.1 a 4.2
Calcium tlarbonate (pprn) no IeveIs established

-¡