Planta de Lacteos

“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para mujeres y hombres”
“Año de la Universalización de la Salud”
ADQUISICIÓN DE JABAS DE PLASTICO CALADAS
I. OBJETO DE LA CONTRATACIÓN
Adquirir JABAS DE PLASTICO CALADAS, como parte de la implementación del componente de
Equipamiento del Proyecto de Inversión Pública denominado: “Mejoramiento y ampliación de los
servicios de innovación productiva y transferencia tecnológica en la cadena de valor de productos
procesados de frutas, hortalizas, legumbres, cereales (arándanos, maracuyá, piña, pimiento, ají, chía y
quinua) y lácteos en el CITE Agroindustrial Chavimochic, distrito Virú, provincia Virú y departamento de
la Libertad”.
II. FINALIDAD PÚBLICA

La adquisición JABAS DE PLASTICO CALADAS, permitirá un trabajo continuo en la implementación de las
plantas de proceso, de esta manera permitirá al CITE AGROINDUSTRIAL CHAVIMOCHIC el desarrollo de
sus actividades en cumplimiento de los fines para el cual fue creado, asimismo contribuirá a la
Innovación y la mejora continua de la calidad y productividad de las empresas en la región La Libertad.
III. VINCULACIÓN AL PLAN OPERATIVO INSTITUCIONAL

El presente requerimiento se encuentra vinculado a la siguiente actividad del Plan Operativo
Institucional aprobado para el ejercicio 2020:
2.4.01.003 Elaboración de especificaciones técnicas de equipamiento y mobiliario, y gestión de

adquisición de equipamiento y mobiliario.
IV. ANTECEDENTES
El presente requerimiento se origina a razón de cumplir con la implementación del componente de
Equipamiento del Proyecto de Inversión denominado: “MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS
SERVICIOS DE INNOVACIÓN PRODUCTIVA Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA EN LA CADENA DE VALOR
DE PRODUCTOS PROCESADOS DE FRUTAS, HORTALIZAS, LEGUMBRES, CEREALES (ARÁNDANOS,
MARACUYÁ, PIÑA, PIMIENTO, AJÍ, CHÍA Y QUINUA) Y LÁCTEOS EN EL CITE AGROINDUSTRIAL
CHAVIMOCHIC, DISTRITO VIRÚ, PROVINCIA VIRÚ Y DEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD”
V. REQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS

20
JABAS DE PLASTICO CALADAS CANTIDAD
UNIDADES
REQUERIMIENTOS PRINCIPALES
JABAS COSECHERAS DE MATERIAL PEAD CON PROTECCION UV, 100 %
1 VIRGEN, CON ESTRUCTURA DISEÑADA PARA UNA MAXIMA RESISTENCIA
AL IMPACTO Y LA DEFORMACION.
2 ENVASE RECTANGULAR, CALADO EN LAS PAREDES Y EN EL FONDO
3 JABAS IDEAL PARA FRUTAS
4 CON ASAS REFORZADAS LATERALES PARA FACIL MANIPULACION
5 DEBEN SER APILABLES
N°1 6 BASE REFORZADA
Características 7 RANURAS ESTRECHAS PARA MEJOR PROTECCION DE MATERIA PRIMA
A Técnicas del 8 CAPACIDAD DE 25 KG + 10%
Equipo COLOR
9 - VERDE 20 UNIDADES
DIMENSIONES: + 5%
- LARGO:52 CM
10
- FONDO 36 CM
- ANCHO 31.5 CM
Instituto Tecnológico de la Producción - Av. República de Panamá 3418 - San Isidro T. (511) 680-2150
REQUERIMIENTOS SECUNDARIOS
Alcance: contra defectos de diseño y/o fabricación, averías o fallas de
funcionamiento ajenas al uso normal o habitual del equipo y/o mobiliario,
1
además que las mismas no hayan sido detectables al momento que se
D. Garantía
otorgó la conformidad.
2 Vigencia: 12 meses
3 Inicio: a partir de la fecha en que el área usuaria otorga la Conformidad.
Certificado de calidad del equipo emitido por el fabricante o Contratista,
E. Documentos 1
el cual deberá presentarse al momento de la entrega del bien.
El Contratista es responsable de proteger las características y la calidad
1 de los equipos, bienes y/o mobiliario, durante su manipuleo y/o
F. Envase, Empaque,
transporte.
Embalaje
El envase, empaque y embalaje deberá garantizar la integridad del
2
producto hasta su utilización.
VI. PLAZO
El plazo de entrega, instalación, prueba de funcionamiento y capacitación del bien es hasta los cuarenta
y cinco (45) días calendario, contados a partir del día siguiente de notificada la orden de compra.
VII. LUGAR DE ENTREGA:

La entrega del bien es responsabilidad exclusiva del contratista y deberá ser entregado y puesto en
funcionamiento, previa coordinación con la Dirección de Operaciones del Instituto Tecnológico de la
Producción, CITEagroindustrial Chavimochic ubicado en la Carretera panamericana Norte Km 513,
Campamento San José del Proyecto especial de Chavimochic. Virú – La Libertad
VIII. CONFORMIDAD
Luego de haber verificado las obligaciones contraídas por el proveedor, y estas hubieran sido realizadas
sin ninguna observación, el CITE destino remitirá copias legibles de: formato de Conformidad y Acta de
Conformidad a la Dirección de Operaciones, quien en su condición de área usuaria emitirá el Informe
de Conformidad.
IX. FORMA DE PAGO

El pago de la contraprestación a favor del Proveedor se efectuará mediante abono a su Código de
Cuenta Interbancaria en Soles, en pago único, conforme a lo ofertado, previa conformidad sin
observaciones de la Entidad.
Para efectos del pago de las contraprestaciones ejecutadas por el Proveedor, la Entidad debe contar
con la siguiente documentación:
- Factura
- Guía de remisión.
- Acta de Conformidad (copia legible).
- Formato de Conformidad del CITE destino (copia legible).
- Informe de Conformidad de la Dirección de Operaciones.
X. RESPONSABILIDAD DEL PROVEEDOR

El plazo de responsabilidad del contratista para esta compra será de un (01) año, contado a partir de la
conformidad otorgado por la Dirección de Operaciones.
XI. PENALIDAD
La Entidad le aplicará al Proveedor una penalidad por cada día de atraso hasta por un monto máximo
equivalente al 10% del monto contratado o pago periódico. La penalidad se aplicará automáticamente
y se calculará de acuerdo a la siguiente fórmula:
Penalidad diaria = 0.10 x Monto .

F x Plazo en días
Donde:
F = 0.25 para plazos mayores a sesenta (60) días o;
F = 0.40 para plazos menores o iguales a sesenta (60) días
La Entidad tiene derecho para exigir, además de la penalidad, el cumplimiento de la obligación.
ADQUISICIÓN DE UNA (01) BALANZA DE PLATAFORMA
Adquirir UNA (01) BALANZA DE PLATAFORMA, como parte de la implementación del componente de
la Libertad”.

La adquisición de UNA (01) BALANZA DE PLATAFORMA, permitirá un trabajo continuo en la
implementación de la planta de derivados lácteos, de esta manera permitirá al CITE AGROINDUSTRIAL
CHAVIMOCHIC el desarrollo de sus actividades en cumplimiento de los fines para el cual fue creado,
asimismo contribuirá a la Innovación y la mejora continua de la calidad y productividad de las empresas
en la región La Libertad.


IV. ANTECEDENTES
BALANZA DE PLATAFORMA CANTIDAD 01 UNIDAD

Balanza de plataforma con sistema de emisión de comprobante.
1
Batería interna de 80 horas
Pantalla LCD con Backlight, extraíble adosable a cualquier superficie.
2
Teclado tipo Membrana: On/Off, Zero, Tara, Unit, Fun, Mode
Características 04 celdas de carga tipo barra en Acero Niquelado, Modelo; NS 2tn,
3
A Técnicas del función a 2mv/v, 0.03% linealidad de 405/350 Ohm, americana
Equipo 4 Indicador electrónico con cofre de Acero Inoxidable - IP67.
N°1 5 Plataforma tipo estriada en Acero LAC. Pintado anticorrosivo
6 Capacidad: 500 Kg
7 Dimensiones: Largo 1200 mm/Ancho 1200 mm
8 Material: acero inoxidable 304
Accesorios que
B debe incluir el 1 Accesorios para divisiones
Equipo
Condiciones de 1 TENSIÓN: Monofásico 220 v
C
operación 2 FRECUENCIA: 60 HZ

funcionamiento ajenas al uso normal o habitual del equipo y/o
1
mobiliario, además que las mismas no hayan sido detectables al
D. Garantía momento que se otorgó la conformidad.
Inicio: a partir de la fecha en que el área usuaria otorga la
3
Conformidad.
Certificado de calidad del equipo emitido por el fabricante o
1 Contratista, el cual deberá presentarse al momento de la entrega del
bien.
E. Documentos
Plan de mantenimiento preventivo donde deberá considerarse el
2 detalle de los procedimientos y frecuencias de los mismos, el cual
deberá presentarse al momento de la capacitación del bien.
El Contratista es responsable de proteger las características y la
1 calidad de los equipos, bienes y/o mobiliario, durante su manipuleo
F. Envase, Empaque,
y/o transporte.
Embalaje
2
Prueba de Funcionamiento: Se llevará a cabo en presencia del
especialista designado del CITE/UT destino, consistiendo en su
encendido y/o arranque, seguido de la verificación operativa
mecánica, eléctrica, electro-mecánica, electrónica, manual y/u otras,
G. Incluye 1
según la naturaleza del equipo.
Las herramientas, insumos y/o materiales necesarios para la
ejecución de la prueba de funcionamiento serán proporcionadas, a
todo costo, por el Contratista.
VI. PLAZO

VIII. CONFORMIDAD
de Conformidad.
IX. FORMA DE PAGO

- Factura


XI. PENALIDAD

F x Plazo en días
Donde:
ADQUISICIÓN DE UNA (01) LINEA DE PROCESAMIENTO DE LACTEOS
Adquirir UNA (01) LINEA DE PROCESAMIENTO DE LACTEOS, como parte de la implementación del
componente de Equipamiento del Proyecto de Inversión Pública denominado: “Mejoramiento y
ampliación de los servicios de innovación productiva y transferencia tecnológica en la cadena de valor
de productos procesados de frutas, hortalizas, legumbres, cereales (arándanos, maracuyá, piña,
pimiento, ají, chía y quinua) y lácteos en el CITE Agroindustrial Chavimochic, distrito Virú, provincia Virú
y departamento de la Libertad”.

La adquisición de UNA (01) LINEA DE PROCESAMIENTO DE LACTEOS, permitirá un trabajo continuo en
la implementación de la planta de derivados lácteos, de esta manera permitirá al CITE AGROINDUSTRIAL


IV. ANTECEDENTES
TINA DE RECEPCION Y PESADO CANTIDAD 01 UNIDAD

1 Tina con diseño sanitario con tapa y malla para retención de impurezas groseras
Sistema de desnivel de salida en la base con conexión para manguera sanitaria
Características 2
de succión
N°1 A Técnicas del
3 Capacidad: 500 L/batch
Equipo
4 Dimensiones: largo 1000 mm/ancho 1000 mm/ Altura 800mm
Accesorios que 1 Accesorios para su funcionamiento
B debe incluir el Incluye 10 m de Manguera sanitaria, espiga clamp, férula clamp, abrazadera
2
Equipo clamp)
BOMBA DE LECHE CON BASE Y CONEXIONES A MANGUERA CANTIDAD 01 UNIDAD
1 Bomba centrífuga sanitaria, con certificación europea
N°2 2 Sello mecánico simple Carbón / Carburo de Silicio
Características
Base móvil, guarda protector contra agua, tablero con variador y conexiones a
A Técnicas del 3
manguera sanitaria
Equipo
4 Capacidad: 2000 L/h

Accesorios que 1 Accesorios para su funcionamiento
B debe incluir el Incluye 10 m de Manguera sanitaria, espiga clamp, férula clamp, abrazadera
2
Equipo clamp)
Condiciones de 1 TENSIÓN: Trifásico 380 V
C
INTERCAMBIADOR DE CALOR A PLACAS PARA ENFRIAR LECHE CANTIDAD 01 UNIDAD
1 Intercambiador de calor a placas con certificación europea
2 Bastidor sanitario (inoxidable)
Características Placas en acero inoxidable 316L, espesor en 0.5 mm, empaques en EPDM
3
A Técnicas del certificación FDA
N°3 Equipo 4 Incluye filtro tubular
Accesorios que
B debe incluir el 1 Accesorios para su funcionamiento
Equipo
C
02
TANQUE ISOTERMICO CANTIDAD
UNIDADES
1 Tanque isotérmico con aislamiento con agitador interno
Características 2 Incluye agitador central, spray ball de limpieza
A Técnicas del 3 Capacidad: 1000 L
N°4 Equipo 4 Dimensiones: largo 900 mm/ancho 900 mm/ Altura 1700mm
Accesorios que
Equipo
C
MIXER /MEZCLADOR DE POLVO/LIQUIDO CANTIDAD 01 UNIDAD
1 Mezclador de polvos modelo TPM+1
2 Capacidad de disolución 60 kg/min en polvo (referencia en azúcar)
Características
3 Tolva de 45 L para incorporación de sólidos.
A Técnicas del
N°5 4 Potencia: 4 KW
Equipo
Accesorios que
Equipo
C
DESCREMADORA DE LECHE CANTIDAD 01 UNIDAD
N°6
Características Válvulas solenoides y accesorios para la operación del agua de limpieza
1
A Técnicas del (reductora de presión, manómetro, filtro en cartucho, manguera, etc.).
Equipo 2 Válvulas micrométricas y manómetros a la entrada y salida de la descremadora
Bombas de inoxidable de 0.75 kw y tanque de almacenamiento de 20 litros para

3
agua de maniobra
Base de anclaje listo para usar, hecho en AISI 304 e incluye amortiguadores
4
especiales para suavizar golpes.
Panel de control con las siguientes características:
● Panel en AISI 304, IP55
● Arrancador por variador de frecuencia de 11 kw con regulación
automática de la aceleración
5 ● PLC Siemens S7- 1200 con programa para las funciones: Descarga
parcial, descarga total, combinación total/parcial, CIP.
● HMI de 7”, pantalla táctil que permite monitorear: horas trabajadas,
fase de voltaje, amperaje, velocidad del bowl, tiempo de descargas,
alarmas.
6 Incluye cántaros para recepción de crema leche 40L
Descremadora autolimpiante en línea de capacidad 2,000 l/h en descremado total
7
y 3,000 l/h en estandarización.
Motor 7.5 KW / IP 55 / Clase F en aislamiento y protección por termistor. Velocidad
8
del Bowl: 9,600 RPM.
Válvulas solenoides y accesorios para la operación del agua de limpieza
11
(reductora de presión, manómetro, filtro en cartucho, manguera, etc.).
Accesorios que
Equipo
C
TANQUE DE RECEPCION CANTIDAD 01 UNIDAD
1 Tanque isotérmico con aislamiento sin agitador
2 Incluye spray ball de limpieza
Características
N°7 3 Acabado y pulido sanitario
A Técnicas del
4 Capacidad 1000 L/batch
Equipo
Accesorios que
Equipo
SISTEMA DE FERMENTADORES PARA YOGURT CANTIDAD 01 UNIDAD
01 tanque fermentador isotermo con agitador para yogur de 1000 L.
1
01 tanque fermentador isotermo con agitador para yogur de 500 L.
Incluye bomba lobular con certificación europea
● Capacidad: 2,000 l/h para descarga de yogurt.
2
● Sello mecánico simple C/Sic.
N°8 ● Empaques en EPDM aprobados por FDA.
Características
Incluye Intercambiador de calor Alfa Laval
A Técnicas del
● Capacidad: 2,000 l/h para enfriar yogurt de 37°C a 5°C.
Equipo
3 ● Bastidor en inoxidable
● Placas en 316L espesor en 0.5
● Empaques en EPDM aprobado por FDA.
4 Capacidad total: 1500 L/batch
5 Dimensiones total: largo 1800 mm/ancho 900 mm/ Altura 1700mm
Accesorios que
Equipo
C
BOMBA DE LECHE CON BASE FIJA CANTIDAD 01 UNIDAD
1 Bomba centrífuga sanitaria Alfa Laval
2 Sello mecánico simple Carbón / Carburo de Silicio
Características
3 Incluye base fija
A Técnicas del
N°9 4 Capacidad: 2000 L/h
Equipo
Accesorios que
Equipo
C
PASTEURIZADOR DE PLACAS MULTIPRODUCTO-MULTIPROGRAMA CANTIDAD 01 UNIDAD
Línea de Producto
● Tanque de Balanza con dos sensores de nivel
● Válvula moduladora para regular flujo de la línea.
● Bomba centrífuga Sanitaria
● Intercambiador de Calor de 4 Etapas.
● Válvula Automática de desvió de control de temperatura.
1 ● Tres sensores de temperatura PT100
● Válvulas mariposas automáticas, para desvió de limpieza CIP.
● Tablero de control en acero inoxidable para control de Temperatura
(Lazo PID) –Encendido/parado de bombas y accionamiento neumático
de válvula.
● Panel de control. Incluye variador de frecuencia para bombas producto,
Características PLC y HMI.
A Técnicas del
Línea de Agua Caliente
N°10 Equipo
● Bomba centrífuga.
● Eliminador de aire
2
● Válvula de seguridad
● Válvula de reducción de presión
● Intercambiador de Calor a Placas ( Vapor /Agua)
Línea de vapor.
● Válvula moduladora de vapor.
3 ● Válvula reductora de presión.
● Filtro y línea de retorno de condensado
● Válvula de seguridad y manómetros.
Accesorios que
Equipo
C
HOMOGENIZADOR -BOMBA DE ALTA PRESION CANTIDAD 01 UNIDAD
N°11
1 Dimensión máxima de partículas de producto 500 micrón

2 Viscosidad a la Temperatura de Tratamiento < 500 cPs
Presión Total: 180 bar. Presión 1er etapa (Ajustable hasta 150 Bar) y Presión 2do
Características 3
etapa (Ajustable hasta 30 Bar)
A Técnicas del
4 Capacidad: 2000 L/h
Equipo
5 Potencia: 15 KW
Accesorios que
Equipo
C
MAQUINA PARA HELADOS CANTIDAD 01 UNIDAD
Batidora de helado de simple uso con panel táctil para la regulación de
1
temperatura, tiempo y velocidad de palas.
Compuerta superior transparente con sistema de adición de pequeños sólidos
2
(fruta, galletas, chocolates, etc.) sin que estos se rompan.
Emulsionador con velocidad regulable (30-210 RPM).
3 Grifo de limpieza.
Características Palas no atornilladas de fácil extracción y montaje.
A Técnicas del 4 Parte frontal con boca de extracción de producto a una cubeta.
N°12 Equipo
5 Incluye bomba
6 Refrigerante R507a
7 Capacidad de producción 20 Litros. Tiempo de proceso 10 min. (aprox)
8 Potencia Total: 12,5 KW (compresor 7 kw y emulsionador 5.5 kw)
9 Dimensiones: Largo 960 mm/Ancho 630 mm/Alto 1240 mm.
Accesorios que
Equipo
C
TINA QUESERA CIRCULAR CON CHAQUETA DE ACCIONAMIENTO
CANTIDAD 01 UNIDAD
MECANICO
1 Corte de lira mecánico
Características 2 Chaqueta con sistema de accionamiento mecánico
A Técnicas del 3 Capacidad: 500 L/ batch
N°13 Equipo 4 Dimensiones: largo 1800 mm/ancho 1100 mm/ Altura 1300mm
Accesorios que
Equipo
C
SISTEMA DE DOSIFICADO Y SELLADO PARA YOGURT CANTIDAD 01 UNIDAD
N°14 Equipo neumático de llenado delicado, incluye boquilla, tubería de conexión y
Características
1 válvula de retención. Equipo para llenado de botellas PET y cup filling (vaso
A Técnicas del
plástico)
Equipo
2 Alta precisión de llenado de 0.1% - 1%
Llenadora fabricada en inoxidable 304, resistente a la corrosión, ácido y álcali.

3
Fácil y seguro de operar y dar mantenimiento.
4 Diámetro de tapa: 28 – 70 mm. Altura de tapa: 50 – 400 mm
5 Capacidad: 1200 botellas/h
6 Potencia: 10 KW
7 Dimensiones: Largo 9400 mm/Ancho 200mm/Alto 2000mm.
Accesorios que
Equipo
C
SISTEMA DE EMBOLSADO DE MULTIPLES VOLUMENES PARA LECHE Y
CANTIDAD 01 UNIDAD
PRODUCTOS LACTEOS
1 Envasadora de 3 sellos para leche pasteurizada
Formato de envasado: 100 - 1 000 ml
2
Ancho máximo del envasado 380 mm
Características
3 Con codificador. Esterilizador UV para el film. PLC de fácil operación.
A Técnicas del
N°15 4 Capacidad: 2000 Bolsas/h
Equipo
5 Potencia: 1 KW
Accesorios que
Equipo
C
MAQUINA DE RAYOS X CANTIDAD 01 UNIDAD
1 Pantalla táctil de 15 pulgadas, fácil de operar. Alarma sonora y luminosa
2 Máxima detección de altura: 150 mm/ máxima detección de ancho 180 mm
3 Sistema de rechazo por medio de parada de motor. Protección IP 54
4 Sistema Interno de aire acondicionada como método de enfriamiento
Incluye Banda transportadora
● Velocidad: 10 - 90 m/min
5
Características ● Peso máximo: 20 kg
A Técnicas del ● Dimensiones: Largo 600 mm/Ancho 200 mm
N°16 Equipo Sensibilidad del sistema de inspección de rayos X sin producto: 0.5mm SUS Ball,
6
0.3*2mm SUS Wire, 1.5mm Ceramic Ball, 1.5mm Glass Ball
Tubo de rayos-x: MAX. 80W / 65 kV.
7
X-ray Leakage: < 1 µSv/h
8 Potencia: 0.8 KW
Accesorios que
Equipo
C

D. Garantía 1
funcionamiento ajenas al uso normal o habitual del equipo y/o mobiliario, además
que las mismas no hayan sido detectables al momento que se otorgó la

conformidad.
Manual de operación digital (USB/CD/DVD), mínimo en idioma español, el cual
1
deberá presentarse al momento de la entrega del bien.
Certificado de calidad del equipo emitido por el fabricante o Contratista, el cual
2
E. Documentos deberá presentarse al momento de la entrega del bien.
Plan de mantenimiento preventivo donde deberá considerarse el detalle de los
3 procedimientos y frecuencias de los mismos, el cual deberá presentarse al
momento de la capacitación del bien.
El Contratista es responsable de proteger las características y la calidad de los
1
F. Envase, Empaque, equipos, bienes y/o mobiliario, durante su manipuleo y/o transporte.
Embalaje El envase, empaque y embalaje deberá garantizar la integridad del producto hasta
2
su utilización.
Prueba de Funcionamiento: Se llevará a cabo en presencia del especialista
designado del CITE AGROINDUSTRIAL CHAVIMOCHIC, consistiendo en su
encendido y/o arranque, seguido de la verificación operativa mecánica, eléctrica,
1
electro-mecánica, electrónica, manual y/u otras, según la naturaleza del equipo.
Las herramientas, insumos y/o materiales necesarios para la ejecución de la
prueba de funcionamiento serán proporcionadas, a todo costo, por el Contratista.
Instalación: El Proveedor es responsable del detalle técnico de los trabajos de
instalación que ejecutará (estabilidad, seguridad, regulación, calibración, eficacia,
G. Incluye entre otros que se requieran de acuerdo a la naturaleza y características del bien),
2
así como de la provisión, a todo costo, de los materiales que en general se
requieran al efecto; debiendo tener en cuenta en su ejecución las
recomendaciones del fabricante y normas de seguridad aplicables al caso.
Capacitación: respecto a temas de funcionamiento, operatividad y mantenimiento
la cual será impartida a un mínimo de dos (02) personas indicadas por el CITE
3 destino por un tiempo total de dos (02) horas.
La capacitación será impartida en el CITE AGROINDUSTRIAL CHAVIMOCHIC
por personal profesional y/o técnico designado por el contratista.
VI. ACREDITACION DE CARACTERISTICAS TECNICAS DURANTE LA PRESENTACION DE OFERTAS DEL

PROCESO
El postor debe consignar la documentación necesaria para acreditar el cumplimiento de las
características técnicas señaladas en el literal A, del punto V. del presente documento, tales como
autorizaciones del producto y/o folletos y/o instructivos y/o catálogos y/o manuales.
Se aceptará la carta del fabricante (Suscrito por el Representante Legal) para acreditar aquellas
características no encontradas, o no descritas en los documentos: autorizaciones del producto y/o
folletos y/o instructivos y/o catálogos y/o manuales.
No se tomará en consideración la carta del fabricante cuando detalle todas las características técnicas
del equipo señaladas en el literal A.
El proveedor deberá indicar los folios donde se encuentra cada característica.
VII. SISTEMA DE CONTRATACION Y MODALIDAD DE EJECUCION

La presente contratación se regirá por el sistema a SUMA ALZADA. Así mismo, considerando que los
equipos requieren instalación y puesta en marcha la modalidad de ejecución será de LLAVE EN MANO.
VIII. PLAZO
El plazo de entrega de los bienes, incluida la instalación, puesta en marcha y capacitación, es de ciento
cincuenta (150) días calendarios como máximo, el cual se contabilizará a partir del día siguiente de
suscrito el contrato correspondiente.
IX. LUGAR DE ENTREGA DEL BIEN

X. VERIFICACION DE CONDICIONES CONTRACTUALES

El cumplimiento de todas y cada una de las obligaciones contraídas por el Contratista serán verificadas
por el Especialista y/o director del CITE Agroindustrial Chavimochic, las mismas que se registrarán en
el Acta de Conformidad y serán refrendadas por el Contratista y director del CITE Agroindustrial
Chavimochic.
XI. ADELANTO
Una vez firmado el contrato, según lo dispuesto en el artículo 156 del Reglamento de la Ley de
Contrataciones del Estado, el contratista podrá solicitar la entrega de un adelanto directo de hasta el
30% del monto ofertado, para lo cual el contratista dentro de los ocho (08) días calendario siguientes
a la suscripción del contrato, solicitará formalmente la entrega del mismo, adjuntando a su solicitud
la garantía y el comprobante de pago correspondiente, vencido dicho plazo no procede la solicitud.
La entidad deberá entregar el monto solicitado dentro de los siete (07) días calendario contados a
partir del día siguiente de recibida la mencionada documentación.
XII. CONFORMIDAD
Luego de haber verificado las condiciones contractuales, y estas hubieran sido realizadas sin ninguna
observación, el CITE Agroindustrial Chavimochic remitirá copias legibles de: formato de Conformidad
y Acta de Conformidad a la Dirección de Operaciones, quien en su condición de área usuaria emitirá
el Informe de Conformidad.
XIII. FORMA DE PAGO

El pago de la contraprestación a favor del Contratista se efectuará mediante abono a su Código de
Para efectos del pago de las contraprestaciones ejecutadas por el contratista, la Entidad debe contar
 Factura
 Guía de remisión.
 Acta de Conformidad (copia legible).
 Formato de Conformidad del CITE (copia legible).
 Informe de Conformidad de la Dirección de Operaciones.
XIV. RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA

De acuerdo a lo establecido en la normativa de Contrataciones del estado, el plazo de responsabilidad
del contratista para esta compra será de Dos (02) años, contado a partir de la conformidad otorgada
por la entidad, llámese también, la conformidad otorgada por la Dirección de Operaciones.
XV. PENALIDADES
En caso de retraso en la ejecución de las prestaciones, la Entidad aplicará al Contratista la penalidad
por mora de conformidad con lo señalado en el Reglamento de la Ley de Contrataciones vigente.
XVI. REQUISITOS DE CALIFICACIÓN

A. Experiencia del Postor
Requisitos:
El postor debe acreditar un monto facturado acumulado equivalente a S/ 100,000.00 (CIEN MIL Y
00/100 SOLES), por la venta de bienes iguales o similares al objeto de la convocatoria, durante los ocho
(08) años anteriores a la fecha de la presentación de ofertas que se computarán desde la fecha de la
conformidad o emisión del comprobante de pago, según corresponda.
En el caso de postores que declaren en el Anexo N° 1 tener la condición de micro y pequeña empresa,
se acredita una experiencia del 25% del valor estimado, por la venta de bienes iguales o similares al
objeto de la convocatoria, durante los ocho (8) años anteriores a la fecha de la presentación de ofertas
que se computarán desde la fecha de la conformidad o emisión del comprobante de pago, según
corresponda. En el caso de consorcios, todos los integrantes deben contar con la condición de micro
y pequeña empresa.
Se consideran bienes similares a los siguientes: CUTTER Y/O MAQUINA CORTADORA DE ALIMENTOS
Y/O MAQUINA ENVASADORA Y/O DOSIFICADORA DE ALIMENTOS Y/O MARMITA
Acreditación:
La experiencia del postor en la especialidad se acreditará con copia simple de (i) contratos u órdenes
de compra, y su respectiva conformidad o constancia de prestación; o (ii) comprobantes de pago cuya
cancelación se acredite documental y fehacientemente, con voucher de depósito, nota de abono,
reporte de estado de cuenta, cualquier otro documento emitido por Entidad del sistema financiero
que acredite el abono o mediante cancelación en el mismo comprobante de pago, correspondientes
a un máximo de veinte (20) contrataciones.
En caso los postores presenten varios comprobantes de pago para acreditar una sola contratación, se
debe acreditar que corresponden a dicha contratación; de lo contrario, se asumirá que los
comprobantes acreditan contrataciones independientes, en cuyo caso solo se considerará, para la
evaluación, las veinte (20) primeras contrataciones indicadas en el Anexo correspondiente referido a
la Experiencia del Postor en la Especialidad.
En el caso de suministro, solo se considera como experiencia la parte del contrato que haya sido
ejecutada durante los ocho (8) años anteriores a la fecha de presentación de ofertas, debiendo
adjuntarse copia de las conformidades correspondientes a tal parte o los respectivos comprobantes
de pago cancelados.
En los casos que se acredite experiencia adquirida en consorcio, debe presentarse la promesa de
consorcio o el contrato de consorcio del cual se desprenda fehacientemente el porcentaje de las
obligaciones que se asumió en el contrato presentado; de lo contrario, no se computará la experiencia
proveniente de dicho contrato.
Asimismo, cuando se presenten contratos derivados de procesos de selección convocados antes del
20.09.2012, la calificación se ceñirá al método descrito en la Directiva “Participación de Proveedores
en Consorcio en las Contrataciones del Estado”, debiendo presumirse que el porcentaje de las
obligaciones equivale al porcentaje de participación de la promesa de consorcio o del contrato de
consorcio. En caso que en dichos documentos no se consigne el porcentaje de participación se
presumirá que las obligaciones se ejecutaron en partes iguales.
Si el titular de la experiencia no es el postor, consignar si dicha experiencia corresponde a la matriz en

caso que el postor sea sucursal, o fue transmitida por reorganización societaria, debiendo acompañar
la documentación sustentatoria correspondiente.
Si el postor acredita experiencia de una persona absorbida como consecuencia de una reorganización
societaria, debe presentar adicionalmente el Anexo correspondiente
Cuando en los contratos, órdenes de compra o comprobantes de pago el monto facturado se

encuentre expresado en moneda extranjera, debe indicarse el tipo de cambio venta publicada por la
Superintendencia de Banca, Seguros y AFP correspondiente a la fecha de suscripción del contrato, de
emisión de la orden de compra o de cancelación del comprobante de pago, según corresponda.
Sin perjuicio de lo anterior, los postores deben llenar y presentar el Anexo correspondiente referido a
la Experiencia del Postor en la Especialidad.
Importarte
En el caso de consorcios, solo se considera la experiencia de aquellos integrantes que se hayan
comprometido, según la promesa de consorcio, a ejecutar el objeto materia de la convocatoria,
conforme a la Directiva “Participación de Proveedores en Consorcio en las Contrataciones del
Estado”.
__________________________________________________________________
1
Cabe precisar que, de acuerdo con la Resolución N° 0065-2018-TCE-S1 del Tribunal de Contrataciones
del Estado:
“… el solo sello de cancelado en el comprobante, cuando ha sido colocado por el propio postor,
no puede ser considerado como una acreditación que produzca fehaciencia en relación a que se
encuentra cancelado. Admitir ello equivaldría a considerar como válida la sola declaración del
postor afirmando que el comprobante de pago ha sido cancelado”
(…)
“Situación diferente se suscita ante el sello colocado por el cliente del postor [sea utilizando el
término “cancelado” o “pagado”] supuesto en el cual sí se contaría con la declaración de un
tercero que brinde certeza, ante la cual debiera reconocerse la validez de la experiencia”.
ADQUISICIÓN DE CUATRO (04) COCHE METALICO
Adquirir CUATRO (04) COCHE METALICO, como parte de la implementación del componente de
la Libertad”.

La adquisición de CUATRO (04) COCHE METALICO, permitirá un trabajo continuo en la implementación
de la planta de derivados lácteos, de esta manera permitirá al CITE AGROINDUSTRIAL CHAVIMOCHIC el
desarrollo de sus actividades en cumplimiento de los fines para el cual fue creado, asimismo contribuirá
a la Innovación y la mejora continua de la calidad y productividad de las empresas en la región La
Libertad.


IV. ANTECEDENTES

04
COCHE METALICO CANTIDAD
UNIDADES
Altura de trabajo 750mm.
1
Manubrio Anatómico
2 Ángulos y Platinas de Refuerzo en base
Características Cuatro (04) garruchas de polietileno y acero inoxidable de 3 a 4” (02 fijas
N°1
A Técnicas del 3
y 02 giratorias).
Equipo
4 Proceso de soldadura Tig, Pulido y Acabado Sanitario.
1
B. Garantía momento que se otorgó la conformidad.
3
Conformidad.

bien.
C. Documentos
D. Envase, Empaque,
y/o transporte.
Embalaje
2
VI. PLAZO

VIII. CONFORMIDAD
de Conformidad.
IX. FORMA DE PAGO

- Factura

XI. PENALIDAD
F x Plazo en días
Donde:
ADQUISICIÓN DE CUATRO (04) COCHE DE INCUBACION
Adquirir CUATRO (04) COCHE DE INCUBACION, como parte de la implementación del componente de
la Libertad”.

La adquisición de CUATRO (04) COCHE DE INCUBACION, permitirá un trabajo continuo en la


IV. ANTECEDENTES

04
COCHE DE INCUBACION CANTIDAD
UNIDADES
Guías porta bandejas en ángulos de plancha sólida de acero, Dispone de
1
20 niveles con una distancia entre guías de 80 mm
2 Soldado con proceso tig - acabado pulido sanitario
Características 3 04 ruedas giratorias con garruchas y freno
N°1
A Técnicas del 4 20 bandejas acero inoxidable
Equipo 5 Capacidad: 20 bandejas
Dimensiones de bandeja: largo 700 mm/ ancho 495 mm/ altura 25 mm/
6
Altura de coche 2000 mm.
1
B. Garantía momento que se otorgó la conformidad.
3
Conformidad.

bien.
C. Documentos
D. Envase, Empaque,
y/o transporte.
Embalaje
2
VI. PLAZO

VIII. CONFORMIDAD
de Conformidad.
IX. FORMA DE PAGO

- Factura

XI. PENALIDAD
F x Plazo en días
Donde:
ADQUISICIÓN DE JABAS DE PLASTICO CALADAS
Adquirir JABAS DE PLASTICO CALADAS, como parte de la implementación del componente de
la Libertad”.

La adquisición JABAS DE PLASTICO CALADAS, permitirá un trabajo continuo en la implementación de las


IV. ANTECEDENTES

421
JABAS DE PLASTICO CALADAS CANTIDAD
UNIDADES
JABAS COSECHERAS DE MATERIAL PEAD CON PROTECCION UV, 100 %
1 VIRGEN, CON ESTRUCTURA DISEÑADA PARA UNA MAXIMA RESISTENCIA
AL IMPACTO Y LA DEFORMACION.
2 ENVASE RECTANGULAR, CALADO EN LAS PAREDES Y EN EL FONDO
3 JABAS IDEAL PARA FRUTAS
4 CON ASAS REFORZADAS LATERALES PARA FACIL MANIPULACION
5 DEBEN SER APILABLES
N°1 6 BASE REFORZADA
Características
A Técnicas del 7 RANURAS ESTRECHAS PARA MEJOR PROTECCION DE MATERIA PRIMA
Equipo 8 CAPACIDAD DE 25 KG + 10%
COLOR
- BLANCO 200 UNIDADES
9
- VERDE 221 UNIDADES
DIMENSIONES: + 5%
10 - LARGO:52 CM
- FONDO 36 CM
- ANCHO 31.5 CM
1
D. Garantía
E. Documentos 1
F. Envase, Empaque,
transporte.
Embalaje
2
VI. PLAZO

VIII. CONFORMIDAD
de Conformidad.
IX. FORMA DE PAGO

- Factura

XI. PENALIDAD

F x Plazo en días
Donde:
ADQUISICIÓN DE UNA (01) STOCKA O CARRETILLA HIDRAULICA
Adquirir UNA (01) STOCKA O CARRETILLA HIDRAULICA, como parte de la implementación del
componente de Equipamiento del Proyecto de Inversión Pública denominado: “Mejoramiento y
ampliación de los servicios de innovación productiva y transferencia tecnológica en la cadena de valor
de productos procesados de frutas, hortalizas, legumbres, cereales (arándanos, maracuyá, piña,
pimiento, ají, chía y quinua) y lácteos en el CITE Agroindustrial Chavimochic, distrito Virú, provincia Virú
y departamento de la Libertad”.

La adquisición de UNA (01) STOCKA O CARRETILLA HIDRAULICA, permitirá un trabajo continuo en la


IV. ANTECEDENTES
STOCKA O CARRETILLA HIDRAULICA CANTIDAD 01 UNIDAD

EQUIPO PARA MOVER CARGAS, MEDIANTE SUS BARRAS PARALELAS Y
1
PODER MANIPULAR LAS TARIMAS.
2 CAPACIDAD DE CARGA DE 1000 A 2500 KG
DIMENSIONES:
N°1 3  ANCHO DE LA HORQUILLA: 550 MM
Características
 LARGO DE LA HORQUILLA: 1150 MM
A Técnicas del
4 BOMBA HIDRAULICA CON PISTON CROMADO
Equipo
5 RUEDAS DE DIRECCION Y HORQUILLA: NYLON, DOBLES
MANDO DE BRAZO HIDRAULICO CON MUELLE DE RETORNO A POSICION
6
NEUTRAL, FACIL MANIOBRA
7 BOMBA HIDRAULICA AUTO LUBRICADA
8 MATERIAL ACERO INOXIDABLE
C. Garantía 1
momento que se otorgó la conformidad.
D. Documentos 1
F. Envase, Empaque,
transporte.
Embalaje
2
VI. PLAZO
El plazo de entrega, instalación, prueba de funcionamiento y capacitación del bien es hasta los treinta
(30) días calendario, contados a partir del día siguiente de notificada la orden de compra.

VIII. CONFORMIDAD
de Conformidad.
IX. FORMA DE PAGO

- Factura

XI. PENALIDAD

F x Plazo en días
Donde:
ADQUISICIÓN DE PARIHUELAS DE PLASTICO
Adquirir PARIHUELA DE PLASTICO, como parte de la implementación del componente de Equipamiento
del Proyecto de Inversión Pública denominado: “Mejoramiento y ampliación de los servicios de
innovación productiva y transferencia tecnológica en la cadena de valor de productos procesados de
frutas, hortalizas, legumbres, cereales (arándanos, maracuyá, piña, pimiento, ají, chía y quinua) y
lácteos en el CITE Agroindustrial Chavimochic, distrito Virú, provincia Virú y departamento de la
Libertad”.

La adquisición PARIHUELA DE PLASTICO, permitirá un trabajo continuo en la implementación de las


IV. ANTECEDENTES

02
PALLET O PARIHUELA CANTIDAD
UNIDADES
1 CAPACIDAD DE CARGA DINÁMICA DE 1100 A 1300 KG
2 CAPACIDAD DE CARGA ESTÁTICA DE 3500 A 3800 KG
FABRICADO EN POLIETILENO DE ALTA DENSIDAD DISEÑADO CON
3
ESTRUCTURA APILABLE.
N°1
Características 4 MATERIAL VIRGEN - SISTEMA MÉTRICO
A Técnicas del 5 ADECUADO PARA MONTACARGAS – STOCKAS
Equipo 6 ENTRADA CUATRO LADOS
7 DIMENSIONES (900 – 1100) X (1100 – 1300) X (130 – 180) MM
COLOR
8 - AZUL
1
D. Garantía

E. Documentos 1
F. Envase, Empaque,
transporte.
Embalaje
2
VI. PLAZO

VIII. CONFORMIDAD
de Conformidad.
IX. FORMA DE PAGO

- Factura

XI. PENALIDAD

F x Plazo en días
Donde:

ADQUISICIÓN DE UN (01) FRIGOBAR
Adquirir UN (01) FRIGOBAR, como parte de la implementación del componente de Equipamiento del
Proyecto de Inversión Pública denominado: “Mejoramiento y ampliación de los servicios de innovación
productiva y transferencia tecnológica en la cadena de valor de productos procesados de frutas,
hortalizas, legumbres, cereales (arándanos, maracuyá, piña, pimiento, ají, chía y quinua) y lácteos en el
CITE Agroindustrial Chavimochic, distrito Virú, provincia Virú y departamento de la Libertad”.

La adquisición de UN (01) FRIGOBAR, permitirá un trabajo continuo en la implementación de la planta
de derivados lacteos, de esta manera permitirá al CITE AGROINDUSTRIAL CHAVIMOCHIC el desarrollo
de sus actividades en cumplimiento de los fines para el cual fue creado, asimismo contribuirá a la


IV. ANTECEDENTES
FRIGOBAR CANTIDAD 01 UNIDAD

Sistema de refrigeración Auto Frost, eficiencia energética A y gas
1
refrigerante R600a
Zona exterior:
● Puerta reversible con llave
2 ● Lámina de acero
● Manija incorporada
● Patas niveladoras
Congelador:
Características
N°1 3 ● Puerta interna transparente
A Técnicas del
● Bandeja de drenado
Equipo
Refrigerador:
● Bandeja de vidrio templado
4 ● Cajón de frutas y/o verduras
● Balcones transparentes
● Iluminación ambiental
5 Capacidad útil: 117 L
6 Potencia: 0.2 KW
7 Refrigerante : gas R134 a
Accesorios que
B debe incluir el 1 Accesorios para divisiones
Equipo
Condiciones de 1 TENSIÓN: Monofásico 220 v
C
1
D. Garantía momento que se otorgó la conformidad.
3
Conformidad.
bien.
E. Documentos
F. Envase, Empaque,
y/o transporte.
Embalaje
2
Prueba de Funcionamiento: Se llevará a cabo en presencia del
especialista designado del CITE/UT destino, consistiendo en su
encendido y/o arranque, seguido de la verificación operativa
mecánica, eléctrica, electro-mecánica, electrónica, manual y/u otras,
G. Incluye 1
según la naturaleza del equipo.
Las herramientas, insumos y/o materiales necesarios para la
ejecución de la prueba de funcionamiento serán proporcionadas, a
todo costo, por el Contratista.
VI. PLAZO

VIII. CONFORMIDAD
de Conformidad.
IX. FORMA DE PAGO

- Factura

XI. PENALIDAD

F x Plazo en días
Donde:

Planta de Lacteos

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“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para mujeres y hombres”

“Año de la Universalización de la Salud”

ADQUISICIÓN DE JABAS DE PLASTICO CALADAS

II. FINALIDAD PÚBLICA

III. VINCULACIÓN AL PLAN OPERATIVO INSTITUCIONAL

2.4.01.003 Elaboración de especificaciones técnicas de equipamiento y mobiliario, y gestión de

V. REQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS

VII. LUGAR DE ENTREGA:

IX. FORMA DE PAGO

X. RESPONSABILIDAD DEL PROVEEDOR

Penalidad diaria = 0.10 x Monto .

La Entidad tiene derecho para exigir, además de la penalidad, el cumplimiento de la obligación.

ADQUISICIÓN DE UNA (01) BALANZA DE PLATAFORMA

II. FINALIDAD PÚBLICA

III. VINCULACIÓN AL PLAN OPERATIVO INSTITUCIONAL

2.4.01.003 Elaboración de especificaciones técnicas de equipamiento y mobiliario, y gestión de

V. REQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS

BALANZA DE PLATAFORMA CANTIDAD 01 UNIDAD

Alcance: contra defectos de diseño y/o fabricación, averías o fallas de

VII. LUGAR DE ENTREGA:

IX. FORMA DE PAGO

- Acta de Conformidad (copia legible).

X. RESPONSABILIDAD DEL PROVEEDOR

Penalidad diaria = 0.10 x Monto .

La Entidad tiene derecho para exigir, además de la penalidad, el cumplimiento de la obligación.

ADQUISICIÓN DE UNA (01) LINEA DE PROCESAMIENTO DE LACTEOS

II. FINALIDAD PÚBLICA

III. VINCULACIÓN AL PLAN OPERATIVO INSTITUCIONAL

2.4.01.003 Elaboración de especificaciones técnicas de equipamiento y mobiliario, y gestión de

V. REQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS

TINA DE RECEPCION Y PESADO CANTIDAD 01 UNIDAD

6 Material: acero inoxidable 304

Bombas de inoxidable de 0.75 kw y tanque de almacenamiento de 20 litros para

1 Dimensión máxima de partículas de producto 500 micrón

Llenadora fabricada en inoxidable 304, resistente a la corrosión, ácido y álcali.

Alcance: contra defectos de diseño y/o fabricación, averías o fallas de

que las mismas no hayan sido detectables al momento que se otorgó la

VI. ACREDITACION DE CARACTERISTICAS TECNICAS DURANTE LA PRESENTACION DE OFERTAS DEL

El proveedor deberá indicar los folios donde se encuentra cada característica.

VII. SISTEMA DE CONTRATACION Y MODALIDAD DE EJECUCION

IX. LUGAR DE ENTREGA DEL BIEN

X. VERIFICACION DE CONDICIONES CONTRACTUALES

XIII. FORMA DE PAGO

XIV. RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA

XVI. REQUISITOS DE CALIFICACIÓN

Si el titular de la experiencia no es el postor, consignar si dicha experiencia corresponde a la matriz en

Cuando en los contratos, órdenes de compra o comprobantes de pago el monto facturado se

ADQUISICIÓN DE CUATRO (04) COCHE METALICO

II. FINALIDAD PÚBLICA

III. VINCULACIÓN AL PLAN OPERATIVO INSTITUCIONAL

2.4.01.003 Elaboración de especificaciones técnicas de equipamiento y mobiliario, y gestión de

V. REQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS

Certificado de calidad del equipo emitido por el fabricante o

VII. LUGAR DE ENTREGA:

IX. FORMA DE PAGO

X. RESPONSABILIDAD DEL PROVEEDOR

Penalidad diaria = 0.10 x Monto .

La Entidad tiene derecho para exigir, además de la penalidad, el cumplimiento de la obligación.

ADQUISICIÓN DE CUATRO (04) COCHE DE INCUBACION

II. FINALIDAD PÚBLICA

III. VINCULACIÓN AL PLAN OPERATIVO INSTITUCIONAL

2.4.01.003 Elaboración de especificaciones técnicas de equipamiento y mobiliario, y gestión de

V. REQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS