CASO: BISTREA CAFÉ 2021

La empresa Bistrae con el objetivo de mejorar su gestión contrata los servicios de

la consultora “Todo Asesoramiento”, para replantear su plan estratégico
requiriendo lo siguiente:
Definir “planeación”
La planificación (planeación o planeamiento) es una función
administrativa que comprende el análisis de una situación, el establecimiento de
objetivos, la formulación de estrategias que permitan alcanzar dichos objetivos, y
el desarrollo de planes de acción que señalen cómo implementar dichas
estrategias.
Definir cada uno de los tipos de planes.
Proyectos o propósitos: Se trata de indicar el destino del proyecto o los efectos
que se pretenden alcanzar con su realización. Expresan los logros definidos que
se busca alcanzar. Ningún proyecto adquiere su significado pleno si no se produce
una clara definición y explicitación de los objetivos a alcanzar.
Objetivos o metas: El principio de los objetivos está basado en hechos, mientras
que el de las metas está basado en ideas. Los objetivos son medios para
conseguir un determinado fin, mientras que las metas pueden considerarse como
fines en sí mismos o resultados finales
Estrategias: La estrategia es la orientación en el actuar futuro, el establecimiento
de un fin, en un plazo estimado como aceptable hacia el cual orientar el rumbo
empresarial.
Políticas: Las políticas de una empresa son pautas o criterios que se tienen en
cuenta para la consecución de objetivos en la misma. Sirven para gobernar la
acción en el caminar hacia un objetivo, ayudando a delegar y mantener la buena
relación entre personas.
Procedimientos: Los procedimientos son menos generales que las políticas y
establecen procedimientos y métodos más definidos para el cumplimiento de
ciertas actividades. La diferencia básica entre una política y un procedimiento es
una cuestión de jerarquía, ya que ambos proporcionan una guía con respecto a
cómo debe ser tomada una decisión particular.
Los procedimientos son planes que establecen un método necesario para el
manejo de actividades futuras. Son secuencias cronológicas de acciones
requeridas; son guías para la acción y detallan la manera precisa de cómo deben
realizarse ciertas actividades.
Reglas: Las reglas establecen acciones, o falta de acción, las cuales no permitirán
que existan desviaciones. Por lo común son el tipo de plan más simple. La
finalidad de una regla es reflejar una decisión gerencial de que cierta acción deba
o no deba seguirse

Programas: Los programas son un complejo de metas, políticas, procedimientos,

reglas, asignación de tareas, pasos a seguir, recursos a emplear y otros
elementos necesarios para realizar un curso de acción determinado.
Presupuesto: Es un informe de los resultados esperados, lo cual se expresa en
términos numéricos. Puede expresarse en términos financieros, laborales,
unidades de producto o en cualquier término numéricamente conmensurable.
De la empresa Bistrea realizar lo siguiente:

Reformular la misión y visión de la empresa.

Misión: Formar personal especializado en satisfacer las necesidades de consumo

de café de los clientes brindando un eficiente y rápido servicio de atención y pago
a través del modelo de negocio Canva

Visión: Expandir nuestra cadena de negocios a 40 paises hasta 2025,

adaptandose al cambio culturar, económico y diversificar el crecimiento con el
servicio delivery.

Formular un objetivo Corporativo.

En el 2025 la cadena de negocio Cafetería Bistrea se encontrara en 40 paises,

hasta 2045 la cadena contara con 100 cafeterías en más de 70 países, ocupando
gran parte del mercado en Estados Unidos, Europa y China, a través del modelo
de negocio Canva y añadiendo el servicio delivery.

Formular un objetivo funcional de las gerencias de Finanzas, Marketing,

Producción y Recursos Humanos.