INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA

INDUSTRIAL

La empresa industrial
Procesos de producción
Organización de los procesos de manufactura
(Segunda semana)

Facultad: Ingeniería
Carrera : Ingeniería Industrial
Mg. Ing. Raúl Geldres Muñoa
LA EMPRESA INDUSTRIAL
Alumnos(as), observando las imágenes ¿Cuáles cree
usted que son empresas industriales o comerciales?

¿ ?
LOGRO DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE

Al término de la sesión, el estudiante describe

las características de las empresas
industriales, los procesos productivos y la
organización de los procesos de manufactura,
tomando en consideración a una empresa
industrial en particular, mostrándolas con
claridad, conocimiento y coherencia .
Alumnos(as), de lo observado en las imágenes anteriores

¿CÓMO
DEFINIERÍA A
LA EMPRESA
INDUSTRIAL?
 LA EMPRESA INDUSTRIAL

Son empresas industriales todas las actividades económicas organizadas que para el
cumplimiento de su objetivo misional requieren de la transformación y/o extracción de
materias primas de cualquier tipo.

A la empresa industrial se le define como el conjunto de actividades productivas que

el hombre realiza de un modo organizado, con el apoyo de máquinas y herramientas.
¿CUÁL SERIA LA DIFERENCIA MAS
IMPORTANTE ENTRE UNA
EMPRESA INDUSTRIAL Y UNA
EMPRESA COMERCIAL?
¿Cuál es la diferencia entre
una empresa comercial y una
industrial?

Dado que en las empresas industriales

existe un proceso de transformación de
materias primas, estas requieren de la
implementación de un sistema de costos
que les permita valorar eficazmente el
costo del producto terminado,

Esta es una de las diferencias con

respecto a las empresas comerciales,
puesto que en estas últimas, el costo de la
mercancía o de los inventarios
corresponde al valor de la compra de la
mercancía.
Tipos de empresas industriales

A) Industria pesada: utiliza fábricas enormes en las que se

trabaja con grandes cantidades de materia prima y de
energía.

• Siderúrgicas: transforman el hierro en acero.

• Metalúrgicas: trabajan con otros metales diferentes al hierro ya

sea cobre, aluminio, etc.

• Cementeras: fabrican cemento y hormigón a partir de las

llamadas rocas industriales.

• Químicas de base: producen ácidos, fertilizantes, explosivos,

pinturas y otras sustancias.

• Petroquímicas: elabora plásticos y combustibles.

• Automovilística: se encarga del diseño, desarrollo, fabricación,

ensamblaje, comercialización, reparación y venta de
automóviles.
Tipos de industrias……

B) Industria ligera: transforma materias primas en bruto o

semielaboradas en productos que se destinan
directamente al consumo de las personas y de las
empresas de servicios.
• Alimentación: utiliza productos agrícolas, pesqueros y
ganaderos para fabricar bebidas, conservas, etc.

• Aeroespacial: se encarga del diseño y construcción de

aeronaves; del equipamiento que requieren y del estudio para
quienes las conducen.

• Textil: Se encarga de fabricar tejidos y confecciona ropa a partir

de fibras vegetales, como el lino y el algodón, y fibras animales
como la lana y sintéticas como el nailon y el poliéster.

• Farmacéutica: dedicado a la fabricación, preparación y

comercialización de productos químicos medicinales para el
tratamiento y también la prevención de las enfermedades.

• Armamentística: comprende agencias comerciales y

gubernamentales dedicadas a la investigación, desarrollo,
producción, servicios e instalaciones militares y de defensa.
Tipos de industrias……

C) Industria punta: Es aquella que utiliza las tecnologías más

avanzadas y recientes.

• Robótica

• Informática: Realizan labores de software

• Astronáutica: Realizan viajes o estudios lunares o espaciales

• Mecánica: Producen repuestos para autos

Características de la empresa industrial:

• Forma parte del sector económico más importante de un país, como es el de

la producción de bienes y generación de servicios.

• Parte de sus funciones, es el de transformar u obtener un producto nuevo.

• Contribuye al desarrollo socioeconómico del país, creando recursos y fuentes

de empleo.

• A través de sus productos brinda satisfacción de acuerdo a lo que el

consumidor requiere.
Áreas básicas de una empresa industrial

• Planta Industrial. Debe existir un lugar físico donde se transforme la

materia prima en el nuevo producto. También se le conoce como fábrica
o taller.

• Administración. Todo negocio o empresa requiere de organización en

sus áreas físicas, en la económica, en la producción y comercialización
con el fin de obtener los resultados que se desean.

• Comercialización. Es la venta de los productos que elabora la empresa

industrial.
La empresa industrial y las partes interesadas

Alumnos(as), ¿Cómo debe ser la relación entre

las partes interesadas con la empresa?
La empresa industrial y su impacto en el ambiente

Alumnos(as),
¿Qué
comentarios
les amerita
la imagen?
EL PROCESO DE
PRODUCCIÓN
¿QUÉ ES UN PROCESO?

Alumnos(as), observando la imagen

¿Qué idea propondría sobre lo que es un proceso?

Lluvia de ideas:
• Características
• Ejemplos
¿QUÉ ES LA PRODUCCIÓN?

Lluvia de ideas:
• Características
• Tipos
EL PROCESO DE PRODUCCIÓN ES:

El conjunto de actividades orientadas a la

transformación de recursos o factores
productivos en bienes y/o servicios, tras un
proceso en el que se incrementa su valor.

En este proceso intervienen la información y

la tecnología, que interactúan con personas.

Su objetivo último es la satisfacción de la

demanda.
Clasificación de los procesos productivos

A) Producción bajo pedido: en esta modalidad

productiva:

• Solamente se fabrica un producto a la vez y

cada uno es diferente, no hay dos iguales, por
lo que se considera un proceso de mano de
obra intensiva.

• Los productos pueden ser hechos a mano o

surgir como resultado de la combinación de
fabricación manual e interacción de máquinas
y/o equipos.

• Ejemplos……
Clasificación de los procesos productivos…….

B) Producción por lotes: con la frecuencia que

sea necesario:

• Se produce una pequeña cantidad de productos

idénticos.

• Podría considerarse como un proceso de

producción intensivo en mano de obra, pero no
suele ser así, ya que lo habitual es incorporar
patrones o plantillas que simplifican la
ejecución.

• Las máquinas se pueden cambiar fácilmente

para producir un lote de un producto diferente,
si se plantea la necesidad.

• Ejemplos……
Clasificación de los procesos productivos….

C) Producción en masa:

• Es como se denomina a la manufactura de

cientos de productos idénticos, por lo general
en una línea de fabricación.

• Este proceso de producción, a menudo,

implica el montaje de una serie de sub-
conjuntos de componentes individuales y,
generalmente, gran parte de cada tarea se
halla automatizada lo que permite utilizar un
número menor de trabajadores sin perjuicio
de la fabricación de un elevado número de
productos.

• Ejemplos……..
Clasificación de los procesos productivos….

D) Producción continua:

• Permite fabricar muchos miles de

productos idénticos y, a diferencia de la
producción en masa, en este caso la
línea de producción se mantiene en
funcionamiento 24 horas al día, siete
días a la semana.

• De este forma se consigue maximizar el

rendimiento y eliminar los costes
adicionales de arrancar y parar el
proceso de producción, que está
altamente automatizado y requieren
pocos trabajadores.

• Ejemplos……
ORGANIZACIÓN DE
LOS PROCESOS DE
MANUFACTURA
 ¿CÓMO SE ORGANIZAN DE LOS PROCESOS DE MANUFACTURA?

Lluvia de ideas:
¿TODOS LOS PRODUCTOS SE FABRICA DE • Características
UNA MISMA FORMA? • Importancia
Organización de los procesos de manufactura

Se refiere a la decisión estratégica de escoger el tipo de proceso de producción

que se utilizará para fabricar un producto o para brindar un servicio.

Por ejemplo, en el caso de las computadoras notebook de Toshiba, si el volumen

es muy bajo, se podría decir que un solo trabajador arme cada computadora a
mano. Por otra parte, si el volumen es más grande, lo aconsejable sería establecer
una línea de ensamble.
Tipos de organización de los procesos de manufactura

A) Distribución por proyecto: el producto, en razón de su volumen o

peso:

• Permanece en un lugar fijo y el equipo de producción va hasta el producto y no al

contrario.
• Los bienes que se producen con este tipo de distribución suelen ser manejados
empleando las técnicas para la administración de proyectos.

• Habrá ciertas áreas del lugar asignadas para distintos propósitos, como material
para escenografía, construcción de sub-ensamble, acceso para la maquinaria
pesada y una para la administración.

• Son ejemplos de este tipo: ………………...

Tipos de organización de los procesos de manufactura….

B) Centro de trabajo, es un lugar donde:

• Se agrupan equipos o funciones similares, por ejemplo: área de perforadoras, área de

matrices y un área de los tornos.

• Así la pieza que se está produciendo pasa, siguiendo una secuencia establecida de
operaciones, de un centro de trabajo a otro, donde se encuentran las máquinas
necesarias para cada operación.

• En ocasiones, este tipo de distribución se conoce como taller.

• Otros ejemplos…..
Tipos de organización de los procesos de manufactura….

C) Celda de manufactura, se refiere a un área dedicada a:

• La fabricación de productos que requieren procesamientos similares. Estas células

son diseñadas para desempeñar un conjunto específico de procesos y se dedican a
una variedad limitada de productos.

• Una empresa puede tener muchas células diferentes en un área de producción y cada
una de ellas estará preparada para producir con eficiencia un solo producto o un
grupo de productos similares.

• Por lo general, las células están programadas para producir “conforme se necesita”
para responder a la demanda actual de los clientes.

• Otros ejemplos…..
Tipos de organización de los procesos de manufactura….

D) Línea de ensamble se refiere a:

• Un lugar donde los procesos de trabajo están ordenados en razón de los pasos
sucesivos que sigue la producción de un producto.

• De hecho, la ruta que sigue cada pieza es una línea recta.

• Para la fabricación de un producto, las piezas separadas pasan de una estación de

trabajo a otra a un ritmo controlado y siguiendo la secuencia necesaria para fabricarlo.

• Algunos ejemplos son las líneas de ensamble de juguetes, aparatos eléctricos y

automóviles.

• Otros ejemplos….
Tipos de organización de los procesos de manufactura….

E) Proceso continuo:

• Se parece a una línea recta de ensamble porque la producción sigue una secuencia
de puntos predeterminados donde se detiene, pero el flujo es continuo en lugar de
mesurado.

• Estas estructuras suelen estar muy automatizadas y, de hecho, constituyen una

“máquina” integral que podría estar funcionando 24 horas del día para no tener que
apagarla y arrancarla cada vez, porque ello resulta muy costoso.

• La conversión y el procesamiento de materiales no diferenciados, como el petróleo,

los productos químicos y los fármacos son un buen ejemplo.

• Otros ejemplos…….
APLICACIÓN:
Estudiante, elija un tipo de empresa de la lista y describir las
características de los tres temas desarrollados en clase:

• Empresa conservera de pescado.

• Empresa siderúrgica.
• Empresa metalmecánica.
• Empresa de curtiembre.
• Empresa de ensamble de autos.
• Empresa de confecciones de vestido.
• Empresa de alimentos procesados.
• Empresa de cemento.
• Empresa de bebidas gasificadas.
• Empresa de productos lácteos.
• Empresa de carpintería metálica y/o de
madera.
!GRACIAS POR SU ATENCIÓN Y
PARTICIPACIÓN, HASTA LA
PRÓXIMA SESIÓN!