UNIMINUTO 0

PSICOLOGIA

Asignatura:
Electiva Cp.

NRC:

4954

Estudiantes:

1. Nicolle Paola Herrera Vanegas

ID 000667504
2. Julieth Andrea García Paloma
ID 000661356
3. Ibeth Zullay Badillo Mur
ID 000631677

Docente:

Jorge Alberto Bernate López

Actividad:

Línea del Tiempo

Historia de la terapia cognitivo conductual

Programa de psicología IX – Semestre

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Girardot – Cundinamarca sábado 23 de octubre del 2021.

CASO 1

Empresa panadera con más de 100 años de tradición y más de 500 trabajadores, que distribuye su
producto a nivel nacional.
Cargos requeridos: gerente general, líder de producción, auxiliar de calidad (producción).

Nombre del cargo: Gerente general

Edades (Rango): 30 a 40 años
Género: masculino
Educación formal y no formal:

Gestión y administración de empresas. Conocimientos en trabajo y seguridad social Producción de

panadería
Experiencia:

Mínimo 2 años de experiencia en atención al cliente, manejo de personal, inventario, presupuesto,

exposición y monitoreo de productos, reporte de ventas, proyectos de trabajo y niveles de
productividad a sus superiores.

Competencias que debe tener:

Pensamiento crítico, capacidad de trabajo en equipo, liderazgo, capacidad de negociación y

planificación de sus colaboradores, habilidades comunicativas, toma de decisiones, sensibilidad
organizacional, recursividad.

Funciones:

Negociar las condiciones de compra

 Encargar suministros

 Garantizar el cumplimiento de la normativa de compra y contrataciones

 Aplicar medidas de prevención de robos

 Establecer objetivos de ventas

 Aplicar normas de salud y seguridad

 Estudiar el nivel de ventas de los productos

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 Supervisar la exposición de las mercancías

 Valorar comentarios de la clientela

 Garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos

 Asegurar el buen etiquetado de productos

 Negociar contratos de venta

 Mantener la relación con los clientes

 Garantizar una actitud centrada en el cliente

 Gestionar actividades adquisitivas

 Utilizar distintos métodos de comunicación

 Establecer estrategias de precios

 Gestionar los recursos humanos

 Obtener las licencias pertinentes

 Supervisar las ofertas promocionales

 Contratar personal

 Maximizar los ingresos por ventas

 Hacer cumplir la normativa de salud y seguridad para los productos de panadería

 Administrar presupuestos

 Respetar las directrices de la organización

 Supervisar la prestación de servicios

 Mantener la relación con los proveedores

 Ocuparse de los productos sensibles

Nombre del cargo: Auxiliar de calidad de producción

Edades (Rango): 25 a 30 años
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Género: Masculino
Educación formal y no formal: Egresado, bachiller o titulado de la carrera de Ingeniería de
Alimentos o Industrias Alimentarias.

Competencias que debe tener: Conocimiento en el uso de equipos de medición para control de
calidad en la producción de alimentos.

• Conocimiento de la normativa sanitaria Colombiana.

• Profesional responsable, proactivo, comprometido, orientado al detalle, ordenado, empático con
el personal y que trabaje en equipo.

Experiencia: mínima de un año en el control de calidad de la producción de alimentos de una

empresa, de preferencia dedicada al rubro de panificación.

Funciones:

• Realizar actividades de control de calidad en el ingreso de materia prima, proceso de fabricación,

almacenaje y despacho al cliente.

• Controlar el cumplimiento de los procedimientos, instructivos, llenado de los cuadros de control

contenidos en los manuales “Buenas prácticas de manipulación” y el “Programa de higiene,
saneamiento y control de plagas”.

• Asistir en la implementación de metodologías, procedimientos, instructivos y estándares de

trabajo.

• Llevar a cabo las auditorías internas y externas de control de calidad, según programación
establecida.
• Asistir a la jefatura de calidad en las funciones que se requieren para el cumplimiento de los
objetivos del área.

Nombre del cargo: líder de producción

Edades (Rango): 25 a 33 años
Género: Masculino
Educación formal y no formal:

Es el encargado de coordinar la producción y la programación del trabajo en el área de

producción para surtir los pedidos, así como del traslado de las hortalizas de la empresa a los
clientes que incluye la contratación y monitoreo de los trailers.

 Tener un título universitario en Administración o Ingeniería Industrial y experiencia en el

mercado de las hortalizas para poder conocer las características propias de cada tipo, así
como su proceso de conservación y empaque, con habilidades de liderazgo, administrativas,
organizativas y de comunicación

Experiencia: 12 meses de experiencia

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Competencias que debe tener:

 Planifica y Supervisa el proceso producción de panadería

 Aplicación de logística en el despacho, transporte y entrega de productos en los puntos de

venta

 Planifica las compras de productos de materia prima e insumos

 Coordina, supervisa y controla el trabajo del personal de la Planta. (25 personas aprox)

 Desarrollar y actualizar fórmulas para nuevos productos de panadería

 Calcular Costos de Producción

Funciones:

Requieren de conocimientos y habilidades específicas al ejercicio del liderazgo, ya que este

profesional es el responsable de dirigir y motivar a su equipo de trabajo; así como también,
desarrollar proyectos técnicos para alcanzar la expansión y el crecimiento de una empresa.
 Tener habilidades para las matemáticas.
 Tener conocimientos sobre las Tecnologías de Información y Comunicación, TIC.
 Tener capacidad para liderar grandes grupos.
 Ser capaz de establecer una comunicación asertiva.
 Tener empatía con sus supervisados.
 Poseer conocimientos sobre la operación de maquinaria de producción.
 Tener interés por la gestión y administración de empresas.
 Ser capaz de trabajar en equipo, ser colaborador, respetuoso y solidario.
 Tener habilidades para las finanzas.
 Conocer los procedimientos de despacho y distribución de producción.
 Poseer capacidades para la gestión de logística.