UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

“Norte de la Universidad Peruana”

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL
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Aplicaciones, métodos y separaciones de la

Química Analítica

Profesor:
Javier, Quipuscoa Castro

Curso:
Química Analítica e Instrumental

Integrantes:
• Chávez Vásquez Neici
• Malaver Villanueva Olga
• Tejada Marín Evelin Yanina

Celendín, 21 de enero de 2022

1. APLICACIONES DE LA QUÍMICA ANALÍTICA

La Química Analítica es la rama de la química que estudia, desarrolla y mejora los métodos y las
herramientas, con el fin de estudiar los compuestos de una muestra.

La Química Analítica necesita información cualitativa y también cuantitativa. El Análisis Cualitativo

revela la identidad de cada elemento y compuesto que forma una muestra. Y la Química Analítica
Cuantitativa trata de desarrollar métodos para identificar la concentración de cada sustancia que
presente en una muestra.

La química analítica se utiliza en la industria, la medicina y todas las ciencias. A continuación,

citaré algunos ejemplos con aplicaciones de gran relevancia:

• En medicina se determinan las concentraciones en sangre de dióxido de carbono y

oxígeno, fundamentales para el diagnóstico y tratamiento de enfermedades.
• Determinación de las cantidades de dióxido de carbono, hidrocarburos y óxidos de
nitrógeno emitidos en los gases de escape de los automóviles. Datos que permiten
evaluar la eficacia de los sistemas anticontaminación instalados en los vehículos.
• Determinación de la cantidad y composición de los gases emitidos a la atmósfera por las
industrias.
• El análisis del acero durante su producción permite ajustar su composición en ciertos
elementos como carbono, níquel, cromo, que determinan sus propiedades mecánicas:
fuerza, dureza, resistencia a la corrosión, ductilidad y maleabilidad.
• En agricultura es necesario analizar el suelo para conocer sus carencias y establecer
programas de fertilización adecuados.
• En cinética química se determinan las velocidades de una reacción mediante el análisis de
la muestra reactiva a intervalos regulares de tiempo.
• En la tecnología de semiconductores se realizan análisis cuantitativos de germanio
cristalino y silicio para determinar impurezas que deben situarse en rangos de 10−6 a
10−9% (Fernández, 2017).

El número de ejemplos que podemos citar es inmenso, la química analítica desempeña un

papel fundamental en muchas áreas de investigación de la química, biología, física,
geología.
2. MÉTODOS DE LA QUÍMICA ANALÍTICA

Los Métodos de Separación son métodos físicos de separación de los componentes que
están presentes en una Mezcla sin alterar sus composiciones químicas.

Los diferentes Métodos de Separación aprovechan propiedades físicas de la materia como son
el punto de ebullición, densidad, solubilidad, capilaridad, ferromagnetismo, peso o tamaño para
separar las sustancias.

Tipos de métodos de separación:

Dependiendo de la mezcla a separar unos métodos de separación son más apropiados que otros:
Mezcla.
• Destilación: es un método adecuado para separar las sustancias presentes en
una disolución líquida.
La Destilación aprovecha los diferentes puntos de ebullición de las sustancias que forman
la mezcla de manera que la más volátil se evaporará primero permitiendo separarla. Una vez
separada se condensa por enfriamiento en un recipiente aparte.
Tipos de Destilación:
▪ Destilación Simple: se realiza en una sola etapa y es adecuada para sustancias de puntos
de ebullición no cercanos
▪ Destilación Fraccionada: se realiza en varias etapas y se emplea para mezclas de
sustancias con puntos de ebullición cercanos
▪ Destilación al Vacío: se modifican los puntos de ebullición de las sustancias mediante
cambios de presión
Ejemplos de Destilación: algunos ejemplos de mezclas frecuentemente separadas por destilación:
▪ Destilación de una mezcla de agua y alcohol etílico: el alcohol tiene un punto de
ebullición de 78,4ºC por lo que se evaporará antes que el agua permitiendo su separación. Se
realiza por destilación simple o fraccionada.
▪ Separación del petróleo por destilación fraccionada: los diferentes hidrocarburos que
forman el petróleo son separados mediante destilación fraccionada permitiendo obtener gasolinas,
gasóleos, alquitranes, etc.

• Decantación: es un método adecuado para separar líquidos no solubles entre sí o para

mezclas de sólidos insolubles en un líquido.
La Decantación aprovecha las diferentes densidades de las sustancias que forman una mezcla de
manera que si se deja en reposo un tiempo suficiente, el menos denso ocupará la posición superior
y la más densa la inferior.
Ejemplos de Decantación:
o La Decantación es un método frecuentemente empleado en el tratamiento de aguas residuales
 o Mezcla de aceite y agua en reposo

• Sedimentación: es un proceso similar a la decantación, pero en este caso el principio

físico empleado es la gravedad en lugar de la densidad.
Es el fenómeno que se produce en los ríos al arrastrar partículas sólidas que se acaban depositando
en su desembocadura.
Ejemplos de Sedimentación:
o Tratamiento de aguas residuales
o Potabilización del agua

• Filtración: es un método adecuado para separar sólidos no solubles en líquidos.

La filtración aprovecha el tamaño de las partículas sólidas haciendo atravesar la mezcla por
un filtro que no pueden atravesar dichas partículas sólidas, pero sí el líquido.
Ejemplos de Filtración:
o Filtración de polvo
o Filtración de tallarines con un colador

• Centrifugación: es un método adecuado para separar sólidos de líquidos o líquidos

emulsionados o que forman coloides.
La centrifugación aprovecha la diferencia de densidad de las sustancias que forman la
mezcla mediante la aplicación de una fuerza centrífuga.

• Cristalización: es un método adecuado para separar sólidos disueltos en líquidos.

La Cristalización aprovecha la propiedad de solubilidad de un soluto en un disolvente. Al evaporar
el disolvente la disolución se sobresatura de manera que el soluto que supera el límite de
solubilidad y se precipita en el fondo del recipiente.
Ejemplos de Cristalización: obtención industrial de sal (cloruro sódico) en las salinas por
evaporación del agua de mar.
• Tamizado: es un método adecuado para separar sólidos granulados de tamaño diferente
El Tamizado aprovecha el tamaño de las partículas sólidas haciendo atravesar a las más pequeñas
a través de un tamiz o colador de manera que las más grandes se quedan atrapadas.
Ejemplos de Tamizado: separación del grano de la paja
• Separación por Imantación: es un método adecuado para separar de una mezcla las
sustancias que presentan propiedades magnéticas como algunos metales.
Ejemplos de Separación por Imantación:
o Tratamiento de residuos urbanos: se separan los elementos metálicos mediante electroimanes
 • Cromatografía: es un conjunto de varias técnicas que permiten separar mezclas muy
complejas, en cualquier estado (sólido, líquido o gas) y en concentraciones muy bajas.

La Cromatografía se basa en el principio de capilaridad según el cual las sustancias se mueven a

distinta velocidad a través de un fino conducto dependiendo de su composición.
La Cromatografía se emplea para separar mezclas con el fin de analizar su composición, no de
obtenerlas industrialmente.
Ejemplos de Cromatografía:
o Análisis cromatográfico de las sustancias contaminantes en el aire
o Cromatografía de la sangre: permite separar una gran cantidad de los componentes de la sangre
o ...

• Levigación: es un método en el que se añade un disolvente a la mezcla para separar por

arrastre alguno de sus componentes.
Ejemplos de Levigación: extracción del almidón que se disuelve en el líquido añadido separándolo
de la mezcla que permanece al ser no soluble en este disolvente.

3. SEPARACIONES DE LA QUÍMICA ANALÍTICA

Una separación analítica puede definirse como una operación que implica dividir una
mezcla (muestra) en por lo menos dos partes de distinta composición, de manera de
enriquecer una de las fracciones en un componente con relación al resto.

El proceso de separación requiere que los distintos componentes sean finalmente

apartados, por lo tanto, deberá haber siempre un desplazamiento físico a través del
espacio.
De este modo, los fenómenos de transporte, son esenciales en las separaciones.
Simplificando, los desplazamientos pueden clasificarse en:

a) Movimiento de flujo en el cual los componentes se desplazan en su medio, no es

indispensable para la separación.

b) Desplazamientos relativos, en que los componentes se desplazan a través del medio

circundante, son esenciales para llevar a cabo la separación.

Existen dos grandes tipos de sistemas de separación: estáticos y dinámicos. Los

sistemas dinámicos se pueden disponer físicamente de modo que el desplazamiento
de flujo sea perpendicular o paralelo al desplazamiento relativo.

Las técnicas de separación analítica mejoran: 1) la selectividad y 2) la sensibilidad.

La aplicación directa de una técnica analítica determinativa a la muestra puede
fracasar debido a la interferencia de otras especies con propiedades físico-químicas
similares a la del analito, o que producen disturbios en la señal de medida. Si se
aísla el analito de interés del resto, lógicamente se evitan estos problemas.
Las técnicas de separación son una de las tres vías primarias para aumentar la
selectividad (las otras vías son la reactividad química del analito y la discriminación
de la señal por parte del instrumento de medida).

Otro objetivo básico de las separaciones analíticas es el indirecto incremento de

sensibilidad.
Con muy bajas concentraciones de analito (análisis de trazas), la aplicación directa
de un método analítico generalmente conduce a la obtención de ninguna señal, o de
una señal muy baja que no puede ser distinguida del ruido de fondo.
El uso de una técnica de separación, al transferir el analito de interés a una nueva
fase de un volumen mucho más bajo (hasta 105 veces más bajo) posibilita la
aplicación satisfactoria de una técnica analítica gracias a la preconcentración
lograda.

BIBLIOGRAFÍA:

https://exa.unne.edu.ar/quimica/quimica.analitica/qa_arch_matdid/arch_teoria/Temas%20t
eoricos/Pretratamientos/Seminario%20Separaciones.pdf
Fernández, S. b. (2017). Aplicaciones de la química analítica.

https://www.quimicas.net/2015/11/metodos-de-separacion-de-mezclas.html