Temario de seminarios posgrado de cirugía

Tema 1. Uso de Prebióticos y prebióticos y simbióticos en la nutrición clínica

1. Microbiota y microbioma intestinal

1.1 Composición de la microbiota intestinal
1.2 Funciones
1.3 Microbiota y sistema inmunitario
1.4 Microbiota y estado nutricional
2. Probióticos
2.1. Concepto
2.2 Requisitos a cumplir para su uso
2.3 Clasificación
2.4 Usos
2.5 Beneficios
3. Prebióticos
3.1 Concepto
3.2 Clasificación
3.3 Criterios De Definición
3.4 Implicaciones Clínicas
3.5 compuestos que pueden ser considerados prebioticos
3.6 requisitos de un alimento para ser considerado prebiotico

4. Simbióticos
4.1 Concepto
4.2 Como Se Utilizan

5. Compuestos Bioactivos
5.1 Concepto
5.2 Funciones

6. Recomendaciones generales y productos a usar como parte de nutrición enteral

7. Influencia de las bifidobacterias en el estado salud

Tema 2. Introducción sobre la interacción entre fármacos con alimentos

1. Interacciones especificas de los fármacos con la nutrición enteral

1.1 Recomendaciones generales sobre la administración durante la nutrición enteral
2. Interacciones medicamento- alimentos en determinados grupos de pacientes quirúrgicos de
riesgo
2.1 Paciente con cáncer
2.2 Paciente con recesión gástrica
2.3 Interacciones durante : la absorción, la distribución, el metabolismo y la excresion
2.4 Paciente VIH positivo
2.4.1 Interacción de los alimentos con los medicamentos antirretrovirales
2.5 Paciente trasplantado
3. Evidencia científica de la importancia del cuidado en la interacción entre fármaco y alimento
(3 evidencias).

Tema 3. Nutrición en enfermedades del aparato digestivo

1. Alteraciones del tracto digestivo:

1.1 Síndrome de malabsorcion: evacuaciones liquidas
1.2 Síndrome de vaciamiento rápido
2. Nutrioterapia en trastornos de la parte alta del tubo digestivo
2.1 Trastornos del esófago:
2.1.1 Esofagitis: - fisiopatología y asistencia nutricional
2.1.2 Hernia hiatal: - fisiopatología y asistencia nutricional
2.2 Trastornos del estomago:
2.2.1 Dispepsia: - fisiopatología y asistencia nutricional
2.2.2 Gastritis y ulceras pépticas y por estrés: fisiopatología
2.2.3 Características y comparaciones entre ulceras duodenales y gástricas:
asistencia nutricional
2.2.4 Cirugia gástrica por ulcera: asistencia nutricional
2.2.5 Complicaciones nutricionales relacionadas con la gastrectomía parcial o total: -
asist. Nutricional pos gastrectomía
3. Nutrioterapia en la parte baja del tubo digestivo
3.1 Enfermedades del intestino delgado.
3.1.1 Enfermedad inflamatoria
3.1.2 Enfermedad de crohn
3.1.3 Colitis ulcerosa
3.2 Enfermedades del colon
3.2.1 Síndrome de colon irritable
3.2.2 Enfermedad diverticular
3.2.3 Cáncer y pólipos del colon
3.2.4 Síndrome de intestino corto: - resecciones yeyunales y ileales
3.2.5 Síndrome de asa ciega
3.2.6 Ileostomía y colostomía
3.2.7 Colectomia
3.2.8 Cirugia rectal
4. Valoración nutricional y tratamiento en las enfermedades del aparato digestivo

Tema. 4. Nutrición en enfermedades Hepatobiliares

1. Metabolismo en el hígado
1.1 metabolismo de hidratos de carbonos
1.2 metabolismo de los aminoácidos y proteínas
1.3 Metabolismo de los lípidos
2. Funciones biliares
3. Espectro de las enfermedades Hepatobiliares
3.1 causas
3.2 respuestas patológicas
 4. enfermedades que afectan el parénquima hepático
4.1 hepatitis víricas
4.2 enfermedad hepática por alcohol
4.3 insuficiencia hepática aguda grave
4.3.1 clasificación y fisiopatología
4.4 cirrosis
4.4.1 consecuencias fisiopatológicas
4.4.2 fibrosis hepática
4.4.3 hipertensión portal
4.4.4 Consecuencias de la hipertensión portal: Ascitis
4.5 encefalopatía hepática
5. enfermedades que afectan a la formación y secreción de bilis
5.1 colestasis
5.2 cirrosis biliar
5.3 colangitis
5.4 hiperbilirrubinemias
6. lesiones hepáticas por nutrición inadecuada o anómala
6.1 déficits dietéticos
6.2 excesos dietéticos
6.3 cirugía de la obesidad
6.4 nutrición parenteral
7. valoración nutricional y tratamiento de las enfermedades Hepatobiliares

Tema 5. Nutrición oncológica

1. oncogénesis
1.1 etiologia
1.2 carateristicas biologicas
1.3 etapas de la carcinogénesis
1.3.1 iniciacion
1.3.2 promocion
1.3.3 progresion
2. etipatologia de la caquexia neoplasica
2.1 cambios metabolicos
2.2 factores tumorales
3. efectos nutricionales del tratamiento del cáncer
4. objetivos del soporte nutricional
5. requerimientos nutricionales
6. estrategias nutricionales
7. nutrioterapias complementarias o altenativas
8. guias y recomendaciones internacionales

Tema 6. Nutrición en fistulas

TEMA 7. Nutricion en enfermedades renales

Tema 8. Nutrición en paciente quirúrgico transplantado y séptico

Tema 9. Nutrición en enfermedades pancreáticas

Tema 10. Nutrición en enfermedades endocrino metabolicas

Tema 11. Nutrición en obesidad y cirugia bariatrica