SENA- CENTRO DE MATERIALES Y ENSAYOS

Evidencia 2: Diagrama de flujo “Importancia del medioambiente en

la empresa”

Presentado al Instructor:
Instructor Técnico

Presentado Por:
HILDA MILENA AYALA AYALA

FICHA: 2175930

Bogotá Abril 05 del 2021

 1. Seleccione una empresa y especifique tipo de producto o servicio
ofrecido.

Panaderías M&D, una empresa dedicada a la producción y

comercialización de productos de panadería en todas sus
presentaciones entregando a sus clientes productos de excelente
calidad e innovando en los mercados nacionales con proyección de
exportación.

2. Identifique la misión, la visión y los procesos internos de la empresa

para conocer su funcionamiento. Luego, elabore una corta descripción
de cada uno de ellos.

 MISION: Ganar la preferencia y fidelidad de los clientes a través de la

comercialización de productos de panadería y pastelería, ofreciendo
un excelente servicio que contribuya al desarrollo en ventas y
rentabilidad.
  VISION: Lograr el reconocimiento de los consumidores en productos
de Panadería, Pastelería y similares dentro del entorno del sector
donde está ubicado el negocio.

 PROCESOS INTERNOS:

PROCESO DE PRODUCCION
Las panadería M&D debe controlar los procesos que se lleven a cabo, lo cual
permite definir estándares que permitan valorar y medir los resultados
óptimos de dichos procesos; con el fin de detectar cualquier error que no
permita la adecuada ejecución del proceso.
 Garantizar el uso adecuado de insumos y materias primas, así como la
óptima utilización de infraestructura física de la planta de producción.
 Utilizar técnicas cautelosas en cada uno de los procedimientos que
componen el proceso de producción para garantizar la calidad del
producto.
 Manipular adecuadamente el producto terminado con el fin de evitar
daños en las maquinarias de producción para así no afectar la calidad
del pan.

PROCESO DE LOGISTICA
Las entregas de los pedidos se hacen directamente a los clientes, con una
distribución con flota de vehículos propia de la empresa, entregamos
nuestros productos en cualquier lugar del país con tiempos óptimos y
oportunos.
POLITICA AMBIENTAL
Responsabilidad ambiental, elemento de la responsabilidad ambiental
empresarial a través de la política ambiental se asumirá el compromiso con
las generaciones futuras, mediante el cumplimiento de la legislación, el uso
racional de los recursos que emplea, una gestión adecuada de los aspectos e
impactos ambientales y el fortalecimiento de la cultura ambiental en el
marco del mejoramiento continuo.

En panaderías M&D. Existirá siempre un compromiso con el medio ambiente,

cumpliendo con la normativa vigente y estableciendo objetivos específicos
para lograr un mejoramiento continuo, logrando con ello el menor impacto
ambiental posible.
El objetivo principal de las empresas es el de obtener ganancias, sin embargo
creo que también cumplen una labor social. En nuestro caso, resaltamos
como uno de los Objetivos de nuestra empresa el generar trabajo para el
bienestar a la comunidad.
Nuestro compromiso con la sustentabilidad nos ha llevado a minimizar los
impactos ambientales generados por nuestros procesos y servicios. Es por
ello, que hemos tomado medidas serias de reciclaje de residuos y reducción
en el consumo de energía y agua. Dentro de este rubro, panaderías M&D ha
centrado sus esfuerzos en cuatro áreas clave:
 Ahorro de energía.
 Reducción de emisiones.
 Ahorro de agua.
 Manejo integral de residuos sólidos.

COMPROMISO DE LA EMPRESA CON EL MEDIO AMBIENTE

En panaderías M&D estamos comprometidos con la conservación del medio
ambiente por eso hemos implementado compromisos con el medio
ambiente como:
 Reduciendo, reutilizando o reciclando nuestros residuos.
 Reduciendo, reutilizando o reciclando nuestros residuos.
 Consumiendo en nuestra empresas la mínima energía y siempre la más
limpia.
  Consumiendo en nuestra empresas la mínima energía y siempre la más
limpia.
 Consumiendo en nuestra empresas la mínima energía y siempre la más
limpia.
 Vigilando e intentando que nuestros proveedores tengan actuaciones
respetuosas con el Medio Ambiente.
ACTIVIDADES PARA MINIMIZAR IMPACTOS NEGATIVOS AL MEDIO
AMBIENTE.
En nuestra empresa fomentamos actividades para minimizar los impactos al
medio ambiente como por ejemplo:
 Capacitaciones de concientización a nuestros colaboradores con el fin
de tomar conciencia de la importancia de cuidar nuestros recursos
naturales.
 Jornadas pedagógicas y de limpieza alrededor de nuestras
instalaciones con el ánimo de mantener la limpieza y recoger residuos
que afectan el ambiente.
ACTIVIDAD PARA PREVENIR LA CONTAMINACION
 Se realizan monitorios a de las afectaciones a las fuentes
abastecedoras del sistema de acueducto.
 Se participa en mesas ambientales, firmas de acuerdos con
familias e instituciones con el fin de desarrollar acuerdos de
conservación y preservación de sistemas de interés.
 Se aporta en la ejecución de proyectos de conservación
ambiental, uso de recursos naturales.
NORMATIVIDAD AMBIENTAL VIGENTE
En panaderías M&D nos regios bajo las normas del ISO 14001 lo cual nos
permite:
 Demostrar a las organizaciones regulares y gobiernos, el compromiso
de lograr el cumplimiento de las leyes y normas.
 Demostrar el compromiso medioambiental a los grupos de interés.
  Demostrar a clientes y empleados potenciales el enfoque innovador y
progresista.
 Aumentar el acceso a nuevos clientes y socios comerciales.
 Mejorar la gestión de riesgos medioambientales, ahora y en el futuro.
 Reducir potencialmente los costes de los seguros de responsabilidad
civil.
DIAGRAMA DEL PROCESO
MANERA COMO LA EMPRESA AYUDA A MINIMIZAR RIESGOS QUE AFECTAN
AL MEDIO AMBIENTE
Por medio de sus estrategias de concientización y aprovechamiento de
residuos se está ayudando a minimizar los impactos ambientales que
nuestro negocio puedo ocasionar al medio ambiente, cuando se hace un
debido aprovechamiento de los residuos generados y un adecuado uso de los
recursos, se ayuda a reducir los impactos que estos puedan tener en el medio
ambiente.