Consolidado

MANUAL DESCRIPTIVO DE CARGOS PARA VALORACION
1. IDENTIFICACION DEL CARGO

DIA: 21 MES: Febrero AÑO: 2022
Nombre o denominación del cargo: Contador
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: Misional
Instalación o Planta Física donde se encuentra: Hotel Plaza Muisca
Dependencia Jerárquica Administrativo
Horarios: lunes a domingo Salario: $
2.000.000 Elaborado por: Dayanna Vargas Báez, Helena Wilches,
Liseth Bayona, Fernanda Flórez
2.OBJETIVO DEL CARGO (Que hace como lo hace y para que lo hace)
Coordinar, registrar y aplicar los recursos financieros del Hotel Plaza Muisca, proporcionando información financiera, contable y
fiscal a la dirección administrativa y a la gerencia, para la planeación, organización, presupuesto y toma de decisiones.
3. DESCRIPCION DE FUNCIONES (verbo+ objeto +condición)

3.1 FUNCIONES PRINCIPALES (Diaria, semanal, quincenal, mensual, esporádica)
1. Evaluar ejecución presupuestal de acuerdo con procedimientos técnicos y normativos
2. Presentar declaraciones de impuestos, pagos, etc para cumplir con las disposiciones fiscales .
3. Administrar los fondos de las inversiones del Hotel para administrar los fondos de las inversiones
4. Verificar que los egresos del Hotel cumplan con la justificación y requisitos señalados por autoridades del gobierno
5. Elaborar, revisar y realizar el pago oportuno de los recibos de viáticos para las distintas comisiones del
personal que laboran en el Hotel Plaza Muisca con la finalidad de proporcionar las comisionados, los recursos
necesarios para
la ejecución de sus labores fuera de las instalaciones del Hotel.
4. ESPECIFICACIONES DEL CARGO

4.1 HABILIDADES
Requisitos de Educación:
Carrera profesional terminada.
Título de contador público-contador-, expedido o revalidado por una universidad o formación equivalente a instituciones
reconocidas.
Requisitos de Experiencia:
 manejo de contabilidad general mínimo (1 año)
 manejo de contabilidad gubernamental (1 año)
 manejo de impuestos, presupuestos y costos (1año)
Experiencia requerida de 2-3 años en contabilidad en hotelería y turismo

Habilidad Mental:
Las habilidades mentales que debe poseer la persona para el cargo contador es la capacidad numérica, de lenguaje y
conocimientos contables, tributarios y financieros , leyes aplicables y reglamentos, cálculo de impuestos y demás
actualizaciones fiscales.
Habilidad Manual:
Las habilidades manuales que requiere el cargo son las siguientes:
o Capacidad de síntesis. - Para analizar la información contable de manera oportuna
o habilidades tecnológicas que involucran: desarrollo de software, análisis, Word y Power Point, Microsoft Excel,
para registro de información y elaboración de informes.
o capacidad de manejar herramientas corporativas como pagina web y portales hoteleros
o capacidad de manejar ciberseguridad como: codificaciones, sistemas operativos, seguridad de red
5. RESPONSABILIDADES POR:
Máquinas o equipos:
o Mobiliario: Escritorio, silla, mesas, archiveros, sumadora
o Equipo de cómputo: CPU, monitor, teclado
o Telefonía: (Radio, celular, teléfono fijo)
Contacto con el Público:

La mayor parte del tiempo se relaciona con personas internas del Hotel Plaza Muisca y la relación consiste por
lo general, en la atención de consultas de sus compañeros de trabajo. Así mismo con personas externas al hotel como
proveedores.
Información Confidencial:
La información confidencial que maneja el contador es: Contratos, Pólizas de seguros, Convenios, Chequeras, Estados
de Cuenta, Facturas, Declaraciones, Comprobantes de pago, pólizas de egresos, ingresos, diario.
Por Dinero y/o Valores:

 En efectivo: Fondo fijo de caja para gastos de la organización, chequeras de la organización.
 Formas valoradas (recibos oficiales, entre otros)
 Entrega de recibos por los pagos de los cursos de capacitación
Supervisión.
no aplica
6. NIVEL DE ESFUERZO (Alto, Medio, Bajo)
Mental:
El nivel de esfuerzo mental es alto ya que generalmente toma decisiones que requieren la aplicación de juicio además de
amplios conocimientos teóricos y prácticos, para ponderar muchas variables a interacción con pocas bases claras para
hacerlo. También las decisiones afectan a terceros en cuestión de retrasos, retrabajos, modificaciones, y exige pensar mejoras
de procedimientos, entre otros, para varios puestos.
Visual:
Alto, esfuerzos de visión por una falta de iluminación adecuada que puede llevar a una pérdida de visión por no ser solucionado
a tiempo
Físico:
El esfuerzo es medio ya que las actividades que realiza constantemente le exigen permanecer sentado mientras se desempeñan la
mayoría de las funciones y en ocasiones debe desplazarse fuera de la oficina y agacharse constantemente.
7. CONDICIONES DE TRABAJO
(Factores de riesgo, probabilidad de ocurrencia y efectos temporales y/o permanentes en la salud )
Condiciones ambientales:
Sus funciones las realiza en oficina, con temperatura adecuada al ambiente, humedad natural, característica de higiene
normal, iluminación no apta por ser artificial
8. RIESGOS
(Accidente de trabajo y enfermedad laboral)
los factores de riesgo que puede presentar el contador son:
o Carga mental
o Movimiento repetitivo (Tendinitis, Síndrome del Tunel del Carpio (STC), problema muscular y de columna,
lumbago, escoliosis y lordosis)
o Posturas inadecuadas prolonga que puede causar(lumbalgia)
o Enfermedades de la piel
o Cortaduras

DIA: 01 MES: Marzo AÑO: 2022
Nombre o denominación del cargo: jefe de recepción
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: Recepción
Instalación o Planta Física donde se encuentra: - Hotel Plaza Muisca
Dependencia Jerárquica Misionales
Horarios: lunes a domingo Salario: $1’200.000
Elaborado por:
Dayana Bayona
Fernanda Flórez Muriel
Karen Dayana Vargas
Helena Wilches
2. OBJETIVO DEL CARGO

Realizar de manera cualificada y responsable de la realización, control y seguimiento del conjunto de tareas que
desarrolla en el área de recepción para maximizar la ocupación y brindar un servicio de calidad a los clientes de la
organización.
3. DESCRIPCION DE FUNCIONES
3.1 FUNCIONES PRINCIPALES
1. organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo con el fin de que cada colaborador cumpla
con sus funciones.
2. registrar la llegada y salida de huéspedes para llevar un control de habitaciones disponibles.

3. informar a los clientes sobre aspectos turísticos de la ciudad y servicios del establecimiento asegurando que la
información sea oportuna y precisa.
4. orientar al cliente en sus peticiones, quejas, reclamos y sugerencias con el objetivo de ofrecer un excelente
servicio.
5. mantener actualizada la información de registro, solicitudes, cuentas de huéspedes, recibos y comprobantes
utilizando sistema manual o computarizado

4.1 HABILIDADES
 Tecnólogo o profesional en Administración o Gestión Hotelera
 Certificación en atención al cliente.
 manejo de herramientas informáticas (Word, Excel) y portales hoteleros
 Experiencia laboral demostrable como jefe de recepción no menor a 12 meses
 Experiencia práctica con maquinaria de oficina como impresora, datafono, computador
Habilidad Mental:
 Capacidad para reconocer problemas que surjan con los clientes para enfrentarlos y proponer alternativas
para solucionarlos
 Capacidad para trabajar bajo presión y habilidad organizativa para dar prioridad a las actividades diarias
Habilidad Manual:
Rapidez para contar dinero e identificar mediante el tacto posibles billetes falsos, buen manejo de equipos tecnológicos,
habilidad para digitar registros hoteleros, bases de datos y cotizaciones entre otros.
Responde por equipos a su cargo como computador, impresora, escáner, teléfono, fotocopiadora y datafono, que debe
manipular y cuyo daño podría responder hasta un valor de $2.600.000.
Contacto con el público:

 Encargado de recibir, orientar y dar apoyo a los huéspedes.
 Realizar y atender llamadas telefónicas, tomando y/o dejando los mensajes correspondientes
Información confidencial:
Manejar los datos personales de los huéspedes para brindar seguridad y confiabilidad en estos.

Debe recibir el dinero diariamente por diferentes medios, como billetes y monedas, tarjetas de crecido y débito. protocolo
de cierre de operación y cuadre de caja.
Supervisión:
Ejerce supervisión directa sobre 1cargo botones, 1 recepcionista y 1auditor nocturno; a quienes controla de acuerdo con los
procedimientos establecidos
6. NIVEL DE
ESFUERZO Mental:
Alto. Porque cuanto recibe dineros como billetes y otros medios de pago, y por una falta de concentración podría recibir
dineros falsos o avalar pagos sin soporte.
Visual:
Alto, esfuerzos de visión por una falta de iluminación natural adecuada que puede llevar a una pérdida de visión por no ser
solucionado a tiempo.
Físico:
Medio, ya que las actividades que realiza constantemente le exigen permanecer sentado mientras se desempeñan la mayoría de las
funciones y en ocasiones debe desplazarse fuera de la oficina y agacharse constantemente.
7. CONDICIONES DE
TRABAJO Condiciones
 Condición de ruido por estar expuesto a tonos de llamada o ruidos de las maquinas que están a su cargo,
conversaciones altas de los clientes y también ruidos externos.
 Condición lumínica por la no adaptación de niveles de iluminación y pueden producir fatiga y trastornos visuales por el
trabajo con luz artificial.
 Sus funciones las realiza en oficina, con temperatura adecuada al ambiente, humedad natural, característica de higiene
normal, iluminación no apta por ser artificial
ambientales:
8. RIESGOS
 el factor de riesgo eléctrico por el manejo de los cables de aparatos electrónicos que no estén bien instalados o por falta de
mantenimiento pueden ocasionar electrocuciones, quemaduras o tropiezos.
 El factor de riesgo ergonómico por una mala adaptación de los puestos de trabajo que ocasiona mala postura y lesiones
musculo esqueléticas
 síndrome del túnel del Carpio
 Trastornos relacionados con el estrés y la ansiedad.
 Lumbalgia por mala postura

Nombre o denominación del cargo: Director Comercial
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: Departamento de Ventas o Marketing
Dependencia Jerárquica Estratégicos
Horarios: lunes a sábado Salario: $ 2’500.000
Elaborado por: Dayana
Bayona Fernanda Flórez
Muriel Karen Dayana
Vargas Helena Wilches

Planificar, dirigir y coordinar el departamento comercial y/o de ventas. Generar un alto volumen de ventas
que debe progresar mensual, trimestral o anualmente según las expectativas reales de la empresa. tienen
que trabajar juntamente con otros departamentos, como el de marketing, para coordinar y establecer el
plan de
ventas.
1. Planificar y organizar programas especiales de venta y comercialización basados en el estado de las ventas y la evaluación
del mercado.
2. Establecer y dirigir los procedimientos operativos y administrativos relativos a las actividades de ventas y comercialización.
3. Dirigir y gestionar las actividades del personal de ventas y comercialización.
4. mantener un volumen de ventas mínimo a lo largo de un periodo de tiempo determinado.
5. Marcar los objetivos a cumplir por todo el equipo comercial y de ventas.

4.1 HABILIDADES
 Profesional en Marketing y ventas.
 Profesional en Administración de empresas.
 Certificación en atención al cliente.
 Experiencia laboral demostrable como Director Comercial no menor a 12 meses.
 Experiencia demostrable en ventas y/o marketing y en la gestión de relaciones con clientes clave.
Habilidad Mental:
 Habilidades comunicativas e interpersonales, capacidades de organización y de liderazgo.
 Comprensión profunda de los análisis y métodos de realización de estudios de mercado.
 Capacidad para trabajar bajo presión.
 Conciencia comercial asociada con una mentalidad estratégica.
 Habilidades organizativas y de planificación.
Habilidad Manual:
 Elaboración de informes de rendimiento y procesos financieros/presupuestarios.
 Elaboración de estrategias en ventas y marketing.
Tiene a su cargo equipos de oficina como: computador, impresora, escáner, teléfono, fotocopiadora.

 Encargado de establecer relaciones con clientes claves para establecer relaciones empresariales y comerciales.
 Los conocimientos de técnicas de marketing que permiten estar al día de las nuevas tendencias en este sector y así
adaptar su estrategia de venta. De esta manera es posible abordar de manera correcta con posibles clientes
efectivos.
 Manejo de estrategias de marketing y ventas establecido por el hotel.
 Manejo de información contable y financiera del hotel.
 Manejo de información de contactos comerciales y estratégicos del hotel.

Manejo de presupuestos, para el área de marketing y ventas.
Supervisión:
Ejerce supervisión directa sobre el área de marketing y ventas, en el Hotel sobre el trabajo del área de recepción, donde se
efectúa el mayor contacto con el público. Responsable del departamento de otras ventas.
6. NIVEL DE
ESFUERZO Mental:
Alto. Responsable del departamento de otras ventas. Puede presentar riesgo psicosocial por el manejo de gran cantidad de
personal. Estrés, ansiedad por cumplir con las expectativas de ventas planteadas por el hotel.
Visual:
Alto, continuamente debe estar en estudio de las nuevas tendencias de marketing, por ello está constantemente
trabajando con equipos de cómputo que conlleva a esfuerzos de visión, ocasionada por una falta de iluminación
adecuada, entre otros factores que a largo plazo puede llevar a una pérdida de visión.
Físico:
Bajo, las funciones que desempeña no requieren un esfuerzo físico considerable.
7. CONDICIONES DE
TRABAJO Condiciones
Sus funciones las realiza en oficina, con temperatura adecuada al ambiente, humedad natural, característica de higiene
normal, iluminación no apta por ser artificial.
ambientales:
8. RIESGOS
 Lesiones musculo esqueléticas, lumbalgias, problemas de columna.
 Síndrome del túnel del Carpiano.
 Trastornos por riesgo Psicosocial, relacionados con el estrés y la ansiedad, por manejo de grandes
responsabilidades y logro de objetivos y resultados.
1. IDENTIFICACION DEL
CARGO
Nombre o denominación del cargo: Lavandera
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: Habitaciones
Instalación o Planta Física donde se encuentra: Hotel Plaza Muisca Dependencia
Jerárquica Operativo
Horarios: lunes a domingo Salario: $ 1.000.000
Elaborado por: Liseth Dayana Bayona ,Dayanna Vargas Báez, Helena Wilches, Fernanda Flórez
2. OBJETIVO DEL CARGO (Que hace como lo hace y para que lo hace)
Realizar el lavado, secado, planchado y clasificación de ropa de cama, a fin de proporcionar prendas limpias a las
diferentes habitaciones del establecimiento, para contribuir con la atención de calidad a los usuarios.
3. DESCRIPCION DE FUNCIONES (verbo + objeto +condición)

1. Planificar todas las actividades que se realizan en la sección de lavandería para mantener en forma
óptima las diferentes prendas de las del establecimiento.
2. Efectuar proceso de lavado y centrifugado de ropa, según procedimientos establecidos.
3. Velar por la limpieza, conservación de los equipos que utiliza.
4. Llevar registro de las actividades realizadas.
5. Recibir, clasificar y pesar ropa sucia, manipulándola de acuerdo con las medidas de bioseguridad.

4.1 HABILIDADES
 Bachiller académico
 Experiencia laboral demostrable como lavandera no menor a 12 meses.
Habilidad Mental:
 Conciencia organizacional.
 Autonomía y proactividad.
 Manejo adecuado de los conflictos.
 Manejo adecuado de los recursos disponibles.
Habilidad Manual:
 Conocimiento y control de ordenes de servicio de lavado Conocimiento de equipos de lavandería.
 Conocimiento en procesos de conservación, desmanchado, lavado y doblado de prendas.
 Conocimiento en la aplicación de productos utilizados en el proceso de lavado y secado, desmanchado y

planchado de ropa
 Responde por equipos a su cargo como lavadoras industriales, secadoras Industriales, planchadoras,
mesas para plegar la ropa y cuyo daño podría responder hasta un valor de $100.000.000

 La mayor parte del tiempo se relaciona con personas internas del Hotel Plaza Muisca y la relación consiste por lo
general, en la atención de consultas de sus compañeros de trabajo.
 No aplica

 No aplica
Supervisión:
 No aplica
6. NIVEL DE ESFUERZO (Alto,

Medio, Bajo) Mental:
 Media, ya que debe tener extremo cuidado con la mezcla de productos que pone tanto en la
maquinaria como en las mismas prendas que lava diariamente.
Visual:
 Media, pues el colaborador debe asegurarse de que las prendas salgas totalmente pulcras para luego
dejarlas en los cuartos.
Físico:
 Alto, ya que las actividades que realiza le exigen permanecer de pie mientras se desempeñan la
mayoría de las funciones.
(Factores de riesgo, probabilidad de ocurrencia y efectos temporales y/o permanentes en la salud)
 Estrés térmico por calor, El trabajo próximo a fuentes de calor, como las planchas o secadoras, el
ambiente húmedo, así como el ritmo de trabajo pueden llegar a originar alteraciones en el organismo como
desmayos.
Atrapamiento, la existencia de partes móviles en las lavadoras, secadoras o planchas puede producir
atrapamientos.
Contactos eléctricos, Cualquier equipo eléctrico enchufado a la red puede suponer un riesgo de contacto
eléctrico e incendio, incrementándose el riesgo en presencia de humedad.
8. RIESGOS
 Toxicidad aguda; mortal o tóxico (oral, cutánea, por inhalación) por uso de productos de lavandería
 Irritación cutánea
 Contagio o infecciones por contacto con ropa
 Lesiones musculoesqueléticas por posturas forzadas


Nombre o denominación del cargo: RECEPCIONISTA
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: ADMINISTRATIVO
Instalación o Planta Física donde se encuentra: HOTEL MUISCA -TUNJA
Dependencia Jerárquica OPERACIONAL
Horarios: LUNES A SABADO Salario: $ 1.450.000
Elaborado por: Leidy Margarita Cruz, Lida Liseth Urian, Laura Valentina López, Laura Ximena López,
Karen Alejandra Gil, Paula Andrea Buitrago
Responder por el conjunto actividades que se le delegan en el área de recepción del hotel, cumpliendo
con sus funciones, para mantener de forma correcta la funcionalidad de su área.
1. organizar todas las actividades que se le suministra su jefe de recepción de acuerdo con
cronograma establecido.
2, gestionar el correo electrónico del hotel, contestando y resolviendo las inquietudes planteadas por los
clientes en cada mail
3. Realizar un control sobre la agenda de reservas para comprometer futuras reservas y habitaciones.
4. suministrar información sobre servicios estructura, tarifas eventos a los clientes y proveedores.
5. dirigir al personal de servicio de la sección y distribuir tareas, verificando el desempeño de cada uno
de ellos.
6. proporcionar la bienvenida a los huéspedes e indicarles a donde se deben dirigir.

4.1 HABILIDADES
El cargo, requiere tener un curso en hotelería y turismo, así mismo tener como mínimo el grado de
gestión en turismo y haber cursado técnicos en gestión de alojamientos turísticos, adicionalmente es
imprescindible contar con un buen nivel de comprensión de otros idiomas preferiblemente inglés.
Requiere de experiencia laboral en el sector de hotelería y turismo de mínimo dos años, además tener
experticia en herramientas de oficina y experiencia en atención al público.
Habilidad Mental:
Media por que acata ordenes de importancia en el área de recepción como tipos de reservas, costos y
ofertas.
Habilidad Manual:
Maneja un nivel alto, ya que debe digitar los documentos y facturación durante el 75% de su jornada
laboral que corresponden a facturas, planillas de ingreso y manejo de agenda y reservaciones.
El responsable de todos los elementos como archivador, computador que se le suministren en el
hotel.
Por un valor de tres millones.
Alto ya que mantiene constante atención al público interno y externo, también mantiene interacción
con los colaboradores en tempo constante
Maneja un nivel de información alta ya que maneja datos personales tanto de los clientes internos y
externos del hotel muisca.

Tiene responsabilidad por los bienes del hotel, aunque los recursos los administra su jefe de
recepción. Puede recibir algunos dineros ocasionalmente cuando queda encargada de la recepción
por reemplazos como horas de almuerzo y días de descanso del jefe de recepción
Supervisión:
Este debe supervisar el cargo de botones con el objetivo de corregir, mejorar y elevar la calidad de su
labor y a la vez brindar un servicio de excelencia en el hotel.
Calidad del servicio.

Alta ya que la recepcioncita tiene la responsabilidad de ofrecer de una buena atención al cliente de
una manera amable y que el cliente se sienta satisfecho.
6. NIVEL DE ESFUERZO
Mental:
Debe tener un nivel de concentración media es decir el 50% de la labor diaria debe estar en su
puesto de trabajo verificando la calidad y atención del cliente ya sea interno y externo, además
agendando reservas, escuchando observaciones de parte del público.
Visual:
Alto, ya que la mayor parte del tiempo está frente al computador y a los clientes atendiendo sus
dudas e inquietudes
Físico:
Bajo, ya que mantiene una postura prolongada en su puesto trabajo (recepción) y esto con lleva a
que la mayoría de tiempo se mantiene de pie en su área de trabajo.
7. 9 CONDICIONES DE TRABAJO
La recepción del hotel esta en excelentes condiciones ambientales ya que cuenta con una buena
iluminación natural y artificial, ventilación y espacio cómodo para que así pueda desempeñar su
labor
8. RIESGOS
Se podría presentar accidente laboral, ya que debe moverse en el hotel, y no descarta la posibilidad
de un robo.
MANUAL DESCRIPTIVO DE CARGOS PARA VALORACIN


Nombre O Denominación Del Cargo: GUARDA DE SEGURIDAD
Departamento, Unidad O Sección Donde Se Encuentra: SEGURIDAD PRIVADA
Instalación O Planta Física Donde Se Encuentra: HOTEL MUISCA
Dependencia Jerárquica: OPERACIONAL
Horarios: LUNES A DOMINGO Salario: $ 1.000.000
Elaborado Por: Leidy Margarita Cruz, Paula Andrea Buitrago, Lida Liseth Urian, Karen Alejandra Gil,
Laura Valentina López, Laura Jimena López
Establecer labores relacionadas con la seguridad y el orden, mediante acciones de vigilancia,

inspección y prevención de irregularidades, para así brindar un sentimiento de seguridad y confianza a
los huéspedes del hotel plaza muisca
1. Controlar el ingreso y salida de las personas de las instalaciones del hotel.
2, Brindar información al público si así se requiere, respondiendo la dudas o preguntas que se puedan
presentar.
2. Registrar la información de las actividades del turno y registrar las novedades en el libro.
3. Realizar rondas de seguridad para prevenir cualquier eventualidad como robos, incendios o mal uso
de las instalaciones del hotel.
4. Verificar que las instalaciones del hotel plaza muisca cuente con condiciones mínimas de seguridad
adecuadas (inspeccionando que cada una de las habitaciones, oficinas, recepción y demás espacios se
encuentren en un buen estado)
5. Colaborar en los eventos que se puedan realizar eventualmente en el hotel plaza muisca, así prestar
un servicio de seguridad y vigilancia de calidad.

4.1 HABILIDADES
El cargo requiere acreditar certificado profesional de vigilancia y seguridad privada, un curso que dura
tres meses e incluye formaciones modúlales y prácticas profesionales para ejercer en una empresa.
Para ejercer el cargo se requiere haber ejercido en labores de vigilancia y seguridad privada en
espacios hoteleros mínimo de 1 año de experiencia.
Habilidad Mental:
Media ya que tiene la responsabilidad por la seguridad de las personas que se encuentren e ingresen
en las instalaciones del hotel, además vela por que las instalaciones se mantengan en buen estado.
Habilidad Manual:
Maneja un nivel medio, ya que debe abrir y cerrar la puerta constantemente, registrar las novedades en
el libro y usar sus manos en defensa de las personas que protege si así es necesario.
Es responsable de la custodia de los elementos que se encuentran dentro de las instalaciones como
archivadores, inmobiliaria, aunque se faculten responsabilidades por secciones, es el encargado de la
seguridad de los objetos, por ello da cuentas en caso de cualquier imprevisto dentro de su turno.

Alto, tanto con el público interno y externo, ya que este debe moverse en el hotel por diferentes áreas
para lograr la integración de la empresa con el cliente y así lograr mejores resultados para el hotel.
Maneja un nivel bajo de información ya que no se le delegan temas de gran importancia.

Tiene responsabilidad por la custodiar del hotel muisca y todos los elementos que se encuentren
dentro del establecimiento, durante su turno de trabajo
Supervisión:
Supervisa de forma visual todas las instalaciones, colaboradores y huéspedes que pueden estar en el
hotel Plaza Muisca.

Ofrecer un buen trato hacia el cliente externo e interno, colaborando con la entrega de información no
formal.
Mental:
Debe tener un nivel de concentración alta es decir el 90% de labor diaria debe estar en su puesto de
trabajo verificando la seguridad del hotel.
Visual:
Alto, ya que la mayor parte del tiempo debe de estar pendiente de la seguridad de todas las
instalaciones y las áreas encontradas en el hotel con vigilancia visual permanente.
Físico:
Alto, ya que se mantiene supervisando todas las áreas e instalaciones y debe hacer las rondas en
las instalaciones mínimo tres veces durante su turno de trabajo
La estación de trabajo está en excelente condición ambiental ya que cuenta con una buena
iluminación natural, ventilación y espacio cómodo para desempeñar óptimamente su labor.
8. RIESGOS
Se puede presentar accidente laboral ya que debe de estar en continuo movimiento en el hotel, y no
descarta la posibilidad de algún robo, atentado, desorden público.

DIA: 18 MES: febrero AÑO: 2022

Nombre o denominación del cargo: Mesero
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: Hotel muisca
Servicio al cliente instalación o Planta Física donde se encuentra: Servicio al cliente
Dependencia Jerárquica: Apoyo
Horarios: 7:00Am a 12:00M LUNES A DOMINGO Salario: $ 1.557.762
Elaborado por: Leidy Margarita Cruz, Paula Andrea Buitrago, Lida Liseth Urian, Karen Alejandra Gil,

Procesar pedidos de alimentos de acuerdo es la solicitud del cliente, Mediante la atención directa a la
mesa para mantener una alta satisfacción calidad de servicio.
Frecuencia con las que la
realiza (Diaria, semanal,
Funciones
quincenal, mensual,
esporádica)
1. Preparar mesas de forma adecuada a las orientaciones de
Diario
organización dada por la empresa
2. Recibir y sentar a los clientes y entregarles la carta para que ellos
decidan que consumir. Diario
3. Tomar nota de los pedidos de comida o bebida de los clientes para

pasar dicho pedido a la cocina. Diario
4. Servir alimentos y bebidas a clientes a la mesa aplicando el

protocolo establecido. Diario
5. Comprobar con los clientes que están contentos y solucionar

cualquier problema. Diario
6. Vaciar y limpiar mesas y mostradores, p.ej., llevando platos, vasos

y vajilla a la cocina para lavarlos. Diario

4.1 HABILIDADES
El cargo, requiere como mínimo tener un técnico de servicio al cliente, cursos de servicio de comedor y
bar, gastronomía, vinos y licores.
Se requiere tener como mínimo 2 años de experiencia relacionada.
Habilidad Mental:
Media, porque debe entender claramente las solicitudes de los clientes para comunicarlas al equipo de
cocina; así mismo debe recordar muy bien las especificaciones o cambios hechos a los platos por los
clientes, para así entregarles en su mesa lo que están deseando.
Habilidad Manual:
Maneja un nivel alto, ya que debe ser ágil al momento de la entrega de los pedios por el uso de
charolas, además debe realizar la limpieza diaria de las mesas y su zona de trabajo.
N/A

Alto, ya que deben realizar la toma del pedido de alimentos acuerdo a la solicitud de cada uno de los
Clientes y el servicio que le ofrecen.
Bajo, porque podría enterarse de algunas recetas propias de restaurante y que al ser reveladas
perjudicaría a la empresa frente a la competencia.

N/A
Supervisión:
N/A
Alta, ya que su principal labor es dejar al cliente satisfecho por los servicios ofrecidos
Mental:
Alta, ya que deben tener alta concentración al realizar la toma de pedidos acuerdo a las órdenes del
comensal, por otra parte, debe recordar muy bien las especificaciones o cambios hechos a los platos
por los clientes, para así entregarles en su mesa lo que están deseando.
Visual:
Bajo, ya que el único esfuerzo visual que realiza es al momento de digitar los pedidos de los clientes.
Físico:
Alta, en este se debe tener en cuenta el esfuerzo físico que realiza al cargar las charolas y platos
por lo tanto representa un gran compromiso.
Probabilidad de
Factores de Efectos (Temporales y/o
Descripción ocurrencia
riesgo permanentes)
Alto Bajo
Incrementa el riesgo de
Se está expuesto enfermedades cardiovasculares,
constantemente al ruido que produce insomnio, genera estrés y
Riesgo Físico escucha en el salón de problemas psicológicos, dificulta el
X
(Ruido) atención al cliente y en la aprendizaje al disminuir la
cocina. capacidad de atención y
concentración, puede causar
hipoacusia, vértigo.
implica una pérdida de agua a

Se refiere al cambio de clima
través de la sudoración y puede
Riesgo Físico al momento de salir del lugar
X producir problemas
(Temperatura) de trabajo ya que sale
gastrointestinales y calambres
acalorado al clima fri.
musculares
causan enfermedades infecciosas

Existe riesgo de contagio a
Riesgo comunes como el resfrío común,
virus por contacto con el
Biológico X la gripe y las verrugas y graves
dinero, las personas y el
(virus) como el VIH y sida, el ébola y la
ambiente.
COVID-19.
Se tiene contacto con

Despiden sustancias químicas
Riesgo bacterias al momento de
llamadas toxinas, que pueden
Biológico desechar los sobrantes de la X
dañar los tejidos y así causan
(Bacterias) comida y al desechar la
enfermedades.
basura.
generan estrés y afectan

Carga mental, contenido de
Riesgo negativamente la salud de los
la tarea, demandas
Psicosocial trabajadores; causando así
emocionales, sistemas de X
(Condiciones ausentismo, rotación,
control, definición de roles,
de la tarea) accidentalidad y bajo desempeño
monotonía.
laboral
Riesgo Mantienen posturales X Producen molestias cervicales,

Biomecánicos inadecuadas durante jornadas abdominales, trastornos en la
(Posturas largas, además algunas partes zona lumbar de la espalda y
prologada de sus cuerpos dejan de estar alteraciones del sistema
mantenida, en una posición natural para circulatorio y nervioso que afectan,
forzada estar en una posición forzada. principalmente, a las piernas.
)
Producen trastornos musculo

esqueléticos y lesiones, como
distensiones, calambres,
Involucra tensión en los
Riesgo contracturas y desgarros. Además,
músculos producido por el
Biomecánico X los sobreesfuerzos también
esfuerzo requerido para el
(Esfuerzo) pueden ocasionar otro tipo de
desempeño de las tareas
problemas de salud como:
Lesiones traumáticas. Lesiones no
traumáticas.
El cargo mantiene Trastornos Musculo tendíneos
movimientos durante que conocidos como aquellas
Riesgo implica la acción conjunta de patologías que afectan
Biomecánico los músculos, los huesos, las directamente los tejidos blandos,
X
(Movimiento articulaciones y los nervios de musculatura, tendones, bursas,
repetitivo) una parte del cuerpo que nervios, como resultado de la
provocan en esta misma zona ejecución constante un
por realizar una sola tarea. mismo movimiento.
puede producir fatiga física o

lesiones como contusiones,
Riesgo Moviliza objetos, manipula,
cortes, heridas, fracturas y
Biomecánico levantándolos, bajándolos,
X lesiones musculoesqueléticas en
(Manipulación trasladándolos o
zonas sensibles como son los
de cargas) sosteniéndolos.
hombros, brazos, manos y
espalda.
Condiciones almacenamiento, superficies Puede tener golpes y caídas que

de seguridad de trabajo (irregularidades, generen trauma craneoencefálico,
X
(Locativo) deslizantes, con diferencia del lesiones del sistema musculo
nivel) condiciones de orden y esquelético y de piel, lesiones.
aseo, caídas de objeto
Condiciones
Quemaduras de 1 y 2 grado,
de seguridad explosión, fuga, incendio X
muerte.
(tecnológico)
8. RIESGOS
Accidentes de trabajo Enfermedades de trabajo
 Resbalones  El estrés
 Caída  Cansancio físico
 Tropezones  Caídas y nerviosismo
 Desgarres musculares  Trastornos digestivos
 Quemaduras  Gastritis
 Ruido excesivo  Lesiones en los nervios de la mano y de
la muñeca.


Nombre o denominación del cargo: Camarera
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: Servicio al cliente
Instalación o Planta Física donde se encuentra: Hotel plaza muisca
Dependencia Jerárquica jefe de sector: Apoyo
Horarios: 7:12AM – 12:00A M LUNES A DOMINGO Salario: $ 1.454.850
Elaborado por: Leidy Margarita Cruz, Paula Andrea Buitrago, Lida Liseth Urian, Karen Alejandra Gil,

Limpiar y mantener las habitaciones de acuerdo con los estándares técnicos. Limpiar áreas públicas en
hoteles y establecimientos de alojamiento. Reportar daños o averías y objetos olvidados en el
establecimiento. Disponer los elementos, equipos e insumos propios de la labor.
1. Arreglar y limpiar las habitaciones.
2. Mantener la comunicación con el resto del personal.
3. Realizar reportes diarios.
4. Preparar el material y elementos textiles.
5. Atender a los huéspedes.

4.1 HABILIDADES
El cargo requiere, estudios que mejor habilitan para la profesión es el ciclo de Formación Profesional de
Grado Medio de Técnico en Servicios de Restauración, una titulación que prepara para ejercer como
camarero.
Tener mayoría de edad.
Ser una persona positiva y con habilidades comunicativas ya que necesitarás tratar con clientes muy a
menudo.
Flexibilidad de horario.
Experiencia previa, aunque no será indispensable, será una buena forma de sumar puntos.
Habilidad Mental:
Alta porque maneja buenas habilidades de comunicación, da un trato amable y familiar.
Un gusto por la comida y trato a los clientes sabe el menú y hacer recomendaciones, si se les pide trata
a los clientes con tacto y paciencia.
Habilidad Manual:
Maneja un nivel alto, ya que sabe mantener la comunicación con el resto del personal en su jornada
laboral arregla y limpia adecuadamente las habitaciones sabe realizar reportes diarios y se desenvuelve
de la mejor manera en su labor diaria.
N/A

Medio, es decir, el trato con los clientes y la seguridad con la que ejerce su trabajo, Estar siempre
pendiente, de forma que pueda intuir o casi adivinar lo que necesita. De manera que el cliente sea
atendido a tiempo.
Maneja un nivel bajo ya que puede enterarse de algunas conversaciones o recetas que pueden ser
confidenciales para la empresa y puede perjudicarla.

N/A
Supervisión:
N/A
Maneja un nivel alto ya que debe estar ante todo perfectamente arreglado en el sentido más extenso
del término. Además, debe mostrarse amable y cordial en todo momento. Su finalidad será ganarse la
simpatía del cliente.
Mental:
Debe tener un nivel de concentración alta es decir de la labor diaria debe estar pendiente de lo que
necesita el huésped verificando si está bien atendido y se siente a gusto con la atención.
Visual:
Baja ya que el único esfuerzo que debe hacer es anotar sus pedidos y atender cómodamente a sus
clientes.
Físico:
Alta ya que tiene que cargar cajas de alimentos platos o charolas o varios tendidos de sus
habitaciones y su nivel físico debe de ser de un gran compromiso.
FACTORES DE RIESGO DESCRIPCION PROBABILIDAD DE EFECTOS
OCURRENCIA
TEMPORALES
ALTO BAJO
Los cambios de
temperatura hacen que
nuestra piel, vasos
Hacen al cuerpo más
sanguíneos, pulmones e,
vulnerable a las
Cambios bruscos de incluso, los huesos,
infecciones y virus porque X
temperatura (Físicos) sufran, especialmente en
debe adaptarse a esta
los casos de personas
alteración climática.
más sensibles o con
dolencias en sus
articulaciones.
Cuando en un entorno
Causa inestabilidad,
ingresan elementos o
desorden, daño o
Contaminación sustancias que
X malestar. El contaminante
(Biológicos) normalmente no deberían
puede ser una sustancia
estar en él y que lo
química o energética.
afectan.
Sus consecuencias
pueden ser una
diversidad de trastornos
El sobreesfuerzo supone musculo esqueléticos y
una exigencia de fuerza lesiones, como
que supera a la distensiones, calambres,
Sobreesfuerzo
considerada como X contracturas y desgarros.
(Biomecánicos)
extremo aceptable y sitúa Además, los
al trabajador en niveles de sobreesfuerzos también
riesgo no tolerables. pueden ocasionar otro
tipo de problemas de
salud como: Lesiones
traumáticas.
Puede causar a dolores
de cabeza, cambios en la
Golpes, pinchazos y
lucidez mental, pérdida
Golpes cortes con objetos o X
del conocimiento, pérdida
herramientas manuales.
de memoria y cambios en
la forma de pensar.
Una infección bacteriana,
que puede ocasionar una
Las quemaduras que
infección en el torrente
puedan tener subyacente
sanguíneo, La pérdida de
Quemaduras de la piel. Causan dolor, X
líquidos, que incluye un
enrojecimiento, hinchazón
volumen sanguíneo bajo,
y ampollas.
Una temperatura corporal
peligrosamente baja.
8. RIESGOS
Se podría presentar accidente laboral ya que deben moverse mucho pueden tener caídas, Lesiones
con objetos cortantes o punzantes, sobreesfuerzo, golpes, o quemaduras.

Nombre o denominación del cargo: AUDITOR NOCTURNO
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: RECEPCIÓN
Instalación o Planta Física donde se encuentra: HOTEL PLAZA MUISCA
Dependencia Jerárquica RECEPCION
Horarios: LUNES A SABADO Salario: $ 2.056.000
Elaborado por: Yanira Fuquen Urian

Vaneza Natalia Chaparro
Sandra Paola Rodriguez
Yeimy Lucero Buitrago
Coordinar actividades del área de servicio al cliente atendiendo los requerimientos de auditoría interna y externa,
de manera que garantice el logro de los objetivos organizacionales.
1. Atender los requerimientos de reservas de clientes por medio del registro según procedimiento establecido
2. Habilitar el servicio de alojamiento a los clientes que cumplan con los requisitos exigidos
3. Dar constancia de todas las tareas al final del día, asegurándose de que otros departamentos hagan lo mismo
4. Hacer auditoria de balance del cajón de efectivo y los recibos de registro

4.1 HABILIDADES
El cargo como auditor nocturno requiere tener un tecnólogo de administración hotelera, con conocimientos en
atención al cliente, manejo de software y capacidades matemáticas
El cargo exige como mínimo 6 meses de Experiencia demostrable como Auditor nocturno o en un puesto similar,
preferiblemente en el sector hotelero.
Habilidad Mental:
Su nivel mental está a nivel alto, ya que requiere organizar, y manejar parte contable, además de registrar y utilizar
datos personales de los huéspedes.
Habilidad Manual:
Requiere gran habilidad manual puesto que digita datos confidenciales de los huéspedes, así como contestar
llamadas y responder por escrito quejas y reclamos.
Es responsable del manejo de software, teléfono, caja registradora e impresora, cuenta con un valor de $
5.851.000

Es de un alto grado de responsabilidad ya que se relaciona directamente con los clientes internos, para mantener
un ambiente laboral sano, se lleve una comunicación asertiva entre todas las dependencias y el trabajo sea más
productivo
Alto nivel de confidencialidad, puesto que maneja datos personales de los usurarios o huéspedes del hotel.

Es responsable de manejar y conciliar cuentas del hotel.
Supervisión:
No aplica
Mental:
Debe tener un nivel de concentración alto para supervisar que los clientes se sientan satisfechos con sus buenas
labores, además de realizar varias funciones que requieren cuidado para así no tener error o problema alguno
con sus labores diarias.
Visual:
Alto ya que la mayor parte del tiempo esta frente al computador observando y digitando datos confidenciales de
los huéspedes y del hotel encontrados diariamente cunado realiza las auditorias Físico:
Medio, ya que se mantiene gran parte de su tiempo sentado por lo que le puede generar problemas de columna
y estrés.
Las condiciones ambientales de esta área de trabajo son excelentes ya que cuenta con muy buena iluminación
natural y artificial, ventilación y espacios cómodos para trabajar de manera óptima.
8. RIESGOS
Problemas de columna por falta de silla ergonómica ya que, permanece sentado, y posibles problemas de visión
y articulaciones

Nombre o denominación del cargo: SECRETARIA
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: RECEPCIÓN
Instalación o Planta Física donde se encuentra: - HOTEL PLAZA MUISCA
Dependencia Jerárquica RECEPCIÓN

Elaborado por: Grupo N°3
Brindar apoyo secretarial a las labores administrativas y académicas en las distintas dependencias.
1. Revisar la idoneidad de los documentos que sean asignados por su jefe como informes y actas de reuniones.
2. Dar la bienvenida a las personas que se van a reunir con los ejecutivos del hotel indicando sitios y lugares.
3. Recordar diariamente a su superior su agenda en persona, por correo electrónico o usando las redes sociales.
4. Organizar los documentos de tal manera que al necesitarlos sea de fácil acceso

4.1 HABILIDADES
Se requiere haber cursado un Tecnólogo en secretariado laboral ejecutivo, con conocimientos en administración
hotelera.
Por lo menos 1 año de experiencia como secretaria o cargos relacionados que se ajuste al perfil
Habilidad Mental:
Requiere un nivel de habilidad mental medio, ya que, tienen que estar atento a las funciones asignadas tales como
la redacción de informes y de actas.
Habilidad Manual:
Maneja un nivel medio, puesto que debe documentar archivos digitales y archivos físicos que se deben legajar y
ordenar en los ficheros correspondientes.
Es responsable del manejo de un computador, teléfono e impresora, manteniéndolos en buen estado, sin ningún
tipo de problemas en el manejo de dichos equipos.

El contacto con el público es medio, ya que, se relaciona de manera interna, con los jefes superiores y
ocasionalmente con agentes externos que se relacionan con los jefes superiores.
Mantiene una información confidencial media, ya que, es intermediaria de los documentos internos de distintas
dependencias, tales como, archivos personales (cuentas, trasferencias, convenios, etc.), información de los
colaboradores e información de los clientes del hotel.

Es responsable de tabular y verificar tareas como: finanzas, cuentas, insumos y otras que se le sean asignadas.
Supervisión:
No aplica

Optimiza la información, para facilitar el manejo y adquisición de cada uno de los documentos requeridos en la
organización.
Mental:
Tiene un nivel alto de esfuerzo mental, para recordar fechas y horas que debe colocar en los informes y
documentos que debe elaborar según agenda y compromisos de su jefe.
Visual:
Tiene un medio nivel de esfuerzo visual por que el 50% de su trabajo requiere utilizar equipos tecnológicos
(computador) y requiere documentar, digitar y analizar archivos
Físico:
medio, ya que se mantiene gran parte de su tiempo sentado por lo que le puede generar problemas de columna
y estrés, además al digitar y escribir puede generarle artrosis de muñeca.
. Las condiciones ambientales de esta área de trabajo son excelentes ya que cuenta con muy buena iluminación
natural y artificial, ventilación y espacios cómodos para trabajar de manera óptima.
8. RIESGOS
Se pueden presentar accidentes o enfermedades laborales, ya que, con el tiempo puede presentar problemas
visuales y articulares si no acata precauciones.

Nombre o denominación del cargo: SERVICIOS GENERALES
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: recepción
Instalación o Planta Física donde se encuentra: -HOTEL PLAZA MUISCA TUNJA
Dependencia Jerárquica recepción
Horarios: LUNES A DOMINGO Salario: $ $1.000. 000

Ejecutar labores encaminadas a satisfacer las necesidades de aseo y desinfección en todas las áreas del hotel,
brindando comodidad a los funcionarios y clientes, conforme a las normas y procedimientos vigentes.
1. Brindar comodidad mediante labores de aseo y limpieza de las áreas asignadas conforme a normas
institucionales.
2. Consignar en los registros de control las anomalías detectadas e informar oportunamente sobre las mismas a la
autoridad competente.
3. Clasificar los elementos desechables y no desechables.
4. Prestar servicios de cafetería a los funcionarios y visitantes.

4.1 HABILIDADES
El cargo, requiere haber culminado el bachiller académico, con conocimientos en servicio al usuario.
Para desempeñar el cargo debe de haber logrado desempañar seis meses de experiencia laboral de servicios
generales
Habilidad Mental:
La actividad exige habilidad metal baja pues las actividades en cuestión son repetitivas y de sencilla ejecución
Habilidad Manual:
Alta ya que las actividades que realiza requieren de movimientos constantes (barrer, limpiar, etc.)
Es responsable de los equipos de aseo tales como la aspiradora, exprimidor de trapero, limpiavidrios y elementos
básicos (trapero, escoba, recogedor, etc.)

La actividad origina relaciones constantes con superiores, compañeros, con clientes en general, las cuales deben
ser atendidas con tacto y discreción.
No aplica.

No aplica
Supervisión:
No aplica.

Aporta al bienestar higiénico del hotel, ya que, de su trabajo depende la presentación y comodidad de los clientes
internos y externos
Mental:
Su esfuerzo mental es mínimo, ya que, requiere de concentración básica a la hora de hacer soluciones químicas
para el aseo
Visual:
Bajo ya que, sus labores no requieren de elementos que puedan deteriorar su salud visual.
Físico:
Su esfuerzo es alto ya que, los movimientos que realiza son frecuente, a la hora de ejecutar actividades como
barrer trapear, levantar o mover objetos pesados, etc.
las condiciones ambientales son moderadamente buenas ya que cuenta con una muy buena iluminación natural
y artificial, ventilación y espacios amplios para la buena ejecución de las actividades programadas.
8. RIESGOS
Se podría presentar accidente o enfermedades laborales, ya que, su trabajo requiere de movimientos excesivos
que podrían causarle lesiones articulares, problemas de espalda .

Nombre o denominación del cargo: MANTENIMIENTO
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: HOTEL PLAZA MUISCA
Instalación o Planta Física donde se encuentra: - HOTEL PLAZA MUISCA TUNJA
Dependencia Jerárquica Servicios Generales
Horarios: LUNES A VIERNES Salario: $ 2.500.000

Asegurar el funcionamiento y el estado de conservación de sus instalaciones y equipos, sin pérdidas ni

interrupciones.
1. Realizar inspecciones, análisis y pruebas en equipos y sistemas del hotel para prevenir riesgos eléctricos y
operacionales.
2. Revisar que lo equipos e instalaciones estén en perfectas condiciones.
3. Supervisar la calidad de los equipos de repuesto y los que se encuentran en operación.

4.1 HABILIDADES
El cargo requiere un título de formación Técnica o tecnológica en áreas de electrónica o electromecánica
Tener como experiencia mínimo doce meses, donde se evidencie que ha desempeñado cargos similares al
requerido.
Habilidad Mental:
La actividad exige habilidad metal alta ya que, requiere retener información de los diferentes equipos
(funcionalidad, operación y contenido)
Habilidad Manual:
Maneja un nivel alto, ya que su trabajo requiere sus funciones se basan en estar monitoreando y revisando, la
conexión de los equipos tecnológicas y maquinaria.
Es responsable de todo el material de computación que posee el hotel ya que debe verificar el manejo de
computadores, teléfonos, impresoras, y el buen mantenimiento de las instalaciones de electricidad del hotel.

Nivel medio ya que se relaciona con servidores internos para dar soluciones a posibles daños presentes, como las
máquinas y sistemas eléctricos.
N/A

N/A
Supervisión:
N/A

Su responsabilidad se refleja en el buen funcionamiento de los equipos, sistemas eléctricos, de acueducto y demás
servicios que el hotel suministra.
Mental:
Su nivel de concentración es alto, puesto que, el 90% de su trabajo requiere de estudiar las instrucciones de cada
equipo, para así verificar que las instalaciones eléctricas estén en buenas condiciones y así detectar fallas en su
funcionamiento,
Visual:
Alto ya que la mayor parte del tiempo está monitoreando el funcionamiento de las instalaciones eléctricas.
Físico:
Medio, puesto que, para verificar el buen funcionamiento de los equipos, requiere de su manipulación a la hora
de reparar piezas dañas y reemplazarlas en caso de ser necesario.
El área de trabajo está en excelentes condiciones ambientales ya que cuenta con una muy buena iluminación
natural y artificial, además de un espacio cómodo para desempeñar óptimamente sus funciones.
8. RIESGOS
Esta expuesto a sufrir accidentes laborales eléctricos, además de enfermedades laborales como problemas en el
sistema nervioso, renal, ocular y auditivo.
MANUAL DESCRIPTIVO DE CARGOS

DIA: 21 MES: 02 AÑO: 2022
Nombre o denominación del cargo: GERENTE
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: ESTRATEGICO
Instalación o Planta Física donde se encuentra: CRA. 10 #24-96, TUNJA, BOYACÁ
Dependencia Jerárquica: ADMINISTRATIVO
Horarios: 8:00 AM a 6:00 PM Lunes A Sábado Salario: $ 3´200.000
Elaborado por: Grupo 4
Dirigir la organización siendo un líder, tomando decisiones para alcanzar los objetivos fijados y el óptimo
desarrollo de la misma y sus colaboradores
3. DESCRIPCION DE FUNCIONES verbo + objeto + condición

1. Planificar el funcionamiento del hotel (incluyendo los servicios al cliente, la gestión del personal y la
administración del hotel).
2. Gestionar y coordinar la contabilidad, los presupuestos, los cálculos estadísticos, hacer el cálculo de
las cifras de explotación, establecer tarifas para las habitaciones y esforzarse por alcanzar los objetivos
de beneficios.
3. Coordinar el manejo de los recursos, la cual son ejecutados por el ejecutivo y el contador.
4. Consultar y colaborar con los directores de los departamentos para asegurar la coordinación de las
actividades del hotel.
5. Responder preguntas relacionadas a las políticas y servicios del hotel, y ocuparse de las quejas y
reclamos de los clientes.

4.1 HABILIDADES
REQUISITOS DE EDUCACIÓN:
El cargo, requiere poseer carrera profesional en Hotelería y Turismo, Mercadotecnia, Administración de

empresas, comunicación o carreras afines, es un requisito obligatorio al aplicar para el empleo de
Gerente de Hotel.
REQUISITOS DE EXPERIENCIA:
2 años en cargos relacionados con las funciones, tiempo en el cual adquiere conocimientos necesarios
para dirigir la organización.
HABILIDAD MENTAL:
Alta, porque organiza informes para presentar a la junta directiva, planea actividades relacionadas con
eventos y toma decisiones de gran importancia como contratación de proveedores.
HABILIDAD MANUAL:
Maneja un nivel medio, ya que debe digitar, documentos de comunicación y divulgación en la

organización durante el 70% de su jornada laboral, con información relevante para los colaboradores
como extensión de horarios, comunicación de eventos, información de capacitaciones, etc.
MÁQUINAS O EQUIPOS:
Es responsable de todo el material que posee el hotel bajo sus cargos, aunque se delegan
responsabilidades por secciones el es la cabeza visible y da cuentas en caso de cualquier error o mal
uso. Equivalente a un $1.000.000
CONTACTO CON EL PÚBLICO:
Alto ya que debe liderar y tener buena comunicación con el personal bajo su mando y con personas
externas como podrían ser aliados estratégicos para así lograr mejores resultados y apoyos
económicos para la organización.
INFORMACIÓN CONFIDENCIAL:
Maneja un nivel de confidencialidad alta ya que son temas de inversiones financieras y administrativas
e información de sus colaboradores como hojas de vida o información relacionada con estados de
salud la cual debe estar en conocimiento de él y sus superiores.
POR DINERO Y/O VALORES:

Tiene responsabilidad por los bienes de la organización, los recursos e inversiones que se realicen en
materias primas o insumos de utilidad en la organización, el gerente debe supervisar y responde por
falta de control en caso de desviación o malversación de los recursos, llegando a sumar grandes
cantidades de dinero.
SUPERVISIÓN:
Supervisa la labor de 9 secciones, la cual son 6 operacionales, 3 sub administrativos y un promedio de

16 colaboradores en la organización.
CALIDAD DE SERVICIO
Garantizar que la organización cuente con la certificación de calidad al servicio y que todos los procesos de
realicen de acuerdo con lo establecido en el reglamento interno de la organización.
6. NIVEL DE ESFUERZO (alto, medio, bajo)
MENTAL:
Debe tener un nivel de concentración alta es decir el 90% de la labor diaria debe estar en su puesto de
trabajo verificando los indicadores de gestión y desempeño de sus colaboradores.
VISUAL:
Alto ya que la mayor parte del tiempo esta frente al computador observando documentos tales como
análisis de desempeño del personal, gestiones financieras, estrategias y asesorías de administración
de sus aliados estratégicos respondiendo así de manera eficaz a las expectativas de los mandos
superiores.
FÍSICO:
Medio, ya que gran parte de su jornada laboral permanece sentado y esto genera afección de salud en
la medula espinal, se le recomienda tener ergonomía y realizar pausas activas.
CONDICIONES AMBIENTALES:
La oficina de trabajo esta en excelentes condiciones ambientales ya que cuenta con una buena
iluminación natural y artificial, ventilación y espacio cómodo para desempeñar óptimamente su labor.
8. RIESGOS
Se podría presentar accidente laboral, ya que permanece sentado gran parte de su jornada esto
genera afección de salud en la medula espinal afectando de manera perjudicial el funcionamiento
adecuado de su capacidad motora y no se descarta la posibilidad de un accidente de transito por
desplazamiento a juntas directivas o reuniones dentro de su horario para concretar negociaciones o
acuerdos en sitios diferentes a las instalaciones de la empresa.

DIA: 21 MES: 02 AÑO: 2022
Nombre o denominación del cargo: Auxiliar de Recursos Humanos
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra:
Dependencia Jerárquica:
Elaborado por: Equipo 4
Apoyar el área de talento humano de la organización, realizando actividades asignadas tales como
vinculadas, reclutamiento, selección, contratación, evaluación de desempeño, además contribuirá con
la preparación y liquidación de nómina; aplicando en su gestión la normatividad y el trabajo en equipo,
agilizando los procesos.
3. DESCRIPCION DE FUNCIONES (verbo objeto +condición)

1. Registrar la documentación pertinente a las actividades relacionadas tales como reclutamiento,
capacitación evaluaciones de desempeño entre otras.
2. Elabora informes que la unidad debe presentar, como el consolidado de hojas de vida, actas de
procesos de selección y contratación.
3.Brinda asistencia en la administración de la nómina, el registro de novedades y liquidación de esta.
4. Apoya en la realización de programas de inducción y capacitación
5. Asiste en la coordinación de actividades de bienestar laboral.

4.1 HABILIDADES
El cargo requiere tecnólogo en gestión de talento humano.
Para el cargo como mínimo se requiere 1 año de experiencia en el desempeño de sus funciones.
Habilidad Mental:
Media por que asiste en la organización, planeación y toma decisiones de gran importancia para el
bienestar de la organización, tiene capacidad de negociación, análisis e implementación de nuevas
técnicas para la mejora continua.
Habilidad Manual:
Maneja un nivel medio ya que dura mas del 75% del día digitando, información de los colaboradores.
Es responsable de todas las herramientas suministradas por parte de la dirección de gestión del
talento humano como el Computador e impresora que manipula, además debe dar cuentas por daño
o mal uso. $ 400.000

Alto ya que debe mantener constantemente un contacto con los colaboradores y las diferentes áreas
de la organización, así poder llevar a cabo las actividades planteadas como son la capacitación,
procesos de bienestar, inducción y reinducción, interacciones sociales con el público en el área de
servicio al cliente.
Maneja un nivel de información confidencial alta por que en sus funciones esta la elaboración de base
de datos, novedades del personal, manejo de hojas de vida, condiciones de salud, y nómina.

Media ya que depende de las funciones las cuales sea asignadas por la organización.
Supervisión:
No Aplica
Calidad del Servicio:

Maneja un nivel medio ya que debe brindar un servicio de información, asistencia y acompañamiento
de calidad a los colaboradores
Mental:
Alto por que requiere una buena concentración durante periodos largos ya que tiene que manejar
información confidencial tanto de la organización como de los colaboradores.
Visual:
Medio por que requiere de jornadas extensas en las cuales debe hacer uso del computadora o
celular, manejando programas y consolidación de información.
Físico:
Medio por que debe estar la mayoría de tiempo sentado o por el contrario en continuo movimiento.
La oficina de trabajo esta en excelentes condiciones ambientales ya que cuenta con una muy buena
iluminación natural y artificial, ventilación y espacio cómodo para desempeñar óptimamente su labor
8. RIESGOS
Se podría presentar accidente laboral, ya que permanece sentado gran parte de su jornada laboral
esto genera afección de salud en la medula espinal afectando de manera perjudicial el
funcionamiento adecuado de su capacidad motora, se genera cansancio visual y túnel carpiano por
los movimientos repetitivos.

DIA: 21 MES: 02 AÑO: 2022
Nombre o denominación del cargo: COCINERO
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: APOYO
Dependencia Jerárquica: PRODUCCION
Horarios: 8:00 AM a 6:00 PM LUNES A SABADO Salario: $ 1.467.509
Ayudar en la preparación y la cocción de alimentos y comidas, mediante el alistamiento de los

productos e implementos necesarios para la preparación de los mismos.
3. DESCRIPCION DE FUNCIONES verbo +objeto + condición

1. Preparar alimentos de acuerdo con la orden y procedimiento técnico
2. Alistar área de producción de acuerdo con el menú requerido
3. Controlar la calidad de alimentos disponibles y su trazabilidad.
4.Acondicionar materia prima de la preparación alimentaria que se oferta los clientes según ordenes de
producción
5. Aplicar técnicas de preparación, tipos de presentación de los platos y de cortes.

4.1 HABILIDADES
El cargo, requiere poseer tecnólogo en gastronomía.
Para desempeñar el cargo, debe tener como mínimo 2 años de función en el área respectiva, tiempo
en el cual adquiere conocimientos necesarios para ejecutar su labor.
Habilidad Mental:
Media ya que no necesita mucha creatividad a excepción de la presentación de platos.
Habilidad Manual:
Media, porque requiere velocidad, agilidad y precisión a la hora de realizar los cortes de diferentes
productos.
Es responsable por la manipulación del material que posee bajo su jurisdicción como estufas, hornos,
freidores, triturador, equivalente a un valor de $ 200.000.

Bajo ya que se relaciona únicamente con el camarero a la hora de recibir y entregar órdenes.
Maneja un nivel de información media ya que conoce y debe proteger las creaciones culinarias que se
realicen dentro de la organización.

NO APLICA
Supervisión:
NO APLICA
Calidad de servicio
Maneja nivel alto, ya que es responsable de servir un producto en excelente calidad con buena presentación así
garantizando un servicio eficaz.

Mental:
Maneja nivel medio porque requiere concentración a la hora de realizar cortes de alimentos y el uso
de utensilios tales como, cuchillos, tijeras, cortadoras, picadoras, trituradoras, por otro lado, tenemos
diferentes fuentes de calor (hornos, fuego, planchas, freidoras, fogones, calentadores).
Visual:
Medio ya que la mayor parte del tiempo esta frente de fuego, humos, vapores.
Físico:
Maneja un nivel alto, teniendo en cuenta que la mayor parte de su tiempo debe mantenerse de pie,
realizar sus actividades de manera ágil y en constante movimiento.
El lugar de trabajo está en excelentes condiciones ambientales ya que cuenta con una muy buena
iluminación natural y artificial, ventilación y espacio cómodo para desempeñar óptimamente su labor.
8. RIESGOS
Se puede presentar cortes, pinchazos, caídas, resbalones, golpes, quemaduras e incendios. Además
de esto se pueden generar enfermedades laborales tales como el túnel de carpiano, varices y dolor
muscular.

DIA: 21 MES: Febrero AÑO: 2022
Nombre o denominación del cargo: BOTONES
Departamento, Unidad o Sección donde se encuentra: Misional
Dependencia Jerárquica Jefe de Recepción
Horarios: LUNES A DOMINGO Salario: $ 1´117.172
2. OBJETIVO DEL CARGO (Que hace, como lo hace y para que lo hace)
Realizar actividades de orientación, servicio al cliente y apoyo al área de recepción.

Brindado acompañamiento a los huéspedes desde el ingreso y salida, porte y cargue del equipaje e
información de los servicios del hotel, satisfaciendo sus necesidades y garantizando un excelente
servicio.
3. DESCRIPCION DE FUNCIONES (verbo+ objeto +condición)

1. Gestionar el porte y distribución de equipaje de los huéspedes hasta la recepción o incluso hasta la
habitación.
2. Realizar tareas de atención al cliente en los servicios que sean solicitados como lo son las
reservas de entradas, solicitud de taxis y parqueo.
3. Informar a los clientes sobre aspectos turísticos de la ciudad y los servicios del hotel

4.1 HABILIDADES
El cargo requiere poseer bachiller
Para desempeñar el cargo debe contar con mínimo 6 meses en el desempeño de sus funciones.
Habilidad Mental:
Media por que constantemente debe orientar al cliente interno y externo, además de esto debe estar
presto a solucionar demandas del mismo y brindar información de la organización.
Habilidad Manual:
Maneja un nivel medio ya que debe cargar equipaje y/o elementos privados de los huéspedes, usa el
celular o teléfono para realizar solicitud de taxis y otras.
Es responsable de todo el material que se le entrega para su cargo, debe dar cuentas de cualquier
daño o mal uso.
Alto ya que debe relacionarse con el cliente externo e interno desde el primer momento, brindando
información y trabajando colaborativamente con los demás miembros del equipo.
Maneja información de confidencialidad nivel alto ya que conoce datos personales de los huéspedes
los cuales son privados. Como son el número de identidad personal.

Es responsable por equipajes u objetos $400.000
Supervisión:
No Aplica

Maneja un nivel alto, ya que es responsable de garantizar un servicio al cliente relacionado con
cuidado de su equipaje, transporte y vehículos de manera eficaz, ágil.

Mental:
Debe poseer un nivel de concentración medio ya que durante su labor debe estar pendiente para hacer
su respectiva rotulación de equipajes.
Visual:
Mínimo al momento de verificar documentación al momento de la rotulación del equipaje.
Físico:
Alto, debe estar de pie la mayoría de la jornada laboral, además de que se encarga de llevar o cargar
el equipaje que pueda alcanzar peso de 10 Kilos a las habitaciones
El lugar de trabajo está en perfectas condiciones ambientales ya cuenta con una buena iluminación,
ventilación y espacio cómodo de trabajo.
8. RIESGOS
Se podría presentar accidente laboral dentro de las instalaciones al subir o bajar escaleras mientras se
lleva el equipaje o un accidente de tránsito mientras parquea los vehículos.

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MANUAL DESCRIPTIVO DE CARGOS PARA VALORACION

1. IDENTIFICACION DEL CARGO

3. DESCRIPCION DE FUNCIONES (verbo+ objeto +condición)

4. ESPECIFICACIONES DEL CARGO

Experiencia requerida de 2-3 años en contabilidad en hotelería y turismo

Contacto con el Público:

Por Dinero y/o Valores:

1. IDENTIFICACION DEL CARGO

2. OBJETIVO DEL CARGO

2. registrar la llegada y salida de huéspedes para llevar un control de habitaciones disponibles.

4. ESPECIFICACIONES DEL CARGO

Contacto con el público:

Por Dinero y/o Valores:

1. IDENTIFICACION DEL CARGO

2. OBJETIVO DEL CARGO

4. mantener un volumen de ventas mínimo a lo largo de un periodo de tiempo determinado.

5. Marcar los objetivos a cumplir por todo el equipo comercial y de ventas.

4. ESPECIFICACIONES DEL CARGO

Contacto con el público:

Por Dinero y/o Valores:

3. DESCRIPCION DE FUNCIONES (verbo + objeto +condición)

4. Llevar registro de las actividades realizadas.

4. ESPECIFICACIONES DEL CARGO

Contacto con el público:

Por Dinero y/o Valores:

6. NIVEL DE ESFUERZO (Alto,

MANUAL DESCRIPTIVO DE CARGOS PARA VALORACION

DIA: 21 MES: Marzo AÑO: 2022

2. OBJETIVO DEL CARGO

4. ESPECIFICACIONES DEL CARGO

Contacto con el público:

Por Dinero y/o Valores:

Calidad del servicio.

MANUAL DESCRIPTIVO DE CARGOS PARA VALORACIN

DIA: 0 MES: Marzo AÑO: 2022

2. OBJETIVO DEL CARGO

Establecer labores relacionadas con la seguridad y el orden, mediante acciones de vigilancia,

4. ESPECIFICACIONES DEL CARGO

Contacto con el público:

Por Dinero y/o Valores:

Calidad del servicio.

MANUAL DESCRIPTIVO DE CARGOS PARA VALORACION

DIA: 18 MES: febrero AÑO: 2022

2. OBJETIVO DEL CARGO

3. Tomar nota de los pedidos de comida o bebida de los clientes para

4. Servir alimentos y bebidas a clientes a la mesa aplicando el

5. Comprobar con los clientes que están contentos y solucionar

6. Vaciar y limpiar mesas y mostradores, p.ej., llevando platos, vasos

4. ESPECIFICACIONES DEL CARGO

Contacto con el público:

Por Dinero y/o Valores:

Calidad del servicio.

implica una pérdida de agua a

causan enfermedades infecciosas

Se tiene contacto con

generan estrés y afectan

Riesgo Mantienen posturales X Producen molestias cervicales,

Producen trastornos musculo

puede producir fatiga física o

Condiciones almacenamiento, superficies Puede tener golpes y caídas que

MANUAL DESCRIPTIVO DE CARGOS PARA VALORACION

DIA: 0 MES: Marzo AÑO: 2022