El Nodo Educativo Productivo Turismo - Gastronomía a través del Comité Interinstitucional de investigadores

CONVOCA
A la Comunidad Científica, Académica, Estudiantil y Profesional a enviar, presentar y publicar trabajos de Investigación
o Desarrollo Tecnológico inéditos, en el 2o. Congreso Internacional del Nodo Educativo Productivo Turismo-Gastronomía (CINEPTG 2022)
que se llevará a cabo en Valle de Bravo, Estado de México del 29 al 30 de marzo del 2022.

OBJETIVO DEL CINEPTG 2022 La propuesta debe considerar los criterios del Manual de estilo de Publicaciones APA en su séptima edición. Como máximo el trabajo
deberá tener una extensión de 10 páginas, tamaño carta escrita en Microsoft Word (puede incluir tablas y figuras en el texto) a espacio
Proyectar y vincular a la Comunidad Académica, Científica, Empresarial y Estudiantil del Estado de México, a través de la interacción en 1.5, empleando el tipo de letra Times New Roman con tamaño de fuente 12 puntos. Los márgenes son de 2.5 cm en todos los lados.
un Espacio Interdisciplinario para la divulgación del quehacer científico, tecnológico e innovador, en los ámbitos nacional e internacional.
Con el objeto de fortalecer la integración y pertinencia entre las Instituciones de Educación Superior del Estado de México y el sector b) CARTELES CIENTÍFICOS:
productivo para enfrentar los retos que giran torno a la sustentabilidad y cumplir con los compromisos de la Agenda 20-30.
El objetivo de la presentación de cartel es promover la discusión del trabajo de investigación entre el expositor y el público, el cual
Los participantes podrán presentar sólo un trabajo de manera individual o grupal (máximo tres integrantes) en cualquiera de las deberá incluir los siguientes elementos:
siguientes modalidades:
• Introducción
• Ponencia • Método
• Cartel científico • Resultados
• Mesas de Dialogo • Conclusiones
• Referencias
TEMÁTICAS
La propuesta debe considerar los criterios del Manual de estilo de Publicaciones APA en su séptima edición. El diseño del poster debe
Las temáticas para la recepción de trabajos son las siguientes: de ser llamativo al espectador. Se recomienda utilizar gráficos, datos estadísticos, tablas, cuadros u otro tipo de herramienta de
visualización de datos para evitar explicaciones extensas con texto. El tamaño del cartel científico deberá ser de 90 cm (ancho) x 120 cm
I) Gastronomía y/o Turismo sustentable. (alto). El cartel deberá ser enviado en formato PDF. Y en el congreso presentarse impreso.
- Reducción de impactos ambientales derivados de actividades agrícolas.
- Incentivar el consumo local. c) CONVERSATORIOS
- Promover la cultura regional.
El objetivo es dar un espacio a chefs y eruditos en temas relacionados con la gastronomía para que den una plática al público sin estar
II) Tecnología y sustentabilidad en el sector turístico y gastronómico. obligados a enviar el escrito de su exposición, los temas abordados pueden ser en relación al tema del 2o Congreso o bien pueden ser
- Impacto de plataformas en la industria del turismo y gastronomía en tiempos de pandemia. ajenos a este, siempre y cuando aporten al quehacer académico.
- Redes sociales en tiempos actuales.
PROCESO DE PARTICIPACIÓN
III) Impactos Ambientales, derivados de la actividad turística y gastronómica.
- Mermas en cocina Durante el congreso, las presentaciones de ponencias y carteles científicos se realizarán de la siguiente manera:
- Impacto de la hotelería en centros turísticos.
- Sobre explotación de destinos turísticos. PONENCIAS:

Se deberá enviar un resumen del trabajo a presentar de acuerdo con el siguiente formato: La presentación será de 20 minutos, se realizará manera presencial en la sede que determine el Comité Organizador atendiendo las
disposiciones de las autoridades de salud y se transmitirá vía remota a través de la plataforma institucional Microsoft Teams.
Título del trabajo (Tipo de letra Arial 14 puntos).
Nombre autor1, Nombre coautor2 , Nombre coautor3* (Tipo de Letra Arial 12 puntos) CARTELES CIENTÍFICOS
1 Afilicación1, Nombre de la Institución, Datos de contacto (fuente Arial 10 puntos)
2 Afilicación2, Nombre de la Institución, Datos de contacto (fuente Arial 10 puntos) El tiempo para presentar los carteles será de 15 minutos, la exposición se realizará de manera presencial en la sede que determine el
3 Afilicación3, Nombre de la Institución, Datos de contacto (fuente Arial 10 puntos) Comité Organizador, atendiendo las disposiciones de las autoridades de salud, y se transmitirá vía remota a través de la plataforma
(*) Autor de correspondencia: @E-mail address (fuente Arial 10 puntos) zoom
Palabras claves: 6 máximo, (Arial 9 puntos)
1) Los participantes deberán realizar el registro de sus datos de contacto y área de participación al congreso a través de la liga:
1. Introducción https://forms.gle/RigVABq5ntpN3dNm8
2. Método
3. Resultados
4. Conclusiones
5. Referencias
Área Correo electrónico para recepción de los trabajos
• Indicar la modalidad (Ponencia o Cartel científico) y, el eje temático de participación.
• El resumen se deberá enviar en una página como máximo, tamaño carta escrita en Microsoft Word (puede incluir tablas Gastronomía y/o Turismo sustentable. nodotg1@yahoo.com
y figuras en el texto) a espacio sencillo empleando el tipo de letra Arial con tamaño de fuente 12 puntos.
• Los márgenes son de 2.5 cm en todos los lados. Tecnología y sustentabilidad en el sector turístico y nov2520@yahoo.com
• Los resúmenes de los trabajos que deseen participar, se enviarán a la cuenta de correo: nodoturismo.gastronomia@gmail.com gastronómico.
a partir de la emisión de esta convocatoria hasta el 22 de diciembre del 2021.
Impactos Ambientales, derivados de la actividad turística dic0220@yahoo.com
Los resúmenes que cumplan con el formato, serán analizados por un Comité Evaluador formado por investigadores y expertos de cada y gastronómica
área, quienes emitirán un dictamen el 31 de enero del 2022.

Se constituirá un Comité Evaluador conformado por los departamentos de investigación de las IES participantes, quien determinará si
los resúmenes son aceptados para presentarse en el congreso. El Comité Evaluador emitirá un dictamen como a continuación se
describe a las cuentas de correo de los participantes. 2) Los autores deberán enviar sus trabajos de acuerdo al área de participación a cualquiera de los siguientes correos electrónicos:

a) Aceptado. Al concluir el congreso, los participantes que hayan presentado sus trabajos recibirán la constancia correspondiente, así como la
b) Aceptado con observaciones. Los trabajos con este dictamen podrán obtener el dictamen de “Aprobado” toda vez que se memoria electrónica del evento.
envíen los cambios solicitados antes de la fecha señalada en el correo donde les notifican el dictamen.
c) Rechazado Cualquier situación no prevista en los presentes Términos de referencia, será resuelta por el Comité Organizador. Las fechas
establecidas podrán estar sujetas a cambio. Para cualquier aclaración o duda, favor de comunicarse al correo electrónico:
Únicamente se presentarán aquellos trabajos con dictamen de “Aceptado”.
FECHAS IMPORTANTES
FORMATOS PARA PRESENTAR TRABAJOS
No. ACTIVIDAD FECHA
Los participantes de los resúmenes aceptados deberán enviar el trabajo en extenso (ponencias y carteles científicos) se enviarán a la
cuenta de nodoturismo.gastronomia@gmail.com a más tardar el 28 de febrero del 2022, de acuerdo con el siguiente formato:
1 Emisión de la convocatoria 29 de noviembre del 2021
a) PONENCIAS: 2 Pre- registro de autores y trabajos 29 de noviembre del 2021 al 31 de diciembre del 2021
3 Recopilación de trabajos vía correo electrónico 29 de octubre del 2021 al 31 de diciembre del 2021
Trabajo de investigación: debe contener la presentación de resultados de una investigación o ser parte de una revisión sistemática de la
literatura que aporte evidencia o meta-análisis relevantes para el área de estudio considerando los siguientes elementos: 4 Validación de los trabajos y emisión de dictámenes 01 al 31 de enero del 2022
5 Emisión del programa final A partir del 08 de febrero del 2022
• Introducción
6 Exposición en Congreso 29 al 30 de marzo del 2022
• Método
• Resultados
• Conclusiones
• Referencias

Comité Organizador