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Bhajis de Cebolla
Bhajis de Cebolla
Ingredientes
3 cebollas, picadas en juliana fina, 100 gr. gram (harina de lentejas), un cuarto de
cucharadita de bicarbonato (o levadura royal), media cucharada de cúrcuma, un
chile picado fino, una cucharada de hojas de cilantro fresco picadas, media
cucharadita de sal, 4-5 cucharadas de agua. Aceite de girasol, para freír.
Elaboración
Prepara una pasta espesa con los ingredientes citados, menos la cebolla, la
cantidad de agua es aproximada. Debe quedar una masa ligera que caiga de la
cuchara. Deja reposar unos minutos.
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