7.4.

1 Rúbrica del Estudiante Practicante

Nombre _______________________________________________________________
Empresa donde realiza la práctica ______________________________________
Reporte de práctica de ____________________ al ____________________________

Dimensión de relaciones e imagen personal

Autoevaluación 4 3 2 1 Punteo
Hábitos de trabajo 1. Puntual en la entrada y la Solo 3 Solo 2 de Solo 1 de
salida. de los 4 los 4 los 4
2. Uniforme completo y limpio.
3. Respetuoso con los
superiores y los compañeros.
4. Colaborador y manifiesta
iniciativa
Desempeño 1. Cumple con las tareas Solo 3 Solo 2 de Solo 1 de
asignadas de los 4 los 4 los 4
2. Ordenado al trabajar
3. Cuida la herramienta y la
maquinaria.
4. Trabaja en equipo y es
colaborador
Comunicación y 1. Se expresa adecuadamente. Solo 3 Solo 2 de Solo 1 de
relaciones 2. Se comunica asertivamente de los 4 los 4 los 4
3. Se integra y participa en su
grupo de trabajo.
4. Obedece las instrucciones del
Tutor de la empresa
Máximo 12 puntos Total

Mi principal éxito ________________________________________________________________

Lo que mejor aprendí __________________________________________________________

Lo que ya no volveré a hacer______________________________________________________

Dimensión cognitiva
Evaluando la 3 2 1 Punteo
práctica
La empresa Totalmente Medianamente El aprendizaje
satisfecho por la satisfecho por la obtenido
atención, respeto atención y medianamente
y aprendizaje totalmente satisface mis
satisfecho por el expectativas
aprendizaje
obtenido.
Unidad de Totalmente Existen algunas Me doy cuenta
Formación Técnica satisfecho por la técnicas que debía que no aproveché
Empresarial de preparación conocer. todos los
Fundap recibida. aprendizajes

Necesito aprender en la práctica ____________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Lo que no aprendí en la Unidad de Formación Técnica Empresarial de Fundap ________________

________________________________________________________________________________

Cocinero(a)

Actividad Subactividad Si/no #

1 Seleccionar ingredientes
2 Preparar, emplatar, presentar y
servir
2.1 Platillos alimenticios
2.2 Bebidas
2.3 Postres
3 Utilización de recetas propias del
establecimiento
4 Utilizando el equipo,
herramientas, utensilios y
materiales de cocina.
5 Aplicando procedimientos y
normas de inocuidad y buenas
prácticas culinarias.
Total
 Rúbrica del Tutor de la Empresa

Nombre del estudiante Practicante _________________________________________________

Nombre de la Empresa ___________________________________________________________

Reporte de práctica de ____________________ al ____________________________

Dimensión; relaciones e imagen personal

4 3 2 1 Punteo
Hábitos de 1. Puntual en la entrada y la Solo 3 Solo 2 Solo 1
trabajo salida. de los 4 de los 4 de los 4
2. Uniforme completo y limpio.
3. Respetuoso con los superiores y
los compañeros.
4. Colaborador y manifiesta
iniciativa
Desempeño 1. Cumple con las tareas Solo 3 Solo 2 Solo 1
asignadas de los 4 de los 4 de los 4
2. Ordenado al trabajar
3. Cuida la herramienta y la
maquinaria.
4. Trabaja en equipo y es
colaborador
Comunicación 1. Se expresa adecuadamente. Solo 3 Solo 2 Solo 1
y relaciones 2. Se comunica asertivamente de los 4 de los 4 de los 4
3. se integra y participa en su
grupo de trabajo.
4. Obedece las instrucciones del
Tutor de la Empresa.
Aspectos 1. Trabaja en forma eficiente y sus Solo 3 Solo 2 Solo 1
técnicos resultados son buenos de los 4 de los 4 de los 4
2. Corrige sus errores ante la
sugerencia de su supervisor
3. Aplica sus competencias
laborales para realizar las
tareas asignadas
4. Realiza las tareas asignadas con
autonomía y capacidad y/o
propone alternativas
Punteo máximo 16 Total
Su principal éxito ________________________________________________________________

Lo que mejor aprendió __________________________________________________________

Lo que no debe hacer __________________________________________________________

Reforzar
Conocimientos

Técnicas

Actitud

Hábitos