Resolución SENASA 341/2003 Capítulo II

SENASA
)+6)/71)
Inspección, habilitación y registro de establecimientos
elaboradores distribuidores importadores y exportadores de alimentos para animales

TIPO DE ACCION Inspección de Habilitación

INSCRIPCION N°
DE FISCALIZACION Inspección de Monitoreo
Auditoría Programada HABILITACION N°
Lugar y Fecha: ......................................................................................................Trámite Interno N° ...................................................
Razón Social: ..................................................................................................................CUIT..................................................................................
Nombre del Establecimiento: ...................................................................................................................................................................................
Domicilio: .....................................................................................................................................................................................................................
Localidad: .............................................................................................................................................................................. C.P. ............................
Partido/Departamento: ......................................................................................................................... Provincia: ..............................................
Tel:.......................................................................Fax................................................................E-mail.........................................................................
Marcar con una X el o las opciones que correspondan
A- TIPO DE ESTABLECIMIENTO B- TIPO DE PRODUCTOS A ELABORAR, C - ESPECIES ANIMALES
COMERCIAL FRACCIONAR Y/O DISTRIBUIR DESTINO DEL ALIMENTO
IMPORTAR Y/O EXPORTAR
1. DE ELABORACION ALIMENTOS BALANCEADOS 1. RUMIANTES
1.1 - De Mezclas Aditivos 1.1 Bovinos de Carne
- Líquidas Núcleos 1.2 Bovinos de Leche
- Sólidas Premezclas 1.3 Ovinos
1.2 - De Productos Secos Pelleteados 1.4 Caprinos
- Pelleteados Extrusados 1.5 Otros Rumiantes
- Extrusados Enlatados 2. NO RUMIANTES
1.3 - De Productos Húmedos Subproductos 2.1 Pollos Parrilleros
- Enlatados Materias Primas 2.2 Gallinas Ponedoras
- Refrigerados Otros (especificar) ....................... 2.3 Cabañas de Aves Rep. Recrías
- Embutidos 2.4 Porcinos
- Frescos No Embutidos Observaciones 2.5 Equinos
................................................................
1.4 - De Fraccionamiento ............................................................... 2.6 Acuáticos para Consumo
1.5 - Otros (especificar) ........................ .............................................................. 2.7 Conejos
............................................................... 2.8 Mascotas
...............................................................
2. DISTRIBUCION 2.9 Otros no Ruminates
D - NUMERO DE LINEAS E - CAPACIDAD MAXIMA DE
DE PRODUCCION PRODUCCION ESTIMADA MENSUAL
3. IMPORTADOR
Una Hasta 200 tn.
4. EXPORTADOR Dos 201 a 1000 tn.
Mas .................. Más de 1000 tn.

F - CONDICIONES DEL ESTABLECIMIENTO

1 - Acceso de Vehículos de Descarga 2 - Cerco Perimetral: SI NO
De tierra Consolidado Pavimentado
Descarga: Cubierta Descubierta
3 - Almacenamiento de Materias Primas
a - Tipo: Tolvas Silos Depósitos c - Depósito Sectorizado de Ingredientes Menores
SI NO y Medicamentos SI NO
b - Depósito de Mat.Primas
Principios Activos Prohibidos
Protección Contra Insectos en Aberturas
Principios Activos Permitidos
Pisos Adecuados
Posee Inscripción de Fármacos Aprobados
Paredes
Posee Monografías Aprobadas para Alimentos
Revestimiento Adecuado
Posee Recetas Magistrales Archivadas
Impermeabilizadas
Se Realiza Acta Intimación/Interdicción
Techos Adecuados
Se Retiran Rótulos
Sectorización Describir en ANEXO detalle de las drogas encontradas y de los alimentos que
las contienen- Nro. de inscripción del fármaco-Nro. de alimento aprobado-Nro
Tarimas para Depositar los Productos de expediente de aprobación.
Iluminación artificial d - Estado Higiénico y Condiciones Generales
Ventilación adecuada Muy Bueno Bueno Regular Malo
Las Materias Primas de origen animal
Observaciones sobre indentificación, controles y egreso de materias
provienen de establecimientos inscriptos primas ................................................................................................
en SENASA (realizar observaciones en ANEXO) ............................................................................................................
Realiza Clasificación de sus Proveedores ............................................................................................................
............................................................................................................
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Inspección, habilitación y registro de establecimientos
elaboradores/fraccionadores de depósito distribuidor importador y exportador de alimentos para animales

F - CONDICIONES DEL ESTABLECIMIENTO (Continúa)

4 - Sector de Elaboración y/o Fraccionamiento

SI NO
Existe un Sector de Elaboración y/o Frac. SI NO
Estado Higiénico y
Protección Contra Insectos en Aberturas Pelletizadora
Condiciones Generales
Pisos Adecuado Extrusora
Muy Bueno Bueno
Paredes Otras.................................
especificar Regular Malo
Revestimiento Adecuado Presencia de Objetos
Extraños a la Producc
Impermeabilizadas
Ventilación Conveniente
mecánico manual
Iluminación Artificial Transporte
Embolsado
Techos Adecuados Adición de Embolsado Rotulado
Balanzas Calibradas Aditivos Granel con Remito
Mezcladora Caldera int ext

Observaciones sobre el proceso de elaboración del producto:

....................................................................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................................................................
5 - Depósito de Productos Terminados
SI NO SI NO
Existe Depósito de Productos Terminados Paredes Estado Higienico y
Condiciones Generales
Protección Contra Insectos en Aberturas Revestimiento Adecuado
Muy Bueno Bueno
Iluminación Artificial Impermeabilizadas
Regular Malo
Ventilación Conveniente
Pisos Adecuado Observaciones sobre el producto terminado y stockeado
Techos Adecuados .....................................................................................................................
.....................................................................................................................
Tarimas
.....................................................................................................................
Tiene todos los alimentos que comercializa .....................................................................................................................
inscriptos en el SENASA (realizar observaciones en ANEXO)
6 - Sanitarios y Vestuarios
Cantidad de: Estado Higienico y
SI NO
Están Directamente Comunicados Sanitarios Condiciones Generales
con la Zona de Producción Vestuarios Muy Bueno Bueno
Agua Caliente Operarios Regular Malo
Observaciones
Jabón .................................................................................................................................
Secado Descartable ................................................................................................................................
................................................................................................................................
7 - Control de Calidad SI NO 8 - Planilla de Control de Plagas SI NO
Sector de Muestreo (Insectos, roedores, etc.) 10 - Sala de Desechos, SI NO
Desperdicios, etc.
Lab. de Control de Calidad
Realiza procedimientos y 9 - Sala de Herramientas SI NO Se Registra su Salida
registros de Autocontrol
SI NO
11- Realiza controles para prevenir contaminación cruzada Cuales ...........................................................................................
12- Realiza procedimientos y registros de limpieza Cuales ...........................................................................................

13- Consideraciones, Recomendaciones y Plazos Sobre el Establecimiento (emitir opinión sobre factibilidad de habilitación del establecimiento en el
ANEXO)

La presente Acta, está sujeta a consideración del Area Técnica correspondiente, la que informará a las autoridades de la firma el resul-
tado del estudio efectuado. Deberán ser inicializadas todas las hojas por el Representante de la Firma y el Funcionario del SENASA
actuante. Es muy importante llevar a cabo este procedimiento poniendo especial atención ya que este formulario tiene valor jurídico.
Representante de la Firma Director Técnico Funcionario SENASA

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Firma y Sello Aclaratorio Firma y Sello Aclaratorio Firma y Sello Aclaratorio
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Inspección, habilitación y registro de establecimientos
elaboradores/fraccionadores de depósito distribuidor importador y exportador de alimentos para animales

CONSIDERACIONES

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Funcionario SENASA

Lugar y Fecha: ......................................................................................................

Trámite Interno N° ................................................................. ..............................................................

Firma y Sello Aclaratorio