ACTIVIDAD 8

PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN

NRC: 3873

LAURA NATALIA PINZÓN HERNÁNDEZ. ID. 804594

SANDRA LILIANA RODRÍGUEZ DELGADO. ID. 806105

LINA VANESA SÁNCHEZ SÁNCHEZ. ID. 807616

KELLY MARITZA BOHORQUEZ BARBOSA

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS - UNIMINUTO

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS

BOGOTÁ

06 MARZO 2022
 INTRODUCCION

Los indicadores en una entidad o en una organización son todos aquellos factores y/o

aspectos que ayudan a evaluar un área en específico de la empresa, en el sector hotelero y

turístico específicamente hablamos de departamentos específicos tales como:

● Área de recepción y reservas

● Alojamiento y/o habitaciones

● Departamento de alimentos y bebidas

● Área de afiliaciones,

● Departamento de mantenimiento

● Departamento de talento humano

● Área financiera

● Departamento contable.

Entre otros, en términos generales estas son las áreas que más son relevantes en cadenas

hoteleras, ya que estas son primordiales para la funcionalidad de la empresa y son factores

que ayudan para identificar el servicio al cliente prestado dentro de la unidad organizacional,

con base a lo anterior el Casino de Oficiales de la Fuerza Aérea cuenta con indicadores de

evaluación en los diferentes departamentos, que permiten conocer cuáles son los aspectos a

mejorar conforme a procesos administrativos y operativos dentro de la misma.

Indicadores Casino de Oficiales de la Fuerza Aérea

El casino de Casino de oficiales de la fuerza área, es un lugar de esparcimiento y recreación

en familia, donde su principal característica es la prestación del servicio al cliente, por ello en

esta oportunidad tomamos cuatro (04) áreas específicas, donde se desprenden indicadores que

permiten identificar y evaluar internamente los procesos que se manejan a nivel de

satisfacción.

​ Departamento de talento humano: en esta área se cuenta con 5 indicadores

específicos

1. Clima laboral: es una encuesta anual que se realiza a cada uno de los empleados por

medio de una plataforma, para identificar como fue el clima laboral dentro del Casino.

2. Resorte de accidentalidad: se realiza específicamente con los encargados del proceso

de SST dentro de la organización, el objetivo es evaluar mensualmente el nivel de

accidentalidad de los empleados.

3. Seguimiento de inducción y entrenamiento: el encargo de cumplir con este proceso

debe verificar que el personal que ingresa a laborar en el Casino reciba capacitación

de las funciones que va a realizar y programar inducción semestralmente para

fortalecer las competencias.

4. Vacaciones: se debe a cumplir cabalidad con el plan vacacional de los funcionarios.

5. Ubicación laboral: este indicador hace referencia a la ubicación del empleado

conforme a su perfil profesional.

 ● Departamento de alojamiento y habitaciones: en esta área se cuenta con 3

indicadores de evaluación.

1. Habitaciones: en este indicador se verifica el estado de las habitaciones en cuanto a la

infraestructura, limpieza y organización de las mismas.

2. Lencería: se evalúa del estado y calidad de los tendidos que están dentro de las

habitaciones.

3. Coeficiente de ocupación de habitaciones: se establece número de habitaciones

ocupadas / el número de habitaciones desocupadas.

● Departamento de recepción: en este departamento se evalúan tres (03) indicadores.

1. Nivel de satisfacción: este indicador evalúa como se sintió el huésped durante su

estadía en el Casino, diariamente se realiza una encuesta de satisfacción a los clientes

y la organización realiza un informe mensualmente sobre esta encuesta.

2. Coeficiente no show: se evalúa por qué el huésped no llega a la reserva que realizo.

3. Coeficiente de reservas realizadas: este indicador es evaluado diariamente, donde se

identifica el porcentaje de reservas conforme al año anterior.

● Departamento de alimentos y Bebidas: en este departamento se evalúa un indicador.

1. Coeficiente de calidad en la prestación del servicio: este indicador es conforme a las

quejas que pueda recibir el jefe de Alimentos y Bebidas conforme a el estado de los

alimentos o la prestación del servicio por parte del funcionario a cargo (meser@).

En términos generales los indicadores que se utilizan en el Casino de Oficiales de la Fuerza

Aérea van encaminados a la prestación del servicio, el personal que labora internamente y el

estado físico de las instalaciones, se miden bajo porcentajes los cuales son un punto de ayuda
y evolución, esto con el objetivo de comparar y obtener mejores resultados conforme a los

años anteriores.