Explicación del proceso actual:

Esta empresa se enfoca en el empaquetado de alimentos desarrollados en ella,

hay un proceso en el cual se mandan tarimas de bolsas de alimento hacia el área
de empaquetado cuando llegan ahí son almacenadas en la espera de que
se empaqueten, en la cual para que lleguen a ese destino se recorren
algunas distancias durante el proceso que se creen se pudieran cortar en favor de
hacerlo más eficiente, además de que no se tiene un método eficaz a una
organización definida para esto, ya que han existido ocasiones en las cuales el
alimento se echa a perder porque dura más tiempo de lo esperado con
condiciones no adecuadas.

Descripción Distancia Tiempo Símbolos Observación

(m) (min.)

Preparación del 30
alimento.
Inspección del 15
alimento
Acomodo del 12
alimento en
tarima.
Almacén 20 Se puede
temporal en el implementar el
área de método PEPS
producción para un mejor
acomodo del
producto
Transporte al 34 15 El transporte
área de llega a ser muy
empaquetado largo y tardado
debió a la
ubicación
Inspección del 10
sellado de las
bolsas
Etiquetado de 17
bolsas
Empaquetado 20
en cajas
Acomodo de 12
cajas en tarima
Emplayado de 5
la tarima
Almacén 20 Se puede
temporal en el implementar el
área de método PEPS
empaquetado para un mejor
acomodo del
 producto
Transporte al 24 10 Se puede
área de evitar realizar
almacén mucho
recorrido
Producto
terminado

Implementación de la mejora:
Se pretende implementar un reacomodo de las zonas de trabajo del proceso en el
cual las tarimas que llegan al área de empaquetado se acomoden de manera en
que se recorra una menor distancia. Esto poniendo el área de empaquetado junto
con la zona de trabajo, y así también se tendría un control con las primeras
tarimas que lleguen sean las primeras en ser empaquetadas y de la misma
manera sean las primeras en salir paraque se almacenen en condiciones
adecuadas y evitar el desperdicio de estas.
Descripción Distancia Tiempo Símbolos Observación
(m) (min.)

Preparación del 30
alimento.
Inspección del 15
alimento
Acomodo del 12
alimento en
tarima.
Almacén 20 Se puede
temporal en el implementar el
área de método PEPS
producción para un mejor
acomodo del
producto
Transporte al 11 5 El transporte
área de llega a ser muy
empaquetado largo y tardado
debió a la
ubicación
Inspección del 10
sellado de las
bolsas
Etiquetado de 17
bolsas
Empaquetado 20
en cajas
Acomodo de 12
cajas en tarima
Emplayado de 5
la tarima
Almacén 20 Se puede
temporal en el implementar el
área de método PEPS
empaquetado para un mejor
acomodo del
producto
Transporte al 24 7 Se puede
área de evitar realizar
almacén mucho
recorrido
Producto
terminado

Cursograma analitico
Sección Producción
Producto Bolsas de
comida
instantánea
Método Actual
Analista
Fecha de 16/11/2021
elaboración
Fecha de aprobación
Resumen Comparativo
Actividad Actual Propuest Diferencia
o
Operación 6 6 0
Inspección 2 2 0
Transport 2 2 0
e
Demoras 2 2 0
Almacén 1 1 0
Tiempo 186 173 13
(min)
Distancia 58 35 23
(m)