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Anto Nle DNC
Anto Nle DNC
DE TAMAULIPAS A.C.
ANTOLOGÍA
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INDICE
Objetivo de la Unidad 5
Síntesis de la Unidad I 27
Objetivo de la Unidad 29
2.5.2 Mortalidad 40
2
2.5.3 Esperanza de Vida 41
Síntesis de la Unidad II 47
Objetivo de la Unidad 48
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OBJETIVO GENERAL DE LA ANTOLOGÍA
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UNIDAD I
SALUD Y COMUNIDAD
La historia de acción comunitaria y el apoyo mutuo tiene larga data, sin embargo estas
características no han sido los principales componentes de la historia como lo ha sido los
conflictos, la competencia y los antagonismos.
Hace más o menos cincuenta años que los gobiernos ponen énfasis en lo que llamaran
―desarrollo de la comunidad‖ se trata de acciones inducidas que dan una especie de
ropaje científico- tecnológico a formas antiguas de colaboración. Pero además tiene otra
razón d ser; los programas de desarrollo comunitario aparecen y se hacen necesarios
cuando las solidaridades individuales van desapareciendo a causa de un mundo cada vez
más individualista y competitivo, es por eso que es necesario la participación del Estado
para que promueva y legitime este tipo de acciones de cooperación.
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Posteriormente aparece lo que propiamente se llamó desarrollo de la comunidad que
nace y se desarrolla en un primer momento en los países de África y Asia y más tarde en
América Latina y Europa, haciendo referencia a esta distinción de conceptos Murray Ross
señala que el término ―desarrollo comunitario ― ha sido empleado para describir los
esfuerzos para ayudar a las comunidades de los países menos desarrollados, en cambio
el termino organización comunitaria se usa para marcar los intentos de planificar los
servicios de bienestar social de las comunidades norteamericanas. Sin embargo según el
autor no es el ámbito ni el contenido lo que determina la naturaleza de la organización o el
desarrollo de la comunidad, existen elementos propios de trabajo que pueden aplicarse a
una gran variedad de ámbitos, es por eso que se habla de desarrollos separados pero
con procedimientos metodológicos diferentes. (Ander-Egg, Metodología y práctica del
desarrollo de la comunidad 1, 2003)
Comunidad es uno de los conceptos más utilizados en las ciencias sociales, manteniendo
amplio uso dentro de las disciplinas, dotado de extensa polisemia. Esta multiplicidad de
significados se da en el lenguaje científico, como también, en el lenguaje común.
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1. Que habitan un espacio geográfico delimitado y delimitable, para que haya
comunidad, el conjunto de personas debe compartir un espacio de
asentamiento y hábitat común. Toda comunidad ocupa siempre un
determinado territorio, aun cuando esa ocupación sea transitoria. Cuando se
dice ―delimitado y delimitable‖, quiere decir que no se puede definir un ámbito
comunitario, sino que debe ser un espacio delimitable por parte de las
personas que lo integran por coincidencia político- administrativo, histórico y
cultural.
2. Cuyos miembros tienen conciencia de pertenencia o identificación con algún
símbolo local, la persona debe sentirse identificado de algún símbolo local,
tomando en cuenta que la mayoría de las personas están inmersas en varias
comunidades simultáneamente, variando el grado de pertenencia a cada una
de ellas.
3. Interaccionan entre sí más intensamente que en otro contexto, los miembros
de un barrio interaccionan más intensamente entre sí que con la gente de otra
comunidad o barrio.
4. Operando en redes de comunicación, de intereses y apoyo mutuo dentro de la
misma, la heterogeneidad que existe en una comunidad con diferentes formas
de diferenciación: edad, sexo, niveles de ingreso, pautas culturales, opciones
religiosas, políticas e ideológicas entre otras, la actuación de los miembros de
una comunidad, el concepto de red social contribuido por la antropología
británica que se a ampliamente utilizado en los últimos años, ha sido de gran
utilidad. Las relaciones que un individuo configura en torno de sí con otras
personas, estas relaciones tienen características y contenidos diversos como
un carácter utilitario (tareas o actividades productivas) y emocional (grupo de
apoyo mutuo). Además, en una comunidad pude existir personas o redes,
vinculadas a otras que trascienden el ámbito territorial comunitario.
5. Con el propósito de alcanzar determinados objetivos, satisfacer necesidades,
resolver problemas o desempeñar funciones sociales relevantes a nivel local,
estos propósitos se pueden concretar y realizar en el ámbito de las
actividades, en la utilización de equipamientos y servicios comunes que
comparten sus miembros en la participación social en las diferentes
organizaciones y el apoyo mutuo, ya sea a través de mecanismo
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institucionales o grupos primarios. (Ander-Egg, Metodología y práctica del
desarrollo de la comunidad 1, 2003)
Para mejorar las condiciones sanitarias y de salud de una comunidad es preciso que los
propios interesados, en tanto que individuos, familias o comunidades participen
activamente en el proceso, tomen iniciativas por su propia cuenta, adopten un
comportamiento saludable y se esfuercen por mejorar la higiene ambiental. Es preciso,
fomentar en mayor grado la autorresponsabilidad. Para que la salud comunitaria se pueda
desarrollar con éxito se necesita una participación activa de la comunidad que tiene que
convertirse en un elemento permanente de la vida colectiva animado por el mayor número
posible de personas dedicadas a una acción sanitaria consecuente. Por ello se
hace necesario incidir en una formación integral en salud que revise y analice cada una
de las facetas a las que se va a dedicar un promotor en salud.
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En general las comunidades tienen diferente organización dependiendo del municipio en
el que estén asentadas. Tomando en consideración la organización que ya tengan sólo
quedaría por completar la organización que aquí se propone con el fin de llevar a la
práctica proyectos de salud. Dos figuras parecen imprescindibles: Brigadistas o
promotores de Salud y líderes comunitarios. (Martí Ibañez, 2008)
El éxito dependerá entre otras cosas: del grado de organización de la gente misma, de la
flexibilidad de la institución, y de la disponibilidad de todos los actores, empezando por los
técnicos, que deben modificar ciertas actitudes y métodos de trabajo.
Pasividad: las personas participan cuando se les informa; no tienen ninguna incidencia en
las decisiones y la implementación del proyecto.
Participación por consulta: las personas son consultadas por agentes externos que
escuchan su punto de vista; esto sin tener incidencia sobre las decisiones que se tomarán
a raíz de dichas consultas.
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Participación por incentivos: las personas participan proveyendo principalmente trabajo u
otros recursos (tierra para ensayos) a cambio de ciertos incentivos (materiales, sociales,
capacitación); el proyecto requiere su participación, sin embargo no tienen incidencia
directa en las decisiones.
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b) Las estructuras físicas fundamentales: Se hace referencia a datos
estructurales que caracterizan exteriormente a la comunidad y condicionan a quienes
viven en ella por la gama de recursos disponibles o los factores que los inciden en
algunas actividades productivas (flora, fauna).
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6. Distribución según el estado conyugal se clasifican según solteros, casados,
viudos, etc.
La sociedad está articulada como una totalidad organizada cada una de estas partes que
forman es totalidad están inter relacionadas entre sí permitiéndoles alcanzar los objetivos
específicos y generales de la vida en la sociedad. La estructura social hace referencia a
los aspectos organizacionales de la sociedad configurada por un conjunto de partes. Los
rasgos estructurales de una sociedad influyen en el comportamiento de los individuos y
en las acciones que realizan. En los últimos años los estudios de comunidad han
adoptado nuevos marcos teóricos y técnicas metodológicas que difieren de aquellas
denominantes en las décadas previas. Dentro de esta renovación teórica y metodológica
de los estudios de comunidad, creo que el análisis de las redes sociales ofrece
perspectivas más promisorias. Esta perspectiva reconoce la noción de comunidad de tal
modo que el análisis de redes constituya una herramienta poderosa para la
renovación de los estudios de comunidad. (Ander-Egg, Metodología y Práctica del
desarrollo de la comunidad 2, 2000)
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2. Recoger y analizar datos para un perfil de salud comunitaria
3. Identificar asuntos críticos de salud.
La actuación comunitaria puede iniciarse en cualquier fase del ciclo. Por ejemplo, la
disponibilidad de datos sobre la comunidad puede llevar a la acción de asuntos de salud
concretos y a la consecuente aparición de un acuerdo de colaboración más amplio. De
forma alternativa, el interés general en la salud puede estimular la constitución de grupos
de colaboración, actividades de recogida de información y el desarrollo de opciones para
actuaciones estratégicas. Las actividades de avaluación sanitaria que son parte del ciclo
de identificación y priorización de problemas deberían incluir la producción de un perfil de
salud de la comunidad que ofreciera información básica a la comunidad sobre sus
características demográficas y socioeconómicas y de un estado de salud y factores de
riesgo. Este perfil proporcionaría información fundamental para ayudar a la comunidad a
interpretar otros datos sobre su salud y a identificar asuntos que necesitan una mayor
atención.
Una comunidad puede tener en marcha al mismo tiempo diversas actividades de mejora
de la salud, cada una de ellas progresando con este ciclo a su propio paso.
Al analizar el Asunto de Salud: Una comunidad debe analizar los asuntos de salud para
entender qué factores contribuyen al mismo y como operan en la comunidad. Desarrollar
un modelo básico puede permitir que se tengan en cuenta no solo los riesgos
conductuales y la atención sanitaria sino también otros factores del ambiente físico y
social.
Inventariar los Recursos Sanitarios: La comunidad debe evaluar los recursos disponibles
para las actividades de mejora de la salud. Entre los recursos importantes están los que
pueden necesitarse para tareas concretas (organizaciones, influencias, experiencia,
financiación), factores protectores dentro de la comunidad que pueden mitigar el impacto
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de condiciones adversas, y el apoyo disponible de fuentes públicas o privadas externas a
la comunidad (financiación, asistencia técnica)
Deben ser prioritarias las acciones en las que existe evidencia de la efectividad y para las
que los costes se consideren apropiados en relación con los beneficios esperados en
salud.
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públicas como privadas y a menudo de instituciones que tradicionalmente no se han visto
como parte del sistema de salud.
El estado nutricional de un sujeto refleja la extensión con que se han cubierto las
necesidades fisiológicas de nutrientes de un individuo. La ingestión de nutrientes depende
del consumo real de nutrimentos, que está influenciado por factores como la situación
económica, la conducta alimentaria, el clima emocional, las influencias culturales, los
estados de morbo sobre el apetito y la capacidad para consumir y absorber los nutrientes
adecuados. Las necesidades de nutrientes están también influenciadas por muchos
factores, como factores estresantes fisiológicos como la infección, las enfermedades
agudas y crónicas, la fiebre o los traumatismos; los estados anabólicos normales de
crecimiento como el embarazo o la rehabilitación; el mantenimiento del cuerpo y del
bienestar, y el estrés psicológico. El equilibrio entre ingestión de nutrientes y necesidades
de nutrimentos es el estado nutricional.
Cuando se consumen los nutrientes adecuados para apoyar las necesidades corporales
diarias y cualquier aumento de las demandas metabólicas, la persona se mueve en un
estado nutricional óptimo, este estado favorece el crecimiento y desarrollo, mantiene la
salud general, apoya las actividades de la vida diaria y ayuda a proteger al cuerpo de la
enfermedad.
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Los estados de déficit nutricional aparecen cuando la ingestión de nutrientes no se
equilibra con las necesidades específicas que exige una salud óptima. Dentro de los
límites seguros de ingestión, los mecanismos homeostáticos permiten al cuerpo usar los
nutrientes con la misma eficiencia, sin que haya ninguna ventaja detectable derivada de
un grado dado de ingestión. A medida que aparecen déficits o excesos nutricionales, se
realizan adaptaciones para conseguir un nuevo estado estable sin ninguna pérdida
significativa de la función fisiológica. A medida que la ingestión se aleja de los límites
aceptados, el organismo se acomoda al aporte cambiante de nutrientes reduciendo su
función o cambiando el tamaño o estado de los compartimientos afectados. El estado
nutricional de un sujeto se determina identificando la presencia o falta de estas
adaptaciones. (Escott-Stump & Mahan, 2009)
Los alimentos disponibles en una nación se reparten entre las distintas regiones, de
acuerdo con aspectos políticos, medios de transporte y sus posibilidades de
conservación, entre otros. Asimismo, son adquiridos por los diferentes grupos
socioeconómicos en función de hábitos alimentarios, costo de los alimentos y poder
adquisitivo de las familias.
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2. Factores que afectan su consumo: El consumo de los alimentos disponibles está, de
manera fundamental, determinado por los hábitos o tradiciones alimentarias, pues aun
cuando éstos pueden cambiar, por lo general son bastante fijos y no se modifican de
modo sustancial en los diferentes sectores de la población. Por otro lado, la publicidad,
sobre todo a través de los medios de difusión masivos (televisión, radio y revistas, entre
otros) afecta el consumo, ya que fomenta la compra e ingestión de productos con escaso
valor nutrimental y costo elevado, por ejemplo, refrescos, frituras, pastelillos, etc. La
manera de seleccionar, comprar, preparar y servir los alimentos, así como su distribución,
dentro de la familia o en la comunidad, determinan el consumo de elementos nutritivos de
cada individuo. Por tanto, es importante, desde la infancia, adquirir hábitos alimentarios
que favorezcan una acertada selección, preparación y consumo, es donde la educación
tiene su mayor efecto.
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3. Clínicos: manifestaciones físicas de excesos y deficiencias.
Evaluación Antropométrica
La antropometría es la técnica que se ocupa de medir las dimensiones físicas del ser
humano en diferentes edades y estados fisiológicos.
Con fines prácticos, cuando se habla de composición corporal, se divide el cuerpo en dos
compartimentos: masa magra y grasa corporal.
Masa Magra
La masa magra representa el 80% del peso corporal en un adulto distribuido así:
2. Proteínas plasmáticas: 5%
4. Esqueleto: 10%
Masa grasa
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e) Índice cintura-cadera: evalúa los depósitos de grasa a nivel abdominal.
f) Panículo adiposo: evalúa la capa del tejido adiposo ubicado debajo de la piel.
Aunque el peso y la estatura son las medidas que se utilizan con mayor frecuencia, éstas
no son útiles en forma aislad.
Evaluación Bioquímica
1. Reservas de nutrimentos
La utilidad de las pruebas bioquímicas más usadas en la práctica clínica son los
siguientes:
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estado de hidratación y el colesterol evalúa el riesgo de enfermedad
cardiovascular.
Evaluación Clínica
Se realiza a través de una entrevista con la finalidad de obtener una ―historia nutricia‖ que
debe tener varios puntos entre los que destacan:
a) Antecedentes Familiares
c) Factores que afectan el estado nutricio, cirugías, signos y síntomas que destaquen
mecanismos que impliquen riesgo nutricional (consumo inadecuado, absorción
inadecuada, aumento en las pérdidas, aumento en los requerimientos)
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influencia del estado nutritivo sobre la patogénesis, las enfermedades comunes y las
deficiencias nutricionales específicas, así como cuestiones sobre la masticación y
deglución, alteraciones de la salivación, estado de boca, posibles alergias alimentarias,
apetito y cambios de peso recientes.
Conjuntamente con la historia médica, la valoración del estado nutritivo exige una
exploración física, en la que merecen especial atención la piel, el pelo, los dientes, la
lengua, las encías, los labios y los ojos, al ser zonas con elevada capacidad de
regeneración y que pueden evidenciar signos tempranos de malnutrición. Algunas
alteraciones nutritivas pueden también manifestarse con trastornos a nivel
gastrointestinal. A lo largo de la consulta médica y la exploración física debe profundizarse
en aspectos relacionados con los hábitos de alimentación, así como alteraciones
funcionales en los sistemas neuromuscular, digestivo, cardiovascular y el tejido
subcutáneo, que en ocasiones pueden no ser evidentes al facultativo y aparecen a raíz de
entrevistas con familiares cercanos. En general, las posibles situaciones de malnutrición
obtenidas a través del examen físico y de la historia clínica han de ser confirmadas por los
informes antropométricos, bioquímicos y dietéticos. (Amores de Gea, 2013)
Evaluación Dietética
1. Cuantitativa
2. Cualitativa
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La evaluación cualitativa indica si la dieta es:
Encuesta de dieta habitual: herramienta que tiene como objetivo conocer el consumo de
alimentos normales de cada paciente tanto para fin de semana como entre semana.
Los servicios de nutrición deben estar organizados de modo que satisfagan las
necesidades de una comunidad. Una vez que se ha definido una comunidad, se puede
utilizar la evaluación comunitaria o evaluación de las necesidades para modelar la
planificación, la puesta en práctica y la evaluación de los servicios de nutrición. Una
evaluación es una instantánea actual de la comunidad y es útil para identificar los riesgos
sanitarios en las áreas de mayor preocupación para el bienestar de la comunidad. Para
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que sea eficaz, la evaluación de las necesidades debe ser un documento dinámico que
sea sensible a los cambios de la comunidad.
Este dispositivo conversacional no funciona como algo autónomo, sino que lo hace en la
medida en que se genera y mantiene una relación productiva entre la persona
investigadora y la entrevistada.
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2. La entrevista semi-estructurada. Se parte de un guión de preguntas. La formulación y la
secuencia de las preguntas se deciden en el transcurso de la conversación, pudiendo
incorporar nuevas preguntas durante el desarrollo de la entrevista.
b) Este tipo de encuentro favorece hablar de aspectos difíciles o temas que son difíciles
de cuestionar o de disentir.
f) Acceso a diversidad de perfiles y espacios. (Sarría Santamera & Villar Álvarez, 2014)
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2. Permite a todo el equipo sanitario comprender los motivos de la asistencia
nutricional, los medios con los que se proveerá y el papel que cada miembro debe
desempeñar para reforzar el plan y asegurar su éxito.
La historia clínica sirve de herramienta para comunicarse entre los miembros del equipo
sanitario y suele incluir secciones para las órdenes médicas, la anamnesis y las
exploraciones físicas, los resultados de las pruebas de laboratorio y los informes sobre el
progreso. Aunque el formato de las historias clínicas varía, dependiendo de las normas y
procedimientos de la institución, en la mayoría de las situaciones todos los profesionales
registran su asistencia en la historia clínica. Las historias clínicas pueden estar en papel o
en formato electrónico, y cada vez más instituciones pasan a las historias médicas
electrónicas. (Escott-Stump & Mahan, 2009)
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de morbilidad, estancias hospitalarias más largas y complicaciones infecciosas. Las
complicaciones relacionadas con la salud pueden conducir a un incremento significativo
de los costes asociados a la hospitalización, lo que apoya la identificación temprana de
los problemas nutricionales seguida de una intervención temprana.
Tras la valoración del estado de la nutrición usando todos los datos disponibles se
identifican los diagnósticos nutricionales (problemas o necesidades), se priorizan y se
registran en la historia médica. Muchas instituciones utilizan formatos estandarizados para
facilitar la comunicación de la información obtenida en la valoración nutricional y el
diagnóstico de la nutrición. Un diagnóstico nutricional comprende la identificación del
problema, la etiología y los signos/síntomas (PES) en una declaración simple y clara.
Las intervenciones deben ser específicas; son el «qué, dónde, cuándo y cómo» del plan
de asistencia (ADA, 2007). Por ejemplo, en el paciente con «una malnutrición evidente de
proteínas y energía» un objetivo podría ser aumentar la ingestión de calorías. Esto podría
lograrse mediante la provisión de alimentos ricos en calorías y en proteínas por medio de
comidas pequeñas y frecuentes y pequeños aperitivos, o proporcionando un complemento
o batido de leche entre las comidas. Los planes deben comunicarse al equipo sanitario y
al paciente para asegurar que el plan se comprende y es razonable. La comunicación
completa con el dietista titulado aumenta la probabilidad de seguir el plan.
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reactivo a las necesidades del paciente. Si los objetivos se escriben en términos
conductuales mensurables, la evaluación es relativamente fácil ya que se está midiendo
una nueva conducta frente a otra que ya se ha definido.
Cuando la evaluación revela que los objetivos no se están cumpliendo o que han surgido
nuevas necesidades, el proceso comienza de nuevo con una nueva valoración, la
identificación de nuevos diagnósticos nutricionales y la formulación de un nuevo plan de
asistencia nutricional.
Síntesis de la Unidad I
Para poder ejercer un diagnóstico nutricional en una comunidad se debe dar destacar el
impacto de la Evaluación del estado nutricional y así poder valorarlos, ésta evaluación
está conformada por 4 indicadores: el Antropométrico, Bioquímico, Clínico y Dietético.
El nombre del documento en el que se plasman los datos de los 4 indicadores que
conforman a la evaluación nutricional se llama Historia Clínica Nutricional Médica que
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puede ser en papel o electrónica en la cual se valora la recopilación de datos y se brinda
una solución.
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UNIDAD II
El término diagnóstico proviene del griego diagnostikós formado por el prefijo dia = ―a
través‖ y gnosis = ―conocimiento‖, ―apto para conocer‖; por lo tanto, se trata de un
―conocer a través‖ o un ―conocer por medio de‖, esta primera aproximación al término nos
permite precisar el concepto al que se quiere llegar. Es así como la palabra diagnóstico es
utilizada en diferentes momentos o contextos, para hacer referencia a la caracterización
de una situación, mediante el análisis de algunos eventos. El diagnóstico debe ser el
fundamento de las estrategias que han de servir en la práctica de acuerdo a las
necesidades y aspiraciones de la comunidad y a la influencia de los diferentes factores
que inciden en el logro de los objetivos propuestos. Un diagnóstico actualizado permite
tomar decisiones en los proyectos con el fin de mantener o corregir el conjunto de
actividades en la dirección de la situación objetivo.
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f) Cuáles son los factores que determinan que las acciones son viables y factibles
(Martínez, Rojo, Reyna, & Ramírez, 2009)
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1. El diagnóstico de salud.
Objetividad: Los datos deben presentarse, siempre que sea posible, de manera
cuantitativa para evitar subjetividad.
Integridad: Ha de ser lo más completa posible para permitir conocer y evaluar el estado de
salud de la población.
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b) Datos demográficos: deben consignarse por edad y sexo. Son de gran utilidad
para conocer el grupo de edad al que deben dirigirse prioritariamente los
programas.
c) Datos socioeconómicos: la influencia de estos factores es bien conocida:
actividad o empleo, ingreso familiar, estado civil de los habitantes, etcétera.
d) Saneamiento del medio: dotación de agua, calidad y cantidad, tipo de drenaje
y alcantarillado; expendios de alimentos, de bebidas alcohólicas; basureros,
industrias contaminantes, molestias sanitarias, etcétera. (Álvarez Alva & Kuri-
Morales, 2013)
En cuanto a los recursos para la salud se distinguen los recursos humanos, los cuales son
las personas que trabajan en servicios de salud por ejemplo: médicos, enfermeras, otro
personal de salud, personal voluntario. Se recabarán asimismo datos sobre instalaciones
y servicios para la salud, así como de las actividades que realizan: centros de salud,
hospitales y programas respectivos. El análisis de todos los datos recogidos es base para
la segunda etapa de la planificación, que es la elaboración o formulación del plan.
Formulación del plan puede ser local, regional, estatal o provincial y nacional. La mayor
parte de los países tienen un Plan Nacional de Salud. Se tratará de formular planes o
programas locales o regionales que se ajusten y contribuyan al desarrollo del Plan
Nacional y con base en los datos del diagnóstico se establecerán prioridades de acción,
para ello se toman en cuenta:
2. La magnitud del daño, con base en los datos actuales del diagnóstico y a la proyección
esperada en el tiempo establecido para el plan.
Establecidas las prioridades, se fijan los objetivos cuyas características son: ser precisos,
claramente definidos, alcanzables y cuantificables o medibles. La discusión y aprobación
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del plan, si se trata de una planeación local, se hará entre todos los elementos que lo
formularon; sin embargo, en ocasiones será necesaria la aprobación a otro nivel. La
evaluación del plan sólo puede hacerse durante el desarrollo y ejecución del mismo; es
importante realizarla para conocer su eficacia, o para hacer las modificaciones
necesarias. (Álvarez Alva & Kuri-Morales, 2013)
Cada una de las fases de nuestro proceso de intervención comunitaria presenta objetivos
(general y específico), y las técnicas que se emplearán para la obtención y análisis de los
datos; en la tabla 1 podemos apreciar la propuesta de estas ocho fases y las técnicas
cualitativas de recolección y análisis de datos que pueden emplearse y que permiten
alcanzar la confiabilidad y validez en cada una de ellas. (Mori, 2007)
La primera fase presenta una secuencia metodológica por lo que los profesionales del
área comunitaria deben seguir cinco pasos para el logro del objetivo. Esta fase se basa en
la revisión crítica de la información existente; sin embargo además de revisar la
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información existente, se apoya en la recolección activa, continua y directa de toda la
información relevante.
Este paso debe remitir en un documento gráfico en el que se visualice la estructura física
de la comunidad. El mapeo y lotización es útil no solo porque permite precisar la
ubicación de la comunidad sino porque los primeros recorridos llevan a entablar contactos
con los miembros que conforman la comunidad.
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3. Características socioculturales: Historia de la comunidad, organización de la
comunidad, actividades que realizan las organizaciones, valores y creencias de la
comunidad, actitudes y conductas sociales, costumbres.
4. Educación: nivel educacional, características de las instituciones educativas,
acceso a la educación, población estudiantil.
5. Salud: enfermedades frecuentes, centros de salud, acceso al centro de salud,
nutrición infantil.
6. Recursos: organizaciones de base interna y externa, personajes, instituciones,
grupo de apoyo, flora, fauna, medios disponibles para resolver los problemas y
atender las necesidades detectadas.
7. Problemas: Los problemas se reconocen comparando la situación actual con la
que podría o debería ser. Los problemas son la diferencia entre lo que la
comunidad tiene y lo que quisiera tener; no son las carencias ni falta de algo.
8. Necesidades: Son las carencias que tiene la comunidad, suele estar asociado a
los problemas. (Águila, 2006)
Para trabajar con un número exacto, podremos hacer uso de un muestreo probabilístico
aleatorio simple o un muestreo dirigido, en el que el investigador determina ciertas
características que debe cumplir la muestra de acuerdo al objetivo de la investigación.
(Paz, 2006)
Esta primera fase del diagnóstico de la comunidad, culmina con un informe en el que se
presenta un panorama cuantitativo y cualitativo de la comunidad.
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La segunda fase de diagnóstico de la comunidad es aquella que se da de manera
participativa con los miembros de la comunidad y se deben seguir algunos pasos; se
inicia con una sensibilización de los sujetos que conforman la comunidad, pues se desea
involucrar en las acciones a mayor cantidad de actores sociales, para lo cual se
organizan reuniones e invitaciones previas al día central.
―La salud es el logro del más alto nivel de bienestar físico, mental y social y la capacidad
de funcionamiento que permitan los factores sociales en los que viven inmersos los
individuos y la colectividad‖. (Acevedo, Martínez, & Estario, 2007)
36
Se consideran tres niveles de prevención:
2. Prevención secundaria: Tiene como objetivos especiales: evitar que las enfermedades
progresen y limitar la invalidez; estos objetivos se alcanzan mediante el diagnóstico
correcto y el tratamiento adecuado, actividades que tradicionalmente corresponden al
clínico. En este nivel de prevención, las acciones se dirigen ya al enfermo. Entre la
prevención primaria y la secundaria puede considerarse una acción intermedia: es la
detección, que no es precisamente diagnóstico oportuno, sino la búsqueda intencionada
de padecimientos, antes de que presenten la sintomatología correspondiente. La
detección es particularmente útil para el descubrimiento de padecimientos de evolución
prolongada.
Los niveles mencionados coinciden con los descritos por Leavell y Clark. Para estos
autores —y éste es un concepto de particular importancia—, se hace medicina preventiva
promoviendo y mejorando la salud; pero también al diagnosticar y tratar oportunamente a
un enfermo, y al realizar actividades de rehabilitación, evitando así complicaciones o
secuelas del padecimiento; y se trata de evitar la invalidez o la incapacidad de los
individuos, readaptándolos a su medio social. (Álvarez Alva & Kuri-Morales, 2013)
Los Indicadores de salud son parámetros estadísticos de carácter universal que permiten
conocer el estado de salud de los individuos y de las comunidades de manera objetiva, a
fin de poder llevar a cabo una planificación y gestión adecuadas de las políticas y
programas de atención sanitaria.
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La recogida regular de información relativa a nacimientos, muertes, enfermedades,
servicios de salud, etc. en una determinada población, y su posterior análisis basándose
en indicadores específicos, permite: a) determinar cuáles son los principales problemas
sanitarios; b) orientar la formulación de las políticas sanitarias y la planificación de los
programas de salud; c) detectar las primeras evidencias de los brotes epidémicos para
dar una respuesta inmediata; d) supervisar la efectividad y la cobertura de los programas
de atención sanitaria; e) asegurar que los recursos están dirigidos a las áreas con
mayores necesidades; f) indicar la disparidad entre países y entre distintos grupos
socioeconómicos y étnicos en materia de salud; y g) proveer información para la
orientación de los esfuerzos científicos de investigación. (Pérez K. , 2002)
Los daños a la salud se conocen a través de los datos de mortalidad y morbilidad. Los
primeros pueden ser obtenidos del registro civil local o de los datos nacionales, si es que
no se dispone de los primeros: debe obtenerse la mortalidad general y por grupos de
38
edad y por causas. Los datos de morbilidad se pueden obtener de modo semejante a los
de mortalidad; consignados por enfermedades transmisibles y no transmisibles. Pueden
utilizarse también como orientación los datos del número de consultas en los servicios de
salud, si es que existen. Conviene utilizar la Clasificación Internacional de Enfermedades.
Las estadísticas de salud son todos aquellos datos numéricos debidamente capturados,
validados, elaborados, analizados e interpretados que se requieren para las acciones de
salud. Definidas de este modo, prácticamente todas las estadísticas de una comunidad
son útiles. La planificación de las actividades de salud pública, el control de los programas
que se desarrollan, la vigilancia de las actividades, su monitoreo y evaluación requieren
estadísticas, sin las cuales no sería posible realizarlas con eficiencia y eficacia.
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importantes limitaciones para captar la salud en su sentido positivo (ver salud y
enfermedad). En los últimos años, se han comenzado a utilizar indicadores de carácter
cualitativo que tienen en cuenta el estado funcional de la población, su vitalidad y su
calidad de vida. Este tipo de indicadores, como la esperanza de vida saludable
mencionado más adelante, han sido utilizados durante años sólo a pequeña escala, ya
que problemas de normalización y de compatibilidad de este tipo de indicadores
dificultaban su utilización para la elaboración de estadísticas a gran escala. (Pérez K. ,
2002)
2.5.1 Morbilidad
40
la medicina en contraste con la contribución de las mejoras generales de las condiciones
de vida. Las mejoras en la salud pública, la prevención, las técnicas de diagnóstico y
cirugía, la investigación y la aparición de nuevos medicamentos y vacunas, han sido sin
duda de valor sustancial, probablemente más importantes para los países en vías de
desarrollo en las últimas décadas que para Europa en el siglo XIX y la primera mitad del
siglo XX. No obstante, se ha reconocido que la mejora general de las condiciones de vida
–mejoras en la calidad y cantidad de alimento, en las condiciones de saneamiento, y de
higiene y vivienda y el acceso al agua potable y a la educación– ha sido tan importante o
más que los avances en la atención médica. El acceso a estas necesidades básicas es
reconocido como un factor determinante para mejorar la condición de salud, a su vez que
la pobreza es reconocida como el mayor obstáculo para conseguir estas mejoras. (Pérez
K. , 2002)
2.5.2 Mortalidad
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La tasa de mortalidad infantil y la tasa de mortalidad de menores de cinco años son dos
de las principales tasas de mortalidad específica por edad y se detallan a continuación:
Tasa de mortalidad infantil: Esta tasa indica el número de recién nacidos que mueren
durante el primer año de vida por cada mil nacidos vivos. La mortalidad infantil incluye la
mortalidad neonatal, referida a las muertes ocurridas durante las cuatro primeras
semanas de vida, generalmente debidas a causas relacionadas con el parto y por lo tanto
resultantes de cuidados prenatales y obstétricos inadecuados. Las muertes neonatales
son responsables de los dos tercios de las muertes infantiles en los países en vías de
desarrollo, principalmente por la falta de prestaciones médicas. La mortalidad infantil ha
sido extensamente usada por la comunidad donante internacional como un indicador
bastante fiable de la salud de la población y, de manera indirecta, del desarrollo
socioeconómico. No obstante, si bien refleja con bastante fidelidad el nivel de problemas
maternos derivados del embarazo y del parto y los problemas neonatales, es menos
preciso como indicador que permita evaluar el entorno necesario para el crecimiento
satisfactorio de los niños de más edad.
La esperanza de vida al nacer es el número de años que cabe esperar que viva un recién
nacido de acuerdo con las tasas de mortalidad por edades en el momento de su
nacimiento. Se trata de un indicador básico, que está estrechamente relacionado con las
condiciones sanitarias, al tiempo que refleja también variables demográficas, influencias
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sociales, económicas y ambientales. Al ser uno de los indicadores de salud que más se
tienen en cuenta en el ámbito del desarrollo social y del crecimiento económico,
constituye uno de los componentes del Índice de desarrollo humano del PNUD (Programa
de las Naciones Unidas para el Desarrollo), este programa es una organización para el
desarrollo que, basada en el conocimiento experto y la práctica efectiva, se orienta a
generar soluciones a los países que buscan alcanzar sus propias metas de desarrollo y
lograr los objetivos compartidos y comprometidos con la comunidad internacional.
Durante el siglo XX, la esperanza de vida al nacer ha aumentado de forma notable en casi
todo el mundo. Las mejoras en las condiciones de vida, los servicios de salud y el acceso
a ellos han incrementado la media mundial desde apenas 48 años en 1948 a 66 años en
1998, y se pronostica que en 2025 será de 73 años (Organización Mundial de la Salud).
No obstante, el aumento no ha sido de igual magnitud en todo el mundo. La acusada
diferencia entre los registros de los países desarrollados y de los países en vías de
desarrollo lo indican: la expectativa de vida promedio en el África Subsahariana es ahora
ligeramente superior a los 51 años, mientras que un niño nacido en Europa occidental
tiene muchas probabilidades de vivir hasta los 77 años (FNUAP, 1999:67-68). Sólo con
algunas excepciones, la longevidad tiende a estar relacionada con el grado de desarrollo
económico del país (WRI, 1998). Por ejemplo, dos países empobrecidos, como Sierra
Leona y Afganistán, tienen una esperanza de vida de 37 y 46 años respectivamente,
mientras que Japón supera los 80 años. Así mismo, en algunos países del África
Subsahariana en los últimos diez años se ha registrado un importante retroceso en la
esperanza de vida debido al avance de la epidemia del sida. Según estimaciones del
FNUAP, la esperanza de vida al nacer en el África meridional, que había alcanzado los 59
años a principios de los 90, entre los años 2005 y 2010 retrocederá hasta una media de
45 años. (Pérez K. , 2002)
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través del Seguro Popular, permite un avance significativo en términos de equidad,
acceso y protección social en salud.
Sin embargo, el Sistema Nacional de Salud enfrenta importantes retos planteados tanto
por los cambios producidos en el perfil epidemiológico, demográfico y socio económico de
la población, como por su estructura fragmentada. Una mayor esperanza de vida, –
asociada a la disminución de la mortalidad general– y el descenso de la fecundidad, se
refleja en un envejecimiento poblacional. Estos fenómenos, trazan los desafíos a los que
nos enfrentamos y enfrentaremos en las próximas décadas relacionados con el creciente
predominio de las enfermedades crónico no trasmisibles como la diabetes mellitus y las
enfermedades cardiovasculares, así como los tumores malignos y las lesiones
intencionales. (DOF, 2014)
Existen otros indicadores relacionados con la mortalidad, como la esperanza de vida; los
años prematuros de vida perdidos; la razón estandarizada de mortalidad; la razón de años
de vida potencial perdidos; los años potenciales de vida perdidos por causas, la edad
promedio de la muerte, los años de vida saludable perdidos (AVISA), etcétera. Estos
indicadores deben calcularse para un análisis más profundo de la problemática de salud.
A este respecto, la normalización de las tasas por edad y sexo resulta útil para detectar y
explicar las brechas diferenciales de la mortalidad que son reductibles. (Álvarez Alva &
Kuri-Morales, 2013)
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de alimentación especifico, se busca la modificación de algunas prácticas de consumo de
alimentos. (Álvarez Alva & Kuri-Morales, 2013)
La labor del profesional del área de la salud es ardua, ya que la modificación de hábitos
representa un reto debido a que suelen estar muy arraigados y presentan varios factores
de influencia y resistencia, que en muchas ocasiones dificultan el cambio. Son elementos
indispensables para la orientación alimentaria la claridad en el manejo de la información,
la práctica y la paciencia.
Información: Con alguna frecuencia el personal de salud se siente satisfecho con haber
proporcionado información sobre determinado tema, considerando que con ello ha hecho
educación para la salud. Así por ejemplo, si da a conocer la necesidad de que los niños
reciban diversas vacunas para protegerlos de las enfermedades, o que existe un
procedimiento sencillo para detectar la diabetes, etcétera, está haciendo simplemente
información, o quizá en cierta forma, un principio de motivación.
Motivación: Ésta se lleva a cabo cuando se consigue interesar a las personas sobre las
ventajas que un determinado procedimiento tiene. En los ejemplos antes señalados,
podría agregarse que la vacuna contra la poliomielitis —si es que sobre ese producto se
pretende motivar—, previene una grave enfermedad que puede producir invalidez en los
pequeños. O, en el caso de la diabetes, que se trata de una enfermedad que, detectada a
tiempo, permite su control y evita posibles complicaciones que pueden incluso provocar la
muerte.
Educación propiamente dicha: Solamente cuando la madre o los familiares del pequeño lo
llevan a recibir la vacuna, o cuando la persona acude al servicio médico para aprovechar
la atención de la que se le ha informado, es cuando termina el proceso educativo. Es de
hecho el cambio de conducta. (Álvarez Alva & Kuri-Morales, 2013)
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Educación colectiva: En la educación para la salud dirigida a colectividades se consideran
cinco pasos en lugar de los tres que integran el proceso educativo individual. Ellos son: el
análisis del problema, la sensibilización, la publicidad, la motivación y la educación.
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determinadas normas para su elaboración y para su manejo correcto; es necesario
conocerlas para obtener mejores resultados.
Síntesis de la Unidad II
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UNIDAD III
Con la finalidad de garantizar el pleno acceso a los servicios de salud a toda la población
mexicana, el país cuenta con un amplio sistema público de salud que está integrado por
dos grandes componentes. Por un lado, se encuentran las instituciones que proporcionan
servicios de salud a la población con seguridad social, como son el IMSS (Instituto
Mexicano del Seguro Social), el ISSSTE (Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de
los Trabajadores del Estado) y las instituciones estatales equivalentes, así como Pemex
(Petróleos Mexicanos) y el ISSFAM (Instituto de Seguridad Social para las Fuerzas
Armadas Mexicanas). El segundo componente es la atención en salud para la población
sin seguridad social, atendida principalmente por el Sistema de Protección Social en
Salud, los Servicios Estatales de Salud y los hospitales federales. El establecimiento de
este sistema permitió alcanzar avances notables en la dimensión de salud de la
población, lo cual se refleja por ejemplo en la reducción de la tasa de mortalidad infantil, la
cual a principios del Siglo XX era de uno por cada cuatro nacidos vivos,9 y en 2011 se
ubicó en 13.7 por cada mil nacidos vivos. En el mismo periodo, se produjo una reducción
importante de la mortalidad en prácticamente todos los grupos de edad. Los avances en
el estado de salud de la población se deben en buena medida al progreso en las
condiciones socioeconómicas e la población, así como al mayor acceso a los servicios de
salud. (DOF, 2014)
En 2012 la carencia por acceso a los servicios de salud afectaba al 21.5% de la población
(25.3 millones de personas), 24.0% en hombres (13.7 millones) y 19.2% en mujeres (11.6
millones). Adicionalmente, cabe destacar que en las entidades federativas con altos
indicadores de marginación coexisten la desnutrición, enfermedades infecciosas, y las
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enfermedades crónicas no trasmisibles y las lesiones y se presentan mayores
prevalencias en las tasas de mortalidad. Por ejemplo la tasa de mortalidad infantil se
ubica en 21.3 muertos por 1,000 nacidos vivos en zonas de muy alta marginación, en
comparación con la cifra de 14.6 que se obtiene en localidades con grado de marginación
muy bajo (dato publicado en el ―Programa Sectorial de Salud 2013-2018‖ DOF, México,
D.F)
Es importante mencionar dos razones para conocer acerca de los programas de salud
pública. La primera es que, a diferencia de lo que se dice sobre los programas de salud
pública (que son elaborados por el gobierno y por lo tanto, son problemas del gobierno y
no del médico o de la enfermera o la trabajadora social), la realidad es que el valor social
de los trabajadores de la salud obliga a participar en el desarrollo y aplicación de
programas de salud pública; esto se observa durante la realización de su servicio social.
Ante los graves problemas de nuestra comunidad siempre se harán la pregunta: ¿cómo
podré ayudar a la comunidad?, la respuesta es muy sencilla con un programa de salud
pública. La segunda razón tiene que ver con la democracia, desde los filósofos griegos se
afirmaba que la verdadera democracia no es la que se ejerce en las urnas, es aquella en
la que la población participa en el accionar del gobierno. Por ello, los trabajadores de la
salud deben participar en los programas de salud pública que aplica el gobierno.
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De acuerdo al tiempo que establezcamos los programas pueden ser:
I. A corto plazo: menor o igual a un año. Éstos son lo que pueden realizarse
durante el servicio social:
a) Inmediato: hasta seis meses.
III. A largo plazo: mayor a tres años. (Álvarez Alva & Kuri-Morales, 2013)
Establecidos los objetivos, hay que definir las estrategias, es decir, describir las
alternativas para lograr los objetivos en las condiciones más ventajosas; se tiene que
responder qué es lo que se tiene que hacer para lograr los objetivos estratégicos, qué
dirección dar a los recursos, cómo afrontar los retos que implica cambiar una situación de
salud en la comunidad.
Un programa de salud pública para su concreción debe estar dentro de una organización,
pública o privada; en este sentido, una organización corresponde al establecimiento de la
estructura necesaria para la sistematización racional de los recursos a través de la
determinación de jerarquías y de la disposición, correlación y agrupación de actividades,
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todo lo anterior con el fin de poder realizar y simplificar las funciones del grupo social.
(Álvarez Alva & Kuri-Morales, 2013)
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de salud, a fin de adoptar las medidas necesarias para corregir las desviaciones
detectadas y reformar, en su caso, el programa. (Álvarez Alva & Kuri-Morales,
2013)
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Adicionalmente, el Seguro Popular representa un reto para promover la formalidad del
empleo con el tiempo. (www.dof.gob.mx, 2013)
Si bien el Sistema de Salud Pública cuenta con una amplia red de atención médica, en
ocasiones la falta de respuesta ha propiciado que la población busque la atención en el
ámbito privado, la asistencia social e incluso mediante la automedicación. Para lograr
mayores niveles de eficiencia y poder atender de mejor manera las necesidades de la
población, es necesaria una planeación interinstitucional de largo plazo, una mejor
administración de riesgos, así como solidaridad, compromiso y corresponsabilidad entre
las instituciones y los diferentes grupos poblacionales.
Los datos demográficos y epidemiológicos indican que las presiones sobre el Sistema
Nacional de Salud serán cada vez mayores, poniendo en riesgo la sustentabilidad
financiera de las instituciones públicas. La fecundidad, las tasas de mortalidad y la
migración suponen una demanda más elevada de servicios, especialmente asociada al
mayor número de adultos mayores (la población de 65 años y más crecerá de 6.2% del
total en 2010 a 10.5% en 2030). Este hecho impacta no sólo en el Sistema de Salud, sino
que impone desafíos a la organización familiar, así como cargas adicionales de trabajo
para los cuidados, especialmente para las mujeres, quienes realizan mayoritariamente
este trabajo.
Por otro lado, hay situaciones que atentan contra la salud, como la pobreza y los estilos
de vida poco saludables y de riesgo. Por ejemplo, la falta de actividad física, la nutrición
inadecuada, sexo inseguro, consumo de tabaco, alcohol y drogas ilícitas, así como la falta
de educación vial repercuten de manera significativa en la salud de la población. Estos
factores explican, en gran medida, la alta incidencia de enfermedades crónicas como la
diabetes mellitus, las enfermedades isquémicas del corazón y los tumores malignos, así
como el alto número de personas lesionadas por accidentes.
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El programa de promoción y fomento de la salud es un aspecto de las acciones de salud,
que persigue el bienestar y mejor nivel de vida de la población, se ha olvidado o
menospreciado con frecuencia por el personal de salud. Desde hace mucho tiempo, la
OMS (Organización Mundial de la Salud) ha insistido en que descuidar ese aspecto deja
incompletas las acciones de salud.
b) Ejercicio para la salud. Debe promoverse en todas las edades, ya que contribuye a la
conservación de la salud física y mental, y coadyuva a prevenir problemas cardiacos,
respiratorios y osteoarticulares que aparecen en la edad avanzada. Es necesario crear
instalaciones adecuadas para poder llevar a cabo esta actividad.
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Prevención y control de las infecciones respiratorias. Es motivo de educación sobre
medidas elementales para prevenirlos y de atención médica oportuna cuando se
presentan signos de agravamiento.
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3.4 Equipo Multidisciplinario en un Programa de Salud
1.- Trabajadores Sociales: Son de gran importancia en los trabajos a realizar con
colectivos marginales y en proyectos de desigualdad social. Deben estar involucrados en
todos los proyectos dirigidos a ancianos, discapacitados y subgrupos de integración
social. En el trabajo en Nutrición Comunitaria tan importante como el contenido del
mensaje que se quiere transmitir es la forma de hacerlo, por ello los trabajadores sociales
son profesionales clave para intervenciones en colectividades especiales. (García &
Martínez Monzo, 2005)
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información sobre la valoración del estado nutricio de la población. (García & Martínez
Monzo, 2005)
Es importante reconocer los programas de salud que brinda la Secretaría de Salud para
aplicar a la población mexicana ya que abarcan todas las etapas de vida del ser humano y
cada programa cuenta con el equipo multidisciplinario pertinente para una atención de
calidad.
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BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES CONSULTADAS
Acevedo, G., Martínez, G., & Estario, J. C. (2007). Manual de Salud Pública. Cordoba:
Encuentro.
Álvarez Alva, R., & Kuri-Morales, P. A. (2013). Salud Pública y Medicina Preventiva
(Cuarta ed.). México: El Manual Moderno.
Amores de Gea, D. (2013). Manual Técnico en Dietética y Nutrición. España: CEP, S.L.
Esquivel, R., Martínez, S., & Martínez, J. (2014). Nutrición y Salud. México: El Manual
Moderno.
García, P., & Martínez Monzo, J. (2005). Técnicas de alimentación y nutrición aplicadas.
México: Alfaomega.
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Hernández, R., Fernández, C., & Baptista, P. (2006). Metodología de la Investigación
(Cuarta ed.). México: McGraw-Hill Interamericana.
Martínez, R., Rojo, G., Reyna, A., & Ramírez, B. (2009). Diagnóstico Social Comunitario.
México: Universidad Autónoma Indígena de México.
Pérez, A., & García, M. (2014). Dietas Normales y Terapéuticas. México: Mc Graw Hill.
Sarría Santamera, A., & Villar Álvarez, F. (2014). Promoción de la Salud en la Comunidad.
España: UNED.
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