6/3/22, 10:25 Champiñones en salsa verde - Cocina Casera y Facil

RECETAS CON POLLO  RECETAS DE COCINA CON…  RECETAS ESPECIALES 

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL TODAS LAS RECETAS SOBRE GORKA BARREDO

¿Qué receta buscas? BUSCAR

Cocina Casera » recetas de VERDURAS » CHAMPIÑONES EN SALSA VERDE

CHAMPIÑONES EN SALSA VERDE

Champiñones en salsa verde: por Verónica Redondo Hijarrubia


https://www.cocinacaserayfacil.net/champinones-en-salsa-verde/ 1/10
6/3/22, 10:25 Champiñones en salsa verde - Cocina Casera y Facil

RECETA DE LOS CHAMPIÑONES EN SALSA

VERDE FACIL
Champiñones en salsa verde. Cuando hablamos de salsa verde,
solemos relacionarlo con recetas de pescado sobre todo. Los
ingredientes de esta deliciosa salsa casan muy bien con el sabor
de algunas variedades de pescado. En esta ocasión, vamos a
elaborar esta salsa con unos champiñones. Obtendremos un plato
espectacular, perfecto para cualquier ocasión. Para hacer esta
deliciosa receta necesitaremos:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

500g de champiñones
6 dientes de ajo
200ml de vino blanco
100g de guisantes
1 puñadito de perejil fresco
1 cucharada de harina
Sal y pimienta negra

COMO HACER LOS CHAMPIÑONES EN SALSA

VERDE
1.- En una sartén, echamos un chorrito de aceite y
calentamos a fuego fuerte. Una vez caliente, añadimos las
cabezas de los champiñones a las que previamente hemos
retirado sus pies o tallos. Éstos los reservaremos para
después. Dejamos que se cocinen durante unos 2 minutos
por cada cara. Hecho esto, retiramos del fuego y reservamos
en un plato.


https://www.cocinacaserayfacil.net/champinones-en-salsa-verde/ 2/10
6/3/22, 10:25 Champiñones en salsa verde - Cocina Casera y Facil

2.- A continuación, comenzamos a preparar la salsa de

nuestros champiñones en salsa verde. Bajamos la potencia
del fuego, y en la misma sartén, ponemos el ajo bien picado.
Dejamos que se cocine durante unos 2 minutos, hasta que se
dore. Luego, añadimos los tallos de los champiñones
cortados en láminas. Agregamos también los guisantes y el
perejil bien picado. Salpimentamos y dejamos cocinar todo
durante otros 3 minutos más.

3.- Después, agregamos la harina. Mezclamos todo y

dejamos tostar unos 2 minutos más. Hecho esto, vertemos
100ml del vino blanco y removemos para integrarlo con el
resto de ingredientes. Dejamos cocinar todo nuevamente
durante otros 2 minutos más.

4.- Cuando se hayan cocinado todos los ingredientes de la

salsa verde, añadimos el vino blanco que quedaba, y las
cabezas de los champiñones que teníamos reservadas.
Cocinamos todo durante unos 5 minutos más. Finalmente,
corregimos de sal y pimienta y servimos.

https://www.cocinacaserayfacil.net/champinones-en-salsa-verde/ 3/10
6/3/22, 10:25 Champiñones en salsa verde - Cocina Casera y Facil

Y aquí tenemos nuestros champiñones en salsa verde. Se trata

de un plato estupendo como acompañamiento de tu receta favorita
de carne, o directamente para servirlo como aperitivo. Sorprende a
todos con esta elaboración. ¡Prepárala en casa!

MAS EN COCINA CASERA Y FACIL

Crema de calabacin y puerro

Migas de pan receta

Pastel de carne americano

Deja tu comentario

Comentario*

Name*

Email*

Website

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se 

https://www.cocinacaserayfacil.net/champinones-en-salsa-verde/ 4/10