P A R

- A

I C A R
PARA

P
I C A
PICAR

R
P A R A

Croquetas de yuca $ 2.50

Maduros $ 2.50
Maduros con queso $ 3.50
Patacones $ 3.50
Papas fritas $ 2.50
Tabla de
empanadas mix
$ 7.50
Mini empanadas (8 unidades)/ 2 de pulled
pork, 2 de lomito saltado, 2 de ají de
gallina y 2 de acelga con ricotta

Precios incluyen impuestos y servicio.

 A S &
R
E

Ensaladas
F

R
L I

E S C A S
ligeras
& frescas

A S
D
A
L
E N S A

Ensalada Fresca
Lechuga, tomate, aguacate, maíz dulce y $ 4.00
uva; aderezada con vinagreta clásica

Ensalada de la casa
Mozzarella, champignones, tomates, maiz
dulce, albahaca y lechuga; aderezada con
$ 4.00
aceite de oliva

Mediterránea
Pechuga de pollo al grill sobre lechuga $ 7.50
crespa acompañada de vegetales salteados,
champignones, pepino y tomate cherry

Queso Azul
Lechuga criolla, tomate cherry, queso $ 11.00
azul y cebolla marinada en miel,
crutones y vinagreta de yogurt

Precios incluyen impuestos y servicio.

 M O R O
- S
S

MOROS

&
T

R I
S O T
& RISOTTOS

S O T
R I

T
&

O
S
S
M O R O

Moro criollo
Moro de lenteja, pimientos de colores $ 3.50
y queso manaba

Moro cubano
Moro de fréjol negro con chicharrón $ 3.50
de la casa

Moro risotto
Tradicional moro al estilo italiano $ 5.50
con parmesano

Risotto al funghi
con lomo de res $ 7.00
Clásico risotto italiano con lomo, hongos
marinados al vino tinto y parmesano

Risotto encocado
El risotto italiano llevado al estilo
$ 7.75
esmeraldeño

Risotto mar
y tierra
$ 13.00
Base de risotto, pollo, chorizo
cuencano y camarones

Precios incluyen impuestos y servicio.

 I D
S E
E

A
N

L
I O

E S
I C
Guarniciones

N
G U A R

Ideales
Menestra de fréjol
canario $ 2.50
Al estilo guayaco con chorizo argentino
y cuerito de cerdo

Papa rellena
De pollo y chorizo butifarra, gratinada $ 4.00
con mix de quesos maduros

Menestra de fréjol
amarillo $ 3.00
El sabor tradicional acompañado
de trocitos de cerdo ahumado

Arroz y menestra
Clásico guayaquileño a base de $ 3.00
fréjol canario

Vegetales al grill
Berenjena, zucchini y pimientos de
$ 4.50
colores a la parrilla

Precios incluyen impuestos y servicio.

 L A
E
D

C
A S A
Z O S
ADEREZOS

E
R
A D E

DE LA CASA
Salsa de albahaca
$ 1.00
Con base de pesto de albahaca

Salsa de queso
Con base de queso manaba
$ 1.00

Chimichurri
$ 1.00
Receta de la casa

Chimichurri picante
$ 1.00
Pica y fuerte

Precios incluyen impuestos y servicio.

 S C L
O Á

S
S

I C O S
U O
ESpirituosos

I T
R
E S P I

clásicos
Cóctel de menta $ 8.00

Piña colada $ 8.00

Aperol spritz $ 9.00

Tequila sunrise $ 8.00

Margarita clásica* $ 8.00

Mojito* $ 8.00

Caipiroska $ 8.00

Negroni $ 12.00

Moscow mule $ 8.50

London mule $ 9.00

*Disponible en clásico o maracuyá

Precios incluyen impuestos y servicio.

 D E
S L

A
T U O S

C A S
I

A
ESpirituosos
R
E S P I

DE LA CASA
Hamakua $ 11.00

Fenix $ 11.00

Menta canela $ 9.00

Chocoron $ 12.00

Mañanero $ 9.00

Margatinta $ 9.00

Precios incluyen impuestos y servicio.

 S O
A S F
D T

Bebidas

-S
B
- B E

A N G R
soft

S
A

I A
Í
S A N G R

Agua Natural $ 2.00

Gaseosa vaso
$ 2.50
+ 1 refill
Gaseosa en botella $ 2.00

Agua Mineral $ 2.00

SANGRías
Vino tinto
Jarra $ 18.50
Copa $ 6.00
Clericó (vino blanco)
Jarra $ 18.50
Copa $ 6.00
Bull de cerveza
Jarra $ 18.00
Copa $ 6.00

Precios incluyen impuestos y servicio.

 L A DAS
E -
H

C
C

HE
cervezas,

MI

L AD
-
micheladas

A
A

S
Z

& cheladas
C E RVE

Jarro draft 350 ml $ 4.00

Club Premium 330 ml $ 3.00

Club Platino 330 ml $ 3.00

Corona 350 ml $ 4.00

Shot michelada $ 1.50

Shot chelada $ 1.50

Precios incluyen impuestos y servicio.

 S F U
O

E
S

R
U O

T E S
I T
R
E S P I

ESpirituosos
fuertes
Buchannas $ 9.75
12 años x vaso

Johnnie negro $ 9.75

12 años x vaso

Old Parr $ 9.75

12 años x vaso

Precios incluyen impuestos y servicio.

 O ROS
-M &

VINOS
S

& ESPUMANTES

R
O

IS
SOTT

OTT
I

O
R

S
&
tinto
MOROS

Tocornal Cabernet Sauvignon $ 15.00

Vieux Papes Rouge $ 15.00
Bicicleta Cono Sur Cabernet Sauvignon $ 20.00
Bicicleta Cono Sur Merlot $ 20.00
Bicicleta Cono Sur Carmenere $ 20.00
Dolores Correas Cabernet Sauvignon $ 20.00
Dolores Correas Malbec $ 20.00
Terrazas Altos De Plata Malbec $ 25.00
Marques De Riscal Arienzo $ 25.00
Chocalan Vitrum Blend $ 40.00
Carmen Gran Reserva Frida Khalo $ 30.00
Monte La Reina Crianza $ 35.00

blanco
Bicicleta Cono Sur Sauvignon Blanc $ 20.00
Dolores Correas Chardonnay $ 20.00

rOSADO
DOLORES CORREAS ROSE $ 20.00

ESPUMANTE
VIEUX PAPES BRUT $ 20.00

Precios incluyen impuestos y servicio.

 S AL C
TE O
S

TO
O
TO-C
Conoce NUestros Cortes,

-
terminos y tiempos de cocción

OS
C
L C
OR A
TES

RES PIEZA ENTERA TERMINO Y TIEMPOS DE COCCIÓN

PICANHA - COLITA DE CUADRIL - CUADRIL - TOMAHAWK

FALDA PARRILLERA - TAPA PARRILLERA EN ESPADA

ROJO MEDIO TRES BIEN

BLUE INGLÉS ROJO CUARTOS COCIDO
50ºC 55ºC 60ºC 65ºC 70ºC
DE 12 A 20 DE 16 A 25 DE 24 A 36 DE 35 A 42 DE 43 A 50
MINUTOS MINUTOS MINUTOS MINUTOS MINUTOS

RES CORTE/FILETE TERMINO Y TIEMPOS DE COCCIÓN

ENTRAÑA FINA SELECCIONADA - ENTRAÑA PREMIUM BIFE CON HUESO - BIFE ANCHO
- BIFE ANGOSTO - T-BONE - CHINCHULIN - BIFE DE MARUCHA - ROAST BEEF

ROJO MEDIO TRES BIEN

BLUE INGLÉS ROJO CUARTOS COCIDO
50ºC 55ºC 60ºC 65ºC 70ºC
DE 6 A 8 DE 8 A 10 DE 10 A 14 DE 16 A 18 DE 18 A 30
MINUTOS MINUTOS MINUTOS MINUTOS MINUTOS

CERDO PIEZA ENTERA TERMINO Y TIEMPOS DE COCCIÓN

MATAMBRE - TAPA DE MATAMBRE- COSTILLA BIEN

COCIDO
ESPECIAL - BACK RIBS - TOCINETA CON Y SIN CUERO 70ºC
DE 20 A 80
- PANCETA DE CERDO - BABY RIBS - TOCINO MINUTOS

CERDO CORTE/FILETE TERMINO Y TIEMPOS DE COCCIÓN

PECHITO - COLITA DE CUADRIL - PICANHA BIEN

COCIDO
TOMAHAWK - CHULETA PARRILLERA 70ºC
LOMO PARRILLERO DE 30 A 35
MINUTOS

POLLO CORTE/FILETE TERMINO Y TIEMPOS DE COCCIÓN

BIEN
COCIDO
FILETE DE PECHUGA - FILETE DE PECHUGA 70ºC
MARINADO - CUARTO Y 1/2 POLLO PARRILLERO
DE 10 A 45
MINUTOS