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verduras ajies: Limon

60s 180s 360s


picar 3 ramitas moler 1 cuchara
de culantro exprimir 24
de rocoto
14 (una cucharadita 11 6 limones en un
recipientes
aprox)

180s 60s
cortar 3 cebollas cortar en rodajas
(corte pluma) el aji limo (1)
15 12

60s
picar 2-3 ramitas
de apio (una
16 cucharada aprox)
OPERACIÓN

SUPERVIZAR

TOTAL
ESPECIAS: SAL Y PIMIENTA
AJO Y KION 10s 480s
exprimir 24 120s medir 1
cucharada
limones en un
recipientes
7 moler 1/2
cucharada de ajo
3 de sal

10s 30s
120s
moler 1/2 medir 1
cucharadita de
8 cucharadita de
kion
4 pimienta

60s
20s
agregar ajo y
kion con el sumo
9 de limon

20s

180s

10s

60s

60s
20s

300s

18 2310 s

3 90 s

2400s
21 40 min aprox
PESCADO

480s
lavar y cortar
1 800g de pescado

30s

poner el pescado
2 en un recipiente

60s

zasonar el
5 pescado con sal y
pimienta

20s

1 verificar el gusto

180s
Vertir la mezcla de limon,
ajo y kion en el recipiente.
10 Dejar reposar

10s

verificar la
2 coccion del
pescado

60s
agregar los ajies y
revolver todos los
13 ingredientes del reipiente

60s

3 verficar el sabor
3 verficar el sabor

20s
agregar las verduras
(culantro - cebolla - apio),
17 amtes de servir

300s

18 Servir plato

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