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El embarazo es una etapa de grandes cambios: el crecimiento y desarrollo del bebé en el vientre
implica para la madre requerimientos adicionales de energía y nutrientes a medida que avanza
cada trimestre de gestación.
Adicionalmente, se trata de una etapa en la que ocurren cambios hormonales que influyen sobre
el metabolismo, los patrones de ganancia de peso (https://kidshealth.org/es/parents/medical-care-
pregnancy-esp.html) varían e, incluso, es probable que la madre desarrolle “antojos” e inclinaciones
por determinados alimentos.
Por eso, la buena alimentación se convierte en un factor crucial para la adecuada evolución del
embarazo y para el bienestar y la salud tanto de la madre como de su bebé.
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No se trata de “comer por dos”, como se cree erróneamente, sino “comer para dos”, es decir, llevar
una dieta capaz de cubrir las necesidades nutricionales de la gestante y del bebé cumpliendo con
una alimentación saludable, completa, equilibrada, variada, suficiente y adecuada.
Si esto no ocurre y la gestante no consume los alimentos saludables en la cantidad y con la calidad
adecuada corre el riesgo de presentar malnutrición por déficit en la ingesta de nutrientes, lo que
afecta gravemente su salud y, además, genera deficiencias en minerales esenciales para el
desarrollo del feto como lo son el ácido fólico, hierro y el calcio, provocando bajo peso al nacer, entre
otras dificultades.
En el caso opuesto, la gestante puede sufrir problemas de sobrepeso u obesidad por el consumo
excesivo de alimentos de baja calidad nutricional como lo son aquellos que presentan un alto
contenido de azúcares, sal y grasas pues incrementa la posibilidad de que la madre presente
diabetes gestacional, presión arterial alta, preeclampsia, y enfermedades del corazón que, incluso,
pueden llevar a la muerte.
“Alimentarse bien durante el embarazo es una de las mejores medidas que una madre puede
tomar si quiere asegurarse de que su bebé se desarrolle bien y nazca sano”, asegura el Colegio
Americano de Obstetras y Ginecólogos.
Por su parte, las ‘Guías alimentarias basadas en alimentos para mujeres gestantes, madres en
periodo de lactancia y niños y niñas menores de 2 años de Colombia’ del ICBF presentan 5
mensajes claves dirigidos a las mujeres gestantes:
Este mensaje es importante, porque durante la gestación se debe consumir una alimentación
fraccionada y a horas establecidas, lo cual significa distribuirla en 6 tiempos de comida: tres
principales (desayuno, almuerzo y cena) y tres refrigerios: uno en la media mañana, otro en la tarde
y el último, una hora antes de ir a dormir.
El proceso de alimentación va más allá del acto de comer. Es importante tener la disponibilidad del
tiempo suficiente para sentarse en familia en la mesa, compartir, intercambiar experiencias, educar,
dialogar, consumiendo alimentos frescos y variados aprovechando la gran diversidad de alimentos
tradicionales y saludables, propios del territorio.
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Recuerde que los productos de paquete (papas fritas, tajadas de plátano, hojuelas de maíz, entre
otros) y las comidas rápidas (hamburguesas, perros calientes, pizzas, entre otros) tienen un alto
contenido de sal, grasas trans y azúcares que son perjudiciales para su salud y la de su bebé. Por
ello, evite su consumo durante la gestación.
También evite el consumo de productos como las gaseosas, bebidas energizantes y azucaradas
(jugos, tés industrializados y bebidas lácteas saborizadas), ya que pueden favorecer la aparición de
diabetes, sobrepeso y obesidad. Y no consuma bebidas alcohólicas durante la gestación.
4. Para tener un embarazo saludable, reduzca el consumo de sal y evite carnes frías, salsas,
caldos en cubo y sopas de sobre.
Es importante que durante la gestación asista mensualmente a los controles prenatales. Ya que
podrán recibir orientación de los profesionales de la salud en cuanto a la selección y consumo de
alimentos, la importancia de consumir suplementos de hierro, calcio y ácido fólico, realizar
actividad física, así como de monitorear la ganancia de peso durante el embarazo y los riesgos que
puedan existir para su salud y la de su bebé.
*Es fundamental incrementar el consumo de alimentos fuente de proteínas y hierro como las
carnes (res, pollo, cerdo, pescado fresco) y vísceras (pajarilla, hígado, etc.), para prevenir la anemia y
contribuir al crecimiento y desarrollo del bebé.
*Diariamente, se debe procurar consumir leche y sus derivados lácteos como el yogurt, el kumis
y el queso fresco, por su alto contenido de proteínas y calcio que favorecen la formación del bebé y
previenen la aparición de enfermedades como la osteoporosis en la madre. Es aconsejable preferir
los productos lácteos bajos en grasas y evite la crema de leche.
*El huevo es fuente de proteína de alta calidad y es de bajo costo para la familia colombiana.
Por tanto, se recomienda aumentar su consumo durante la gestación. Lo ideal es consumirlo en
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*Las leguminosas son fuente de proteínas de origen vegetal y fibra. Es indispensable aumentar
el consumo de granos como el fríjol, el garbanzo, la alverja y las lentejas, combinadas con un cereal
como el arroz para mejorar la calidad y la absorción de sus nutrientes.
Sin embargo, es mejor evitar mezclar la ingesta de leguminosas con lácteos ya que esto interfiere
con la absorción del hierro en el organismo.
*En lo posible, se deben preferir las preparaciones guisadas, salteadas, a la plancha, asadas y al
vapor en lugar de los fritos. Así mismo, se aconseja privilegiar el uso de condimentos naturales en
lugar de saborizantes y colorantes artificiales como los cubos de caldo y disminuir el consumo de
sal.
Líneas de Atención
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