UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA

PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA
“Dr. Wilfredo Erwin Gardini Tuesta”

ACREDITADA POR SINEACE

RE ACREDITADA INTERNACIONALMENTE POR RIEV

BASES MOLECULARES Y CELULARES DE LA MEDICINA I

DOCENTES RESPONSABLES DE LA ASIGNATURA

SEDE LIMA : TICONA PÉREZ FANY VERONICA

FILIAL ICA : AYBAR BELLIDO IRMA ESPERANZA
FILIAL CHINCHA : COILA DE LA CRUZ HILDA VICTORIA

DOCENTE EXPOSITOR: Dr. CARLOS HUARCAYA CARHUAYO

Mg. ANA MARIA HUARCAYA CARHUAYO
 SEMANA 11

TERMOMETRIA Y CALORIMETRIA

LOGRO A MEDIR

• Identifica, describe y reflexiona sobre las propiedades del

equilibrio térmico biológico.
Equipo de Física
TERMOMETRIA
Es la encargada de la medición de la TEMPERATURA en sistemas o cuerpos.

TEMPERATURA.- Es una
magnitud escalar que está
relacionada con el estado de
agitación molecular de un
cuerpo.

“La temperatura de un cuerpo es una medida de su estado relativo de lo caliente o frio que está dicho cuerpo”
TERMOMETRO.- Es un instrumento que sirve para determinar la temperatura alcanzada por un
sistema o cuerpo. Su construcción esta basada en la “ DILATACIÓN DE LOS CUERPOS”.

Un termómetro de
alcohol, no es útil para
medir temperaturas
superiores a 85°C (punto
de ebullición del alcohol)

Un termómetro de
mercurio, no es útil para
medir temperaturas por
debajo a - 39°C (punto
de congelación del
mercurio).
Punto ebullición 357°C
ESCALAS TERMOMETRICAS.- Para medir la temperatura se establecen escalas de
medición, tomándose para ello “Puntos fijos” que generalmente son los puntos de fusión o
ebullición.
Escala centígrada o Celsius Escala Fahrenheit (F).- Contiene
CALIBRACION 180 divisiones, donde 32°F y
(C ).- Contiene 100 divisiones,
donde 0°C y 100°C son las 212°F son las temperaturas de
temperaturas de referencia referencia
Punto de ebullición
del agua 100°C

Punto de congelación
del agua 0°C
Escala Kelvin (K).- Contiene 273
divisiones desde el cero absoluto
hasta la fundición del agua, y 100
divisiones entre las temperaturas de
referencia
Escala Fahrenheit (R).- Contiene 492
divisiones, desde el cero absoluto
hasta la fundición del agua, y 180
divisiones entre las temperaturas de
referencia

Cero absoluto
ESCALAS TERMOMETRICAS

𝐂𝐞𝐫𝐨 𝐀𝐛𝐬𝐨𝐥𝐮𝐭𝐨 (cesa todo movimiento molecular)

https://www.youtube.com/watch?v=tfJJixWmByI
La temperatura y sus escalas (3.42min)
LEY CERO DE LA TERMODINAMICA.- Si dos cuerpos a diferentes temperaturas se
ponen en contacto, al cabo de cierto tiempo ellos adquirirán una temperatura común
llamada temperatura de equilibrio, cuyo valor esta comprendido entre la temperatura alta y
la temperatura baja.

A 𝐁 A B

𝐓𝟏 > 𝐓𝟐 𝑇𝐹𝑖𝑛𝑎𝑙 = 𝑇3
(equilibrio térmico)

Se produce un intercambio de calor hasta obtener

una temperatura de equilibrio

Se cumple: 𝑻𝟐 < 𝑻𝟑 < 𝑻𝟏

DILATACION.- Es aquel fenómeno físico que consiste en la variación de las dimensiones de un
cuerpo debido al calor. El calor produce sobre los cuerpos; variación en su temperatura,
dilatación y cambio de fase.
Los dos primeros efectos se producen simultáneamente; es decir, cuando se entrega o quita calor
a un cuerpo se produce una variación en su temperatura y a su vez un cambio en sus
dimensiones (se dilata o se contrae)

Dilatación lineal Dilatación superficial Dilatación volumétrica

α :Coeficiente de
dilatación lineal

γ :Coeficiente de
dilatación superficial (2 α)

β :Coeficiente de
ΔL= LF – L0 ΔS= SF – S0 ΔV = VF – V0 dilatación volumétrica(3 α)

ΔL= L0 α ΔT ΔS= S0 γ ΔT ΔV= V0 β ΔT

LF = L0 ( 1 + α ΔT) SF = S0 ( 1 + γ ΔT) VF = V0 ( 1 + β ΔT)

“ Los cuerpos al calentarse se dilatan y al enfriarse se contraen”
COEFICIENTE DE DILATACION
Equipo de Física CALORIMETRIA
Es la parte de la física que estudia las condiciones que deben cumplirse para que se produzca
la transferencia de calor.
CALOR.- Es una forma de energia en transito (en movimiento)
que se transmite de un “cuerpo” o “sistema” a otro, debido
únicamente a una diferencia de temperatura entre ambos.

El calor se transfiere de los “cuerpos calientes” hacia los “cuerpos fríos”

https://www.youtube.com/watch?v=AXvN_vRDKfc&t=8s 1cal=4,184 J
Calorimetría Concepto y Ejercicios. 10.52min
Equipo de Física
CALORES ESPECIFICOS

CALORIA (cal).- Es la cantidad de calor que

debe entregarse o quitarse a un gramo de agua
para variar su temperatura en 1 °C.

CALOR ESPECIFICO (ce).- El calor especifico

de una sustancia, es la cantidad de calor que
gana o pierde dicha sustancia por unidad de
masa para cambiar su temperatura en 1 grado.
Equipo de
Física

PRINCIPIO FUNDAMENTAL DE LA CALORIMETRIA

Si dos o mas cuerpos a diferentes temperaturas entran

en contacto, el calor se transfiere de los cuerpos de PROPAGACION DEL CALOR
mayor temperatura hacia los de menor temperatura,
hasta el instante en que todos alcancen el equilibrio
térmico.

Q GANADO = - Q PERDIDO
(cuerpos fríos) (cuerpos calientes)

mA⋅cA⋅(T−TA)=mB⋅cB⋅(TB−T)

∑Q=0
“El calor ganado por los cuerpos fríos debe ser igual al
calor perdido por los cuerpos calientes
Equipo de
Física
Por Conducción.- Esta propagación del calor Por Radiación.- La radiación del calor la
se produce preferentemente cuando la energia producen todos los cuerpos por el hecho
se transmite a través de cuerpos solidos. de tener temperatura, y es mayor cuanto
mas temperatura tiene el cuerpo. El calor
Al calentar el extremo de una varilla metálica,
se propaga igual que la luz, las ondas de
las partículas se agitan mas y trasmiten esas
radio y de TV, las microondas, etc., se
vibraciones a las partículas que tienen a su
puede propagar incluso por el vacío,
lado, y la temperatura va aumentando hacia el
como ocurre en el Universo, con el calor
otro extremo.
que irradian las estrellas.
Equipo de
Física

Por Convección.- Se produce en los líquidos

y en los gases porque sus moléculas se
mueven con cierta libertad.
La zona que se calienta, se dilata y al adquirir
menor densidad asciende; su lugar es ocupado
por las partículas de las zonas mas frías. Así
se producen una corrientes de gas o liquido
que ascienden y otras que bajan, son las
corrientes de convección, importantes para
explicar los fenómenos atmosféricos, como
calienta la calefacción el interior de una
vivienda, las corrientes marinas, como se
calienta en la cocina el liquido de un recipiente,
etc.
Equipo de
Física
CAMBIO DE FASE.- Es aquel fenómeno físico que consiste en el reordenamiento molecular que
experimenta una sustancia como consecuencia de la ganancia o perdida del calor, bajo
determinadas condiciones de presión y temperatura.

“Todo cambio de fase, si se realiza únicamente bajo la acción del calor, se efectuará a temperatura
constante, la cual se mantendrá Constante durante todo el proceso de cambio de fase”.

La energia se absorbe en los cambios de estado en este sentido

La energia se libera en los cambios de estado en este sentido

Equipo de
Física
CALOR LATENTE.- Es la cantidad de
calor que “recibe” o “pierde” una sustancia
durante el proceso de cambio de fase

Q = m. L
m: masa que cambia de fase
L = Lf, si se tiene fusión o solidificación
L = Lv, si se tiene vaporización o condensación
 Para el hielo, su valor latente de fusión
a 1 atm es:
Lf = ± 80 cal/g

 Para el agua, su valor latente de vaporización

a 1 atm es:

Lv = ± 540 cal/g