Curso: Química General

Gloria Marrugo Escobar

MSc. Ingeniería Química

gloria.marrugo@usco.edu.co
III. Estequiometría y Disoluciones
Disoluciones
La mayor parte de las reacciones químicas ocurren no entre sólidos, líquidos o gases
puros, sino entre iones y moléculas disueltos en agua o en otros disolventes.
Muchas sustancias están en forma de disolución
+
 MATERIA

H, O, C, N H2O, CO2, H2SO4

Disoluciones o Soluciones
Disoluciones
Es una mezcla homogénea de dos o más sustancias químicas
1 Sola Fase

Componente que
está presente en
Disolvente Los componentes
mayor cantidad. Soluto restantes (menor
proporción)
Determina el
estado de la
materia en la que
existe una
disolución. Disolución
¿Como se da una disolución??

Separación Disociación en el
solvente

Mezcla
Tipos de disoluciones
• Dependiendo el estado del solvente y el soluto: Sólido Líquido Gaseoso

• Dependiendo del número de componentes: • Dependiendo del disolvente:

Acuosas
• Binaria * Cuaternaria
No acuosas
• Ternaria * Quinaria …
Tipos de disoluciones
•La capacidad para disolver
un soluto
Disolución no saturada contiene menor cantidad de soluto que la que es capaz de
disolver.
Disolución saturada contiene la máxima cantidad de un soluto que se disuelve en
un disolvente (T específica).

Disolución sobresaturada, contiene más soluto que el que puede haber en una
disolución saturada. Las disoluciones sobresaturadas no son muy estables.

• Dependiendo Electrolíticas: soluto se disocia en iones (ej. sal) (conducen la corriente eléctrica)
de la naturaleza No electrolíticas: soluto no se disocia en iones (ej. azúcar) (no conducen la corriente
del soluto: eléctrica)
Unidades de concentración
La descripción de una disolución implica conocer sus componentes y sus
cantidades relativas  Concentración.
• Fracción molar (x)
• Representa el tanto por uno en moles de i
• Adimensional
• 0 < xi <1 ;

• Porcentaje en peso o masa (% p/p) • Porcentaje volumen /volumen (% v/v)

Unidades de concentración
• Molaridad (M)
• Unidades: mol/L (molar, M)
• Desventaja: Varía con T (Volumen depende de T y P)
• Ventaja: Facilidad para medir V

Para un Soluto B en un Solvente A

• Molalidad (m)
• Unidades: mol/kg (molal, m)
• Ventaja: No varía con T

Masa molar no PM (relativo)

MA=Masa de solvente/mol
(kg/mol)
Unidades de concentración

• Fracción molar (x) • Porcentaje en peso • Porcentaje volumen /volumen

o masa (% p/p) •(% v/v)

NO Tienen Unidades

• Molaridad (M) • Molalidad (m)

Tienen Unidades

mol/L (molar, M) mol/kg (molal, m)

¿Por qué una gaseosa pierde más rápido el gas cuando
está caliente que cuando está fría?

¿Por qué el chocolate en polvo se disuelve mejor en

leche caliente?

Este tipo de comportamiento puede entenderse más

fácilmente cuando se estudia el efecto de la temperatura
sobre la solubilidad de las sustancias.
 La solubilidad de los gases en líquidos presenta un
comportamiento diferente de la que poseen los sólidos.

En los sólidos, al aumentar la temperatura, se incrementa la energía de

movimiento (cinética) de las partículas de soluto y solvente, con lo que las
fuerzas intermoleculares se debilitan. De esta forma, se establecen interacciones
entre sus partículas y las de solvente, favoreciendo la mezcla.

En el caso de los gases, la disminución de fuerzas intermoleculares «libera» a las

moléculas de gas de las fuerzas que las mantienen en solución y escaparán del
recipiente, con lo que se observará que al aumentar la temperatura, disminuye la
solubilidad de un gas en un solvente como el agua.
Efecto de la temperatura en la
solubilidad
La solubilidad de un 95% de la sustancias
iónicas en agua, aumenta al aumentar la
temperatura .

Las solubilidades de la mayoría de los gases en

agua disminuyen al aumentar la temperatura.
Oxígeno en agua hirviendo

Solubilidad del O2 gaseoso en

agua
 Efecto de la presión en la solubilidad
La presión externa no tiene influencia sobre la solubilidad de líquidos y
sólidos, pero afecta enormemente la solubilidad de los gases.

Gases Ley de Henry: la solubilidad de un gas en un líquido es proporcional a la

presión del gas sobre la disolución:

Solubilidad c es la concentración molar (mol/L) del gas disuelto

P es la presión (en atmósferas) del gas sobre la disolución

K (mol/L) es la constante de Henry para cada gas a cada T

Preparar disoluciones tiene consecuencias sobre
una serie de propiedades, ya que no tenemos las
sustancias puras.
Tebullición =100°C Tebullición =120°C Tebullición =130°C
Propiedades coligativas Propiedades que dependen únicamente de la
cantidad (concentración) de soluto añadida (moles
o moléculas de soluto), pero no de su naturaleza
(de qué soluto sea).

1. Disminución de la presión de vapor

2. Aumento de la temperatura de ebullición
3. Descenso de la temperatura de fusión/congelación
4. Presión osmótica
Presión de vapor
Las moléculas pueden escapar de la superficie de un líquido,
hacia la fase gaseosa, por vaporización o evaporación y
además, que hay sustancias que se evaporan más
rápidamente que otras.

La presión de vapor, es la presión ejercida por el

vapor cuando los estados líquidos y gaseoso
están en equilibrio dinámico.

Una sustancia será más volátil cuando se evapore más fácilmente (Mayor presión de vapor)
Presión de vapor

La presión de vapor de la disolución

es menor que la del disolvente puro.

Disminución de la presión de vapor

Volátil No tan volátil
 disolvente volátil (1)
Aumento de temperatura de ebullición un soluto no volátil (2).

Consecuencia de la disminución de la presión de vapor

La temperatura de ebullición de la disolución es mayor que la del disolvente puro.

Ste Puro molalidad

¿Cuánto? Teb = Teb - Teb* = keb × msto

Constante
• Propiedad del disolvente (no depende del soluto)
ebulloscópica

Aplicación: determinación de pesos moleculares  ebulloscopía.

Descenso crioscópico: punto de
congelación

La adición del soluto provoca un

descenso del punto de congelación.

Ste Puro
molalidad
Tf = Tf -Tf* = - kf × msto

Constante
crioscópica • Propiedad del disolvente (no depende del soluto)