Radicales libres

Super óxido
O2-
Oxidrilo
OH-
Nitratos
NO3-
ANTIOXIDANTES ENDOGENOS
SUPER OXIDO DISMUTASA

CATALASA

GLUTATIONA PEROXIDASA

ACIDO URICO
 ACIDO URICO COMO ANTIOXIDANTE

Entre 3 Y 5 mg, el A.U tiene un efecto antioxidante a nivel sanguíneo, es un efecto de prevención a nivel
cardiovascular

NO + O2- NO3-
(PEROXINITRITO)

`
A.U+VIT C
 EL PEOR RADICAL LIBRE QUE PRODUCIMOS SE LLAMA

RADICAL HIDROXILO OH-

El OH- produce daño a nivel del ADN

El A.U. también protegen las células disminuyendo OH-

 Por arriba de 6 mg/dl el A.U ingresa a la célula
Y ahí produce NADPH oxidada y aumenta radical
Super óxido

El organismo que se encuentra con A.U. alto (>a 6 mg/dl) y ferritina

alta (>a 300 mg/dl), es un organismo altamente inflamado,
expuesto a la pérdida de salud y a la producción de cualquier tipo
de dolencia.
 A.U. alto ingresa a la célula

Reacción
de
Fenton

NADPH
O2- + SOD = H2O2 + Fe2+=OH-+Fe3+
OXIDASA ZINC
MANGANESO
COBRE
SELENIO
2H2O y 2H Glutation
(Cisteína,
Glicina,
Glutamina y
Selenio)
 FERRITINA
Hombres: 30 a 250 ng/ml
Valor de referencia:
Mujeres: 9 a 150 ng/ml

70 —————SALUD—————200
 FERRITINA CARGA DE 4000 A 4500 MOLECULAS DE HIERRO

PACIENTE POR ARRIBA DE 250 ng/ml, ES UN PX INFLAMADO (PCR, VSG, FIBRINOGENO)

PACIENTE POR DEBAJO DE 70 ng/ml ES UN PX MAL NUTRIDO (VIT. B12, B9,C,D Y PG)
EL EXCESO DE HIERRO EMPIEZA A DONAR e-

Forma el OH- (Reacción de Fenton )

Aumenta el stress oxidativo, que perjudica el ADN celular

HEMOCROMATOSIS (genética o secundaria)

Solución donar 400 ml de sangre frecuentemente

 HIGADO GRASO
ES EL MAYOR DE LOS MOTIVOS DE FERRITINA ALTA > A 300 ng/ml
 LO QUE IMPORTA NO ES CUAN SALUDABLES
SE VEAN HOY, SINO, CUAN SALUDABLES SERAN
CON EL PASO DE LOS Años
 MEDICINA

LOW - CARB
 LOW CARB ADECUADO A NUESTRO
CONTEXTO

20 A 30 GRS 30 A 50 GRS
CHO/DIA
CHO/DIA
Dietas muy bajas en carbohidratos 5-25%

Dietas moderadas en carbohidratos 25- 40%

Dietas muy altas en carbohidratos 40-50%

 RECOMENDACIONES
LOW CARB
1) ELEGIR ALIMENTOS DE BAJO IG Y CG

2) ELEGIR ALIMENTOS QUE NO ELEVEN INSULINA Y

GLUCOSA A LA VEZ

3) ELEGIR FRUTA BAJA EN FRUCTOSA

 Cantidades de carbohidratos
en deportes

1. Entrenamiento de alta intensidad como Crossfit: 50 grs de

carbohidratos por día
2. Atletas profesionales: 100 grs de carbohidratos por día

3. Personas que se entrenan de 4 a 5 veces por semana: hasta

30 grs de carbohidratos por día
Pase de % a gramos

%CHO LOW CARB

>10% >50 grs

10-25% 50-125 grs

25-40% 125-200 grs

40-50% 200-225 grs

COCONUT
DESAYUNOS CON ALTO VALOR PROTEICO, CALIDAD GRASAS
SIN ENDULZAR LA SANGRE 🩸 DANDO MAYOR SACIEDAD Y
CAPACIDAD BIOLOGICA
Almuerzos LOW CARB 100 a 400 grs de proteína
(según estructura)

2 grs de proteína x Verduras

Kg de peso corporal preferentemente
crudas
IMPLEMENTAR EN ALMUERZO EL CONSUMO DE
GRASAS DE ALTA CALIDAD (sin oxidación)
MERIENDAS DE ACUERDO A TU SACIEDAD Y NECESIDAD
PROTEICA
CENAS: baja digestibilidad proteica, baja en
cantidad de grasas y verduras cocidas
preferentemente
 CANTIDAD DE GLUCOSA
PARA LA HOMEOSTASIS DEL
HUMANO
4 GRS POR INGESTA
80 mg en sangre
QUIÉN COME EL EXCESO DE
DE GLUCOSA?
LAS MUTACIONES
LOS MUSCULOS
EL ADIPOCITO
LOS PARASITOS
LOS HONGOS
LAS BACTERIAS
LAS PROTEINAS
Y ….