UNIVERSIDAD ESTATAL PENÍNSULA DE SANTA ELENA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TEMAS TENTATIVOS:
A) PROYECTO DE CREACIÓN DE UNA EMPRESA PROCESADORA DE PIEL DE PESCADO
PARA ELABORAR ARTESANÍAS
B) PROYECTO DE CREACIÓN DE FÁBRICA DE PRODUCTOS ELABORADOS CON PIEL DE
PESCADO

ESTRUCTURA

1. INTRODUCCIÓN

2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Definición del producto que se desea elaborar: tamaño, forma, empaque,
características físicas y de cualquier otra índole que hacen que el producto sea
similar o diferente de otros existentes en el mercado, tamaño y área de mercado
de influencia, la variedad de su oferta, los sistemas de venta y su comportamiento.
2.2. Demanda: las necesidades sentidas, el poder adquisitivo, las posibilidades de
compra, el tiempo de consumo/uso.
2.3. Análisis de cantidades de demanda insatisfecha, histórica y proyectada del
producto (en caso de que exista en el mercado local, regional o nacional).
2.4. Evolución esperada (proyectada) de la demanda insatisfecha a nivel del mercado
nacional
2.5. Oferta: oferta total existente; calidad de los productos de la competencia;
localización de los competidores; estructura legal y económica de las empresas,
cadenas, sistemas organizacionales, constituciones legales; participación en el
mercado; precios, costos y utilidades de la competencia; potencial de la oferta,
capacidad de la producción y su utilización.
2.6. Precio: análisis de la evolución histórica de los precios del producto;
determinación e interpretación de elasticidad de precios; márgenes de utilidad
manejados.
2.7. Canales de Distribución
2.8. Promoción
2.9. Estrategias de Crecimiento y Diversificación

3. ESTUDIO TÉCNICO
3.1 Descripción del proceso de producción: enlistar el proceso principal que implica
desarrollar el producto.
3.3. Flujograma del proceso de producción: en función de los pasos identificados en el
punto anterior, realizar el respectivo flujograma con todos sus componentes.
3.4. Selección y especificación de maquinarias y equipos: realizar cuadro de acuerdo a
los equipos a utilizar y ubicar las respectivas características de deben cumplir.
3.5. Determinación de insumos: realizar un cuadro del requerimiento de materia
prima o insumos necesarios con sus respectivas cantidades a utilizar de acuerdo a un
volumen dado.
3.6. Identificación de proveedores: cuadro comparativo de proveedores con sus
respectivos atributos, ubicación, etc.
3.7. Diseño y distribución de planta y oficina: representación gráfica de la
organización de la empresa y área de producción o servicio.
3.8. Programa de trabajo: establecer un cronograma de actividades para llevar a cabo
la producción.
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4. ESTUDIO ORGANIZACIONAL Y LEGAL

4.1. Aspectos Organizacionales
4.4.1 Organigrama Funcional
4.4.2 Manual de Funciones (descripción y perfil de puestos y competencias)
4.4.3 Plantilla de Personal
4.4.4 Manual de Higiene y Seguridad
4.2. Aspectos Legales
4.2.1 Marco legal para creación de la empresa: elaboración de acta de
constitución.
4.2.2 Permisos de funcionamiento: descripción del proceso para obtención de
permisos: municipal, sanitario, bomberos, sri, etc.

5. ESTUDIO ECONÓMICO

5.1. Clasificación de los Costos de Operación:

a) Gastos técnicos
b) Compras
c) Gastos de personal
d) Impuestos y obligaciones
e) Trabajos, suministros y servicios ajenos
f) Transporte y viajes
g) Diversos gastos administrativos
5.2. Depreciación.
5.3. Inversión fija y capital de trabajo
5.4. Estimación de Ingresos
5.5. Estimación de Egresos
5.6. Métodos de prorrateos:
a) Métodos de los beneficios
b) Métodos de prioridad en el uso
c) Método de la capacidad de pago
d) Métodos de estructuras
e) Métodos de Incrementar
f) Métodos de los costos directos
g) Métodos de la investigación justificación
5.7. Punto de equilibrio

6. ESTRUCTURA FINANCIERA:
6.1. Inversiones Fijas: se clasifican en Terrenos, Construcciones y Obras Civiles,
Maquinarias y Equipo, Vehículos, Muebles. Cálculo de las Depreciaciones
6.2. Inversiones Diferidas: estudios técnicos Jurídicos, Económicos, Ambientales,
Gastos de Organización, Gastos de Montaje, Patentes y Licencias, Etc.
(Amortizaciones)
6.3. Inversión Inicial: préstamos y amortización
6.4. Capital de Trabajo
6.5. Ingresos
6.6. Egresos: Costos, Gastos Operativos (Ventas, Administración, Generales) y
Depreciación.
6.7. Flujos Operativos
6.8. Flujo de Caja
6.9. Presupuestos de Ventas o Ingresos, Cobros, Compras, Pagos, Inversiones
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6.10. Estados Financieros Proyectados: estado de situación y estado de resultados

6.11. Análisis Financiero
6.12. Punto de Equilibrio
6.13. Valuación del Proyectos (VAN, TIR, PRI, IR)

7. EVALUACIÓN AMBIENTAL Y SOCIAL

7.1. Introducción
7.2. Objetivos
7.3. Localización y área de influencia
6.3.1 Localización
6.3.2 Área de influencia
7.4. Marco institucional y jurídico
7.4.1. Marco institucional
7.4.2. Marco jurídico
7.5. Medidas de mitigación y control de los impactos ambientales
6.5.1 Etapa de construcción
7.6. Monitoreo ambiental
7.6.1. Introducción
7.6.2. Objetivos del monitoreo
7.7. Plan de contingencias
6.7.1 Objetivos
6.7.2 Ámbito geográfico del plan
6.7.3 Organización
6.7.4 Tipos de emergencias y acciones de respuesta
6.7.5 Entrenamientos y simulacros
7.8. Medidas internas de seguridad para el personal de la empresa constructora
6.8.1 Reglas generales
6.8.2 Contenido de las charlas técnicas

8. ANEXOS