Galletas de azúcar espolvoreadas con chocolate

★ ★ ★ ★ ★ 5 basada en 22 valoraciones

Autor: Erin Clarkson

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo total: 45 minutos

Rendimiento: 24 galletas 1x

Descripción

Galletas de azúcar espolvoreadas con chocolate. Estas galletas de chocolate y azúcar son finas y masticables, y se enrollan en chispas
en lugar del azúcar tradicional, lo que les da un crujido perfecto y un acabado súper lindo de chispas de arcoíris. Son similares a las
galletas arrugadas, pero el recubrimiento espolvoreado las hace extra lindas, ¡y son muy fáciles de hacer!

Ingredientes

250 g de harina para todo uso

50g de cacao en polvo de proceso holandés
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
300 g de azúcar
1 huevo, a temperatura ambiente
1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
Chispitas para rodar

Instrucciones

1 Precalienta el horno a 350 ° f / 180 ° c. Forre tres bandejas para hornear con papel pergamino. En un tazón mediano, tamice la
harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
2 En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y
esponjosos, de 3 a 4 minutos. Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta que se combinen. Agregue la mezcla de harina y cacao y
bata a fuego lento hasta que se incorporen.
3 Con una cuchara para galletas, saque 2 cucharadas de mezcla a la vez. Forme una bola con las manos, luego gire generosamente en
chispas. Coloque en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio para esparcir (tenía 6 galletas por bandeja para hornear).
4 Hornee una bandeja a la vez durante 11-12 minutos, hasta que las galletas se hayan inflado y comiencen a agrietarse en la parte
superior y los bordes estén listos. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 15 minutos, luego transferir a
una rejilla para enfriar por completo.

Notas

i Receta de galletas ligeramente adaptada de The Vanilla Bean Baking Book

Encuéntrelo en línea : https://cloudykitchen.com/blog/chocolate-sprinkle-sugar-cookies/