INVENTARIO FINAL LA FONDA BAR

SALDOS
1 FECHA Friday, July 9, 2021 PAGO O DEBE
INVENTARIO GANANCIA X TOTAL
PRODUCTO INVENTARIO INICIAL INGRESOS SUMA TOTAL PRODUCTO VENDIDO PRECIO UNITARIO TOTAL TOTAL GANANCIA costo unitario
FINAL PRODUCTO INVENTARIO

DOBLE ANIS MEDIA 30 30 30 0 $ 30,000 $0 $ 12,400 $0 17,600 528,000

AGUARDIENTE Y RON

DOBLE ANIS BOTELLA 0 0 0 $ 59,000 $0 $ 23,400 $0 35,600 -

RON VIEJO BOTELLA 0 0 0 $ 67,000 $0 $ 25,750 $0 41,250 -
RON VIEJO MEDIA 24 24 23 1 $ 35,000 $ 35,000 $ 14,375 $ 14,375 20,625 474,375
RON BACARDI BOTELLA 0 0 0 $ 118,000 $0 $ 118,000 $0 -
RON BACARDI MEDIA 0 0 0 $ 64,000 $0 $ 64,000 $0 -
SMIRNOFF ICE 24 24 14 10 $ 8,000 $ 80,000 $ 2,792 $ 27,920 5,208 72,912
redds 0 0 0 $ 3,500 $0 $ 1,600 $0 1,900 -
CORONA 24 24 24 0 $ 8,000 $0 $ 4,750 $0 3,250 78,000
CORONITA 0 0 0 $ 7,000 $0 $ 4,834 $0 2,166 -
HEINEKEN 60 60 60 0 $ 8,000 $0 $ 5,500 $0 2,500 150,000
REDBULL 0 0 0 $ 7,500 $0 $ 3,000 $0 4,500 -
AGUA BOTELLA 140 140 136 4 $ 3,000 $ 12,000 $ 2,365 $ 9,460 635 86,360
JUGO NARANJA 0 0 0 $ 3,000 $0 $ 3,000 $0 -
GASEOSA 36 36 32 4 $ 3,500 $ 14,000 $ 1,917 $ 7,668 1,583 50,656
GINGER 0 0 0 $ 3,500 $0 $ 1,750 $0 1,750 -
CERVEZAS Y BEBIDAS

SODA 24 24 24 0 $ 3,500 $0 $ 1,750 $0 1,750 42,000

GATORADE 0 0 0 $ 5,000 $0 $ 2,667 $0 2,333 -
WEIDMAN 0 0 0 $ 13,500 $0 $ 5,500 $0 8,000 -
DUVEL 0 0 0 $ 16,000 $0 $ 5,200 $0 10,800 -
LIEFMANS 0 0 0 $ 12,000 $0 $ 4,301 $0 7,699 -
BALTIKA 7 0 0 0 $ 11,000 $0 $ 3,200 $0 7,800 -
CHENVAR 0 0 0 $ 11,000 $0 $ 6,300 $0 4,700 -
DELIRIUM 0 0 0 $ 17,000 $0 $ 17,000 $0 -
ESTRELLA GALICIA 0 0 0 $ 11,000 $0 $ 11,000 $0 -
ANDINA 150 150 0 150 $ 3,000 $ 450,000 $ 1,667 $ 250,050 1,333 -
ANDINA LIGHT 150 150 83 67 $ 3,000 $ 201,000 $ 1,317 $ 88,239 1,683 139,689
AGUILA 300 300 253 47 $ 3,000 $ 141,000 $ 1,567 $ 73,649 1,433 362,549
AGUILA LIGHT 300 300 236 64 $ 3,000 $ 192,000 $ 1,067 $ 68,288 1,933 456,188
COSTEÑA BACANA 0 0 0 $ 2,500 $0 $ 2,500 $0 -
CLUB 60 60 58 2 $ 3,500 $ 7,000 $ 1,567 $ 3,134 1,933 112,114
POKER 60 60 46 14 $ 3,000 $ 42,000 $ 1,300 $ 18,200 1,700 78,200
JACK DANIELS BOTELLA 0 0 0 $ 180,000 $0 $ 48,000 $0 132,000 -
JACK DANIELS MEDIA 0 0 0 $ 100,000 $0 $ 33,000 $0 67,000 -
OLD PARR 12 AÑOS 1/2 0 0 0 $ 95,000 $0 $ 16,000 $0 79,000 -
OLD PARR 12 AÑOS BOT 0 0 0 $ 164,000 $0 $ 59,000 $0 105,000 -
BUCHANNANS 1/2 0 0 0 $ 93,000 $0 $ 25,000 $0 68,000 -
BUCHANNANS BOT 0 0 0 $ 165,000 $0 $ 53,000 $0 112,000 -
BUCHANNANS MASTER 0 0 0 $ 180,000 $0 $ 52,000 $0 128,000 -
CHIVAS MEDIA 0 0 0 $ 94,000 $0 $ 94,000 $0 -
WHISKY

CHIVAS BOT 0 0 0 $ 179,000 $0 $ 179,000 $0 -

BAYLEYS 1/2 0 0 0 $ 55,000 $0 $ 17,000 $0 38,000 -
BAYLEYS BOT 0 0 0 $ 104,000 $0 $ 45,000 $0 59,000 -
SELLO ROJO 1/2 0 0 0 $ 48,000 $0 $ 16,000 $0 32,000 -
SELLO ROJO BOT 0 0 0 $ 92,000 $0 $ 40,000 $0 52,000 -
SOMETHING 1/2 0 0 0 $ 59,000 $0 $ 59,000 $0 -
SOMETHING BOTELLA 0 0 0 $ 108,000 $0 $ 108,000 $0 -
BLACK AND WHITE MEDIA 0 0 0 $ 46,000 $0 $ 20,000 $0 26,000 -
BLACK AND WHITE BOTELLA 0 0 0 $ 71,000 $0 $ 28,000 $0 43,000 -
JOSE CUEVO MEDIA 0 0 0 $ 61,000 $0 $ 21,000 $0 40,000 -
JOSE CUERVO BOT 0 0 0 $ 110,000 $0 $ 35,000 $0 75,000 -
OLMECA BOTELLA 0 0 0 $ 108,000 $0 $ 108,000 $0 -
TEQUILA

OLMECA MEDIA 0 0 0 $ 59,000 $0 $ 59,000 $0 -

JIMADOR BOTELLA 0 0 0 $ 130,000 $0 $ 20,000 $0 110,000 -
JIMADOR MEDIA 0 0 0 $ 80,000 $0 $ 23,000 $0 57,000 -
DON JULIO BOTELLA 0 0 0 $ 222,000 $0 $ 45,000 $0 177,000 -
ABSOLUT BOTELLA 0 0 0 $ 120,000 $0 $ 56,000 $0 64,000 -
ABSOLUT MEDIA 0 0 0 $ 66,000 $0 $ 30,000 $0 36,000 -
VODKA

SMIRNOFF BOT 0 0 0 $ 89,000 $0 $ 89,000 $0 -

SMIRNOFF MEDIA 0 0 0 $ 44,000 $0 $ 44,000 $0 -
SMIRNOFF LULO BOT 0 0 0 $ 74,000 $0 $ 40,000 $0 34,000 -
SMIRNOFF LULO MEDIA 0 0 0 $ 46,000 $0 $ 28,000 $0 18,000 -
CIGARILLOS 0 0 0 $ 1,000 $0 $ 615 $0 385 -
BONFIEST 0 0 0 $ 4,000 $0 $ 4,000 $0 -
OTROS

PAPAS 0 0 0 $ 2,500 $0 $ 2,500 $0 -

DETODITO 0 0 0 $ 2,500 $0 $ 2,500 $0 -
MANI 0 0 0 $ 2,000 $0 $ 2,000 $0 -
TOTAL $ 1,174,000 $ 560,983 2,631,043

CREDITOS DESCUENTOS CORTESIAS

cubetazo andina $ 144,000 aguila light 4 procurador $ 12,000

cubetazo andina ligth $ 24,000 25 6000 150000
$ 6,000

TOTAL $0 TOTAL $ 168,000 TOTAL $ 12,000

RESUMEN GASTOS
a VENTA NOCHE $ 1,174,000 GASTO VALOR
MICHELADAS 1,000 $ - limones $ 5,000
sumo de limon refigerio 4,500
Vaso de maracuya y frutos rojos hielo 45,000
talonario $ 4,500
impresora excedente $ 100,000
TOTAL INGRESOS $ 1,174,000
GASTOS $ 159,000
CREDITOS $0
DESCUENTOS $ 168,000
CORTESIAS $ 12,000
DAÑOS $ 6,000 CUBETAZOS

DESCUENTO
CERVEZA CANTIDAD UNIT DESCUENTO
NOMINA $ 280,000 TOTAL
ANDINA NEG 18 $ 6,000 $ 108,000
TOTAL EGRESOS $ 625,000 ANDINA LIGT 8 $ 3,000 $ 24,000
TOTAL CAJA $ 549,000 TOTAL $ 159,000 TOTAL CUBETAZOS $ 132,000
VOUCHER $ 16,500
TOTAL EFECTIVO $ 532,500 VOUCHER VALOR
1 16,500

TOTAL VOUCHER 16,500

NOMINA EMPLEADOS
NOMBRE CARGO HORA INICIO HORA FIN TOTAL HORAS VR HORA VR TOTAL observaciones
jhonathan Mesero 14 4,000 56,000
cristian Mesero 14 4,000 56,000
lorena Aseo 7 4,000 28,000
natalia Aseo 10 4,000 40,000
celador celador 1 30,000 30,000 se paga el dia
miguel Cortes Barra 14 5,000 70,000
TOTAL $ 280,000 TOTAL CAJA
TOTAL EN EFCTIVO $ 532,500 $ 532,500
COMIDAS FONDA $ - $ -
VICE COCKTAILS $ - $0
TOTAL $ 532,500 $ 532,500

NOTA: PENDIENTE 51.000 DEL SALDO

Comida Cantidad Valor Unidad Valor Total Ganancia Ganancia Maicol

sociedad descuento de comida
Empanadas de Lechona 10,000 0 0 0
Chicharrones de lechon 12,000 0 0 0
Canastica Plaza 14,000 0 0 0
Arepa Blanca 2,500 0 0 0 total $ -
Tajada de pan 1,500 0 0 0
Café con leche 2,500 0 0 0
chocolate 3,000 0 0 0
Tinto 1,500 0 0 0
Desayuno de la abuela 10,000 0 0 0
Caldos 6,000 0 0 0
Bistec a caballo 10,000 0 0 0
Huevos al gusto 6,000 0 0 0
Carne a la llanera 18,000 0 0 0
Costilla ahumada a la parrilla 25,000 0 0 0
Costillas ahumadas bbq 23,000 0 0 0
Mamona 25,000 0 0 0
Churrasco 20,000 0 0 0
Pechuga gratinada 19,000 0 0 0
Lomo de cerdo 19,000 0 0 0
Baby Beef 26,000 0 0 0
Lechona 12,000 0 0 0
Asado Huilense 20,000 0 0 0
Mojarra dorada 20,000 0 0 0
Viudo de capaz 22,000 0 0 0
Viudo de bocachico 20,000 0 0 0
Bandeja Paisa 22,000 0 0 0
Sancocho criollo 20,000 0 0 0
Picada tradición para 1 persona 18,000 0 0 0
Picada tradición para 2 a 3 personas 33,000 0 0 0
Picada tradición para 4 a 5 personas 60,000 0 0 0
Picada el poblado para 1 persona 20,000 0 0 0
Picada el poblado para 2 a 3 personas 36,000 0 0 0
Picada el poblado para 4 a 5 personas 70,000 0 0 0
Hamburguesa personal 8,000 0 0 0
Hamburguesa para 2 personas 15,000 0 0 0
Hamburguesa para 3 personas 22,000 0 0 0
Salchipapa 8,000 0 0 0
Perro caliente 8,000 0 0 0

Suma $ - 0 0
total $ - $ - $ -

Cocteles Vice Cocktails

PRECIO LA
UNIDADES Precio Unitario Precio de licor Precio Total Venta sin licor Ganacia la Fonda Ganancia Vice
VENTA NOCHE FONDA DESCUENTO
Bombazo (Pecera +Cerveza)smir 25000 5400 8000 $0 $0 $0 $0 0
Bombazo (Pecera +Cerveza)cor 25000 3400 8000 $0 $0 $0 $0 0
Bombazo Munición 25000 0 $0 $0 $0 0
Bombazo Magia Amarga (Vodka-Tequila) 85000 36000 66000 $0 $0 $0 $0 0
Bombazo Ay Wey (Vodka-Tequila) 85000 40000 61000 $0 $0 $0 $0 0
Michelada con smirnoff 13000 5200 8000 $0 $0 $0 $0 0
ginger michelada 9000 2250 3500 $0 $0 $0 $0 0
Cocteles Vice 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
Cocteles Guaya 20000 0 $0 $0 $0 $0 0
GIN TONIC 15000 0 $0 $0 $0 $0 0
MEDIA LUNA 55000 18000 30000 $0 $0 $0 $0 0
INFIERNO Y ANGEL CAIDO 20000 0 $0 $0 $0 $0 0
Margaritas 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
MARTINI 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
SEX ON THE BEACH 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
Mojitos 15000 0 $0 $0 $0 $0 0
SHOTS ESPECIALES 7000 0 $0 $0 $0 $0 0
michelada con corona 13000 3400 8000 $0 $0 $0 $0 0
Flameados shots 3x10 10000 0 $0 $0 $0 $0 0
MICHELADA CON SMIRNOFF 13000 5200 8000 $0 $0 $0 $0 0
michelada andina 7500 1800 2500 $0 $0 $0 $0 0
Micheladas 8000 2000 3000 $0 $0 $0 $0 0
Shots 6000 0 $0 $0 $0 $0 0
TOTAL $0 $0 $0 $0 0

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 INVENTARIO FINAL LA FONDA BAR
SALDOS
2 FECHA Saturday, July 10, 2021
INVENTARIO INICIAL INVENTARIO GANANCIA X TOTAL
PRODUCTO INGRESOS SUMA TOTAL FINAL PRODUCTO VENDIDO PRECIO UNITARIO TOTAL PRODUCTO TOTAL GANANCIA costo unitario INVENTARIO

DOBLE ANIS MEDIA 30 30 30 0 $ 30,000 $0 $ 12,400 $0 17,600 528,000

AGUARDIENTE Y RON

DOBLE ANIS BOTELLA 0 0 $ 59,000 $0 $ 23,400 $0 35,600 -

RON VIEJO BOTELLA 0 0 $ 67,000 $0 $ 25,750 $0 41,250 -
RON VIEJO MEDIA 23 23 22 1 $ 35,000 $ 35,000 $ 14,375 $ 14,375 20,625 453,750
RON BACARDI BOTELLA 1 1 1 0 $ 118,000 $0 $ 118,000 $0 -
RON BACARDI MEDIA 1 1 1 0 $ 64,000 $0 $ 64,000 $0 -
SMIRNOFF ICE 14 14 13 1 $ 8,000 $ 8,000 $ 2,792 $ 2,792 5,208 67,704
redds 0 0 $ 3,500 $0 $ 1,600 $0 1,900 -
CORONA 24 24 15 9 $ 8,000 $ 72,000 $ 4,750 $ 42,750 3,250 48,750
CORONITA 0 0 $ 7,000 $0 $ 4,834 $0 2,166 -
HEINEKEN 60 150 210 208 2 $ 8,000 $ 16,000 $ 5,500 $ 11,000 2,500 520,000
REDBULL 0 0 $ 7,500 $0 $ 3,000 $0 4,500 -
AGUA BOTELLA 136 136 133 3 $ 3,000 $ 9,000 $ 2,365 $ 7,095 635 84,455
JUGO NARANJA 0 0 $ 3,000 $0 $ 3,000 $0 -
GASEOSA 32 32 24 8 $ 3,500 $ 28,000 $ 1,917 $ 15,336 1,583 37,992
GINGER 0 0 $ 3,500 $0 $ 1,750 $0 1,750 -
CERVEZAS Y BEBIDAS

SODA 24 24 15 9 $ 3,500 $ 31,500 $ 1,750 $ 15,750 1,750 26,250

GATORADE 0 0 $ 5,000 $0 $ 2,667 $0 2,333 -
WEIDMAN 0 0 $ 13,500 $0 $ 5,500 $0 8,000 -
DUVEL 0 0 $ 16,000 $0 $ 5,200 $0 10,800 -
LIEFMANS 0 0 $ 12,000 $0 $ 4,301 $0 7,699 -
BALTIKA 7 0 0 $ 11,000 $0 $ 3,200 $0 7,800 -
CHENVAR 0 0 $ 11,000 $0 $ 6,300 $0 4,700 -
DELIRIUM 0 0 $ 17,000 $0 $ 17,000 $0 -
ESTRELLA GALICIA 0 0 $ 11,000 $0 $ 11,000 $0 -
ANDINA 150 150 111 39 $ 3,000 $ 117,000 $ 1,667 $ 65,013 1,333 147,963
ANDINA LIGHT 83 150 233 160 73 $ 3,000 $ 219,000 $ 1,317 $ 96,141 1,683 269,280
AGUILA 253 253 202 51 $ 3,000 $ 153,000 $ 1,567 $ 79,917 1,433 289,466
AGUILA LIGHT 236 236 119 117 $ 3,000 $ 351,000 $ 1,067 $ 124,839 1,933 230,027
COSTEÑA BACANA 0 0 $ 2,500 $0 $ 2,500 $0 -
CLUB 58 58 58 0 $ 3,500 $0 $ 1,567 $0 1,933 112,114
POKER 46 46 0 46 $ 3,000 $ 138,000 $ 1,300 $ 59,800 1,700 -
JACK DANIELS BOTELLA 1 1 1 0 $ 180,000 $0 $ 48,000 $0 132,000 132,000
JACK DANIELS MEDIA 0 0 $ 100,000 $0 $ 33,000 $0 67,000 -
OLD PARR 12 AÑOS 1/2 1 1 1 0 $ 95,000 $0 $ 16,000 $0 79,000 79,000
OLD PARR 12 AÑOS BOT 1 1 1 0 $ 164,000 $0 $ 59,000 $0 105,000 105,000
BUCHANNANS 1/2 1 1 1 0 $ 93,000 $0 $ 25,000 $0 68,000 68,000
BUCHANNANS BOT 1 1 1 0 $ 165,000 $0 $ 53,000 $0 112,000 112,000
BUCHANNANS MASTER 1 1 1 0 $ 180,000 $0 $ 52,000 $0 128,000 128,000
CHIVAS MEDIA 1 1 1 0 $ 94,000 $0 $ 94,000 $0 -
WHISKY

CHIVAS BOT 1 1 1 0 $ 179,000 $0 $ 179,000 $0 -

BAYLEYS 1/2 1 1 1 0 $ 55,000 $0 $ 17,000 $0 38,000 38,000
BAYLEYS BOT 1 1 1 0 $ 104,000 $0 $ 45,000 $0 59,000 59,000
SELLO ROJO 1/2 1 1 1 0 $ 48,000 $0 $ 16,000 $0 32,000 32,000
SELLO ROJO BOT 1 1 1 0 $ 92,000 $0 $ 40,000 $0 52,000 52,000
SOMETHING 1/2 0 0 $ 59,000 $0 $ 59,000 $0 -
SOMETHING BOTELLA 0 0 $ 108,000 $0 $ 108,000 $0 -
BLACK AND WHITE MEDIA 1 1 1 0 $ 46,000 $0 $ 20,000 $0 26,000 26,000
BLACK AND WHITE BOTELLA 1 1 1 0 $ 71,000 $0 $ 28,000 $0 43,000 43,000
JOSE CUEVO MEDIA 1 1 1 0 $ 61,000 $0 $ 21,000 $0 40,000 40,000
JOSE CUERVO BOT 1 1 1 0 $ 110,000 $0 $ 35,000 $0 75,000 75,000
OLMECA BOTELLA 1 1 1 0 $ 108,000 $0 $ 108,000 $0 -
TEQUILA

OLMECA MEDIA 1 1 1 0 $ 59,000 $0 $ 59,000 $0 -

JIMADOR BOTELLA 1 1 1 0 $ 130,000 $0 $ 20,000 $0 110,000 110,000
JIMADOR MEDIA 1 1 1 0 $ 80,000 $0 $ 23,000 $0 57,000 57,000
DON JULIO BOTELLA 0 0 $ 222,000 $0 $ 45,000 $0 177,000 -
ABSOLUT BOTELLA 1 1 1 0 $ 120,000 $0 $ 56,000 $0 64,000 64,000
ABSOLUT MEDIA 1 1 1 0 $ 66,000 $0 $ 30,000 $0 36,000 36,000
VODKA

SMIRNOFF BOT 1 1 1 0 $ 89,000 $0 $ 89,000 $0 -

SMIRNOFF MEDIA 1 1 1 0 $ 44,000 $0 $ 44,000 $0 -
SMIRNOFF LULO BOT 1 1 1 0 $ 74,000 $0 $ 40,000 $0 34,000 34,000
SMIRNOFF LULO MEDIA 1 1 1 0 $ 46,000 $0 $ 28,000 $0 18,000 18,000
CIGARILLOS 0 0 $ 1,000 $0 $ 615 $0 385 -
BONFIEST 0 0 $ 4,000 $0 $ 4,000 $0 -
OTROS

PAPAS 0 0 $ 2,500 $0 $ 2,500 $0 -

DETODITO 0 0 $ 2,500 $0 $ 2,500 $0 -
MANI 0 0 $ 2,000 $0 $ 2,000 $0 -
TOTAL $ 1,177,500 $ 534,808 1,744,049 4,123,751

CREDITOS DESCUENTOS CORTESIAS 69700000

AGUA $ 6,000 JULIAN 25% $ 7,625

TOTAL $ 6,000 TOTAL $ 7,625 TOTAL $0

RESUMEN GASTOS
a VENTA NOCHE $ 1,177,500 GASTO VALOR
MICHELADAS 1 1,000 $ 1,000 ROLLO TERMICO $ 12,600
sumo de limon HIELO 18,000
Vaso de maracuya y frutos rojos TABLA Y CUHCILLO 13,000
INSUMO COCINA $ 15,300
TOTAL $ 1,000 CERVEZA $ 383,000
NIVELADORES MESA $ 6,500
TOTAL INGRESOS $ 1,178,500 PULPAS $ 51,000
GASTOS $ 644,600 DESTAPADOR $ 12,000
CREDITOS $ 6,000 REFIGERIO $ 5,700
DESCUENTOS $ 7,625 PINZAS $ 7,500 CUBETAZOS
DESCUENTO
CERVEZA CANTIDAD UNIT DESCUENTO TOTAL
CORTESIAS $0 ELECTRICO $ 57,000
DAÑOS ALMUERZOS 2 $ 14,000
NOMINA $ 261,000 CENAS 7 $ 49,000
TOTAL CUBETAZOS $ -
TOTAL EGRESOS $ 919,225
TOTAL CAJA $ 259,275 TOTAL $ 644,600 6 3000 18000
VOUCHER $ 257,000 12000
TOTAL EFECTIVO 2,275 VOUCHER VALOR 6000
1 12,000
2 123,000
NOMINA EMPLEADOS 3 48,000
NOMBRE CARGO HORA INICIO HORA FIN TOTAL HORAS VR HORA VR TOTAL observaciones 4 74,000
jhonathan Mesero 10:00am 10:00pm 12 4,000 48,000
cristian Mesero 10:00am 10:00pm 12 4,000 48,000
DANNA Mesera 5:00pm 10:00pm 5 4,000 20,000 TOTAL VOUCHER 257,000
Laura Mesera 5:00pm 10:00pm 5 4,000 20,000
Juanita Barra 4:00pm 10:00pm 6 5,000 30,000
celador celador 1 30,000 30,000 se paga el dia
miguel Cortes Barra 9:00am 10:00pm 13 5,000 65,000
TOTAL $ 261,000
TOTAL CAJA
TOTAL EN EFCTIVO $ 2,275 $ 2,275
COMIDAS FONDA $ 171,900 $ 171,900
VICE COCKTAILS
TOTAL $ 174,175 $ 174,175
saldo caja dia anterior 532,500
saldo caja hoy 706,675

saldo caja 706,675

PAGO CERVEZA 500000

206,675

Ganancia
Comida Cantidad Valor Unidad Valor Total sociedad Ganancia Maicol

Empanadas de Lechona 10,000 0 0 0

Chicharrones de lechon 12,000 0 0 0
Canastica Plaza 1 14,000 14000 4200 9800
Arepa Blanca 2,500 0 0 0
Tajada de pan 1,500 0 0 0
Café con leche 2,500 0 0 0
chocolate 3,000 0 0 0
Tinto 1,500 0 0 0 descuento de comida
Desayuno de la abuela 4 10,000 40000 12000 28000
Caldos 6,000 0 0 0
Bistec a caballo 10,000 0 0 0
Huevos al gusto 6,000 0 0 0 total $ -
Carne a la llanera 18,000 0 0 0
Costilla ahumada a la parrilla 1 25,000 25000 7500 17500
Costillas ahumadas bbq 23,000 0 0 0
Mamona 25,000 0 0 0
Churrasco 1 20,000 20000 6000 14000
Pechuga gratinada 19,000 0 0 0
Lomo de cerdo 19,000 0 0 0
Baby Beef 26,000 0 0 0
Lechona 1 12,000 12000 3600 8400
Asado Huilense 20,000 0 0 0
Mojarra dorada 20,000 0 0 0
Viudo de capaz 22,000 0 0 0
Viudo de bocachico 20,000 0 0 0
Bandeja Paisa 22,000 0 0 0
Sancocho criollo 20,000 0 0 0
Picada tradición para 1 persona 6 18,000 108000 32400 75600
Picada tradición para 2 a 3 personas 4 33,000 132000 39600 92400
Picada tradición para 4 a 5 personas 1 60,000 60000 18000 42000
Picada el poblado para 1 persona 4 20,000 80000 24000 56000
Picada el poblado para 2 a 3 personas 2 36,000 72000 21600 50400
Picada el poblado para 4 a 5 personas 70,000 0 0 0
Hamburguesa personal 8,000 0 0 0
Hamburguesa para 2 personas 15,000 0 0 0
Hamburguesa para 3 personas 22,000 0 0 0
Salchipapa 8,000 0 0 0
Perro caliente 8,000 0 0 0
tamal 2 5,000 10000 3000 7000
 Suma $ 573,000 171900 401100
total $ 573,000 $ 171,900 $ 401,100

Cocteles Vice Cocktails

PRECIO LA
UNIDADES Precio Unitario Precio de licor FONDA Precio Total Venta sin licor Ganacia la Fonda Ganancia Vice
VENTA NOCHE DESCUENTO
Bombazo (Pecera +Cerveza)smir 25000 5400 8000 $0 $0 $0 $0 0
Bombazo (Pecera +Cerveza)cor 25000 3400 8000 $0 $0 $0 $0 0
Bombazo Munición 25000 0 $0 $0 $0 0
Bombazo Magia Amarga (Vodka-Tequila) 85000 36000 66000 $0 $0 $0 $0 0
Bombazo Ay Wey (Vodka-Tequila) 85000 40000 61000 $0 $0 $0 $0 0
Michelada con smirnoff 13000 5200 8000 $0 $0 $0 $0 0
ginger michelada 9000 2250 3500 $0 $0 $0 $0 0
Cocteles Vice 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
Cocteles Guaya 20000 0 $0 $0 $0 $0 0
GIN TONIC 15000 0 $0 $0 $0 $0 0
MEDIA LUNA 55000 18000 30000 $0 $0 $0 $0 0
INFIERNO Y ANGEL CAIDO 20000 0 $0 $0 $0 $0 0
Margaritas 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
MARTINI 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
SEX ON THE BEACH 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
Mojitos 15000 0 $0 $0 $0 $0 0
SHOTS ESPECIALES 7000 0 $0 $0 $0 $0 0
michelada con corona 13000 3400 8000 $0 $0 $0 $0 0
Flameados shots 3x10 10000 0 $0 $0 $0 $0 0
MICHELADA CON SMIRNOFF 13000 5200 8000 $0 $0 $0 $0 0
michelada andina 7500 1800 2500 $0 $0 $0 $0 0
Micheladas 8000 2000 3000 $0 $0 $0 $0 0
Shots 6000 0 $0 $0 $0 $0 0
TOTAL $0 $0 $0 $0 0

<<
 INVENTARIO FINAL LA FONDA BAR
SALDOS
3 FECHA Sunday, July 11, 2021
INVENTARIO GANANCIA X TOTAL
PRODUCTO INVENTARIO INICIAL INGRESOS SUMA TOTAL PRODUCTO VENDIDO PRECIO UNITARIO TOTAL TOTAL GANANCIA costo unitario
FINAL PRODUCTO INVENTARIO

DOBLE ANIS MEDIA 30 30 30 0 $ 30,000 $0 $ 12,400 $0 17,600 528,000

AGUARDIENTE Y RON

DOBLE ANIS BOTELLA 0 $ 59,000 $0 $ 23,400 $0 35,600 -

RON VIEJO BOTELLA 0 $ 67,000 $0 $ 25,750 $0 41,250 -
RON VIEJO MEDIA 22 22 22 0 $ 35,000 $0 $ 14,375 $0 20,625 453,750
RON BACARDI BOTELLA 1 1 1 0 $ 118,000 $0 $ 118,000 $0 -
RON BACARDI MEDIA 1 1 1 0 $ 64,000 $0 $ 64,000 $0 -
SMIRNOFF ICE 13 13 7 6 $ 8,000 $ 48,000 $ 2,792 $ 16,752 5,208 36,456
redds 0 $ 3,500 $0 $ 1,600 $0 1,900 -
CORONA 15 24 39 29 10 $ 8,000 $ 80,000 $ 4,750 $ 47,500 3,250 94,250
CORONITA 0 $ 7,000 $0 $ 4,834 $0 2,166 -
HEINEKEN 208 208 204 4 $ 8,000 $ 32,000 $ 5,500 $ 22,000 2,500 510,000
REDBULL 0 $ 7,500 $0 $ 3,000 $0 4,500 -
AGUA BOTELLA 133 133 117 16 $ 3,000 $ 48,000 $ 2,365 $ 37,840 635 74,295
JUGO NARANJA 0 $ 3,000 $0 $ 3,000 $0 -
GASEOSA 24 12 36 10 26 $ 3,000 $ 78,000 $ 1,417 $ 36,842 1,583 15,830
COCA- COLA LITRO Y MEDIO 0 12 12 0 12 $ 6,000 $ 72,000 $ 2,725 $ 32,700 3,275 -
POSTOBON LITRO Y MEDIO 0 12 12 9 3 $ 6,000 $ 18,000 $ 3,083 $ 9,249 2,917 26,253
CERVEZAS Y BEBIDAS

GINGER 0 $ 3,500 $0 $ 1,750 $0 1,750 -

SODA 15 12 27 5 22 $ 3,500 $ 77,000 $ 1,750 $ 38,500 1,750 8,750
GATORADE 0 $ 5,000 $0 $ 2,667 $0 2,333 -
WEIDMAN 0 $ 13,500 $0 $ 5,500 $0 8,000 -
DUVEL 0 $ 16,000 $0 $ 5,200 $0 10,800 -
LIEFMANS 0 $ 12,000 $0 $ 4,301 $0 7,699 -
BALTIKA 7 0 $ 11,000 $0 $ 3,200 $0 7,800 -
CHENVAR 0 $ 11,000 $0 $ 6,300 $0 4,700 -
DELIRIUM 0 $ 17,000 $0 $ 17,000 $0 -
ESTRELLA GALICIA 0 $ 11,000 $0 $ 11,000 $0 -
ANDINA 111 111 84 27 $ 3,000 $ 81,000 $ 1,667 $ 45,009 1,333 111,972
ANDINA LIGHT 160 160 144 16 $ 3,000 $ 48,000 $ 1,317 $ 21,072 1,683 242,352
AGUILA 202 202 130 72 $ 3,000 $ 216,000 $ 1,567 $ 112,824 1,433 186,290
AGUILA LIGHT 119 119 51 68 $ 3,000 $ 204,000 $ 1,067 $ 72,556 1,933 98,583
COSTEÑA BACANA 0 $ 2,500 $0 $ 2,500 $0 -
CLUB 58 58 34 24 $ 3,500 $ 84,000 $ 1,567 $ 37,608 1,933 65,722
POKER 0 $ 3,000 $0 $ 1,300 $0 1,700 -
JACK DANIELS BOTELLA 1 1 1 0 $ 180,000 $0 $ 48,000 $0 132,000 132,000
JACK DANIELS MEDIA 0 $ 100,000 $0 $ 33,000 $0 67,000 -
OLD PARR 12 AÑOS 1/2 1 1 1 0 $ 95,000 $0 $ 16,000 $0 79,000 79,000
OLD PARR 12 AÑOS BOT 1 1 1 0 $ 164,000 $0 $ 59,000 $0 105,000 105,000
BUCHANNANS 1/2 1 1 1 0 $ 93,000 $0 $ 25,000 $0 68,000 68,000
BUCHANNANS BOT 1 1 1 0 $ 165,000 $0 $ 53,000 $0 112,000 112,000
BUCHANNANS MASTER 1 1 1 0 $ 180,000 $0 $ 52,000 $0 128,000 128,000
CHIVAS MEDIA 1 1 1 0 $ 94,000 $0 $ 94,000 $0 -
WHISKY

CHIVAS BOT 1 1 1 0 $ 179,000 $0 $ 179,000 $0 -

BAYLEYS 1/2 1 1 1 0 $ 55,000 $0 $ 17,000 $0 38,000 38,000
BAYLEYS BOT 1 1 1 0 $ 104,000 $0 $ 45,000 $0 59,000 59,000
SELLO ROJO 1/2 1 1 1 0 $ 48,000 $0 $ 16,000 $0 32,000 32,000
SELLO ROJO BOT 1 1 1 0 $ 92,000 $0 $ 40,000 $0 52,000 52,000
SOMETHING 1/2 0 $ 59,000 $0 $ 59,000 $0 -
SOMETHING BOTELLA 0 $ 108,000 $0 $ 108,000 $0 -
BLACK AND WHITE MEDIA 1 1 1 0 $ 46,000 $0 $ 20,000 $0 26,000 26,000
BLACK AND WHITE BOTELLA 1 1 1 0 $ 71,000 $0 $ 28,000 $0 43,000 43,000
JOSE CUEVO MEDIA 1 1 1 0 $ 61,000 $0 $ 21,000 $0 40,000 40,000
JOSE CUERVO BOT 1 1 1 0 $ 110,000 $0 $ 35,000 $0 75,000 75,000
OLMECA BOTELLA 1 1 1 0 $ 108,000 $0 $ 108,000 $0 -
TEQUILA

OLMECA MEDIA 1 1 1 0 $ 59,000 $0 $ 59,000 $0 -

JIMADOR BOTELLA 1 1 1 0 $ 130,000 $0 $ 20,000 $0 110,000 110,000
JIMADOR MEDIA 1 1 1 0 $ 80,000 $0 $ 23,000 $0 57,000 57,000
DON JULIO BOTELLA 0 $ 222,000 $0 $ 45,000 $0 177,000 -
ABSOLUT BOTELLA 1 1 1 0 $ 120,000 $0 $ 56,000 $0 64,000 64,000
ABSOLUT MEDIA 1 1 1 0 $ 66,000 $0 $ 30,000 $0 36,000 36,000
VODKA

SMIRNOFF BOT 1 1 1 0 $ 89,000 $0 $ 89,000 $0 -

SMIRNOFF MEDIA 1 1 1 0 $ 44,000 $0 $ 44,000 $0 -
SMIRNOFF LULO BOT 1 1 1 0 $ 74,000 $0 $ 40,000 $0 34,000 34,000
SMIRNOFF LULO MEDIA 1 1 1 0 $ 46,000 $0 $ 28,000 $0 18,000 18,000
CIGARILLOS 0 $ 1,000 $0 $ 615 $0 385 -
BONFIEST 0 $ 4,000 $0 $ 4,000 $0 -
OTROS

PAPAS 0 $ 2,500 $0 $ 2,500 $0 -

DETODITO 0 $ 2,500 $0 $ 2,500 $0 -
MANI 0 $ 2,000 $0 $ 2,000 $0 -
TOTAL $ 1,086,000 $ 530,452 1,750,241 3,760,503

CREDITOS DESCUENTOS CORTESIAS 69700000

Leandro 2 botellas de agua $ 6,000 Julian socio $ 23,500
Breiner 1 botella de agua $ 3,000 Lorena socia $ 22,500
Maicol socio $ 17,750

TOTAL $ 9,000 TOTAL $ 63,750 TOTAL $0

RESUMEN GASTOS
a VENTA NOCHE $ 1,086,000 GASTO VALOR
MICHELADAS 13 1,000 $ 13,000 Surtido postobon $ 74,300
sumo de limon sutido bed gaseosa 49,360
Vaso de maracuya y frutos rojos Caja corona 80,000

Decoracion cumpleaños $ 14,000

$ 13,000 Papel higienico $ 14,950
Gaseosa 2,5 $ 4,700
TOTAL INGRESOS $ 1,099,000 Almuerzos $ 48,000
GASTOS $ 288,810 Domicilio comidas $ 3,500
CREDITOS $ 9,000
DESCUENTOS $ 63,750
CORTESIAS $0 CUBETAZOS
DESCUENTO
CERVEZA CANTIDAD UNIT DESCUENTO TOTAL
DAÑOS $ 3,000
NOMINA $ 254,000

TOTAL EGRESOS $ 618,560 TOTAL CUBETAZOS $ -

TOTAL CAJA $ 480,440 TOTAL $ 288,810 6 3000 18000
VOUCHER $ 788,250 12000
TOTAL EFECTIVO -307,810 VOUCHER VALOR 6000
1 48,000
2 52,000
NOMINA EMPLEADOS 3 92,000
NOMBRE CARGO HORA INICIO HORA FIN TOTAL HORAS VR HORA VR TOTAL observaciones 4 24,000
jhonathan Diaz Mesero 10:00am 6:00pm 8 4,000 32,000 5 45,000 (PAGO POR NEQUI A BREINER)
Cristian Ibañez Mesero 10:00am 10:00pm 12 4,000 48,000 6 301,000
Danna Sierra Mesera 11:00am 10:00pm 11 4,000 44,000 7 42,000
Laura Daniela Mesera 0 0 0 4,000 - 8 53,250
Juanita Jaramillo Barra 10:00am 10:00pm 12 5,000 60,000 9 67,000
celador celador 1 30,000 30,000 se paga el dia 10 6,000
miguel Cortes Barra 10:00am 6:00pm 8 5,000 40,000 11 58,000
TOTAL $ 254,000 TOTAL VOUCHER 788,250

TOTAL CAJA
TOTAL EN EFCTIVO -$ 307,810 -$ 307,810
COMIDAS FONDA $ 641,400 $ 641,400
VICE COCKTAILS
TOTAL $ 333,590 $ 333,590
saldo caja dia anterior 206,675
saldo caja hoy 540,265

Comida Cantidad Valor Unidad Valor Total Ganancia Ganancia Maicol

sociedad descuento de comida
Empanadas de Lechona 10,000 0 0 0
Chicharrones de lechon 12,000 0 0 0
Canastica Plaza 14,000 0 0 0
Arepa Blanca 2,500 0 0 0 total $ -
Tajada de pan 1,500 0 0 0
Café con leche 2,500 0 0 0
chocolate 3,000 0 0 0
Tinto 1,500 0 0 0
Desayuno de la abuela 10,000 0 0 0
Caldos 6,000 0 0 0
Bistec a caballo 10,000 0 0 0
Huevos al gusto 6 6,000 36000 10800 25200
Carne a la llanera 1 8,000 8000 2400 5600
Costilla ahumada a la parrilla 1 15,000 15000 4500 10500
Costillas ahumadas bbq 23,000 0 0 0
Mamona 25,000 0 0 0
Churrasco 20,000 0 0 0
Pechuga gratinada 19,000 0 0 0
Lomo de cerdo 19,000 0 0 0
Baby Beef 26,000 0 0 0
Lechona 18 10,000 180000 54000 126000
Asado Huilense 4 20,000 80000 24000 56000
Mojarra dorada con descuento Autorizado 1 10,000 10000 3000 7000
Mojarra dorada 7 20,000 140000 42000 98000
Viudo de capaz 3 25,000 75000 22500 52500
Viudo de bocachico 7 22,000 154000 46200 107800
Bandeja Paisa 22,000 0 0 0
Sancocho criollo 18 20,000 360000 108000 252000
Sancocho criollo con descuento Autorizado 33 10,000 330000 99000 231000
Picada tradición para 1 persona 3 18,000 54000 16200 37800
Picada tradición para 2 a 3 personas 2 33,000 66000 19800 46200
Picada tradición para 4 a 5 personas 1 60,000 60000 18000 42000
Picada el poblado para 1 persona 6 20,000 120000 36000 84000
Picada el poblado para 2 a 3 personas 10 36,000 360000 108000 252000
Picada el poblado para 4 a 5 personas 70,000 0 0 0
Hamburguesa personal 8,000 0 0 0
Hamburguesa para 2 personas 15,000 0 0 0
Hamburguesa para 3 personas 22,000 0 0 0
Salchipapa 8,000 0 0 0
Perro caliente 8,000 0 0 0
tamal 18 5,000 90000 27000 63000

Suma 2,138,000 641,400 1,496,600

total $ 2,138,000 $ 641,400 $ 1,496,600

Cocteles Vice Cocktails

PRECIO LA
UNIDADES Precio Unitario Precio de licor FONDA Precio Total Venta sin licor Ganacia la Fonda Ganancia Vice
VENTA NOCHE DESCUENTO
Bombazo (Pecera +Cerveza)smir 25000 5400 8000 $0 $0 $0 $0 0
Bombazo (Pecera +Cerveza)cor 25000 3400 8000 $0 $0 $0 $0 0
Bombazo Munición 25000 0 $0 $0 $0 0
Bombazo Magia Amarga (Vodka-Tequila) 85000 36000 66000 $0 $0 $0 $0 0
Bombazo Ay Wey (Vodka-Tequila) 85000 40000 61000 $0 $0 $0 $0 0
Michelada con smirnoff 13000 5200 8000 $0 $0 $0 $0 0
ginger michelada 9000 2250 3500 $0 $0 $0 $0 0
Cocteles Vice 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
Cocteles Guaya 20000 0 $0 $0 $0 $0 0
GIN TONIC 15000 0 $0 $0 $0 $0 0
MEDIA LUNA 55000 18000 30000 $0 $0 $0 $0 0
INFIERNO Y ANGEL CAIDO 20000 0 $0 $0 $0 $0 0
Margaritas 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
MARTINI 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
SEX ON THE BEACH 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
Mojitos 15000 0 $0 $0 $0 $0 0
SHOTS ESPECIALES 7000 0 $0 $0 $0 $0 0
michelada con corona 13000 3400 8000 $0 $0 $0 $0 0
Flameados shots 3x10 10000 0 $0 $0 $0 $0 0
MICHELADA CON SMIRNOFF 13000 5200 8000 $0 $0 $0 $0 0
michelada andina 7500 1800 2500 $0 $0 $0 $0 0
Micheladas 8000 2000 3000 $0 $0 $0 $0 0
Shots 6000 0 $0 $0 $0 $0 0
TOTAL $0 $0 $0 $0 0

<<
 INVENTARIO FINAL LA FONDA BAR
SALDOS
4 FECHA 12 de julio 2021
PRODUCTO INVENTARIO INICIAL INGRESOS SUMA TOTAL INVENTARIO PRODUCTO VENDIDO PRECIO UNITARIO TOTAL GANANCIA X TOTAL GANANCIA costo unitario TOTAL
FINAL PRODUCTO INVENTARIO

DOBLE ANIS MEDIA 30 30 30 0 $ 30,000 $0 $ 12,400 $0 17,600 528,000

AGUARDIENTE Y RON

DOBLE ANIS BOTELLA 0 $ 59,000 $0 $ 23,400 $0 35,600 -

RON VIEJO BOTELLA 0 $ 67,000 $0 $ 25,750 $0 41,250 -
RON VIEJO MEDIA 22 22 22 0 $ 35,000 $0 $ 14,375 $0 20,625 453,750
RON BACARDI BOTELLA 1 1 1 0 $ 118,000 $0 $ 118,000 $0 -
RON BACARDI MEDIA 1 1 1 0 $ 64,000 $0 $ 64,000 $0 -
SMIRNOFF ICE 7 7 7 0 $ 8,000 $0 $ 2,792 $0 5,208 36,456
redds 0 $ 3,500 $0 $ 1,600 $0 1,900 -
CORONA 29 29 29 0 $ 8,000 $0 $ 4,750 $0 3,250 94,250
CORONITA 0 $ 7,000 $0 $ 4,834 $0 2,166 -
HEINEKEN 204 204 204 0 $ 8,000 $0 $ 5,500 $0 2,500 510,000
REDBULL 0 $ 7,500 $0 $ 3,000 $0 4,500 -
AGUA BOTELLA 117 117 116 1 $ 3,000 $ 3,000 $ 2,365 $ 2,365 635 73,660
JUGO NARANJA 0 $ 3,000 $0 $ 3,000 $0 -
GASEOSA 10 10 7 3 $ 3,000 $ 9,000 $ 1,417 $ 4,251 1,583 11,081
COCA- COLA LITRO Y MEDIO 0 0 0 $ 6,000 $0 $ 2,725 $0 3,275 -
POSTOBON LITRO Y MEDIO 9 9 8 1 $ 6,000 $ 6,000 $ 3,083 $ 3,083 2,917 23,336
CERVEZAS Y BEBIDAS

GINGER 0 $ 3,500 $0 $ 1,750 $0 1,750 -

SODA 5 5 5 0 $ 3,500 $0 $ 1,750 $0 1,750 8,750
GATORADE 0 $ 5,000 $0 $ 2,667 $0 2,333 -
WEIDMAN 0 $ 13,500 $0 $ 5,500 $0 8,000 -
DUVEL 0 $ 16,000 $0 $ 5,200 $0 10,800 -
LIEFMANS 0 $ 12,000 $0 $ 4,301 $0 7,699 -
BALTIKA 7 0 $ 11,000 $0 $ 3,200 $0 7,800 -
CHENVAR 0 $ 11,000 $0 $ 6,300 $0 4,700 -
DELIRIUM 0 $ 17,000 $0 $ 17,000 $0 -
ESTRELLA GALICIA 0 $ 11,000 $0 $ 11,000 $0 -
ANDINA 84 84 84 0 $ 3,000 $0 $ 1,667 $0 1,333 111,972
ANDINA LIGHT 144 144 144 0 $ 3,000 $0 $ 1,317 $0 1,683 242,352
AGUILA 130 130 116 14 $ 3,000 $ 42,000 $ 1,567 $ 21,938 1,433 166,228
AGUILA LIGHT 51 51 14 37 $ 3,000 $ 111,000 $ 1,067 $ 39,479 1,933 27,062
COSTEÑA BACANA 0 $ 2,500 $0 $ 2,500 $0 -
CLUB 34 34 34 0 $ 3,500 $0 $ 1,567 $0 1,933 65,722
POKER 0 $ 3,000 $0 $ 1,300 $0 1,700 -
JACK DANIELS BOTELLA 1 1 1 0 $ 180,000 $0 $ 48,000 $0 132,000 132,000
JACK DANIELS MEDIA 0 $ 100,000 $0 $ 33,000 $0 67,000 -
OLD PARR 12 AÑOS 1/2 1 1 1 0 $ 95,000 $0 $ 16,000 $0 79,000 79,000
OLD PARR 12 AÑOS BOT 1 1 1 0 $ 164,000 $0 $ 59,000 $0 105,000 105,000
BUCHANNANS 1/2 1 1 1 0 $ 93,000 $0 $ 25,000 $0 68,000 68,000
BUCHANNANS BOT 1 1 1 0 $ 165,000 $0 $ 53,000 $0 112,000 112,000
BUCHANNANS MASTER 1 1 1 0 $ 180,000 $0 $ 52,000 $0 128,000 128,000
CHIVAS MEDIA 1 1 1 0 $ 94,000 $0 $ 94,000 $0 -
WHISKY

CHIVAS BOT 1 1 1 0 $ 179,000 $0 $ 179,000 $0 -

BAYLEYS 1/2 1 1 1 0 $ 55,000 $0 $ 17,000 $0 38,000 38,000
BAYLEYS BOT 1 1 1 0 $ 104,000 $0 $ 45,000 $0 59,000 59,000
SELLO ROJO 1/2 1 1 1 0 $ 48,000 $0 $ 16,000 $0 32,000 32,000
SELLO ROJO BOT 1 1 1 0 $ 92,000 $0 $ 40,000 $0 52,000 52,000
SOMETHING 1/2 0 $ 59,000 $0 $ 59,000 $0 -
SOMETHING BOTELLA 0 $ 108,000 $0 $ 108,000 $0 -
BLACK AND WHITE MEDIA 1 1 1 0 $ 46,000 $0 $ 20,000 $0 26,000 26,000
BLACK AND WHITE BOTELLA 1 1 1 0 $ 71,000 $0 $ 28,000 $0 43,000 43,000
JOSE CUEVO MEDIA 1 1 1 0 $ 61,000 $0 $ 21,000 $0 40,000 40,000
JOSE CUERVO BOT 1 1 1 0 $ 110,000 $0 $ 35,000 $0 75,000 75,000
OLMECA BOTELLA 1 1 1 0 $ 108,000 $0 $ 108,000 $0 -
TEQUILA

OLMECA MEDIA 1 1 1 0 $ 59,000 $0 $ 59,000 $0 -

JIMADOR BOTELLA 1 1 1 0 $ 130,000 $0 $ 20,000 $0 110,000 110,000
JIMADOR MEDIA 1 1 1 0 $ 80,000 $0 $ 23,000 $0 57,000 57,000
DON JULIO BOTELLA 0 $ 222,000 $0 $ 45,000 $0 177,000 -
ABSOLUT BOTELLA 1 1 1 0 $ 120,000 $0 $ 56,000 $0 64,000 64,000
ABSOLUT MEDIA 1 1 1 0 $ 66,000 $0 $ 30,000 $0 36,000 36,000
VODKA

SMIRNOFF BOT 1 1 1 0 $ 89,000 $0 $ 89,000 $0 -

SMIRNOFF MEDIA 1 1 1 0 $ 44,000 $0 $ 44,000 $0 -
SMIRNOFF LULO BOT 1 1 1 0 $ 74,000 $0 $ 40,000 $0 34,000 34,000
SMIRNOFF LULO MEDIA 1 1 1 0 $ 46,000 $0 $ 28,000 $0 18,000 18,000
CIGARILLOS 0 $ 1,000 $0 $ 615 $0 385 -
BONFIEST 0 $ 4,000 $0 $ 4,000 $0 -
OTROS

PAPAS 0 $ 2,500 $0 $ 2,500 $0 -

DETODITO 0 $ 2,500 $0 $ 2,500 $0 -
MANI 0 $ 2,000 $0 $ 2,000 $0 -
TOTAL $ 171,000 $ 71,116 1,750,241 3,660,619

CREDITOS DESCUENTOS CORTESIAS 69700000

agua reunion $ 3,000

TOTAL $0 TOTAL $0 TOTAL $ 3,000

RESUMEN GASTOS
a VENTA NOCHE $ 171,000 GASTO VALOR
MICHELADAS 0 1,000 $ - Hielo Foca $ 36,000
sumo de limon celador mes junio b $ 50,000
Vaso de maracuya y frutos rojos pago de botada de basura $ 4,000

$0

TOTAL INGRESOS $ 171,000

GASTOS $ 90,000
CREDITOS $0
DESCUENTOS $0
CORTESIAS $ 3,000
DAÑOS CUBETAZOS
DESCUENTO
CERVEZA CANTIDAD DESCUENTO TOTAL
NOMINA $ 186,000 UNIT
CUBETAZOS $0 $ 6,000 $ -
TOTAL EGRESOS $ 279,000 $ 3,000 $ -
TOTAL CAJA -$ 108,000 TOTAL $ 90,000 TOTAL CUBETAZOS $ - 3000 #REF!
VOUCHER $ 72,000 15000
TOTAL EFECTIVO -180,000 VOUCHER VALOR #REF!
1 72,000
NOMINA EMPLEADOS
NOMBRE CARGO HORA INICIO HORA FIN TOTAL HORAS VR HORA VR TOTAL observaciones
jhonathan Diaz Mesero 10:00am 6:00pm 8 4,000 32,000
Cristian Ibañez Mesero 09:00am 02:00pm 5 4,000 20,000
Danna Sierra Mesera 11:00am 10:00pm 11 4,000 44,000
miguel Cortes Barra 10:00am 6:00pm 12 5,000 60,000
celador celador 1 30,000 30,000 diario

TOTAL $ 186,000

TOTAL VOUCHER 72,000

TOTAL CAJA
TOTAL EN EFCTIVO -$ 180,000 -$ 180,000
COMIDAS FONDA $ 100,500 $ 100,500
VICE COCKTAILS
TOTAL -$ 79,500 -$ 79,500
saldo caja dia anterior 540,265
saldo caja hoy 460,765

532,500 788,250
333,590 16,500
Ganancia
Comida Cantidad Valor Unidad Valor Total sociedad Ganancia Maicol
descuento de comida 174,200 257,000
Empanadas de Lechona 10,000 0 0 0 - 79,500 72,000
Chicharrones de lechon 12,000 0 0 0 960,790 1,133,750
Canastica Plaza 14,000 0 0 0 45,350
Arepa Blanca 2,500 0 0 0 total $ - 1,088,400
Tajada de pan 1,500 0 0 0
Café con leche 2,500 0 0 0 2,049,190
chocolate 3,000 0 0 0 500000
Tinto 1,500 0 0 0 1,549,190
Desayuno de la abuela 10,000 0 0 0 54100
Caldos 2 6,000 12000 3600 8400 1,603,290
Bistec a caballo 10,000 0 0 0 1265000
Huevos al gusto 6,000 0 0 0 338,290
Carne a la llanera 5 18,000 90000 27000 63000
Costilla ahumada a la parrilla 15,000 0 0 0
Costillas ahumadas bbq 23,000 0 0 0
Mamona 1 25,000 25000 7500 17500
Churrasco 20,000 0 0 0
Pechuga gratinada 19,000 0 0 0
Lomo de cerdo 19,000 0 0 0
Baby Beef 26,000 0 0 0
Lechona 10,000 0 0 0
Asado Huilense 20,000 0 0 0
Mojarra dorada 20,000 0 0 0
Viudo de capaz 25,000 0 0 0
Viudo de bocachico 22,000 0 0 0
Bandeja Paisa 7 10,000 70000 21000 49000
Sancocho criollo 20,000 0 0 0
Picada tradición para 1 persona 1 18,000 18,000 5400 12600
Picada tradición para 2 a 3 personas 33,000 0 0 0
Picada tradición para 4 a 5 personas 60,000 0 0 0
Picada el poblado para 1 persona 20,000 0 0 0
Picada el poblado para 2 a 3 personas 36,000 0 0 0
Picada el poblado para 4 a 5 personas 70,000 0 0 0
Hamburguesa personal 8,000 0 0 0
Hamburguesa para 2 personas 15,000 0 0 0
Hamburguesa para 3 personas 22,000 0 0 0
Salchipapa 8,000 0 0 0
Perro caliente 8,000 0 0 0
tamal 5,000 0 0 0
ARROZ PERUANO 4 8,000 32,000 9600 22400
ESTOFADO MIXTO 8 8,000 64,000 19200 44800
POLLO ABORRAJADO 3 8,000 24,000

Suma 335,000 93,300 217,700

total $ 335,000 $ 100,500 $ 234,500

Cocteles Vice Cocktails

UNIDADES Precio Unitario Precio de licor PRECIO LA Precio Total Venta sin licor Ganacia la Fonda Ganancia Vice
VENTA NOCHE FONDA DESCUENTO
Bombazo (Pecera +Cerveza)smir 25000 5400 8000 $0 $0 $0 $0 0
Bombazo (Pecera +Cerveza)cor 25000 3400 8000 $0 $0 $0 $0 0
Bombazo Munición 25000 0 $0 $0 $0 0
Bombazo Magia Amarga (Vodka-Tequila) 85000 36000 66000 $0 $0 $0 $0 0
Bombazo Ay Wey (Vodka-Tequila) 85000 40000 61000 $0 $0 $0 $0 0
Michelada con smirnoff 13000 5200 8000 $0 $0 $0 $0 0
ginger michelada 9000 2250 3500 $0 $0 $0 $0 0
Cocteles Vice 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
Cocteles Guaya 20000 0 $0 $0 $0 $0 0
GIN TONIC 15000 0 $0 $0 $0 $0 0
MEDIA LUNA 55000 18000 30000 $0 $0 $0 $0 0
INFIERNO Y ANGEL CAIDO 20000 0 $0 $0 $0 $0 0
Margaritas 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
MARTINI 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
SEX ON THE BEACH 14000 0 $0 $0 $0 $0 0
Mojitos 15000 0 $0 $0 $0 $0 0
SHOTS ESPECIALES 7000 0 $0 $0 $0 $0 0
michelada con corona 13000 3400 8000 $0 $0 $0 $0 0
Flameados shots 3x10 10000 0 $0 $0 $0 $0 0
MICHELADA CON SMIRNOFF 13000 5200 8000 $0 $0 $0 $0 0
michelada andina 7500 1800 2500 $0 $0 $0 $0 0
Micheladas 8000 2000 3000 $0 $0 $0 $0 0
Shots 6000 0 $0 $0 $0 $0 0
TOTAL $0 $0 $0 $0 0

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 FECHA INGRESOS BEBIDA INGRESOS COMIDA TOTAL INGRESOS

7/9/2021 $ 1,174,000 $ - $ 1,174,000

7/10/2021 $ 1,178,500 $ 171,900 $ 1,350,400
7/11/2021 $ 1,099,000 $ 641,400 $ 1,740,400
7/12/2021 $ 171,000 $ 100,500 $ 271,500

TOTAL $ 3,622,500 $ 913,800 $ 4,536,300

GASTOS FIJOS
ARRIENDO $ 2,200,000
SERVICIOS AGUA Y
ENERGIA $ 1,300,000
INTERNET $ 150,000
PUMA $ 115,000
ADMINISTRADOR $ 1,000,000
TOTAL GASTOS FIJOS $ 4,765,000
 COMISIONES
GASTOS NOMINA INVENTARIO PULPAS CORTESIAS
ADMINISTRADOR

$ 59,000 $ 11,740 $ 280,000 $ 12,000

$ 132,300 $ 13,504 $ 324,000 $ 383,000 $ 51,000 $ -
$ 31,950 $ 17,404 $ 302,000 $ 208,360
$ 86,000 $ 2,715 $ 186,000

$ 309,250 $ 45,363 $ 1,092,000 $ 591,360 $ 51,000 $ 12,000

costo
3,760,503
inventario
deuda 3,169,143

VOUCHER 1,133,750
45,350
saldo voucher 1,088,400
 DESCUENTOS
CREDITOS CUBETAZOS PPYE GASTOS COCINA total pagos
SOCIOS

$ 168,000 $ 100,000 $ 630,740

$ 6,000 $ 7,625 $ 15,300 $ 932,729
$ 9,000 $ 63,750 $ 3,500 $ 635,964
$ 274,715

$ 15,000 $ 168,000 $ 71,375 $ 100,000 $ 18,800 $ 2,474,148

UTILIDAD 2,753,512

SALDO DISPONIBLE $ 4,536,300

BASE INICIAL 1,000,000

TOTAL INGRESOS $ 5,536,300

PAGOS $ 2,428,785

SALDO DISPONIBLE 3,107,515

 pendiente
andina

54.54%
FECHA
7/10/2021 ANDINA NEGRA 30 UND
ANDINA LIGTH 30 UND
HEINKEEN 30 UND
CREDITOS
BREYNER 7/10/2021 6,000
7/11/2021 9,000