5

minutos 4 porciones

INGREDIENTES
1 ½ tazas de frutos rojos,
congelados
2 ½ cucharadas de miel de abeja
1 ½ tazas de CARNATION®
CLAVEL® Origen Almendra
PREPARACIÓN
Consejo culinario:
iel de
Puedes sustituir la m
Licúa los frutos rojos con la e
1 abeja por miel de agav
miel de abeja y 1 ½ tazas de nt e de tu
o por el endulza
CARNATION® CLAVEL® Origen preferencia.
Almendra.
2 Sirve frío y ofrece. Consejo nutricional:
Recuerda incluir
frutas y verduras y tu
alimentación diaria.

tu ALIA DO PERF ECTO :

2

INGREDIENTES
1 ¾ tazas de Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL®
2 huevos
100 g de mantequilla, fundida
3 cucharadas de esencia de
vainilla
1 bolsita de Leche Condensada LA
LECHERA® (90 g)
1 ½ tazas de harina de trigo
½ cucharadita de sal
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de cocoa, en polvo
Colorante vegetal para alimentos
rojo
Aceite en aerosol
1 envase de Leche Condensada LA
LECHERA® Untable (325 g)
1 ½ tazas de frutos rojos
DESAYUNO
25
minutos 6 piezas
PREPARACIÓN Consejo culinario:
po
Recuerda que el tiem
es
Mezcla 1 ¾ tazas de Leche Evaporada de cocción de los waffl
1 varía de ac ue rd o a la
CARNATION® CLAVEL® con los te
marca de la wafflera,
huevos, la mantequilla fundida, la r las
recomendamos lee
esencia de vainilla, la bolsita de Leche o.
instrucciones primer
Condensada LA LECHERA®, la harina,
la sal, el polvo para hornear, la cocoa
en polvo y el colorante rojo. Consejo nutricional:en
ien
Las zarzamoras cont
2 Pre calienta una wafflera, agrega un s
antioxidantes los ale
cu
poco de aceite en aerosol y con ayuda tir a
ayudan a comba
de un cucharón vierte un poco de la
los radicales libres.
mezcla; cocina de 3 a 4 minutos o
hasta que el waffle esté ligeramente
dorado y cocido.
3 Unta un poco de Leche Condensada tus alia dos perf ecto s:
LA LECHERA® Untable sobre cada
waffle. Para decorarlos, coloca un
poco de frutos rojos. Ofrece.
3

INGREDIENTES
INGREDIENTES
1 taza de arroz, remojado en agua
caliente por 20 minutos y escurrido
2 tazas de agua
2 huevos
1 paquete de queso tipo manchego,
rallado (200 g)
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra,
molida
1 paquete de queso tipo manchego,
cortado en cubos (200 g)
2 huevos, ligeramente batidos para
empanizar
2 ½ tazas de pan molido
1 taza de aceite de maíz
DIP
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
1 chile serrano
1 cucharadita de sal con cebolla, en
polvo
1 paquete de queso crema, a
temperatura ambiente (190 g)
½ taza de cilantro, desinfectado
ENTRADA
60
minutos 25 piezas
PREPARACIÓN
En una olla cuece el arroz con el
Consejo culinario:
1 Humedece ligeramen
te
agua a fuego medio durante 15 a bo ra r las
tus manos al ela
20 minutos o hasta que el arroz esté qu e se
bolitas para evitar
tierno; deja enfriar a temperatura .
pegue la preparación
ambiente.
Consejo nutricional:o
2 Mezcla el arroz cocido con los
huevos, el queso tipo manchego El arroz es un cereal
ric
rallado, la sal y la pimienta, forma en ácido fólico.
una bolita e introduce un cubo de
queso en el centro; pásalas por los
huevos batidos, después por el pan
molido y fríelas en el aceite caliente.
Retira del aceite cuando estén
tu ALIA DO PERF ECTO :
ligeramente doradas y escúrrelas
sobre papel absorbente.
3 Para el dip, licúa la Media Crema
NESTLÉ® con el chile serrano, la
sal con cebolla, el queso crema y el
cilantro. Acompaña las bolitas de
arroz con el dip y disfruta.
4
 Plato fuerte
25
minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN Consejo culinario:

Puedes agregar las
ncia.
1 Sobre con Hojas con Sazonador semillas de tu prefere
MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con 1 Abre una Hoja con Sazonador MAGGI ®

JUGOSO AL SARTÉN con Finas

®

Consejo nutricional:
Finas Hierbas
Hierbas, y coloca el salmón; cierra
4 Piezas de Salmón con piel (120 g c/u)
y presiona ligeramente para que se Los pistaches aporta
n
1 Huevo ligeramente batido
impregnen las especias. Abre nuevamente s a tu
1/2 Taza de Pistaches picado grasas saludable
la Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO dieta.
finamente
AL SARTÉN® con Finas Hierbas, barniza
1/4 de Taza de Nuez picada finamente
la superficie del salmón con un poco de
huevo y forma la costra con el pistache y
la nuez.

2 Colócalo en una sartén sin aceite,

previamente precalentada a fuego bajo
durante 1 minuto; tapa y cocina a fuego
tus ALIA DO PERF ECTO :
bajo de 6 a 7 minutos por cada lado
o hasta que esté bien cocido. Repite
el procedimiento con el resto de los
ingredientes.
3 Retira la hoja, sirve el salmón con
espárragos y jitomates cherry; ofrece.

5

INGREDIENTES
1 ½ barras de mantequilla, a
temperatura ambiente (90 g c/u)
1 bolsita de Leche Condensada LA
LECHERA® (190 g)
2 tazas de harina, pasadas por un
colador
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cortador para galletas, en forma de
corazón
100 g de chocolate rosa, fundido
100 g de chocolate rojo, fundido
100 g de chocolate blanco, fundido
Horno precalentado a 180 °C
POSTRES
30
minutos 25 piezas
+ refrigeración
+ horneado
PREPARACIÓN Consejo culinario:
ir
Si deseas puedes añad
ana
nuez, almendra o avell
1 Bate la mantequilla hasta acremar, vierte molida a la m as a pa ra
la bolsita de Leche Condensada LA te.
LECHERA®, la harina y la vainilla. Mezcla darle un sabor diferen
hasta integrar por completo, retira la
masa de la batidora y cubre con plástico
adherente; refrigera por 30 minutos.
Consejo nutricional:
ta
La mantequilla apor
2 Con ayuda de un rodillo extiende la vitamina E a tu dieta.
masa sobre una superficie enharinada
y marca los corazones con ayuda del
cortador, coloca en charolas previamente
engrasadas y enharinadas; hornea a 180
°C por 20 minutos. Deja enfriar.
3 Para decorar las galletas, forma
cucuruchos pequeños con el papel
encerado y rellénalos con los diferentes tu alia do perf ecto
chocolates. Cubre la mitad de las galletas
con chocolate; deja secar. Decora con
puntos y líneas la otra mitad de la galleta.
Deja que seque y ofrece.
6
 Realización:
RECETAS NESTLÉ®
Paulina Espinosa
Yamel Barrera
Fernanda González
Mónica Cruz

Desarrollo y degustación de recetas:

CENTRO CULINARIO RECETAS NESTLÉ®
Chef Mariana Ortega
Chef Jonathan Núñez
Sub chef Miguel Martínez
Sub chef Ángeles Medina
Sub chef Gabriel Rodríguez
Sub chef Carmen Rosas
Sub chef Abraham Gómez
Becario: Eduardo Mayoral

Fotografía:
Studio Becky Treves
Alex Vera
Publicado y editado por: Marcas Nestlé S.A. de C.V.
CRAFT WW
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col.
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México.
Estilo y ambientación fotográfica:
Mariana Ortega
D.R.© Marcas Nestlé S.A. de C.V.
Miguel Martínez
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col.
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México.
Studio Becky Treves
MAGGI®, LA LECHERA®, Media Crema NESTLÉ® CARNATION®
Arte y diseño gráfico
CLAVEL® y sus diseños son marcas registradas, utilizadas bajo
Fernanda González
la licencia de su titular, Société des Produits NESTLÉ, S.A., Case
Vanesa Rivera
Postale 353, 1800, Vevey, Suiza.
Prohibida su reproducción parcial o total.
¿Qué voy a cocinar hoy?