A.

Describir los productos exportables de la región de Apurímac

Apurímac cuenta con una diversidad de zonas geográficas que dan lugar a
una variedad de actividades productivas, las mismas que deberán ser aprovechadas
con la implementación del PERX, lo cual permitirá mejora la articulación comercial
de la región con el mercado internacional, estos productos forman parte de la cadena
productiva: granos y tubérculos andinos que resalta el PERX Apurímac. El
documento incluye, como parte de la cadena Productos de valles interandinos, a la
palta, tara y anís. (MINCETUR, 2020)
Quinua, kiwicha y papa nativa son los productos exportables de Apurímac
Plan Regional Exportador considera también a la palta y fibra de alpaca
En el 2017, las exportaciones de la región Apurímac alcanzaron un valor FOB de
2,843 millones de dólares (97% correspondientes al producto cobre y concentrados),
representando el 6.4% de las exportaciones totales nacionales (FOB US$ 44,000
millones), (andina, 2017)
Las exportaciones no tradicionales de la región en el 2017 llegaron a un valor FOB
de 150,000 dólares (0,01% del total regional).
Entre otros:
Los productos exportables es netamente miel de abeja tanto de la variedad de
la clase: A) las abejas italianas y B) las abejas criollas C) las abejas africanas.
En cuanto a este producto se promoverán el trabajo de varios apicultores bajo una
marca, evitando duplicidad de trámites para un objetivo común. Por tratarse de
grupos o gremios de apicultores, el logro de esta estrategia puede ser apoyado por
diversas instituciones públicas o privadas.

Acciones Indicador sobre el plazo Actores involucrados

producto de la
miel

Realizar eventos Numero de Corto y largo - Organizaciones

de difusión y eventos realizados plazo apícolas
gestión de la en determinación - INDECOPI
papa nativa, de la exportación - Ministerio de
 quiwicha, fibra de la miel agricultura y
de alpaca, palta, riego
anís, entre otros - Ministerio de
asi como la la producción
maraca de la miel
de abeja.

B. Determinar la oferta exportable del producto

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, entregó oficialmente al
Gobierno Regional de Apurímac, el Plan Regional de Exportaciones al 2025 –
PERX Apurímac, cuyo objetivo es promover soluciones para enfrentar y reducir de
forma efectiva las brechas de competitividad exportadora regional, identificando y
priorizando actividades que permitan el desarrollo y crecimiento económico.
(PERX, 2020)
La Dirección de Desarrollo de Capacidades y Oferta Exportable del MINCETUR,
quien explicó, que se ha priorizado 3 cadenas con potencial exportador: Granos y
tubérculos andinos (Kiwicha, papa nativa, quinua y derivados), la cadena de
productos y cultivos de valles interandinos como la palta, tara y el anís de Curahuasi
y fibra de alpaca y confecciones (hilados/ top de fibra de Alpaca, textiles y
confecciones), (PERX, 2020)
La miel que se comercializa en Apurímac es en su totalidad de producción
local, las zonas productoras están centradas en las Provincias de Andahuaylas y
Abancay fundamentalmente y de manera secundaria en Aymaraes y Chincheros,
(COPYME, 2018)

El 59 % de las familias consumen normalmente miel de abejas.

Las razones de consumo son fundamentalmente su valor nutricional.
Las razones para no consumirla son básicamente la falta de conocimiento de sus
bondades y el elevado precio. (CARRASCO, 18 MAYO 2020).
 Las formas de presentación usuales, son en Baldes de 25 Lt., en potes
descartables, y botellas de plástico descartables, la forma más usual de consumo de
miel en los hogares es como endulzante en bebidas y untándolo en pan, los
consumidores finales reconocen un posicionamiento de la miel de Apurímac, a
pesar de que existe un gran grupo de consumidores que no diferencia la miel de
Apurímac de otras foráneas. (CARRASCO, 18 MAYO 2020)

La imagen que proyecta la miel de Apurímac, relaciona características de

producción natural, caracteres propios (Nutritivo, Energético y su Sabor), y estos
aspectos definen la calidad del producto, os aspectos negativos más saltantes
señalan la mala presentación y la adulteración como muy importantes determinantes
de la compra. (Minagri, 7 de julio de 2011)
Los principales productos sustitutos a la miel, son los productos lácteos
(manjar blanco, mantequilla, queso), y las mermeladas,
En las industrias es básicamente sustituido por azúcar y mermeladas.
La demanda potencial de miel centra su mirada en aspectos como su presentación y
garantía de calidad juntamente con su sabor, aroma, y color. (yo)

Balance de la oferta
La oferta de miel en Apurímac, para el 2020 se ha estimado en 210.7
Toneladas./año.
Existe una porción considerable de miel, de 41.7 Toneladas. que se comercializa
fuera del departamento, equivale al 19 % de la Producción. (COPYME, 2018)