Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior De Comercio Y Administración

(UNIDAD SANTO TOMÁS)
Modalidad No escolarizada

Unidad de Aprendizaje:
“TALLER DE DESARROLLO EMPRESARIAL”
Profesora: DIAZ ROSAS XOCHITL
Grupo: 4CX16

Actividad: Modalidad de Negocio “Definición de

Proyecto empresarial”

Integrantes del equipo

Garcia Reséndiz Anakaren
Garduño León José Luis
Ibañez Rodriguez Cristina
Sánchez Vázquez Diana Joceline

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INDICE Pagina

Introducción 3

Historia de la empresa 3

Giro 3

Ubicación 3

Tamaño de la empresa 3

Misión 4

Visión 4

Valores 4

Objetivos 5
 Corto
 Mediano
 Largo plazo

Ventajas competitivas

Análisis de la industria o sector

Productos y/o servicios

Calificaciones para entrar al área

Apoyos

Conclusión

Bibliografía

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INTRODUCCIÓN

Para las nuevas empresas y para las que están dentro del mercado, es importante
que tengan en cuenta que la innovación es indispensable para alcanzar un
excelente desempeño competitivo en el mercado. Es de considerarse que la
creatividad en las organizaciones genera valor agregado y siempre marcan una
diferencia respecto a su posición, es importante que la creatividad y la innovación
formen parte de la cultura organizacional y que cada uno de los trabajadores,
profesionales y colaboradores estén dispuestos a promoverla e impulsarla, a la par
de gerentes, propietarios y directivos.
Para esto en el siguiente trabajo estudiaremos la empresa mexicana “GRUMA”
líder en la producción de harina de maíz y tortillas a nivel mundial, así como de
panes planos o flatbreads como: wraps, naan, pan pita, chapatti, base de pizza,
etc.; además de otros alimentos como arroz, snacks, pastas, condimentos y
palmitos.

Historia de GRUMA

Don Roberto González Barrera en un viaje a Reynosa Tamaulipas encontró un

artefacto rústico con el que se molía nixtamal seco, era un molino que producía 18
toneladas mensuales de harina de maíz para hacer tortillas, tuvo una gran
corazonada, y desde que lo tuvo en sus manos sintió que esto podría ser una gran
industria, llevó una prueba de esto a su padre; un hombre de trabajo ingeniero e
investigador nato Don Roberto M. González Gutiérrez y juntos lograron dar un
salto tecnológico de cinco mil años en la industria de la tortilla y revolucionar por
completo la manera en que tradicionalmente se hacían las tortillas en México.

GIRO
GRUMA es la compañía global de alimentos, líder en la producción de harina de
maíz y tortillas a nivel mundial, siendo su giro de tipo industrial.

Ubicación
La compañía tiene sus oficinas corporativas en San Pedro Garza García, México

Tamaño de la empresa

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Cuenta con alrededor de 22,000 empleados y 73 plantas.

Misión
Contribuir en la calidad de vida de nuestros clientes y consumidores de todas las
operaciones en donde participamos, ofreciendo productos y servicios de excelente
calidad que se adapten a sus estilos de vida, culturas y necesidades, generando
un crecimiento dinámico y rentable de largo plazo para crear el máximo valor para
nuestros accionistas, enfocándonos primordialmente en nuestros negocios clave:
harina de maíz, tortillas y panes planos o flatbreads.

Visión
Ser líder absoluto en la producción, comercialización y distribución de harina de
maíz nixtamalizado y tortillas a nivel mundial, así como un importante competidor
en productos derivados del trigo como panes planos y otros productos
relacionados en México, Estados Unidos, Centroamérica, Europa, Asia y Oceanía.

Valores

 Esfuerzo
Con esfuerzo y dedicación GRUMA es hoy líder indiscutible en la producción de
harina de maíz y tortilla a nivel mundial, además de ser un importante competidor
en la categoría de panes planos. GRUMA se ha consolidado como una compañía
global de alimentos, actual, confiable y socialmente responsable a través de
productos de alta calidad y marcas sólidas.
 Compromiso
Siempre comprometidos con quienes nos han hecho ser lo que somos: nuestros
consumidores, clientes, proveedores, colaboradores, accionistas y con la
comunidad en general. Nuestro compromiso es con nuestro país y con el mundo.
 Perseverancia
Con perseverancia GRUMA siempre ha tenido una gran visión de negocios
llegando a todos los rincones del mundo con éxito y a través del tiempo. Ha sabido
superar crisis financieras saliendo siempre adelante de manera muy positiva,
además de haber obtenido grandes aprendizajes y crecimiento.

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  Trascendencia
GRUMA ha trascendido con gran éxito en México y el mundo desde hace más de
60 años, siendo una compañía orgullosamente mexicana con presencia en 112
países, con 79 plantas en América, Europa, Asia y Oceanía y con más de 18,000
empleados.

Objetivos a corto plazo

GRUMA siempre se ha destacado por tener una gran visión de negocios para
llegar a todos los rincones del mundo, donde se ha consolidado como una
empresa exitosa, siendo su misión el contribuir a mejorar la calidad de vida de su
capital humano, de sus clientes y consumidores, además de ofrecer productos y
servicios de excelente calidad que se adaptan a sus estilos de vida, cultura y
necesidades, así como crear valor para sus accionistas

Objetivos a largo plazo

GRUMA es una empresa socialmente responsable que apoya el desarrollo integral

de las comunidades donde tiene presencia, siempre ofreciendo productos de alta
calidad accesibles a todas las familias, creando empleos, reinvirtiendo utilidades,
implementando procesos amigables con el medio ambiente, favoreciendo la
capacitación y el progreso, sin descuidar su crecimiento continuo.
A 65 años de su fundación y gracias a una clara visión de crecimiento sustentable,
enfoque en la generación de valor, a su tecnología, infraestructura y renovada
estrategia, GRUMA ve el futuro con optimismo, y está comprometida a construir
una nueva etapa con los principios y valores que la han forjado y que le permitirán
superar retos futuros.

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Bibliografía

https://www.gruma.com/es/somos-gruma/historia.aspx?sec=1051
https://www.bmv.com.mx/es/emisoras/perfil/-5454