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SoWerte universal
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{Qué caracteristicas creo que tiene que tener una defini
coma solvente universal La concentracién ce una soluién. Solucones didas y concentradas. La
Solubilidad. El agua potable,
Las soluciones acuosas
Sustancias disueltas en agua
En el capitulo anterior vimos las diferencias entre las mezclas heterogéneas y las
homogéneas y aprendimos que estas iltimas también se denominan soluciones.
Ahora bien, una solucién puede estar formada por gran variedad de solutos y
también de solventes. Sin embargo, si hicigramos una lista de diez soluciones que
te resulten conocidas, es seguro que en la gran mayoria de ellas el solvente seria el
agua: el vinagre, el té, los limpiadores con amoniaco, la soda, el agua de mar, etcétera.
¢Sabés por qué? Porque el agua es una sustancia muy especial capaz de disolver una
gran cantidad de solutos y, por lo tanto, formar soluciones con ellos. ;Por eso se dice
que el agua es el solvente universal! Sin olvidarnos de que el agua es fundamental
para la vida en nuestro planeta, ;no?
Hay sustancias que se disuelven con facilidad en un solvente. Por ejemplo, la sal
comitin se disuelve en agua. Entonces decimos que es soluble en ella. Pero hay otras
sustancias que no se disuelven para nada en un solvente. Por ejemplo, si tiramos un
clavo al agua, el hierro no interactia con ella, no se disuelve. Decimos entonces que
clhierro es insoluble en agua.
La concentracién
Si probs una gotita de agua de la canilla y una de agua de mar, ;qué diferencia
notis? Obvio, el gusto salado del agua de mar. Sin embargo, zsabfas que el agua de la
canilla también tiene sal? La cantidad de soluto que se disuelve en un solvente para
formar una solucién tiene, como vimos en las paginas anteriores, mucha importan-
cia. ¥ en este sentido, no alcanza con decir que tiene un poquito de sal o mucha; en
Ciencia tenemos que ser mas precisos. Por eso se hace necesario definir de manera
sencilla un nuevo concepto, el de concentracién.
La concentracién de una solucién es una medida de la cantidad de soluto que
hay en una cantidad determinada de solucién. Por ejemplo, si una solucién de sal en
agua tiene una concentracién de 1 gramo por litro, significa que en esa cantidad de
solucién hay 1 gramo de sal.
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