Actividad 2 - paso a paso de las fases del procesamiento

perceptual

- sentir el sabor dulce de una colombina en la boca

a) Describa la situación y el contexto en la cual se da.

Introducción de una colombina de sabor en la boca del sujeto para su deleite en el momento de
saborearlo, ya sea que la consume por placer o por ansiedad.

b)  Identifique y describa el estímulo que va a ser percibido.

Será percibido el sabor dulce de la colombina

c) Especifique qué órgano de los sentidos es, qué tipo de receptores posee y cuáles son sus
principales características.

El órgano receptor es la lengua que mediante las papilas gustativas capta el sabor de la colombina.
Este órgano posee quimiorreceptores cuyas características son permitir detectar la concentración
de sustancias químicas, entre ellas el gusto en la boca.

d) Establezca el proceso de transducción:

la energía que produce el estímulo es química y mediante la conversión de ATP en cAMP. La

transducción de estas señales está mediada por receptores-canales ligados a proteínas G y a la vía
del AMPc (adenosín monofosfato cíclico) que tendrá como resultado final la modificación del
grado de apertura de canales de potasio con la consiguiente acumulación de cargas positivas
intracelulares y la despolarización de la membrana. Los neurotransmisores llevan la energía
eléctrica resultante al cerebro para ser procesado el estímulo y asimilado por el mismo.

e) Explique el proceso de transmisión y procesamiento neuronal:

La información de la parte anterior de la lengua va por el nervio facial (VII par craneal); la de la

parte posterior y el paladar van por el nervio glosofaríngeo (IX par craneal) y la parte de la faringe
va por el nervio vago (X par craneal). A través de los tres llegamos al núcleo del tracto solitario, de
ahí la información pasa al tálamo y por último a la corteza cerebral, en sus regiones frontal y
parietal (concretamente en el extremo inferior de la circunvolución post central de la corteza
parietal o ínsula de Reil), dónde se procesa la información y se hace consciente.

f) Describa:

Organización perceptual. La teoría de la Gestalt postula que percibimos los objetos como "todos"
bien organizados, más que como partes separadas y asiladas. No vemos pequeños fragmentos
desarreglados al abrir nuestros ojos para ver el mundo. Vemos grandes regiones con formas y
patrones bien definidos. Se forma figuras coloridas y llegan recuerdos de la infancia y una
sensación de felicidad.

g) Explique:
Se reconoce el sentido del gusto sigue con recorrido del sabor dulce en la lengua, la sensación que
produce como imágenes y sentimientos y termina con lo agradable del dulce. Se trata de un
reconocimiento con clave, ya que, tenemos pistas o recuerdos anteriores que nos llevan a definir
cual este nuevo estímulo. El cerebro y la lengua trabajan juntos para ayudar a saborear los
alimentos, la lengua está cubierta por pequeños pocitos, estos pocitos contienen papilas
gustativas que son los órganos del gusto, en la boca hay miles de estas papilas gustativas.

h) Por último, especifique la acción o actividad motora que es posible realizar frente a dicho
estímulo.

En el trayecto ascendente hacia el córtex se establecen múltiples conexiones con neuronas de los
núcleos motores que condicionan la conducta alimenticia a través de la formación reticular. La
presencia de estas conexiones permite la existencia de circuitos neuronales en el tronco del
encéfalo que al activarse desencadenan respuestas evocadas por la información gustativa tales
como movimientos linguales, secreción de saliva o secreción de insulina.